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Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

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Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Philippe Demers le Ven 21 Fév 2014 - 15:42

Bonjour à tous,


Je propose un thème un peu différent pour un dîner au QG vendredi prochain. Deux places sont libres.


Thème : Grosses pointures du Rhône Sud

Endroit : Quartier Général

Date et heure : vendredi le 28 février à midi

Nombre de participants : 6

Participants:
1. Olivier Collin
2. Yves Martineau
3. Michel Therrien
4. Philippe Demers
5. Vincent Messier-Lemoyne
6. Invité d'Olivier

Réservistes:


Dernière édition par Philippe Demers le Mar 25 Fév 2014 - 19:50, édité 4 fois (Raison : Mise à jour)

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 21 Fév 2014 - 15:46

Partant.

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Invité le Ven 21 Fév 2014 - 16:05

OK pour moi !

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Olivier Collin le Ven 21 Fév 2014 - 16:08

Ca me fera bien plaisir de commencer ma 44ème année en si excellente compagnie vendredi le 28 février!  king 
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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Philippe Demers le Ven 21 Fév 2014 - 16:20

Nous sommes donc complet pour l'instant. Réservistes acceptés!

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Invité le Lun 24 Fév 2014 - 11:57

Je dois me retirer !

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Philippe Demers le Lun 24 Fév 2014 - 12:11

Il y a donc maintenant une place de libre pour ce dîner... À qui la chance?

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Ludwig Desjardins le Lun 24 Fév 2014 - 13:23

Pas que c'est pas tentant mais le midi...

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 24 Fév 2014 - 13:43

Surtout pour un amateur de Rhône sud comme toi!

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Olivier Collin le Lun 24 Fév 2014 - 14:04

Si Ludwig ne se laisse pas convaincre, je garderais la 6ème place pour un ami, à confirmer aujourd'hui.
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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Philippe Demers le Lun 24 Fév 2014 - 17:02

OK Olivier.

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Ludwig Desjardins le Lun 24 Fév 2014 - 18:46

Trop difficile pour moi de me libérer pendant une longue période ce midi, j'ai hâte de vous lire!

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Frédéric Bricaud le Lun 24 Fév 2014 - 19:53

J'attends impatiemment que des diners s'organisent le lundi!

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 25 Fév 2014 - 11:51

J'apporterai un blanc en plus, question qu'on se fasse la bouche avant tous ces rouges riches.

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Michel Therrien le Mar 25 Fév 2014 - 19:02

J'apporterai un blanc aussi......la réserve de blanc rhodanien sera quasi à sec....

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Michel Therrien le Mer 26 Fév 2014 - 14:47

Qui sera l'invité d'Olivier en son jour de fête?
Franz?
Tintin?
France?

De mon côté, j'attend la réponse de deux producteurs afin de savoir quoi faire avec leur vin rouge de hautes pointures......

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Frederick Blais le Mer 26 Fév 2014 - 15:32

ah ben si c'est la fête à olivier je vais venir vous rejoindre vers 17h30, c'est clair que ce ne sera pas fini!
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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 28 Fév 2014 - 16:58

Dîner de fous …

Mas Jullien blanc vin de pays de l’hérault 2010 – Merci Michel
Vieux Télégraphe blanc châteauneuf-du-pape 2005 – Mon offrande
Bois de Boursan Cuvée des Félix châteauneuf-du-pape 2005 – Merci Michel
Pignan Réservée châteauneuf-du-pape 2007 – Mon offrande
Vieille Julienne Réservée châteauneuf-du-pape 2005 – Merci Philippe
Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin châteauneuf-du-pape 1999 – Merci Olivier
Henri Bonneau Marie Beurrier châteauneuf-du-pape 1998 (malheureusement bouchonnée!) – Merci Yves
Domaine Giraud Les Grenaches de Pierre châteauneuf-du-pape 2006 – Merci Yves

Des commentaires ce week-end …

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Jonathan Marquis le Ven 28 Fév 2014 - 17:38

Bien hate de lire les commentaires! Surtout le HJP... Celui-ci a plutôt mal paru lors de son dernier CR
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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Ludwig Desjardins le Ven 28 Fév 2014 - 17:49

Belle dégust!

Comment était le Grenaches de Pierre? Une très petite cuvée que j'ai acheté dans le millésime 2010 sans y avoir goûté encore...

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Michel Therrien le Ven 28 Fév 2014 - 17:52



Le vin du midi: CNP Hommage Jacques Perrin 1999, Château Beaucastel

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Michel Therrien le Ven 28 Fév 2014 - 18:45

Un grand dîner.
Grands vins, simplicité, générosité et amitié.......belle recette.
Très peu de notes prises et j'ai profité des vins et des compagnons..

Un duo de blanc

VDP de l'Hérault blanc 2010, Mas Jullien
Pêches et notes salines. Bouche généreuse, cylindrique et dense mais un peu brouillon en final. À laisser en cave un peu. Mon offrande. 16-16,5/20.
Assemblage majoritaire de Grenache blanc et Carignan blanc avec un peu de Chenin, Viognier, Clairette, Chardonnay et Roussane.

CNP blanc La Crau 2005, Vieux Télégraphe
Un peu exotique avec papaye et des notes pétrolées. Bouche ample et grasse, un peu huileuse à l'acidité basse. Belle complexité. J'ai bien aimé et je pensais Rhône Nord.
16,5/20. Merci Vincent.

Grands vins rouges ensuite

CNP Cuvée des Félix 2005, Bois de Boursan
Garrigue, épices et fruits rouges chauds. Bouche avec un petit volume en attaque, belle droiture et charpente ensuite mais sage dans son ensemble et une certaine puissante. J'ai beaucoup aimé et pensais à un vin plus accompagné.
17-17,5/20. Mon offrande.

CNP Pignan réservé 2007, Rayas
Robe pâle et du poivre......c'est un Rayas!
La bouche offre un toucher de bouche....même Yves est d'accord. Ensemble soyeux et chaleureux au final. Manque un peu de profondeur mais charmant.
17/20. Merci Vincent.

CNP Réservé 2005, Domaine Vieille Julienne
Robe bleu nuit. Fruit confit peu intense et sang rouge de viande. Beau volume d'attaque mais rapidement dense, concentré et charpenté. À laisser plus de 20 ans en cave.........Est-ce que ça sera suffisant pour donner du relief à cette masse tannique et concentrée?
Difficile à noter mais nous sommes devant un monstre de concentration et de puissance.
17-18-19 ??? /20. Merci Philippe

CNP Hommage à Jacques Perrin 1999, Domaine Beaucastel
Ça sent Beaucastel.....épices, garrigue, fruité noir et rouge non confit, tabac et réglisse.
Élégance et finesse avec un fond de puissance. J'aime beaucoup et avance Beaucastel 2001 ou 2000. Grand vin.
18,5/20. Merci Olivier.

CNP Cuvée Marie Beurrier 1998, Henri Bonneau
Un tendre bouchon pour le chevalier......tristesse et sourire en coin.....

CNP Grenaches de Pierre 2006, Domaine Giraud
Gourmandise sans lourdeur avec fruité confit et fraicheur. Jolie bouteille mais le palais se fatigue.
17-17,5/20. Merci Yves


Dernière édition par Michel Therrien le Ven 28 Fév 2014 - 22:05, édité 1 fois (Raison : Erreur sur le porteur....)

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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Sébastien Desforges le Ven 28 Fév 2014 - 18:54

Michel Therrien a écrit:

CNP Pignan réservé 2007, Rayas
Robe pâle et du poivre......c'est un Rayas!
La bouche offre un toucher de bouche....même Yves est d'accord . Ensemble soyeux et chaleureux au final. Manque un peu de profondeur mais charmant.
17/20. Merci Vincent.

 lol! 

Merci pour le compte rendu Michel, c'est toujours un plaisir de te lire. Ça fait toujours un peu rêver aussi... Like a Star @ heaven 
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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Pierre Beauregard le Ven 28 Fév 2014 - 19:34

Il semble y avoir 2 porteurs du Vieux Télégraphe blanc  Question 
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Re: Dîner Rhône sud vendredi 28 février au QG - Une place libre!

Message par Olivier Collin le Sam 1 Mar 2014 - 9:34

Un bien bon dîner, effectivement. Merci à Philippe de lancer l'idée et à tous pour les très beaux vins amenés. Quelques notes rapides pour compléter ce que Michel a déjà dit :

Le duo de blancs était tout en contrastes. Le Mas Jullien blanc 2010 est passé dans une phase seconde par rapport à l'an passé, où le fruit s'exprime moins au palais et l'élevage ressort un peu plus. La bouche est assez dense, avec une acidité assez basse qui est néanmoins renforcée par une salinité claire. Finale un brin austère qui se patinera avec les années, donc on peut l'attendre 2 à 3 ans. 91pts
A côté le Vieux Télégraphe La Crau blanc 2005 est un vin accompli qui illustre bien la qualité qui peut être atteinte en blanc à Châteauneuf. Le nez est complexe mais d'une intensité moyenne, j'y retrouve des notes d'aubépine, de naphte et de fruit confit. La bouche est d'une fort jolie texture, grasse sans être lourde, très beau volume et délicieux à table. La finale est épanouie, ample et d'une certaine complexité. Cette bouteille est plus jeune que la dernière bue l'an passé et laisse présager encore quelques années de belle garde pour ceux qui en auraient encore. 92pts

Les rouges suivirent en deux vagues :

Bois de Boursan Cuvée des Félix 2005 Un nez qui donne tout de suite le ton traditionnel : des notes d'herbes grillées et de garrigue dominent initialement, avant qu'un fruité assez frais ne se dévoile, on est loin des bombes de fruit de certains sur l'appellation et je pense avoir à faire à Pégau 2005 (pas loin car les Versino et Féraud sont depuis longtemps très proches dans leur vision). La bouche est à l'image du millésime de structure qu'est 2005 : assez droit en attaque, puissance contenue et côté savoureux à l'aération. Les tanins sont abondants mais fins. C'est un vin qui gagne beaucoup à l'aération alors que son côté sérieux s'atténue. 93pts

Pignan Réservé 2007 On reconnaît tout de suite la touche Rayas. Tomate confite, canneberge, fraise, poivre exotique, le nez est très intense, envoutant. Au palais, j'ai l'impression d'une concentration moins grande que la norme au domaine (et pense donc avoir affaire à Rayas 2006 ou 2008) ce qui aurait dû me faire penser à Pignan. Toucher de qualité avec une trame tannique en retrait et une belle rétro aromatique à souhait, mais qui se développa assez peu au cours de l'heure qui suivit. 92pts

Domaine Vieille Julienne Réservé 2005 Un autre monde ici, en commençant par la coloration anormalement profonde pour un vin à dominante grenache, le nez est très concentré sur des notes assez rares à Châteauneuf : sang, créosote, une touche de volatile qui se disperse assez rapidement, bleuet. La bouche est d'une concentration très grande mais, à mon palais, l'extraction tannique est trop grande sur ce vin. C'était la même chose sur la cuvée de base en 2005, et on peut se demander si la structure se fondra à temps avant que le vin ne s'assèche en fin de vie. Pour l'instant on admire la puissance, qui rappelle HJP 1989 en jeunesse, et on croise les doigts pour l'équilibre à long terme. 95pts

Hommage à Jacques Perrin 1999 C'est de loin l'HJP le plus docile que j'aie dégusté. D'une couleur encore bien jeune, le vin entame son plateau de maturité et l'effet millésime donne une très belle buvabilité à cette quille. Le nez est racé et témoigne d'une recherche d'équilibre dans la maturité du fruit. Notes de cerise, d'épices douces ainsi qu'une minéralité de type graphite, l'équilibre en bouche met en valeur les tanins très fins, beau volume en milieu de bouche et finale où la persistance aromatique et structurelle sont en harmonie. Le vin se maintiendra certainement longtemps, mais il est déjà accessible et tout en noblesse. 96pts

Domaine Giraud Grenaches de Pierre 2006 On ne pouvait conclure ce lunch sans un grenache bien salace! Dire que ce vin est typé est un euphémisme... c'est une approche gourmande du vin castelneuvois : coulis de fraise, kirsch, notes florales, cannelle. Au palais, on doit admirer l'équilibre, le côté sans effort de ce vin. Tannins polis, richesse sans lourdeur, beaucoup de volume tout au long de la dégustation et un côté aérien surprenant (effet millésime?). Le seul questionnement : ce genre de vin sera-t-il vraiment meilleur à 15-20 ans d'âge d'aujourd'hui? 95pts
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