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Clos Vougeot

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Clos Vougeot

Message par Patrick Pollefeys le Sam 8 Fév 2014 - 11:46

Comme les amateurs éclairés de Bourgogne pullulent ici...

En l'honneur de Karen Blixen et du Festin de Babette, je veux offrir en cadeau un Clos Vougeot. J’achète quoi parmi ceux offerts à la SAQ? Quels sont les éléments qui motivent votre choix?

Pour ceux qui ont lu le livre (ou visionné le film), je prévois également un amontillado et un champagne, mais pas de soupe à la tortue.
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Re: Clos Vougeot

Message par Frederick Blais le Sam 8 Fév 2014 - 12:40

Parmi ce qu'il y a de disponible à la SAQ, j'irais pour Jean Grivot
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Re: Clos Vougeot

Message par Alex Bélanger le Sam 8 Fév 2014 - 17:18

Dans le courrier vinicole (2011): Anne Gros et Méo-Camuzet, tous deux dans la partie haute du clos.

Sinon, en succursale: Château de la Tour 2009 (surtout si c’est le vieilles vignes, mais depuis quand est-ce sur les tablettes?), Jacques Prieur 2010 (parcelle plus près du bas de la pente, style plus travaillé) et peut-être Bouchard (2011)

Quoi qu’il en soit, ce restera un clos de vougeot jeune et donc difficilement accessible (du moins au niveau plaisir) si c’est pour une consommation à court terme. Ce sont des vins structurés, plus telluriques et épicés que gourmands de fruits. Il faut penser longue garde.
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Re: Clos Vougeot

Message par Michel Therrien le Sam 8 Fév 2014 - 17:48

Salut Patrick,
Assez d'accord avec Alex et Fred.

Si pour boire bientôt.....2009 ou 2010 ou un grand 2007. 2008 à laisser en cave.

Si ton budget est grand.......j'irais avec Eugénie.
Sinon soit Prieur 2010 ou Grivot 2009.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Clos Vougeot

Message par Invité le Dim 9 Fév 2014 - 8:55

Patrick Pollefeys a écrit:Comme les amateurs éclairés de Bourgogne pullulent ici...

En l'honneur de Karen Blixen et du Festin de Babette, je veux offrir en cadeau un Clos Vougeot. J’achète quoi parmi ceux offerts à la SAQ? Quels sont les éléments qui motivent votre choix?

Pour ceux qui ont lu le livre (ou visionné le film), je prévois également un amontillado et un champagne, mais pas de soupe à la tortue.

Salut Patrick,

Quel film !

Il y a quelques années, avec un groupe d'amis, avons reproduit ce souper mémorable tout en visionnant le film.

Bien entendu, pas de soupe à la tortue mais les cailles en sarcophages oui (avec un Clos Vougeot) !

Quelle prestation de la cuisinière et que dire de l'apport remarquable du Général !

Pour ceux qui n'ont pas eu l'occasion de voir ce film, c'est un must !

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Re: Clos Vougeot

Message par Patrick Pollefeys le Dim 9 Fév 2014 - 11:37

Michel Therrien a écrit:
Si ton budget est grand.......j'irais avec Eugénie.
Sinon soit Prieur 2010 ou Grivot 2009.

Lorsque je vois le prénom Eugénie, je fais automatiquement un lien avec la philosophie dans le boudoir (Sade). Et la personne à qui je vais faire le cadeau va faire le même rapprochement. Je souille la poésie de l'oeuvre de Karen Blixen si j'achète un vin qui rappelle l'instruction d'une bougresse.

À la lumière de vos commentaires et de mes lectures, je vais opter pour un Grivot 2007. J'ai choisi le 2007, car la patience (disons 2-3 ans d'attente) sera moins de mise par rapport à des millésimes plus récents. Erré-je? Il me semble que 2009 ou 2010 demande plus de garde. Ou bien, il y a vraiment un bond qualitatif entre 2007 et 2009, par exemple.

Il y a bien un Prieur 2007 de disponible à la SAQ, mais comme le mentionne Alex le style est plus travaillé (100% fûts neufs) alors qu'avec Grivot, on précise 40-70% selon le millésime.

Yvan Grisé a écrit:
Quelle prestation de la cuisinière et que dire de l'apport remarquable du Général !
Pour ceux qui n'ont pas eu l'occasion de voir ce film, c'est un must !

J'ai vu ce film 4-5 fois, je le trouve d'une grande sensualité malgré la rigueur ascétique des invités (sauf le général). C'est effectivement, un "must" à voir!
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Re: Clos Vougeot

Message par Alex Bélanger le Dim 9 Fév 2014 - 16:31

Salut Patrick, les 2007 sont sur les tablettes depuis quelques années déjà, j’éviterais par précaution. Aussi, il y a vraiment un «bon qualitatif» entre 07 et 09 (plus «facile» de faire bon en 09 qu’en 07). Finalement, la grande maturité des 09 peut permettre de les tricher plus facilement, bien qu’ils pourront être conservés (très) longtemps. Ensuite, c’est une question de style et de goût…
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Re: Clos Vougeot

Message par Patrick Pollefeys le Dim 9 Fév 2014 - 23:08

Alex Bélanger a écrit:Salut Patrick, les 2007 sont sur les tablettes depuis quelques années déjà, j’éviterais par précaution.

Je ne m'inquiète pas trop pour les VES en rouge, mais je tiens compte de ta remarque concernant la qualité du millésime 2009 par rapport à 2007. Je vais dormir là-dessus.
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Re: Clos Vougeot

Message par Eric Lefebvre le Lun 10 Fév 2014 - 12:55

Le 2007 de Prieur n'est pas un vin très impressionnant...  un peu lourdeau et paresseux comme vin, on n'y retrouve pas nécessairement l'éclat qu'on recherche dans un vin de ce prix.  À éviter à mon avis.

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Re: Clos Vougeot

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 11 Fév 2014 - 8:54

On apprenait hier le décès du réalisateur de ce fameux film, Gabriel Axel.

http://cinema.nouvelobs.com/articles/29840-mort-du-realisateur-du-festin-de-babette-gabriel-axel

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