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Message par Vincent Messier-Lemoyne Mar 14 Oct 2014 - 9:55

Bon timing je crois et tu adapteras pour ta seconde bouteille.

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Semaine du 5 octobre 2014 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 octobre 2014

Message par Patrick Ayotte Mar 14 Oct 2014 - 10:14

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Bon timing je crois et tu adapteras pour ta seconde bouteille.

Parfait !
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Message par Patrick Pollefeys Mar 14 Oct 2014 - 10:22

Yves Martineau a écrit:
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2011
Un 2011 très réussi! Juteux, dense, belle amplitude, minéral et drôlement savoureux. Il a une puissance et une sève qui nous amène ailleurs, soit en Gevrey pour l'une, en Syrah pour l'autre. Excellent Morgon dans le style opulent du domaine. 91 pts
C'est vrai que ce vin à des caractéristiques qui nous désorientent. Avoir bu ce vin à l'aveugle, je crois, bien que je n'aurais pas misé sur un Gamay. À cause de cela, c'est le millésime qui m'a le moins convaincu dans les cinq dernières années. Le fruité est bien présent comme toujours, mais avec moins de fraîcheur et de "pureté" que d'habitude. Les tannins me sont apparus en peu verts. Remarque que j'ai ouvert cette bouteille sans la carafer.

Dans l'ensemble, j'ai quand même bien aimé et je ne regrette pas mon achat.

Patrick Désy a écrit:
Un GRANDE réussite que ce 2011. Possiblement au niveau du fabuleux 2005 souligné par Yves. Bien hâte de le voir débarquer au Québec.
Arrivage prévu dans la semaine du 27 octobre
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Message par Invité Mar 14 Oct 2014 - 11:12

Bémol sur Cras 2005 de Germain: j'ai noté plusieurs bouteilles qui ont coulé; possiblement une trop longue exposition à la chaleur durant le transport/stockage. Sur les quatre en cave, deux avec capsule collée. Même chose avec une bouteille ouverte par MAP. Délicieux dans les trois cas, mais on sent que le vin a souffert un peu avec l'impression d'une évolution prématurée.

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Message par Yves Martineau Mar 14 Oct 2014 - 12:28

Michelle Champagne a écrit:J'aimerais bien vous aider mais je suis assez nulle dans ce demaine. D'une part, comme ma cave n'est pas "top niveau", j'ai tendance à boire mes vins plus jeunes et d'autre part, je les préfère ainsi. C'est une question de goût, j'aime le vin lorsqu'il a encore un peu de "grip". Les vins de Benoît Germain vieillissent bien. Alors, pas de panique les garçons, vous avez encore 5 ou 6 ans pour les ouvrir.... Cool

Michelle, mon questionnement, dénué de toute panique, est en sens inverse: je crains plutôt que si je l'ouvre maintenant, je la trouverai un peu serrée, bref que j'aurais du attendre un peu...
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Message par Stéphanie Chénier Jeu 30 Oct 2014 - 17:38

Patrick Pollefeys a écrit:

Dans l'ensemble, j'ai quand même bien aimé et je ne regrette pas mon achat.

Patrick Désy a écrit:
Un GRANDE réussite que ce 2011. Possiblement au niveau du fabuleux 2005 souligné par Yves. Bien hâte de le voir débarquer au Québec.
Arrivage prévu dans la semaine du 27 octobre

Montcalmès arrivé.

J'aurais peut-être dû mettre ça dans un sujet plus accrocheur que "semaine du 5 octobre"...
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