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Message par Vincent Messier-Lemoyne Mar 2 Sep 2014 - 17:05

Ma liste de bienfaisance est assez courte, je te rassure!

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Message par Ludwig Desjardins Mar 2 Sep 2014 - 17:15

Bien d'accord, selon moi la fidélité relève plus d'un effet de rareté et d'un rapport de force importateur/client désavantageux pour ce dernier. Je suis certain que ceux qui ont des allocations de produits rares (je m'inclus dans le lot) sont plus "fidèles" que lorsque les mêmes vins sont vendus à la SAQ dans un millésime moyen ou faible.

Pour les produits moins rares, c'est très difficile à appliquer de manière générale sans faire face à la faillite ou la cave qui déborde!

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Message par Julien Martel Mar 2 Sep 2014 - 18:07

Je crois aussi au concept de fidélité. C'est clair que je ne pourrais appliquer cette philosophie à tous les producteurs que j'affectionne, mais je le fais volontiers pour plusieurs allocations, et personne ne m'y force.

Et surtout, il ne faut pas oublier que la fidélité n'est pas unidirectionnelle... Elle nous permet justement d'obtenir les bouteilles des producteurs qu'on aime à TOUS les ans. Je ne vois pas du tout cette relation comme étant le pauvre petit consommateur face aux gros méchants importateurs. Je suis le premier gagnant de cette fidélité.
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Message par Yves Martineau Mar 2 Sep 2014 - 19:12

Personne n'argumente avec toi là-dessus Julien. Il va de soi que si tu y trouves ton compte, il y a des avantages à la fidélité à l'agence qui importe le vin en IP.....Mais de là à acheter en tablettes les vins d'un millésime médiocre "pour les aider", je crois qu'il y a une grande marge et peut-être une vision romantique de la chose, qui me parait utopique et....unilatérale!

En effet, très peu de producteurs baissent leurs prix face à un millésime médiocre pour nous encourager...
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Message par Patrick Pollefeys Mar 2 Sep 2014 - 20:00

daniel.seriot a écrit:Patrick,
Mais je répète ce que je disais dans le début d'un précédent message, je pense qu'il y a des lots déviants mais pas la totalité d'une récolte (ou d'autres lots moins atteints ?).

Je vous rejoint 100 % là-dessus.
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Message par Ludwig Desjardins Mar 2 Sep 2014 - 20:07

Julien Martel a écrit:Et surtout, il ne faut pas oublier que la fidélité n'est pas unidirectionnelle... Elle nous permet justement d'obtenir les bouteilles des producteurs qu'on aime à TOUS les ans. Je ne vois pas du tout cette relation comme étant le pauvre petit consommateur face aux gros méchants importateurs. Je suis le premier gagnant de cette fidélité.

J'achète aussi certains vins tous les ans pour rester sur la liste, comme on dit... Bien que je ne sois pas obligé de le faire, est-ce que j'achèterais ces vins dans un millésime médiocre s'ils étaient disponibles de manière anonyme dans une succursale SAQ? Probablement que non!

Bien sûr il n'est pas question d'un "méchant importateur", mais surtout d'un contexte qui nous force à la fidélité par crainte de perdre un "privilège".

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Message par Patrick Pollefeys Mar 2 Sep 2014 - 20:27

Yves Martineau a écrit:Personne n'argumente avec toi là-dessus Julien. Il va de soi que si tu y trouves ton compte, il y a des avantages à la fidélité à l'agence qui importe le vin en IP.....Mais de là à acheter en tablettes les vins d'un millésime médiocre "pour les aider", je crois qu'il y a une grande marge et peut-être une vision romantique de la chose, qui me parait utopique et....unilatérale!

Vision romantique, c'est possible. Utopique, non. J'ai une dizaine de producteurs que j'achète les vins année après année (si disponible). Je ne suis pas ruiné, j'ai encore de la place chez nous et je suis satisfait de la plupart des vins que je bois.

En fait, je ne regarde pratiquement plus les "vintage chart". Les producteurs talentueux vont faire du vin de qualité même dans des années de misère. Je prends en exemple 2002 dans le Rhône (la référence mondiale en terme de misère des 10-15 dernières années). Paul avril a produit un C9P très honnête pour 38$, Jamet un Côte-Rôtie acceptable pour environ 50$ et finalement ai-je besoin d'encenser Rayas 2002 (une centaine de $$$, il me semble).



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Message par Yves Martineau Mar 2 Sep 2014 - 20:36

Bien sûr Patrick, libre à toi d'acheter ainsi tes producteurs préférés à chaque année.

Mais le fais-tu par plaisir ou par sens du devoir?

C'est cette notion de "les supporter" qui me fait tiquer. Ainsi, je ne crois pas que Jamet, Rayas ou Clos des Papes aient besoin de mon aide ou de la tienne.

Je précise que j'achète aussi les vins de quelques producteurs à chaque année, mais pour mon pur plaisir et non parce que je me sens interpellé par une volonté de les supporter.
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Message par Patrick Pollefeys Mar 2 Sep 2014 - 21:27

Yves Martineau a écrit:
Mais le fais-tu par plaisir ou par sens du devoir?

Par plaisir avant tout et ensuite par respect pour le producteur.

Yves Martineau a écrit:
C'est cette notion de "les supporter" qui me fait tiquer. Ainsi, je ne crois pas que Jamet, Rayas ou Clos des Papes aient besoin de mon aide ou de la tienne.

Spécifiquement de la mienne ou de la tienne, non. Mais d'une base de consommateurs loyaux, oui. Pour certains producteurs, je suis prêt à être une pierre de cette base. Bien entendu, la situation peu évoluer. Si les vins de Dönnhoff tenaient du vinaigre, j'irais voir ailleurs.
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Message par Ludwig Desjardins Mer 3 Sep 2014 - 10:02

Patrick Pollefeys a écrit:Vision romantique, c'est possible. Utopique, non. J'ai une dizaine de producteurs que j'achète les vins année après année (si disponible). Je ne suis pas ruiné, j'ai encore de la place chez nous et je suis satisfait de la plupart des vins que je bois.

Facile... tu ne bois ni chardo ni pinot! Laughing

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Message par Patrick Pollefeys Mer 3 Sep 2014 - 12:01

Ludwig Desjardins a écrit:
Patrick Pollefeys a écrit:Vision romantique, c'est possible. Utopique, non. J'ai une dizaine de producteurs que j'achète les vins année après année (si disponible). Je ne suis pas ruiné, j'ai encore de la place chez nous et je suis satisfait de la plupart des vins que je bois.
Facile... tu ne bois ni chardo ni pinot! Laughing

Tu marques un point, car il n'y a aucun producteur bourguignon que j'achète les vins année après année.

Cependant, j'ai du Chablis et quelques Pinots Noirs bourguignons en cave.
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Message par Michel Therrien Mer 3 Sep 2014 - 12:39

Patrick Pollefeys a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:
Patrick Pollefeys a écrit:Vision romantique, c'est possible. Utopique, non. J'ai une dizaine de producteurs que j'achète les vins année après année (si disponible). Je ne suis pas ruiné, j'ai encore de la place chez nous et je suis satisfait de la plupart des vins que je bois.
Facile... tu ne bois ni chardo ni pinot! Laughing

Tu marques un point, car il n'y a aucun producteur bourguignon que j'achète les vins année après année.

Cependant, j'ai du Chablis et quelques Pinots Noirs bourguignons en cave.

Toujours pratique...

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Message par Patrick Pollefeys Mer 3 Sep 2014 - 13:31

Michel Therrien a écrit:
Toujours pratique...

Yup, c'est pour la visite du 514 et du 450.
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Message par daniel.seriot Mer 3 Sep 2014 - 15:47

Quelques vins bus au mois d'août.

Bourgogne : Bouchard Père et fils : Meursault Genevrières ( premier cru) 2008
Carafé une heure
La robe, de couleur or vif est brillante. Le nez, net et bien ouvert, évoque la noisette l’amande, les fruits blancs (pêches et poires), avec des notes d’agrumes, et florales. L’attaque est charnue, très veloutée, le vin se développe avec générosité, dans un centre sphérique, et ample rehaussé des fruits blancs expressifs, mis en exergue par une très belle acidité gustative « mûre » bien intégrée à la matière, qui allonge une finale, appuyée, harmonieuse, fraîche, pure, très persistante, fruitée, très florale, avec une touche fumée, et des notes salines. Note potentielle 17,5, note plaisir 17

Saint Emilion : Clos Fourtet 2002
Carafé une heure
La robe est assez profonde, de couleur grenat, légèrement évoluée au bord du verre. Le bouquet est séduisant et intense, avec des arômes de truffes noires, de boites à épices douces, d’humus, de légère réglisse, et fruits noirs au deuxième plan. L’attaque est soyeuse, les tannins fins sont fondus, tramés dans un corps fuselé doté d’une chair délicate, rehaussé d’épices et de fruits noirs qui s’intensifient après une bonne aération. La finale est allongée, élégante, d’une avenante douceur tactile, raffinée, très aromatique avec la rémanence des saveurs décelées à l’olfaction. Noté 16,5, même note plaisir
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Message par Michel Therrien Mer 3 Sep 2014 - 15:58

Merci Daniel.
Tu avais communiqué ces CRs le 1er septembre déjà....un doublon que l'on nomme par chez nous.

J'ai tjrs aimé le Perrières et le Genevrières de Bouchard sur meursault tout comme ses excellents Corton dans les deux couleurs.....et buien d'autres belles bouteilles. À mon avis, le meilleur négociant en Côte d'Or et un des plus grands propriétaires en superficie de vignes.

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Message par daniel.seriot Mer 3 Sep 2014 - 16:14

Merci Michel d'avoir signalé ma bévue, je peux l'effacer, mais ton commentaire saute ou ne fait plus sens ?
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Message par Pierre Beauregard Mer 3 Sep 2014 - 19:17

Patrick Pollefeys a écrit:Yup, c'est pour la visite du 514 et du 450.

Pat ... tu sais recevoir !
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Message par Ludwig Desjardins Mer 3 Sep 2014 - 19:30

Patrick Pollefeys a écrit:
Michel Therrien a écrit:
Toujours pratique...

Yup, c'est pour la visite du 514 et du 450.

Surtout le Raveneau!

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Message par Yves Martineau Mer 3 Sep 2014 - 20:11

J'ai eu la chance de goûter....

Domaine Tempier Bandol La Tourtine 2011
Le puissant nez nous fait passer par toute la gamme des effluves animaux! Pas très agréable en l'état. Par contre la texture est magnifique, la finesse de tanins épate. Il allie le fruit, la grâce et la puissance, avec une longueur impressionnante. Beaucoup d'étoffe. Un grand Bandol bien né, à revoir dans 10 ans. 93+ pts
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Message par Olivier Collin Mer 3 Sep 2014 - 20:12

Wow! Content d'en avoir acheté!! Cool Very Happy
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Message par Yves Martineau Mer 3 Sep 2014 - 20:52

Un premier souper de fête, en famille :



  • 2009 Henri Prudhon & Fils Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne - France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    Un nez exotique de pêches mûres, amandes grillées, quelques traces d'élevage mais rien d'agressant. Beaucoup de gras en bouche, avec une belle persistance aromatique, de l'équilibre, une belle finale minérale. Savoureux et complet, excellent maintenant et pour quelques années sans doute. 91+ pts (91 points)

  • 2012 Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines - France, Burgundy, Côte Chalonnaise, Givry 1er Cru

    Superbe vin qui me laisse une impression toute aussi favorable que la première bouteille prise il y a quelques semaines. Quelle réussite!



  • 2006 Domaine Jamet Côte-Rôtie - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Nez floral, de violettes, avec du poivre rose, de petits fruits rouges, du sous-bois, une suavité exceptionnelle.
    En bouche, le vin est d'une finesse exemplaire, aérien, parfumé, goûteux, subtil et d'une très grande élégance. Je suis subjugué. c'est probablement le Jamet le plus fin et abouti que j'ai pris, magnifique! 94 pts (94 points)





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Message par Yves Martineau Mer 3 Sep 2014 - 21:20

Un 2e souper de fête...avec une bouteille très rare Smile

Domaine de la Grange des Pères Vin de Pays de l'Hérault 1995
Un nez de truffes qui évoque un Trevallon, (sans toutefois en atteindre la complexité), avec des olives, des mûres. La bouche possède une bonne fraicheur, une vigueur impeccable, un fruit mûr, on lui donnerait 5 ans de moins. C'est savoureux et frais, plus droit que le style actuel du domaine, avec seule une petite amertume dans la finale, qui confirme qu'on n'avait pas encore atteint toute la plénitude des meilleurs vins du domaine. Excellent. 91 pts

Château de Fargues Sauternes 2002
Nez d'abricot et de menthe poivrée.
Un Sauternes racé et précis, pas le plus riche, mais droit et suave, avec de la finesse et du style. Bonne longueur, avec une certaine salinité, dans une finale qu'on souhaiterait toutefois plus complexe. 91 pts
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Message par daniel.seriot Jeu 4 Sep 2014 - 8:07

Je partage tout à fait avec Yves le niveau d'excellence de la Côte Rôtie 2006 de Jamet que nous avons dégustée à l'aveugle avec mon club de dégustation fin janvier 2014. Pour ceux qui sont intéressés, ils pourront voir le commentaire en suivant ce lien :

http://rivedroite.canalblog.com/archives/2014/01/30/29070989.html
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Message par Patrick Ayotte Jeu 4 Sep 2014 - 9:16

Yves Martineau a écrit:Un premier souper de fête, en famille :



  • 2006 Domaine Jamet Côte-Rôtie - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Nez floral, de violettes, avec du poivre rose, de petits fruits rouges, du sous-bois, une suavité exceptionnelle.
    En bouche, le vin est d'une finesse exemplaire, aérien, parfumé, goûteux, subtil et d'une très grande élégance. Je suis subjugué. c'est probablement le Jamet le plus fin et abouti que j'ai pris, magnifique! 94 pts (94 points)




  • Quel potentiel de garde pour le Jamet Yves ?
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    Message par Yves Martineau Jeu 4 Sep 2014 - 10:46

    Beau cr Daniel, nos impressions se ressemblent beaucoup en effet.

    Patrick, sans doute quelques années sans problème, mais ce soir là il m'est apparu à son sommet....alors qu'en 2012, j'écrivais qu'il n'avait pas encore développé la complexité espérée....Bref, deux ans me paraissent bien courts pour expliquer cette transformation, je ne peux donc exclure qu'une autre bouteille paraitrait plus jeune, ayant besoin de deux ou trois ans encore.
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