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Semaine du 26 mai 2014

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Re: Semaine du 26 mai 2014

Message par Frederick Blais le Sam 31 Mai 2014 - 18:12

Ce soir on fait une folie et on ouvre Le Clos de La Coulée de Serrant 2009 de Nicolas Joly:  Robe au reflet vieil or,  Nez envoutant de pêche à chair blanche et fleur d'orangé.  Pas des plus complexe ni puissant mais très pur et séduisant.  En bouche, on reconnait le millésime solaire, attaque en rondeur, mais en milieu de bouche, la minéralité et la race du vin nous ramène sur terre, belle tension, très pur encore une fois sur les fruits à chair blanche et zest d'orange.  Finale de bonne longueur.  Très belle rencontre avec un vin où l'on ne sait jamais à quoi trop s'attendre...17/20+

Je n'ai pas carrafé et je vais vous revenir demain sur son évolution.

Frederick Blais

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Re: Semaine du 26 mai 2014

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 1 Juin 2014 - 11:08

Hier soir, pour souligner la nouvelle demeure des parents, de même que leur anniversaire de mariage :

Buisson-Charles Goutte d’Or meursault 1er cru 2007 : Couleur dorée, mais aux reflets verts … rien d’inquiétant! Nez un peu sur la réserve au départ, qui s’ouvrira sur des notes de pêches, d’abricot, de jasmin et de cannelle. L’attaque est pleine, charnue même, avec la richesse typique du cru. Joli milieu de bouche, moins intense que l’attaque, puis une finale plus simple et droite où les limites du millésime se font sentir. Une bouteille parfaitement fraîche, mais qui est à boire. Très bien.

Domaine de la Romanée-Conti Cuvée Duvault-Blochet vosne-romanée 1er cru 2008 : Couleur pâle, mais jeune et étincelante. Nez expressif, sur des notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces, de rose fraîche et de terre brune, avec des nuances végétales et boisées en arrière-plan. Bouche parfumée, fraîche et croquante. Ensemble plutôt serré où les nuances végétales sont plus marquées. À attendre encore, mais cette cuvée possède moins de fond que les autres crus du Domaine et me semble un peu plus marquée par les bois et la vendange entière. Très bien, et probablement davantage dans quelques années.

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Re: Semaine du 26 mai 2014

Message par Félix Bertrand le Dim 1 Juin 2014 - 11:28

Souper vendredi pour le 30e anniversaire de ma conjointe

Comtes Lafon Meursault Premier Cru Les Perrières 1996
Malheureusement oxydée. Une chance, ça venait de la vente Champlain Charest, donc retournée sans chichis le lendemain matin à la Signature. La raison me dira de prendre le remboursement et de ne pas acheter d'autres bouteilles, le coeur dira autre chose et on se doute de la fin de l'histoire, mais là je m'égare...

François Raveneau Chablis Premier Cru Forest 2001
Heureusement, j'avais un plan B en cas d'oxydation du Lafon. Et quel beau plan B… je peux faire la paix avec Champlain Charest. Au premier abord, un peu atypique pour un Chablis (est-ce le millésime?): un nez de sous-bois (mousse, fougères) où le champignon (truffe blanche) est au premier plan. La bouche s'offre toute en rondeur, presque grasse, sur les mêmes notes (têtes de violon, truffe), avec une finale qui s'allonge et s'allonge encore et se resserre sur une fin plus minérale qui vient nous rappeler que c'est un Chablis qu'on a dans le verre. Plus la soirée avance, et surtout avec le reste de bouteille le lendemain, l'acidité et la minéralité ressortent davantage en bouche. Très bel équilibre. Unique bouteille qui me laissera un beau souvenir.

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Re: Semaine du 26 mai 2014

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 1 Juin 2014 - 16:03

Félix, 2001 est un millésime humide en Bourgogne qui a donné des blancs avec des arômes exotiques, miellés et champignonnés. Le côté fougère est pour moi une trace noble de végétable que je retrouve chez certains producteurs de haut niveau.

Merci pour le CR ... et bonne fête à Sara!

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Re: Semaine du 26 mai 2014

Message par Michelle Champagne le Dim 1 Juin 2014 - 22:19

Ce soir, en regardant la finale de la coupe Stanley...je déguste un excellent pinot noir américain acheté au courrier vinicole, le evening land Seven springs vineyard 2010 fait avec la touche d'une petite fille de Saint-Tite, Isabelle Meunier.  cheers rubis claire, le nez est floral sur la fraise et l'orange sanguine. La bouche est très soyeuse, saline, bien équilibrée où l'acidité lui apporte une belle fraîcheur et les tanins une belle structure.  Très très beau pinot. À l'aveugle, il pourrait en déjouer plusieurs....

Michelle Champagne

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