Dégustation chez le Bôf

Il y a quelques années, j'avais organisé une dégustation chez le Bôf (à Repentigny) tout fraichement sortie d'un cours intensif de quelques mois en cuisine et ce, en guise de début de retraite. Quelques membres de La Paulée ont participé à ce rendez-vous culinaire et vinicole. Cette soirée avait été une réussite (boeuf Wellington en plat principal).

Après discussion avec le Bôf, on est intéressé à une récidive. Je propose donc, un repas qui serait constitué en fonction des vins ouverts lors de cette soirée.

Quand : Le vendredi 29 janvier 2010
Où : Chez moi à Repentigny
Participants : 7 personnes
Thème : Belles grandes bouteilles, qu'importe l'origine.

Natacha et Michel : Champagne à déterminer
Michel Therrien : Meursault Les Perrières 2002 Bouchard Père et Fils
Pierre Beauregard : Meursault Genevrière 2002 Bouchard Père et Fils
Mélanie Alarie : Château Fieuzal 1989
Pierre Beauregard : Montus Prestige 1990
Natacha Vanasse : Montus Prestige 1995
Benoit Beauséjour : La Jota 1997
Bôf : Penfolds RWT 2000
Vincent Messier Lemoyne : Mount Edelstone de Henschke 2003
+ sucrerie avec le dessert : Rieussec 1988

Belle initiative Pierre!
Nous serons là!
Nous apporterons un champagne pour initier la soirée.
Nous pouvons apporter un meursault 1er cru Perrières 2002 de Bouchard pour l'entrée ou un liquoreux comme Cru Barréjats 2001 pour le dessert.

Une place par ici ... Peut-être un vin de chez Henschke pour se mesurer au RWT.

Plus que 2 places de disponible.

Complet

Comme dirait Michel ... le privilège de l'organisateur : Le Perrières 2002 de Bouchard ne sera pas servi en solitaire. Il sera accompagné du Genevrière 2002 du même producteur.

Pierre, mon offrande sera la cuvée Mount Edelstone de Henschke sur le millésime 2003.

Un Montus Prestige 1995 pour accompagner ton 90 Pierre?

Michel Therrien a écrit:Un Montus Prestige 1995 pour accompagner ton 90 Pierre?

On pourrait voir l'évolution en effet.

Pierre Beauregard a écrit:
Quand : Le vendredi 29 janvier 2010

Natacha et Michel : Champagne à déterminer
Michel Therrien : Meursault Les Perrières 2002 Bouchard Père et Fils
Pierre Beauregard : Meursault Genevrière 2002 Bouchard Père et Fils
Mélanie Alarie : Château Fieuzal 1989
Pierre Beauregard : Montus Prestige 1990
Natacha Vanasse : Montus Prestige 1995
Benoit Beauséjour : La Jota 1997
Bôf : Penfolds RWT 2000
Vincent Messier Lemoyne : Mount Edelstone de Henschke 2003
+ sucrerie avec le dessert : Rieussec 1988

Nous allons bien boire!
J'ai hâte de voir comment le chef/bôf a concocté le menu.

Ça promet!!

Je crois que le 1995 éclipsera le 90, bien hâte de vous lire à ce sujet.

Le bôf a préparé (prépare) le potage, le repas principal et le dessert. Tant qu'à moi, c'est l'entrée.

Malgré le titre du thread, c'est chez moi que ça lieu. La réno de la salle de bain est terminée (depuis 1 demie heure seulement) oufffff à temps.

Moi aussi j'ai bien hâte de voir la performance du 90 par rapport au 95.

Pierre Beauregard a écrit:
La réno de la salle de bain est terminée (depuis 1 demie heure seulement) oufffff à temps.

Drôle d'endroit pour une dégustation, tu crois que les vins seront si mauvais?

Yves Martineau a écrit:

Pierre Beauregard a écrit:
La réno de la salle de bain est terminée (depuis 1 demie heure seulement) oufffff à temps.

Drôle d'endroit pour une dégustation, tu crois que les vins seront si mauvais?

Du grand chevalier comme toujours!!

Mario