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Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

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Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Mar 12 Nov 2013 - 11:26

Incontestablement l'un des grands producteurs de Grèce, si ce n'est pas le plus talantueux!

Sont disponibles:

Assyrtiko Mylos 2012 Vieilles Vignes (37$) - caisse de 12
On parle de très vieilles vignes de 100, 150, voire 200 ans sur une superbe parcelle isolée par Haridimos.

Mavrotragano Santorini 2010 (45$) - caisse de 6
Cuvée rouge confidentielle. Haridimos est celui qui a remis au monde ce cépage oublié de l'île.

Plus d'infos ici: http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/hatzidakis-le-magicien-de-santorin/


J'aimerais prendre 3x ou 4x Mylos et 2x Mavro.

Des intéressés pour partager?

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Eric Laframboise le Mar 12 Nov 2013 - 11:48

Bonjour Patrick,

j'embarque pour 3x Mylos et 2 x Mavro. J'adore ce producteur, une belle trouvaille de Theo.

Bonne journée,

Eric Laframboise

P.s. En passant, on a un ami en commun en la personne de Nicolas Marin.

Eric Laframboise

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par André Laurendeau le Mar 12 Nov 2013 - 12:44

Bonjour,

J'embarque moi aussi pour 3 Mylos, et 2 Mavro.

Merci!

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Mar 12 Nov 2013 - 13:27

Reste 3 Mylos!

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 12 Nov 2013 - 14:46

Pas de Nykteri cette année?

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Mar 12 Nov 2013 - 15:20

Ça devrait venir sous peu.

Cela dit, j'aime moins le style opulent du Nykteri.

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 12 Nov 2013 - 15:44

J'avais trouvé Nykteri moins riche que Mylos lors de la dégustation que tu avais organisée.

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Mar 12 Nov 2013 - 16:38

Pourtant, Nykteri est une cuvée en vendange tardive vinifiée en sec.

Question de millésime, probablement. Ça m'échappe d'ailleurs. Je pense qu'on avait Mylos 2009, mais pour Nykteri?

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 13 Nov 2013 - 12:56


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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Jeu 14 Nov 2013 - 10:24

Pour votre info, il reste toujours 3 x Mylos à partager.

Me faire signe!

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Jeu 9 Jan 2014 - 19:11

Éric et André,

J'ai (enfin) pris possession des vins. Désolé du délai...  Embarassed Me contacter pour récupérer vos flacons.

Pas pu m'empêcher d'ouvrir un Mylos: c'est du (très) beau! Avis aux intéressés: il reste encore 3 bouteilles à partager...

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 9 Jan 2014 - 20:19

Je réagis au premier post un peu sur le tard, mais des vignes de 200 ans c'est possible?? Shocked 

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 9 Jan 2014 - 21:10

Dans des sols volcaniques qui ne connaissent pas le phylloxera et plusieurs autres maladies de la vigne, oui.

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 9 Jan 2014 - 21:43

Je croyais que rendu à cet âge les vignes produisaient tellement peu que ça devenait un truc un peu folklorique.

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Frederick Blais le Jeu 9 Jan 2014 - 23:14

Ludwig Desjardins a écrit:Je croyais que rendu à cet âge les vignes produisaient tellement peu que ça devenait un truc un peu folklorique.

J'ai vu des vieilles vignes de plus de 100 ans avec 20 baies total sur le plant. C'est pour le plaisir évidemment car le cout de récolter versus le volume n'est pas rentable. Par contre la qualité est incroyable. Les raisins sont petits et concentré, aucun besoin de contrôler les rendements, aucun besoin de contrôler les maladies car les baies sont espacées, les racines sont profondes donc pas besoin d'irriguer.... Bref, on taille, on supervise un peu et on a vraiment une grande pureté très concentré dans ces baies. Si les plantes sont d'une belle qualité, seulement 2-5% dans le mélange finale peut faire toute une différence sur le vin.
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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Mat Foulidis le Jeu 9 Jan 2014 - 23:54

Patrick Désy a écrit:Éric et André,

J'ai (enfin) pris possession des vins. Désolé du délai...  Embarassed Me contacter pour récupérer vos flacons.

Pas pu m'empêcher d'ouvrir un Mylos: c'est du (très) beau! Avis aux intéressés: il reste encore 3 bouteilles à partager...

Patrick, je suis preneur pour les trois dernières bouteilles  Very Happy
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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Ven 10 Jan 2014 - 9:33

Ludwig Desjardins a écrit:Je réagis au premier post un peu sur le tard, mais des vignes de 200 ans c'est possible?? Shocked 

J'en ai même vu de 400 ans (m'a-t-on dit)!!! Ce sont apparemment les plus vieilles vignes du monde.

Sans connaître les chiffres, les rendements sont très faibles (la densité de plan aussi). Contrairement à Fred Blais, j'ai remarqué une assez bonne fourniture de fruits, bien au-delà des deux dizaines de baies.

Cela dit, la majorité des vignes de Santorin sont beaucoup plus jeunes. La cuvée Mylos est ici une exception!

Pour revenir au vin, ce qui me fascine c'est la texture. Une impression ample, dense presque grasse à l'attaque que l'acidité transforme une fois au palais pour l'allonger tout en finesse. Le parallèle avec les grands ermitages blancs est frappant. Puis ce caractère salin et singulier entremêlé d'abricot frais et de miel de châtaigne qui s'étire longuement en finale sans la moindre impression de chaleur alors que le vin affiche 15 degrés au compteur. Le seul blanc que je connaisse qui puisse passer aussi bien sur de l'agneau que sur du poisson blanc. Un tour de force!



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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

Message par Invité le Ven 10 Jan 2014 - 9:34

Mat Foulidis a écrit:
Patrick Désy a écrit:Éric et André,

J'ai (enfin) pris possession des vins. Désolé du délai...  Embarassed Me contacter pour récupérer vos flacons.

Pas pu m'empêcher d'ouvrir un Mylos: c'est du (très) beau! Avis aux intéressés: il reste encore 3 bouteilles à partager...

Patrick, je suis preneur pour les trois dernières bouteilles  Very Happy

Mat, désolé, j'ai reçu une réponse à 23h12 en PM, juste un peu avant la tienne.

D'autres cuvées sont à venir plus tard dans l'année. Ce n'est que partie remise!

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Re: Grands vins du Domaine Haridimos Hatzidakis à partager

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