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Laurent Ponsot présente ses Caisses Intelligentes eProvenance

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Laurent Ponsot présente ses Caisses Intelligentes eProvenance

Message par Ian Champagne le Lun 7 Avr 2014 - 8:31


Ian Champagne

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Re: Laurent Ponsot présente ses Caisses Intelligentes eProvenance

Message par Michel Therrien le Lun 7 Avr 2014 - 9:10

Merci Ian.
Méticuleux et professionnalisme me viennent en tête pour ce grand domaine.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

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Re: Laurent Ponsot présente ses Caisses Intelligentes eProvenance

Message par Sébastien Desforges le Mer 9 Avr 2014 - 6:29

Je trouve l'idée géniale et j'espère que plusieurs vignerons suivront ses traces. Par contre, il me semble que 15 ans est un peu exagéré, non ? Les bouteilles doivent être shippées à l'intérieur d'un an ou deux après l'embouteillage et une fois rendu chez les vendeurs, les bouteilles seront sorties des caisses pour être mises en vente il me semble.

Sébastien Desforges

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Re: Laurent Ponsot présente ses Caisses Intelligentes eProvenance

Message par Julien Martel le Mer 9 Avr 2014 - 9:05

Bruno Clair avait un système de suivi des températures dans ses caisses aussi si je ne fais pas erreur. Pas aussi sophistiqué/application iPhone, mais tout de même suffisant pour suivre les caisses jusqu'au consommateur.

Julien Martel

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Re: Laurent Ponsot présente ses Caisses Intelligentes eProvenance

Message par Daniel.Thai le Jeu 10 Avr 2014 - 12:51

Ce système est bon si on achète la caisse au complet et que la caisse n'a jamais été ouverte.  Sinon, il n'y a rien qui peut prouver que l'information enregistré est réellement reliée aux bouteilles dans la caisse.
Un système idéal demande chaque bouteille possède une puce électronique qui émet son identité unique et l'appareil intelligent enregistre cet information en même temps que la température et la localisation (GPS intégré) de la caisse.

Daniel.Thai

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