Bourgogne 1er Cru (Vendredi 7 février 2014)

Réserviste avec Lucien Boillot et Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 2009

Man... Désolé d'avoir échappé celle-là. En tout cas, un "village" comme ça, j'en boirais tous les jours.

Bref, on y va donc pour Gevrey-Chambertin 1er cru Craipillot 2010 de Confuron-Cotetidot. Sera intéressant à comparer avec le NSG de Jonathan.

Si Martin décide d'y être, je veux bien me rajouter du coup qu'une place se libère! (deux en comptant le Cid...)

Je propose Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru 2002

Je dois me désister. En vous souhaitant une belle dégustation !

c’est pour demain!!

Comment voulez-vous procéder? En semi-aveugle ou en bouteilles découvertes? Une vague ou deux? etc.

Je n'ai que 2 verre à bourgogne loll ... Vague de 2?

Ma suggestion : 3 services.

1er :
Confuron-Cotetidot Gevrey-Chambertin Craipillot 2010
Confuron-Cotetidot  NSG  Vignes Rondes 2010  
Lucien Boillot, NSG 1er cru Les Pruliers 2010

2e:
Rossignol-Trapet Gevrey Chambertin Aux Combottes 2009
Berstein Chambolle-Musigny Les Lavrottes 2008
Thibault Liger-Belair Nuits-St-Georges St-Georges 2009

3e:
Taupenot-Merme Morey St-Denis Riotte 2006
Barthod  Chambolle-Musigny Les Cras 2006

Pierre Beauregard a écrit:Ma suggestion : 3 services.

1er :
Confuron-Cotetidot Gevrey-Chambertin Craipillot 2010
Confuron-Cotetidot  NSG  Vignes Rondes 2010  
Lucien Boillot, NSG 1er cru Les Pruliers 2010

2e:
Rossignol-Trapet Gevrey Chambertin Aux Combottes 2009
Berstein Chambolle-Musigny Les Lavrottes 2008
Thibault Liger-Belair Nuits-St-Georges St-Georges 2009

3e:
Taupenot-Merme Morey St-Denis Riotte 2006
Barthod  Chambolle-Musigny Les Cras 2006

C'était également mon choix !

Donc à découvert messieurs?

Est-ce que j'ouvre mon vin et carafe avant de venir??

Services en semi aveugle ?

Pourquoi pas !

Pour faire écho à Jonathan, avez-vous une préférence quant au service de la première vague? On ouvre sur place ou bien on carafe un peu avant de se déplacer?

Un petit coup de carafe pour ces 2010, pourquoi pas !

En arrivant sur place, j'ouvrirai ma bouteille.  Je n'ai qu'un exemplaire de ce vin.  J'apporterai un CNP 2009 comme backup   

(s'tune joke)

J’ouvrirais sur place pour laisser aérer dans la bouteille et les verres, on a tout notre temps et suffisamment de vin!

J’aurai bouteilles et sacs papiers…

Un petit «teaser» pour Pierre…

PS: le CN9P avait plutôt des accents bordelais!!!!

Merci yvan pour cette dégust!! J'ai beaucoup appris, pas facile démistifier la bourgogne

Merci à vous pour votre compagnie et vos belles offrandes !   

Quelle belle dégustation...Beaucoup de très beaux vins...

En Rémilly, Chassagne-MtRachet 2010 de Morey-Coffinet: nez frais, "paillé", boisé-vanille. miam miam, superbe texture, rassasiante fraîcheur, pas trop acide, un brin sucré, [i]j'adore !

Première vague:

NSG de Confuron: nez subtil, frais, végétal, peu de fruits. peu d'éclat en bouche, encore ici un peu végétal, où est le fruit ? un peu astringent, austère. mon #3 au début, mais il a semé le doute, à force de se déshabiller dans le verre...il m'apparait alors séduisant par sa spécificité authentique ? je change d'avis et hop = #2.

NSG de Boillot: nez subtil, poussiéreux avec du caramel, et après qqs minutes, des fruits confits. il y a du fruit en bouche, avec acidité bien présente, j'entends bonbon, comme bonbon aux cerises. j'aime bien, même si #3.

Gevrey de Confuron: miam...texture fine, fruité, plein, peut-être moderne ? je m'en fout, j'adore !

Deuxième vague...dans le menum ++ pour moi.

Bernstein: wow quelle classe...caresse, pureté, réconfort.

Gevrey de R.Trapet: nez complexe, caramel. élevage. miam miam, épicé, aérien, fruité, caramel, plus masculin.

NSG de Liger-Bélair: séducteur, agace, bonbon, même si le plus austère, c'est vraiment bon.

3 maudits beaux vins, pas de gagnant !

Troisième vague:

NSG de Taupenot: wow de nez, cassis, truffe. assez corsé en bouffant, sec mais secouant, un peu alcooleux ?

Mazoyères de Taupenot: amertume dans la légèreté ! un réel plaisir avec la bouffe. #1

...de Barthod: le plus plat...défaut ? pas fort en mangeant.

Je remarque que plus le temps passe, moins je prends de notes ! Une dernière superbe vague...


Pierre sort un bonus: Vosne 1er cru Aux Brûlées d'Eugénie: après tous ces jus, ça passe très bien à cause de sa fraîcheur, le problème c'est que c'est moi qui n'est plus frais !

Une agréable soirée où les vins ont fait office de plaisir.

Tous les vins ont été servis en semi-aveugle.



1er service, les 2010

Les Vignes Rondes de Confuron-Cotetidot savoureux, sur des effluves de fraises, noyaux de cerise, rond et doté d’une bonne masse tannique.  Une belle surprise au dévoilement.

Lucien Boillot NSG Les Pruliers des arômes de fumé, caoutchouc, une approche qui ne m’attire pas vraiment.  La bouche est plus qu’agréable avec son attaque précise et de belle amplitude.  La matière est importante tout comme son équilibre. Belle bouteille.

Craipillot de Confuron-Cotetidotune quantité importantes de fruits rouges, proche du bonbon surette.  La bouche est également sur le fruit, tanins légers.  Je me demande comment ce vin vieillira.



2e service