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Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

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Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Invité le Ven 31 Jan 2014 - 11:11

Toujours amusant de lire sur les "tendances" à venir.

http://bourse.lesechos.fr/investir-vin/les-15-predictions-de-robert-parker-pour-2014-945596.php

5. L’Espagne, le Sud de l’Italie et la France seront dominants sur le marché avec leurs vins de haute qualité à moins de 20$

Il oublie le Portugal...

6. Les amateurs de Pinot Noir seront cinoques des millésimes 2012 de l’Oregon et de la Californie

J'ai comme un doute...

9. Le système de conservation de vin Coravin changera profondément la façon dont nous dégustons des produits en quantité limitée

Aimerais bien l'essayer!

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Eric Lefebvre le Ven 31 Jan 2014 - 13:32

Comme dans n'importe quel exercice de voyance, il se trompera sur au moins la moitié des 15 prédictions, mais il va choisir de se vanter d'avoir prédit les autres.

C'est sans intérêt, tout simplement Sleep 

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 31 Jan 2014 - 14:45

À ce compte-là, il n'est pas pire que les météorologues ou les économistes!

Ce n'est pas tant la véracité de ses prédictions qui m'intéresse, mais ce qu'il, de sa position d'observateur privilégié, considère comme être les tendances de l'année.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Ludwig Desjardins le Ven 31 Jan 2014 - 15:08

Regardez ses prédictions publiées en 2003, quand même pas trop à côté de la track le gars...
 
1 Distribution will be revolutionized
I predict the total collapse of the convoluted three-tiered system of wine distribution in the United States. The current process, a legacy of Prohibition, mandates that all foreign wines must be brought into the country by an importer, who sells them to a wholesaler, who sells them again to a retailer. Most U.S. wineries sell to a distributor, who in turn sells the wines to a retailer. It is an absurdly inefficient system that costs the consumer big bucks. This narrowly restricted approach (blame all the lobbyists funded by powerful liquor and wine wholesalers) is coming to a dramatic end—hastened in part by the comparative ease of ordering wine over the Internet. Differing federal court opinions over the last decade have insured that eventually the Supreme Court will have to rule on whether wineries can sell directly to whomever they wish, whether it is a wholesaler, retailer or consumer. Imagine, if you can, a great Bordeaux château, a tiny estate in Piedmont or a small, artisanal winery in California selling 100 percent of its production directly to restaurants, retailers and consumers. I believe it will be possible by 2015.

2 The wine Web will go mainstream
Internet message boards, Web sites tailored for wine geeks and state-of-the-art winery sites all instantaneously disseminate information about new wines and new producers. Today the realm of cyberspace junkies and hardcore Internet users, these sites will become mainstream in 10 years. A much more democratic, open range of experts, consultants, specialists, advisors and chatty wine nerds will assume the role of today's wine publications.

3 World bidding wars will begin for top wines
Competition for the world's greatest wines will increase exponentially: The most limited production wines will become even more expensive and more difficult to obtain. The burgeoning interest in fine wine in Asia, South America, Central and Eastern Europe and Russia will make things even worse. There will be bidding wars at auctions for the few cases of highly praised, limited production wines. No matter how high prices appear today for wines from the most hallowed vineyards, they represent only a fraction of what these wines will fetch in a decade. Americans may scream bloody murder when looking at the future prices for the 2003 first growth Bordeaux (an average of $4,000 a case), but if my instincts are correct, 10 years from now a great vintage of these first growths will cost over $10,000 a case...at the minimum. It is simple: The quantity of these great wines is finite, and the demand for them will become at least 10 times greater.

4 France will feel a squeeze
The globalization of wine will mean many things, most of it bad news for the country historically known for producing the world's greatest wines: France. The French caste system will become even more stratified; the top five percent of the estates will turn out the most compelling wines and receive increasingly astronomical prices for them. However, France's obsession with tradition and maintaining the status quo will result in the bankruptcy and collapse of many producers who refuse to recognize the competitive nature of the global wine market.

5 Corks will come out
I believe wines bottled with corks will be in the minority by 2015. The cork industry has not invested in techniques that will prevent "corked" wines afflicted with the musty, moldy, wet-basement smell that ruins up to 15 percent of all wine bottles. The consequences of this laissez-faire attitude will be dramatic. More and more state-of-the-art wineries are moving to screw caps for wines that need to be consumed within 3 to 4 years of the vintage (about 95 percent of the world's wines). Look for this trend to accelerate. Stelvin, the screw cap of choice, will become the standard for the majority of the world's wines. The one exception will be great wines meant to age for 20 to 30 years that will still be primarily cork finished—although even the makers of these wines may experience consumer backlash if the cork industry does not solve the problem of defective corks. Synthetic corks, by the way, are not the solution. They do not work and can't compete with the Stelvin screw caps.

6 Spain will be the star
Look for Spain to continue to soar. Today it is emerging as a leader in wine quality and creativity, combining the finest characteristics of tradition with a modern and progressive winemaking philosophy. Spain, just coming out of a long period of cooperative winemaking that valued quantity over quality, has begun to recognize that it possesses many old-vine vineyards with almost unlimited potential. Spanish wineries recognize that they are trapped neither by history nor by the need to maintain the status quo that currently frustrates and inhibits so many French producers. By 2015, those areas that have traditionally produced Spain's finest wines (Ribera del Duero and Rioja) will have assumed second place behind such up-and-coming regions as Toro, Jumilla and Priorat.

7 Malbec will make it big
By the year 2015, the greatness of Argentinean wines made from the Malbec grape will be understood as a given. This French varietal, which failed so miserably on its home soil in Bordeaux, has reached startling heights of quality in Argentina. Both inexpensive, delicious Malbecs and majestic, profoundly complex ones from high-elevation vineyards are already being produced, and by 2015 this long-ignored grape's place in the pantheon of noble wines will be guaranteed.

8 California's Central Coast will rule America
Look for wines from California's Central Coast (an enormous region that runs from Contra Costa down to Santa Barbara) to take their place alongside the hallowed bottlings of Napa and Sonoma valleys. No viticultural region in America has demonstrated as much progress in quality and potential for greatness as the Central Coast, with its Rhône varietals, and the Santa Barbara region, where the Burgundian varietals Chardonnay and Pinot Noir are planted in its cooler climates.

9 Southern Italy will ascend
While few consumers will be able to afford Piedmont's profound Barolos and Barbarescos (which will be subject to fanatical worldwide demand 10 times what we see today), once-backwater Italian viticultural areas such as Umbria, Campania, Basilicata and the islands of Sicily and Sardinia will become household names by 2015. The winemaking revolution currently under way in Italy will continue, and its rewards will become increasingly apparent over the next decade.

10 Unoaked wine will find a wider audience
Given the increasingly diverse style of foods we eat as well as the abundant array of tastes on our plates, there will be more and more wines that offer strikingly pure bouquets and flavors unmarked by wood aging. Crisp, lively whites and fruity, savory and sensual reds will be in greater demand in 2015 than they are in 2004. Wood will still have importance for the greatest varietals as well as for wines that benefit from aging, but those wines will make up only a tiny part of the market.

11 Value will be valued
Despite my doom-and-gloom prediction about the prohibitive cost of the world's greatest wines, there will be more high-quality, low-priced wines than ever before. This trend will be led primarily by European countries, although Australia will still play a huge role. Australia has perfected industrial farming: No other country appears capable of producing an $8 wine as well as it does. However, too many of those wines are simple, fruity and somewhat soulless. Australia will need to improve its game and create accessible wines with more character and interest to compete in the world market 10 years from now.

12 Diversity will be the word
By 2015 the world of wine will have grown even more diverse. We will see quality wines from unexpected places like Bulgaria, Romania, Russia, Mexico, China, Japan, Lebanon, Turkey and perhaps even India. But I believe that even with all these new producers, the saturation point will not be reached, since ever greater numbers of the world's population will demand wine as their alcoholic drink of choice.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Richard Philippe Guay le Sam 1 Fév 2014 - 7:27

Le système Coravin est hallucinant et facile à utiliser mais surtout, ça fonctionne !!!

http://www.coravin.com/

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Frederik Boivin le Dim 2 Fév 2014 - 9:15

Richard Philippe Guay a écrit:Le système Coravin est hallucinant et facile à utiliser mais surtout, ça fonctionne !!!

http://www.coravin.com/

Tu l'as personnellement essayé?
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Richard Philippe Guay le Lun 3 Fév 2014 - 6:31

oui, un très bon ami l'a acheté à NY. Il ne jure que par ce bidule. On a bu un Dauvissat duquel il en avait bu la moitié 3 semaines auparavant.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 3 Fév 2014 - 9:11

Ça me semble être d’une inutilité crasse ce bidule. Je ne vois vraiment pas l’intérêt … boire une bouteille, c’est quand même gravir l’Everest … et de ne boire que de l’eau certains soirs, c’est bien aussi.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Olivier Collin le Lun 3 Fév 2014 - 11:51

Je vois la chose autrement Vincent : si ça marche effectivement aussi bien qu'on le dit, on peut imaginer pouvoir comparer des grands vins côte à côte sans faire exploser le budget qu'impliquerait l'ouverture complète de ces vins.

Ceci dit, je n'ai pas acheté...
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 3 Fév 2014 - 11:58

Peut-être Olivier, mais ça reste qu'il faut acheter les bouteilles ... et que pour les comparer à coût plus raisonnable, je préfère organiser des dégustations.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Yves Martineau le Lun 3 Fév 2014 - 12:50

Je lui trouve aussi une utilité, par ex. lorsqu'on veut ouvrir quelque chose de très bon, mais qu'on a peur qu'il en reste trop, qu'on ne pourra le terminer le lendemain.

Ou encore mieux: pour celui qui ne veut prendre qu'un verre par soir, répartis sur une semaine ou deux.

J'ai l'impression que ça réduirait la quantité de vin qui finit dans l'évier.
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Ludwig Desjardins le Lun 3 Fév 2014 - 12:55

Mais pendant combien de temps peut-on garder le vin ensuite sans altération? Je me vois mal remettre au vin au 3/4 dans la cave pour prolonger sa garde.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Julien Martel le Lun 3 Fév 2014 - 17:39

Je compte m'en acheter un, pour les mêmes raisons que Yves.
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Michel Therrien le Lun 3 Fév 2014 - 17:44

Afin de ne pas boire trop.....parfois il est mieux de ne pas entamer!

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Patrick Ayotte le Lun 3 Fév 2014 - 19:30

Julien Martel a écrit:Je compte m'en acheter un, pour les mêmes raisons que Yves.

Je ne compte pas en acheter un, mais régulièrement, je bois une bouteille sur 2 à 5 jours, le tout conservé sous Vacuvin et généralement, le vin est encore bon, voir meilleur !
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Yves Martineau le Lun 3 Fév 2014 - 20:50

Là-dessus Patrick mon goût diffère. J'ai tout essayé et je trouve que pour les rouges, en général, l'oxydation apparait après 48 heures.
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Ludwig Desjardins le Lun 3 Fév 2014 - 21:03

Yves Martineau a écrit:Là-dessus Patrick mon goût diffère. J'ai tout essayé et je trouve que pour les rouges, en général, l'oxydation apparait après 48 heures.

Bien d'accord, c'est même très rare que je trouves un vin meilleur le lendemain.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Patrick Ayotte le Lun 3 Fév 2014 - 21:11

Ludwig Desjardins a écrit:
Yves Martineau a écrit:Là-dessus Patrick mon goût diffère. J'ai tout essayé et je trouve que pour les rouges, en général, l'oxydation apparait après 48 heures.

Bien d'accord, c'est même très rare que je trouves un vin meilleur le lendemain.

Plus de 50% des vins que j'ouvre sont bus sur plus d'un jour...rarement ils sont moins bon le lendemain, plus souvent après 4-5 jours, mais j'ai aussi régulièrement de belles surprises. Proportionnellement, les blancs gagnent plus que les rouges avec cette façon de faire...selon mon expérience bien sûr !
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Sébastien Desforges le Lun 3 Fév 2014 - 21:58

Ludwig Desjardins a écrit:
Yves Martineau a écrit:Là-dessus Patrick mon goût diffère. J'ai tout essayé et je trouve que pour les rouges, en général, l'oxydation apparait après 48 heures.

Bien d'accord, c'est même très rare que je trouves un vin meilleur le lendemain.

Moi également, je dirais que sur 10 bouteilles ouvertes et rebouchées, seulement une (peut-être 2) est meilleure le lendemain, 4 sont égales et 5 sont moins bonnes.
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Mario Vaillancourt le Mar 4 Fév 2014 - 7:24

J'utilise aussi Vacucin à l'occasion et je trouve cela asssez efficace sur 1-2 jours maximum.

Mais la réalité est que de plus en plus rarement à la maison nous ne finissons pas une bouteille surtout que nous sommes souvent 3 avec mon fils de 23 ans qui commence à s'intéresser au vin, les week-ends nous sommes plus en mode 2 bouteilles à 3.
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Julien Martel le Mar 4 Fév 2014 - 9:36

Avec la Bourgogne rouge, je trouve que la majorité écrasante des vins est moins bonne le lendemain ou davantage. Le vacuvin ne me sert plus à rien ou presque. Malheureusement, il m'arrive souvent de vider à l'évier et ça me brise le coeur.

Michel, je n'ai aucune difficulté à ne pas boire du tout quelques soirs par semaine. Mais reste que si je suis seul à la maison un jeudi ou vendredi soir, je ne souhaite pas boire plus de 50-60% de la bouteille. Cet outil, utilisé à fond par les utilisateurs de WineBersekers et grandement apprécié, pourrait m'être incroyablement utile.
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Jean-F Normand le Mar 4 Fév 2014 - 21:42

Si ça semble concluant! Je serai acheteur.

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 5 Juin 2014 - 8:50

Le révolutionnaire Coravin retiré du marché, des bouteilles éclateraient!

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/50065

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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Julien Martel le Jeu 5 Juin 2014 - 9:13

Ludwig Desjardins a écrit:Le révolutionnaire Coravin retiré du marché, des bouteilles éclateraient!

http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/50065

Le produit n'est pas retiré du marché, on met plutôt les ventes sur hold le temps de faire parvenir aux clients existants un emballage de néoprène (genre de caoutchouc synthétique) pour protéger les bouteilles ouvertes. Mais surtout, le problème ne provient pas de Coravin, mais des bouteilles défectueuses. On parle de 1 sur 78 000 bouteilles qui pourraient avoir un problème de confection. L'emballage de néoprène vise à prévenir la bouteille défectueuse d'éclater... Pour le client malchanceux!
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Re: Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 5 Juin 2014 - 10:10

Mise en vente suspendue effectivement.

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