La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 24 mars 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyAujourd'hui à 14:36 par Patrick Ayotte

» Les loteries 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyHier à 17:42 par Alain Roy

» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena

» Dégustation de dernière minute à Villeray
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyLun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte

» Semaine du 17 mars 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyDim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy

» Semaine du 10 mars 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» De retour parmi les vivants
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

Le deal à ne pas rater :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 édition Collector de ...
19.99 €
Voir le deal
Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €

Semaine du 7 décembre 2014

+8
Julien Martel
Eric Lefebvre
Michel Therrien
Patrick Essa
Alain Roy
daniel.seriot
Stéphanie Chénier
Patrick Ayotte
12 participants

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par Alain Roy Lun 15 Déc 2014 - 18:46

Olivier Collin a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Bien curieux de savoir ce que d'autres vont en penser.

T'a aimé ça à cause de la couleur qui pinotte! Very Happy

.

Well...c'est pas loin !

Chianti Classico 2011, Riecine, acheté ce jour, 30$.

Carafé 1.5 heures. La robe m'éloigne de mon préjugé concernant celle des Chianti: elle est peu profonde, rubis, limpide, étincelante...bourguignonne ! Bouquet discret mais élégant, le fruit en est la vedette, genre mi-rouge mi-noir, mais surtout rouge, et mi-confit mi-naturel, mais surtout naturel. Il me charme les narines. La séduction se poursuit au palais, ce n'est assurément pas une brute italienne ! Rafraîchissant, joyeux, estival, plein, plein de fruits doux une p'tite affaire sucrés, festif, une lapée appelle l'autre, acidité comme parfait compagnon, effacé mais efficace, et un rien d'amertume agrémentant la finale toujours pleine de fruits. Que du plaisir, miam miam, demain je vais m'en chercher quelques autres !
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3294
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par Patrick Ayotte Lun 15 Déc 2014 - 19:03

Je vais être obligé d'ouvrir ma bouteille plus vite que prévu... Wink
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3856
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par Patrick Essa Mar 16 Déc 2014 - 1:56

Pommard Epenots 1979 - Vaudoisey-Creusefond: au cours d'une série impressionnante de vieux Pommard, cette bouteille nous a enthousiasmé par ses arômes frais et sa tenue incroyable à près de 35 ans. Un vin puissant, sombre et dominateur qui a fondu aujourd'hui son tanin et qui glisse dans le palais avec douceur. Main de fer dans gant de velours...et quelle race d'Epenots! Hors classe
Patrick Essa
Patrick Essa

Messages : 1178
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 61
Localisation : Meursault

http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par Patrick Ayotte Ven 19 Déc 2014 - 21:11

Riecine Chianti Classico DOCG 2011

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Riecine-Chianti-Classico-2011

Couleur rubis pâle, assez différente de ce qui est normalement perçu dans un Chianti Classico. Nez de fruits rouges, de tabac, d’épices ainsi que de la fumée. En bouche, il y a une belle tension due à l’acidité sur laquelle des saveurs de canneberges, de cerises, de bois de cèdre et d’épices avec une amertume en finale, assez longue où il y a une légère chauffe. Avec l’aération, une belle rondeur se développe tout en conservant de la fraicheur. Différent, mais délicieux !

Fait de Sangiovese et vieilli au total 18 mois dans un mélange de cuve en acier inox, barriques usagées et vieux fûts. Fait 14,5% d’alcool.
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3856
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par Michelle Champagne Sam 20 Déc 2014 - 9:50

Patrick, tu as bien raison de mentionner "différent". Il me semble plus prêt d'un nebbiolo du Langhe, très floral avec une pointe d'amertume. Beau vin italien pour moins de 30$, ce qui est très rare depuis quelque temps.
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 2998
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par daniel.seriot Sam 20 Déc 2014 - 11:12

La propriété champenoise Pierre Gimonnet et fils est dirigée et exploitée par Didier et Olivier Gimonnet qui disposent d’un remarquable patrimoine viticole dans la Côte des Blancs (28 hectares) : Cuis et Vertus en Premiers Crus et Cramant, Chouilly, et Oger en Grands Crus. Ils élaborent 7 cuvées de « blanc de blancs » ( Chardonnay), dont cinq sont millésimées, et une cuvée « Rosé de blancs ». Dans cette propriété, les fermentations malolactiques sont recherchées. La cuvée Brut Sans Année, Cuis Premier Cru, est un assemblage de vins de réserve qui ont la particularité de n’être pas conservés en cuves, mais en bouteille sur lies fines, ce qui permet, selon ces vignerons, d’incorporer des vins de réserve de plus de deux ans ayant gardé toute leur fraîcheur.
Les vins commentés ont été dégustés chez le caviste Terres Millésimées à Saint Emilion.

Champagne : Pierre Gimonnet et fils : Cuis Premier Cru : Brut Sans Année
Assemblages de cinq millésimes : 2011(77%),2010(6%), 2009(12%),2007(4%),2006(1%)
La robe de teinte or léger est traversé par un cordon léger est  de bulles fines. Le nez net et frais évoque la poire, la pomme fraîche, avec des notes florales, d’agrumes et une touche d’amande. La bouche est tonique, émoustillante, élégante, avec un milieu de bouche plus vineux, agrémenté de fruits frais (agrumes dominants). La finale est dynamique, aérienne, allongée, fruitée, florale et saline. Noté 16

Champagne : Pierre Gimonnet et fils : Cuvée Oenophile 2008 Non Dosé
33,5% Cramant Grand Cru, 32,5% Chouilly Grand Cru, 10% Oger Grand Cru, 22% Cuis Premier Cru, 2% Vertus Premier Cru
La robe or vif laisse apparaitre un cordon de bulles très fines. L’olfaction est expressive et avenante, avec des arômes de pommes finement rôties, de coing, d’oranges mûres, de tilleul, avec des notes de camomille. La bouche offre une matière riche et veloutée, pleine et dense, dans un centre très fruité, mise en valeur par une juste effervescence qui dynamise le vin et étire la longue finale, d’une séduisante énergie, délicatement charnue, complexe dans son expression aromatique (agrumes dominants), ponctuée de sensations crayeuses et salines. Noté 17
daniel.seriot
daniel.seriot

Messages : 854
Date d'inscription : 17/06/2013
Age : 75
Localisation : Saint Emilion

http://rivedroite.canalblog.com/

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par Patrick Ayotte Sam 20 Déc 2014 - 13:16

Michelle Champagne a écrit:Patrick, tu as bien raison de mentionner "différent". Il me semble plus prêt d'un nebbiolo du Langhe, très floral avec une pointe d'amertume. Beau vin italien pour moins de 30$, ce qui est très rare depuis quelque temps.

En effet Smile
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3856
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 44
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 7 décembre 2014 - Page 2 Empty Re: Semaine du 7 décembre 2014

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum