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Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 30 Nov 2015 - 12:06

Alors impossible pour moi malheureusement Sad
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Jérôme Berlinguette le Lun 30 Nov 2015 - 13:22

Je serais intéressé!

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Olivier Collin le Lun 30 Nov 2015 - 13:56

Place comblée donc!
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Michel Therrien le Mar 1 Déc 2015 - 8:55

2 séries de 4-5 vins?
Bien hâte de prendre des CNP sur leur plateau pour la plupart.

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Michel Therrien

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Olivier Collin le Mar 1 Déc 2015 - 10:27

Diviser le tout en deux séries serait également ma préférence. Voyons ce que l'organisateur en chef dit :

1) regroupement à dessein de 4-5 vins par série?
2) choix aléatoire pour les deux séries?
3) dévoilement après chaque série? à la toute fin?

Pour ce qui est de l'aération, je propose de faire une décantation simple vers des bouteilles anonymes. La question : est-ce que tous les vins devraient être ouverts en même temps (pour avoir égalité de traitement) ou est-ce qu'on module selon les cuvées?

Tant de questions existentielles...
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Yves Martineau le Mar 1 Déc 2015 - 13:18

Olivier Collin a écrit:

Tant de questions existentielles...

Mais qui rendent l'existence agréable! Wink

J'aurais fait une seule série mais je n'ai pas d'objection à deux séries si c'est le vœux majoritaire, mais je dévoilerais alors à la fin.

La plupart des vins auront besoin d'air, certains plus que d'autres (Caillou Réserve, Mordorée et Célestins surtout). Je lance l'idée de les ouvrir tous deux heures à l'avance, peut-être trois heures pour les vins en question. Plus que ça j'hésiterais mais je m'en remets à ceux qui ont eu une expérience récente avec eux.

p.s.: Pegau et Chaupin 2001 bus dans le dernier mois peuvent facilement prendre deux heures d'aération (je ne prendrais pas de carafe cependant)
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Michel Therrien le Mar 1 Déc 2015 - 14:55

À quelle heure sommes-nous attendus? scratch
L'heure d'Yves ou celle du groupe? Question bom

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Yves Martineau le Mar 1 Déc 2015 - 15:04

Michel Therrien a écrit:À quelle heure sommes-nous attendus? scratch
L'heure d'Yves ou celle du groupe? Question  bom

À 19h00.

Ce qui signifie sans doute.....17h00 pour Olivier le Chirurgien-au-Limonadier, 18h30 pour le Baron, 19h00 pour tous....avec une option "heure des maritimes" pour moi... Wink
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Olivier Collin le Mar 1 Déc 2015 - 15:19

Ok, donc ouverture des 10 vins à 17h avec simple mise en bouteille anonyme.

On choisira aléatoirement 5 vins pour une première série, ce qui en donnera automatiquement 5 pour la seconde série.

On dévoile après avoir dégusté les 10 vins.

J'aurai un Tardieu Laurent Châteauneuf-du-Pape Cuvée Spéciale 2001 au cas où un des vins apparait défectueux à l'ouverture.
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Olivier Collin le Jeu 3 Déc 2015 - 11:47

C'est ce soir!

Les bouteilles sont relevées à 60 degrés d'angle, tous les dépôts bien au fond en petits tas, et elle sont prêtes à être éclusées à compter de 17h.
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Michel Therrien le Jeu 3 Déc 2015 - 13:14

Olivier Collin a écrit:C'est ce soir!

Les bouteilles sont relevées à 60 degrés d'angle, tous les dépôts bien au fond en petits tas, et elle sont prêtes à être éclusées à compter de 17h.

....et à étendre, ces dépôts, sur une rôtie.....

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Olivier Collin le Jeu 3 Déc 2015 - 14:41

Eh que tu as l'air enthousiaste pour cette dégustation! Very Happy

Je te garde les dépôts pour ton p'tit dej...
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Michel Therrien le Jeu 3 Déc 2015 - 15:12

Olivier Collin a écrit:Eh que tu as l'air enthousiaste pour cette dégustation! Very Happy

Je te garde les dépôts pour ton p'tit dej...

Je suis assez convaincu que la dégustation sera grande. De bons amis à la table et des vins castelneuvois de plus de 14 ans ......belle combinaison pour du plaisir! cheers

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par PhilippeGingras le Jeu 3 Déc 2015 - 15:53

Je pleure cette dégustation...il y en aura d'autres pour le 2009-2010 d'ici 10 ans !
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Yves Martineau le Ven 4 Déc 2015 - 12:03

drunken drunken drunken

Je me demande si les gars sont encore dans la salle....à 2h00am ils ne montraient aucune intention de faiblir....

Ouf, une belle soirée qui donnait l'impression de lancer les Fêtes. Merci aux participants, spécialement à Olivier pour avoir compensé pour les lacunes du GO. Cette dégustation a pris tellement d'années à se concrétiser, que certains "détails de planification" se sont perdus en cours de route.....Heureusement, les vins et les copains étaient en pleine forme!


Dernière édition par Yves Martineau le Ven 4 Déc 2015 - 12:15, édité 1 fois
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Pierre Beauregard le Ven 4 Déc 2015 - 12:10

Premier post : 22 décembre 20 ... 13

Au moins Yves ... t'es persévérant. Very Happy
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par PhilippeGingras le Ven 4 Déc 2015 - 12:16

Yves Martineau a écrit:drunken drunken drunken

Je me demande si les gars sont encore dans la salle....à 2h00am ils ne montraient aucune intention de faiblir....

Ouf, une belle soirée qui donnait l'impression de lancer les Fêtes. Merci aux participants, spécialement à Olivier pour avoir compensé pour les lacunes du GO. Cette dégustation a pris tellement d'années à se concrétiser, que certains "détails de planification" se sont perdus en cours de routes.....Heureusement, les vins et les copains étaient en pleine forme!

Tellement surprenant !!! Je me souviens moins de ce que goûtait les C9P 2011 mais je me souviens du lendemain de veille et à midi j'étais encore rond...

Des beaux souvenirs flous drunken
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Olivier Collin le Sam 5 Déc 2015 - 10:21

Ce fut une très belle soirée... drunken

Je ferai un CR plus détaillé lorsque j'aurai le temps, mais pour l'heure voici les résultats tels compilés grâce à la collecte des ordres de préférence.

A noter: nous nous sommes exprimés abondamment sur les vins avant que les préférences ne soient remises, ce qui peut créer une certaine cohésion de rangs pour certains vins.

Classement I : Selon le calcul d'ordre total (i.e. rang de 1 à 11 compté pour chaque dégustateur et sommé) on obtient:

1 ) Clos du Caillou Réserve (15pts)
2 ) Mordorée Reine des Bois (28pts)
3 ) Pégau Réservée (29pts)
4 ) Janasse Chaupin (43pts)
5 ) Grand Veneur Les Origines (46pts)
6 ) Bonneau Réserve des Célestins (49pts)
7 ) Beaucastel (53pts)
7 ) Usseglio Mon Aïeul (53pts)
9 ) Tardieu Laurent Cuvée Spéciale (59pts)
10 ) Vatican Cuvée Sixtine (63pts)
11 ) Clos des Papes (67pts)

On voit ici que les deux 100pts Parker se démarquent ainsi que le Pégau. Ensuite c'est assez proche pour 5 vins, suivi en queue de peloton par TL, Vatican et Clos des Papes.

Classement II: Selon le calcul ne tenant compte que des 3 premières places (i.e. 1er=15pts 2ème=14pts 3ème=13pts) et en départageant ensuite selon les votes de places au-delà de la 3ème:

1 ) Clos du Caillou Réserve (101pts)
2 ) Mordorée Reine des Bois (55pts)
3 ) Beaucastel (43pts)
4 ) Pégau Réservée (42pts)
5 ) Vatican Cuvée Sixtine (27pts)
6 ) Tardieu Laurent Cuvée Spéciale (26pts)
7 ) Bonneau Réserve des Célestins (15pts)
8 ) Janasse Chaupin (14pts)
9 ) Clos des Papes (13pts)
10 ) Usselio Mon Aïeul (0pt) (2 votes de 4ème place)
11 ) Grand Veneur Les Origines (0pt) (1 vote de 4ème place)

Selon cette façon de compter, qui ne compte que les préférences et non pas les écarts de vues entre dégustateurs, les vins qui divisent beaucoup sont avantagés.  Par exemple Beaucastel fait un bond prodigieux. C'est le vin qui a le plus divisé puisque la moitié des dégustateurs l'avait placé en 10ème ou 11ème place mais il était le préféré de deux dégustateurs et un autre l'a mis troisième.

Mon classement personnel avec, entre parenthèses, mes notes sur 100 à l'aveugle après avoir dégusté la série de 12 vins:

1 ) Clos du Caillou Réserve (99pts)
2 ) Pégau Réservée (97pts)
3 ) Beaucastel (96pts)
4 ) Bonneau Réserve des Célestins (96pts)
5 ) Usseglio Mon Aïeul  (95pts)
6 ) Janasse Chaupin (95pts)
7 ) Grand Veneur Les Origines (94pts)
8 ) Clos des Papes (92pts)
9 ) Mordorée Reine des Bois (91pts)
10 ) Tardieu Laurent Cuvée Spéciale (90pts)
11 ) Vatican Cuvée Sixtine (88pts)

24 heures plus tard j'ai eu l'occasion de re-déguster les vins, encore en mode anonyme mais plus rapidement. Le Bonneau était rendu encore plus spectaculaire, avec un fruité séduisant insoupçonné la veille... nettement au-dessus du Pégau qui avait un peu fléchi. Mais le vin superlatif demeurait la Réserve du Clos du Caillou. Les Clos des Papes était également en plus belle forme que la veille... Vatican Réserve Sixtine était rendu imbuvable. Les autres m'ont semblé constants.
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Michel Therrien le Sam 5 Déc 2015 - 15:00

Excellente compilation Olivier!

Une grande soirée comme elle se doit. J'aime encore beaucoup ces dégustations plus analytiques avec de réelles comparables comme CNP 2001 avec un bel échantillonage.

Merci à Yves d'avoir eu l'idée et à Olivier, le réel organisateur!
Ils étaient beaux à voir vers 2 heures du matin.



Mon classement personnel:

Beaucastel : Tabs épicé, griottes. Beau volume, c'est rond et frais avec une texture délicate aux tannins fins et fondus. Longue finale épicée. Équilibre d'école. 18,5/20 soit 96 points.

Pégau Réservéé : Un premier nez avec odeur de vieux foudres puis kirsch et garrigue. Bouche avec beau volume d'attaque, texture veloutée (une certaine forme de liqueur) avec une puissance certes tannique mais non chaleureuse. On commençait fort en ta! Le premier vin de la première série de 6. 18-18,5/20 soit 95.

Clos du Caillou Réserve : Un bouquet de fruits confits et épicés avec fraises chaudes. La bouche est élégante et puissante, une belle densité en milieu de bouche. Un vin typé ai-je écrit. On commençait encore fort la seconde série. 18+/20 soit 94-95.

Deux vins avec des notes de 16 soit 88 points pour Sixtine (austère) et Tardieu Laurent Cuvée Spéciale(le plus beau nez de la soirée mais finale courte et peu de vin).

Un Clos des Papes aux allures trop oxydatives avec 16,5 soit 90 et une Mordorée aux allures sirupeuses et chaudes pour un style que je ne recherche pas pour 17 et donc 91 points. Grand Veneur qui surprend et avec tous les autres pour des notes de 92-93 soit 17-17,5.


Série #1




Série #2




Une supplémentaire avec de généreuses offrandes.

Vraiment aucune note avec une gang de tannants qui changeaient le monde à chaque gorgée.
Une Pure 2007, puissante et élégante mais surtout non refermentée.... Beaucoup aimé.
Ermitage du Languedoc, généreuse et très syrah. Merci Yves. Belle découverte.
L'aventure nous a fait voyagé. Un GSM puissant des USA. Merci Jérôme.
Un Hermitage docile et charmeur. Tout comme son porteur....Merci Tintin.
Enfin de beaux bourguignons.
Un Chambertin délicat et bien typé par son producteur...pas de robe, grande pureté....Rousseau ou Mugnier ou Rossignol-Trapet! Merci Tintin.
Un Chambolle bien typé aussi, pureté et délicatesse, un très beau village. Merci Olivier.
On termine avec richesse et classe. Merci Martin pour ce Poyferré 2009. J'étais à St-Émilion...



Yves toujours à l'écoute car les paroles se bousculaient en toute fin....




et quelques absents....Chassagne Vergers 2010 de Remoissenet, une Milouise 2011 et un Floureti 2013.....

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Yves Martineau le Dim 6 Déc 2015 - 10:44

Michel Therrien a écrit:

Une Pure 2007, puissante et élégante mais surtout non refermentée.... Beaucoup aimé.
Ermitage du Languedoc, généreuse et très syrah. Merci Yves. Belle découverte.
.

c'était la cuvée Guilhem Gaucelm de l'Ermitage du Pic St. Loup 2012, pour être plus précis Michel.
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Stéphanie Chénier le Dim 6 Déc 2015 - 13:46

Michel Therrien a écrit:
Un Chambertin délicat et bien typé par son producteur...pas de robe, grande pureté....Rousseau ou Mugnier ou Rossignol-Trapet! Merci Tintin.

Est-ce une question Michel?  Si oui, ta soirée a été difficile!

Selon la photo, c'est un Rossignol-Trapet je crois...

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Stéphanie Chénier le Dim 6 Déc 2015 - 13:49

Michel Therrien a écrit:



Ouin il y avait un bel homme pas mal vêtu du tout derrière ces offrandes!
C'est François qui a autant de flair pour la mode?

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Michel Therrien le Dim 6 Déc 2015 - 15:19

Stéphanie Chénier a écrit:
Michel Therrien a écrit:
Un Chambertin délicat et bien typé par son producteur...pas de robe, grande pureté....Rousseau ou Mugnier ou Rossignol-Trapet! Merci Tintin.

Est-ce une question Michel?  Si oui, ta soirée a été difficile!

Selon la photo, c'est un Rossignol-Trapet je crois...

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Dégustation en pure aveugle et j'y voyais un de ces 3 producteurs....pas si mal il me semble.
Dans les pas de robe, Dujac et Pacalet (également) mais sans la pureté aromatique des 3 autres qui eux sont forts constants.

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Yves Martineau le Dim 6 Déc 2015 - 15:28

DÉGUSTATION HORIZONTALE CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2001 - La Caverne de Collin (12/3/2015)



  • 2011 Jean-Philippe Padié Côtes du Roussillon Milouise - France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon

    Un nez d'allumette qu'on craque, avec des notes grillées, du beurre d'arachide. Belle bouche riche et expressive, c'est frais malgré une acidité moyenne, savoureux. Excellent. 91 pts (91 points)

  • 2013 Domaine le Sang des Cailloux Vacqueyras Cuvée Floureto - France, Rhône, Southern Rhône, Vacqueyras

    Sans note prise, je garde le souvenir d'un vin frais, au nez fruité et poivré, à la bouche assez gourmande dans un style précoce. Surpris de l'appellation au dévoilement, il me paraissait plus léger. Bien et agréable, mais sans grande profondeur. 88 pts (88 points)



  • 2001 Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez charmeur, parfumé, de kirsch et d'épices douces, avec un peu d'encens. C'est un beau vin typé, qui ouvre bien le bal. Il est élégant, très agréable, sans doute pas le plus profond, mais bien frais, avec une finale sur les épices. Il m'a paru prendre du coffre lorsque j'y suis revenu. Plusieurs l'ont mis parmi leurs préférés. Je l'ai reconnu. 91-92 (92 points)

  • 2001 Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    C'est le vin qui a le plus évolué dans le verre et qui m'a le plus dérouté. D'abord, j'ai cru percevoir de l'élevage au nez, mais ces arômes de bois étaient inexistants quand j'y suis revenu....La bouche est bien fraiche, lissée, d'apparence moderne au début, puis très traditionnel après l'aération.... Je suis un peu passé à côté, car j'hésitais de réécrire complètement mes commentaires tant il avait changé. C'est un vin très élégant, Bourguignon selon certains, et c'est vrai qu'il prenait presque des allures de Chambolle....avec une belle longueur gourmande. Au dévoilement, je suis encore plus confus, je n'attendais pas Célestin dans ce style aérien presque léger. En bref, un fort beau vin, qui méritait probablement plus que mon 93 pts. (93 points)

  • 2001 Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez explosif de fruit frais, de confiture de mûres, avec un coté ferrugineux (des notes de mélasse et de figues). La bouche est dense, concentrée, c'est le plus riche du groupe,dans un style semi-moderne, gourmand, avec encore ses arômes de confiture de mûres. Magnifique vin, malgré son coté un peu moderne, c'est racé et savoureux, avec des tanins encore solides en finale. J'hésitais entre Caillou ou Reine des Bois. 94-95 pts
    Mordorée! (94 points)

  • 2001 Domaine Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape Cuvée de mon Aïeul - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un beau nez de garrigue, d'épices sèches, des notes de tabac. La bouche est élégante et lisse, c'est ample et facile à boire, très agréable, mais il me parait un peu court, peut-être désavantagé de suivre le Reine des Bois. Je croyais au Guigal... 90-91 (91 points)

  • 2001 Tardieu-Laurent Châteauneuf-du-Pape Cuvée Spéciale - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un très beau nez mélangeant épices et fruit rouge, c'est aussi très floral, il évoque même Rayas ou certains pinots de la Côte d'Or. Le plus beau nez de la soirée. La bouche est ample, de corps moyen, large et épicée, c'est voluptueux, dans un style traditionnel, avec une belle complexité. Un vin un peu plus léger que d'autres, mais vraiment délicieux. 93-94 pts (93 points)

  • 2001 Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape Les Origines - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    L'autre vin qui m'a mystifié, me prouvant qu'il faut se fier à la première impression. J'y ai d'abord trouvé des notes d'élevage qui m'envoyaient vers Grand Veneur, mais les notes d'anis m'ont fait opter pour Beaucastel car c'est le seul vin qui en présentait. Fier d'entamer cette fausse piste, j'ai tout réinterprété pour mettre sur le compte du mourvèdre mes autres impressions....Bref une jolie bourde. Par contre, je suis heureux d'avoir aimé un vin de ce domaine que je n'apprécie que rarement. Il montrait un nez de fruit noir, d'épices douces, avec des notes de réglisse noire (anis). La bouche est plus ronde que les autres (ndlr: c'est l'élevage idiot!), épicée, je l'ai trouvé élégant et savoureux avec ses notes de fruit noir (mûres). 92-93 pts
    Grand veneur (92 points)



  • 2001 Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Reserve le Clos du Caillou - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez spectaculaire, explosif, de cerises rouges, d'épices suaves, presque aussi beau que le Tardieu. En y goûtant, j'ai tout de suite écrit "voici un grand vin". La bouche montre une grande longueur, un superbe alliage de puissance et de finesse, de fraicheur et de gourmandise. Son élégance et sa profondeur, sa complexité le rendent vraiment émouvant. Le grand vin de la soirée. 98 pts

    Encore jeune, mais plus épanoui que lorsque j'y avais goûté en 2011. (98 points)

  • 2001 Cuvée du Vatican Châteauneuf-du-Pape Réserve Sixtine - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez discret de fruit noir, charbon, pop corn.
    La bouche est moderne, belle texture, lisse et élégante, mais avec une aromatique moderne qui me plait moins. Sans doute les Origines ou Sixtine...90-91 pts (90 points)

  • 2001 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un peu de volatile au nez, de clou de girofle, il semble un peu fatigué.
    Mais que j'adore cette bouche! C'est sensuel, très gourmand, complexe j'étais persuadé d'avoir le Bonneau! Un vin très long avec un coté pas propre! J'adore. 95-96 pts (95 points)

  • 2001 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez discret, avec des notes de sel de céleri. La bouche me parait un peu fatiguée, mais de grande qualité. Complexe et ample, gourmande, avec une finale qui faiblit quand j'y reviens. Je pense à un grand vin qui serait légèrement défectueux (légèrement oxydé). 89 pts (89 points)

  • 2001 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un magnifique nez, le troisième de la soirée, suave, épicé, avec ses notes de garrigue. La bouche est aussi fort agréable mais peut-être un peu plus limitée que les meilleurs vins de la soirée. Excellent quand même. 92 pts (92 points)



Dernière édition par Yves Martineau le Dim 6 Déc 2015 - 15:32, édité 1 fois
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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

Message par Francois Fontaine le Dim 6 Déc 2015 - 15:30

Stéphanie Chénier a écrit:
Michel Therrien a écrit:



Ouin il y avait un bel homme pas mal vêtu du tout derrière ces offrandes!
C'est François qui a autant de flair pour la mode?

king

LOL, pas de mérite, j'arrivais du travail.Smile

Francois Fontaine

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Re: Horizontale Châteauneuf du Pape 2001 (3 décembre 2015)

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