Derniers sujets
» Verticale du Silex du domaine Dagueneau
Hier à 20:28 par Jean-F Normand

» Semaine du 23 juillet 2017
Hier à 20:11 par Simon Dagenais

» Domaine d'Eugénie
Hier à 15:19 par Richard Philippe Guay

» Un Richebourg sur le mur
Hier à 11:09 par Jonathan Ménard

» Courrier Vinicole Espagne en vedette
Mar 25 Juil 2017 - 14:33 par Frédéric Bricaud

» Semaine du 16 juillet 2017
Mar 25 Juil 2017 - 10:06 par PhilippeGingras

» Chassagne - Puligny - Meursault
Lun 24 Juil 2017 - 21:21 par Pierre Beauregard

» Le trésor de la SAQ
Dim 23 Juil 2017 - 16:35 par David Bedard

» Vente de Domaine
Dim 23 Juil 2017 - 8:17 par Stéphanie Chénier

» Dîner Quartier Général vendredi 21 juillet à midi
Sam 22 Juil 2017 - 12:53 par Michel Therrien

» Guigal achète enfin un domaine à Châteauneuf du Pape
Sam 22 Juil 2017 - 9:37 par Ludwig Desjardins

» Les albums de 2017
Ven 21 Juil 2017 - 13:13 par Jonathan Ménard

» Le 14 juillet, que buvez-vous ce soir?
Jeu 20 Juil 2017 - 22:32 par Michel Therrien

» Wimbledon 2017
Jeu 20 Juil 2017 - 20:01 par Michel Therrien

» Bourgogne 2017: échos et potins...
Mer 19 Juil 2017 - 16:04 par Frederik Boivin

Juillet 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Calendrier Calendrier


18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Patrick Essa le Sam 19 Avr 2014 - 13:41

Très intéressant à lire. Tib et moi c'est un peu comme deux mains d'une même personne tant nous évoluons ensemble aux mêmes rythmes. Amitié et respect entre deux types qui vivent le vin ensemble, 2009 est simplement plus près mais si vous observez bien les coteaux Tessons et Romanee sont un peu copiés/collés: des jumeaux de la Côte des blancs, l'un la commence, l'autre la fini...ou l'inverse!
avatar
Patrick Essa

Messages : 954
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 55
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Frederik Boivin le Sam 19 Avr 2014 - 14:21

Colossal Messieurs!
Merci pour les CRs!!!
Quel belle formule que ces lunchs...

*Pat Essa - tu ravives des souvenirs... on avait visité "Tib" et toi dans la même journée, il y a un an... et tous deux, vous vous étiez mentionnés l'un l'autre, dans un plus grand respect du travail de l'autre...
avatar
Frederik Boivin

Messages : 1782
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 42
Localisation : montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par daniel.seriot le Sam 19 Avr 2014 - 14:43

J'avais dégusté l'Echezeaux 2008 de Mongeard-Mugneret, il y a deux ans qui m'avait bien plu. J'ai pu acquérir quelques bouteilles du même climat en 2010 que vous avez fort bien goûté, je m'en réjouis.
Un point qui m'interpelle, c'est l'extrême accessibilité de ce vin dans sa jeunesse...
avatar
daniel.seriot

Messages : 854
Date d'inscription : 17/06/2013
Age : 69
Localisation : Saint Emilion

Voir le profil de l'utilisateur http://rivedroite.canalblog.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Patrick Ayotte le Sam 19 Avr 2014 - 15:05

daniel.seriot a écrit:J'avais dégusté l'Echezeaux 2008 de Mongeard-Mugneret, il y a deux ans qui m'avait bien plu. J'ai pu acquérir quelques bouteilles du même climat en 2010 que vous avez fort bien goûté, je m'en réjouis.
Un point qui m'interpelle, c'est l'extrême accessibilité de ce vin dans sa jeunesse...

J'ai aussi été surpris. Par contre, plus l'aération faisait son effet, plus le vin devenais sérieux et montrait son potentiel. Par peur de garder les autres bouteilles que j'ai en cave pour un bon moment encore (lire longue garde)...
avatar
Patrick Ayotte

Messages : 2950
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 37
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Frédéric Bricaud le Sam 19 Avr 2014 - 15:39

Michelle,
En effet, c'est ce que j'avais noté de prime abord, mais la différence n'était finalement pas si visible que ça avec l'autre robe... J'ai oublié de le supprimer dans mon CR papier, et je l'ai recopié sans y faire attention.

Frédéric Bricaud

Messages : 351
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 43
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Sébastien Desforges le Sam 19 Avr 2014 - 17:27

C'étais efffectivement un superbe diner en bonne compagnie. J'aimerais d'ailleurs remercier Patrick, Jérôme, Frédéric, Simon et Yvan pour leurs offrandes. Étant donné que j'encave des vins depuis 2-3 ans à peine, je me sens toujours privilégié de pouvoir goûter à des vins de millésimes plus "vieux" (et j'inclus même 2009 là-dedans car j'achetais peu de Bourgogne à ce moment).

Je ne reviendrai pas en détails sur chaque vin car Patrick et Frédéric et Simon ont très bien décrit les vins. Je dois cependant dire, que malgré sa réserve, Le clos des Lambrays m'a vraiment renversé ! J'ai goûté au 2011 lors de la dégustation du Courier Vinicole et jamais je ne l'aurais reconnu. Il y a effectivement un rapprochement à faire avec le Rhône Nord. Mon préféré du lot.
avatar
Sébastien Desforges

Messages : 386
Date d'inscription : 25/07/2012
Age : 31
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Sébastien Desforges le Sam 19 Avr 2014 - 17:29

Patrick Ayotte a écrit:
daniel.seriot a écrit:J'avais dégusté l'Echezeaux 2008 de Mongeard-Mugneret, il y a deux ans qui m'avait bien plu. J'ai pu acquérir quelques bouteilles du même climat en 2010 que vous avez fort bien goûté, je m'en réjouis.
Un point qui m'interpelle, c'est l'extrême accessibilité de ce vin dans sa jeunesse...

J'ai aussi été surpris. Par contre, plus l'aération faisait son effet, plus le vin devenais sérieux  et montrait son potentiel. Par peur de garder les autres bouteilles que j'ai en cave pour un bon moment encore (lire longue garde)...

Je suis d'accord. Sans dire qu'il s'est refermé, à la fin du repas il paraissait effectivement plus sérieux.
avatar
Sébastien Desforges

Messages : 386
Date d'inscription : 25/07/2012
Age : 31
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Michel Therrien le Dim 20 Avr 2014 - 8:14

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Merci pour vos CRs messieurs ... Un plaisir à lire.

Je plussoie.
Redonner à la communauté...........richesse d'un forum! sunny 


_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7507
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Invité le Dim 20 Avr 2014 - 9:35

Buvons-nous nos vins trop jeunes ?

À la lumière de ce diner, à part l'Échezeaux étonnamment accessible, les autres vins étaient encore dans leur couffin. Avec le magnifique Volnay 99, abouti et d'un grand spectre olfactif et gustatif, comment ne pas se poser cette question ?

Mon grand plaisir de ce midi fut dans ce vin et dans les 2 blancs. Les autres, quoique très prometteur ne m'ont pas transcendé. En dégustant le 99, je trouvais là, enfin, l'expression idéale de la notion que je me fais d'un grand Bourgogne ! Il a offert le meilleur de lui-même avec sa plénitude, l'intégration parfaite de ses composantes et l'aboutissement de son pédigrée.

C'est dans ces moments là que j'aime la Bourgogne !

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: 18 avril 2014 - Dîner bourguignon au Quartier Général

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum