Septembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendrier Calendrier


Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Frederick Blais le Mar 5 Nov 2013 - 13:56

Finalement j'ai la possibilité d'en faire un, qui a envie de se joindre?  6 personnes, 50$+  Australien interdit ou tout vin qui pourrait se faire passer pour un Australien Smile

1- Fred Blais
2- Yves Martineau
3- Vincent
4- Simon
5-Alain Roy
6-Yvan Grisé


Dernière édition par Frederick Blais le Mer 6 Nov 2013 - 23:57, édité 5 fois
avatar
Frederick Blais

Messages : 1845
Date d'inscription : 06/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 5 Nov 2013 - 14:18

Je ne dis pas non ... à confirmer jeudi.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Alain Landry le Mar 5 Nov 2013 - 14:56

Je peux pas, je suis déjà sul party toute la journée et la soirée du 8,
Impossible de me liberer! snif...
avatar
Alain Landry

Messages : 653
Date d'inscription : 28/10/2010

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Simon Grenier le Mar 5 Nov 2013 - 15:05

Comme Vince, je serais intéressé, vous reviendrai bientôt!

Simon Grenier

Messages : 506
Date d'inscription : 23/12/2010

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Yves Martineau le Mar 5 Nov 2013 - 15:28

t'es pas au Portugal toi??

Ce sera avec grand plaisir l'ami!
avatar
Yves Martineau

Messages : 5200
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Frederick Blais le Mar 5 Nov 2013 - 15:38

Yves Martineau a écrit:t'es pas au Portugal toi??

Ce sera avec grand plaisir l'ami!
Je suis revenu donc avant de recommencer à travailler il faut bien se faire un lunch! Au plaisir de t'y voir!!
avatar
Frederick Blais

Messages : 1845
Date d'inscription : 06/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Patrick Ayotte le Mar 5 Nov 2013 - 18:41

J'aurais beaucoup aimé (jamais rencontré Fred encore et j'aime beaucoup le QG pour les diners).

Meilleure chance la prochaine fois ! Sad 
avatar
Patrick Ayotte

Messages : 2981
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 37
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Alain Roy le Mar 5 Nov 2013 - 23:49

Partant !
avatar
Alain Roy

Messages : 1900
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 6 Nov 2013 - 10:56

Ça s'enligne de mieux en mieux pour moi ...

J'y serais avec un duo de blancs.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Frederick Blais le Mer 6 Nov 2013 - 11:13

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça s'enligne de mieux en mieux pour moi ...

J'y serais avec un duo de blancs.
Super! J'y serai avec un Porto qui va faire lever!Smile
avatar
Frederick Blais

Messages : 1845
Date d'inscription : 06/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Invité le Mer 6 Nov 2013 - 12:16

Inscrit moi Fred,

J'ai hâte de voir l'ami Vincent ! Smile 

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Frederick Blais le Mer 6 Nov 2013 - 13:00

Yvan Grisé a écrit:Inscrit moi Fred,

J'ai hâte de voir l'ami Vincent ! Smile 
Parfait! à vendredi!
avatar
Frederick Blais

Messages : 1845
Date d'inscription : 06/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Simon Grenier le Mer 6 Nov 2013 - 23:20

Confirmé pour moi aussi, j'aurai toutefois 15-20 minutes de retard. J'y serai en rouge!

Bien hâte à ce lunch!

Simon

Simon Grenier

Messages : 506
Date d'inscription : 23/12/2010

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 8 Nov 2013 - 16:20

Lunch des plus sympathiques, avec une forte prévalence de vins bouchonnés (3 sur 11, soit Redoma, Beaux Monts et Branaire) :
 
Henri Germain Limozin meursault 2009
Niepoort Redoma Reserva douro 2010
Henri Germain Morgeot chassagne-montrachet 1er cru 2008
Dominique Laurent Beaux Monts vosne-romanée 1er cru 1999
Château Branaire Ducru st-julien 4e GCC 2003
Chryseia douro 2005
Les Ormes Sorbet médoc 1990
Faustino I Gran Reserva rioja 1994
La Fleur de Gay pomerol 2004
Niepoort tawny 20 ans

 
Alain a également servi un pinot noir de Fontodi … mais je n’ai noté ni le millésime ni le nom de la cuvée …
 
Merci à tous … des commentaires suivront!


Dernière édition par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 8 Nov 2013 - 17:45, édité 2 fois

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Invité le Ven 8 Nov 2013 - 16:21

Dommage pour le Beaux Monts!

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Invité le Ven 8 Nov 2013 - 17:37

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Lunch des plus sympathiques, avec une forte prévalence de vins bouchonnés (3 sur 11, soit Redoma, Beaux Monts et Branaire) :
 
Henri Germain Limozin meursault 2009
Niepoort Redoma Reserva douro 2010
Henri Germain Morgeot chassagne-montrachet 1er cru 2008
Dominique Laurent Beaux Monts vosne-romanée 1er cru 1999
Château Branaire Ducru st-julien 4e GCC 2003
Chryseia douro 2005
Les Ormes Sorbet médoc 1990
Faustino I Gran Reserva rioja 1994
La Fleur de Gay pomerol 2006
Niepoort tawny 20 ans[/b]

Alain a également servi un pinot noir de Fontodi … mais je n’ai noté ni le millésime ni le nom de la cuvée …
 
Merci à tous … des commentaires suivront!
Grrrrrrrrrr........??&*()(*&??%%% :-(Sad Sad 

C'était Fleur de Gay 2004

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 8 Nov 2013 - 17:45

Merci Yvan. Erreur corrigée.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Yves Martineau le Ven 8 Nov 2013 - 17:49

À propos de la Fleur de Gay, il semble messieurs que vous aviez tort...:

This 100% Merlot wine is produced from the oldest vines owned by La Croix de Gay. In fact, prior to 1982, the grapes used to produce La Fleur de Gay were always placed into La Croix de Gay.
http://www.thewinecellarinsider.com/bordeaux-wine-producer-profiles/bordeaux/pomerol/la-fleur-de-gay/

avatar
Yves Martineau

Messages : 5200
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Michel Larouche le Ven 8 Nov 2013 - 18:32

Yves Martineau a écrit:À propos de la Fleur de Gay, il semble messieurs que vous aviez tort...:

This 100% Merlot wine is produced from the oldest vines owned by La Croix de Gay. In fact, prior to 1982, the grapes used to produce La Fleur de Gay were always placed into La Croix de Gay.
http://www.thewinecellarinsider.com/bordeaux-wine-producer-profiles/bordeaux/pomerol/la-fleur-de-gay/

Les gars...ne jamais mettre en doute le maitre...;-)
avatar
Michel Larouche

Messages : 595
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 53
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 8 Nov 2013 - 22:27

Tu as bien raison Michel … il a l’air de rien … il ne faut que s’en méfier davantage!

Donc, les vins :

Henri Germain Limozin meursault 2009 : Nez passablement grillé/réduit sur des notes de peau d’agrume et de silex frotté. Alors que j’avais gardé de ma première rencontre avec ce vin une impression d’opulence, il semble s’être refermé depuis, se révélant droit, vigoureux, à la limite de l’austérité. Belle longueur et impression minérale, mais le tout manque de chair en l’état. Bien, mais à revoir.

Henri Germain Morgeot chassagne-montrachet 1er cru 2008 : Pas de réduction ici. On trouve des notes de poire mûre, de crème pâtissière et d’acacia. La bouche offre un bon volume, sans impression grasse toutefois. Le tout conserve toujours beaucoup de fraîcheur et une tension manifeste. Excellente longueur, éclatante et parfumée. Peut-être le plus beau Morgeot de Germain que j’ai pris. Excellent.

Chryseia douro 2005 : Nez noir sur la liqueur de mûre, l’espresso, le chocolat noir, l’anis et la violette. Bouche plus ténue, fraîche et de longueur correcte, mais plutôt modeste en regard de ce que le nez quasi tonitruant annonçait. Bien, voire plus.

Les Ormes Sorbet médoc 1990 : Nez de Bordeaux mature, sur le poivron rôti, la boîte à cigare, les feuilles mortes, avec des petites pointes de fruit rouge. Bouche classique, droite, mais patinée, savoureuse sans être très puissante ou concentrée. Finale de jolie longueur, harmonieuse. Très bien, voire plus.

Faustino I Gran Reserva rioja 1994 : Nez sudiste, épicé, avec des notes de fruits secs/grillés, du tabac et du thé. Bouche plutôt robuste, pas particulièrement fine, mais pleine, parfumée et de belle longueur. Finale bien fraîche, aux tanins un rien poudreux, savoureuse. Un vin dans la force de l’âge qui constitue une bonne affaire pour un flacon de près de 20 ans ! Très bien.

La Fleur de Gay pomerol 2004 : Nez sanguin et ferrugineux, sur la terre noire, la prune et l’encens. Si le nez me semble typique de l’appellation, la bouche est d’une puissance étonnante, quasi sauvage. Très long, avec de l’épaisseur, mais une masse tannique brutale. J’aurais peur qu’il ne sèche avant de s’assagir, l’extraction me paraissant exagérée. En pure aveugle, je croyais avoir à faire à un Madiran. Je pourrais être surpris dans le temps, mais, somme toute, peu de plaisir en l’état. Peut-être très bien ?

Niepoort tawny 20 ans : Couleur étonnante, pâle, mais brillante, plus rouge (rosée en fait) que caramel. Nez pur, complexe, avec beaucoup de fruit, du miel chaud et des amandes. L’attaque est savoureuse. Le tout est frais, éclatant, mais l’alcool ressort. Finale longue, mais chaleureuse. Je préfère ce genre de vin plus fondu, avec un registre moka/caramel et une charge alcoolique mieux intégrée. Très bien.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Michel Therrien le Sam 9 Nov 2013 - 3:10

Merci Vince...........ça se lit très bien et comme l'impression d'y avoir été présent!
Le petit prince se met à aimer boire du Porto...........on aura tout vu!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7581
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 54
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 9 Nov 2013 - 11:45

Que de préjugés ! J’ai toujours apprécié les tawny (quoi que je préfère le madère ou les vieux rivesaltes) … c’est avec les vintage que j’ai du mal.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7464
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Simon Grenier le Sam 9 Nov 2013 - 11:55

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Tu as bien raison Michel … il a l’air de rien … il ne faut que s’en méfier davantage!

Donc, les vins :

Henri Germain Limozin meursault 2009 : Nez passablement grillé/réduit sur des notes de peau d’agrume et de silex frotté. Alors que j’avais gardé de ma première rencontre avec ce vin une impression d’opulence, il semble s’être refermé depuis, se révélant droit, vigoureux, à la limite de l’austérité. Belle longueur et impression minérale, mais le tout manque de chair en l’état. Bien, mais à revoir.

Henri Germain Morgeot chassagne-montrachet 1er cru 2008 : Pas de réduction ici. On trouve des notes de poire mûre, de crème pâtissière et d’acacia. La bouche offre un bon volume, sans impression grasse toutefois. Le tout conserve toujours beaucoup de fraîcheur et une tension manifeste. Excellente longueur, éclatante et parfumée. Peut-être le plus beau Morgeot de Germain que j’ai pris. Excellent.

Chryseia douro 2005 : Nez noir sur la liqueur de mûre, l’espresso, le chocolat noir, l’anis et la violette. Bouche plus ténue, fraîche et de longueur correcte, mais plutôt modeste en regard de ce que le nez quasi tonitruant annonçait. Bien, voire plus.

Les Ormes Sorbet médoc 1990 : Nez de Bordeaux mature, sur le poivron rôti, la boîte à cigare, les feuilles mortes, avec des petites pointes de fruit rouge. Bouche classique, droite, mais patinée, savoureuse sans être très puissante ou concentrée. Finale de jolie longueur, harmonieuse. Très bien, voire plus.

Faustino I Gran Reserva rioja 1994 : Nez sudiste, épicé, avec des notes de fruits secs/grillés, du tabac et du thé. Bouche plutôt robuste, pas particulièrement fine, mais pleine, parfumée et de belle longueur. Finale bien fraîche, aux tanins un rien poudreux, savoureuse. Un vin dans la force de l’âge qui constitue une bonne affaire pour un flacon de près de 20 ans ! Très bien.

La Fleur de Gay pomerol 2004 : Nez sanguin et ferrugineux, sur la terre noire, la prune et l’encens. Si le nez me semble typique de l’appellation, la bouche est d’une puissance étonnante, quasi sauvage. Très long, avec de l’épaisseur, mais une masse tannique brutale. J’aurais peur qu’il ne sèche avant de s’assagir, l’extraction me paraissant exagérée. En pure aveugle, je croyais avoir à faire à un Madiran. Je pourrais être surpris dans le temps, mais, somme toute, peu de plaisir en l’état. Peut-être très bien ?

Niepoort tawny 20 ans : Couleur étonnante, pâle, mais brillante, plus rouge (rosée en fait) que caramel. Nez pur, complexe, avec beaucoup de fruit, du miel chaud et des amandes. L’attaque est savoureuse. Le tout est frais, éclatant, mais l’alcool ressort. Finale longue, mais chaleureuse. Je préfère ce genre de vin plus fondu, avec un registre moka/caramel et une charge alcoolique mieux intégrée. Très bien.
Mes impressions rejoignent de très près celles de Vince. Par contre, je te trouve un peu sévère avec le Limozin de Germain. Il était incisif soit, mais je dirais tout de même que la qualité du fruit et la longueur me donnaient bon espoir.

Le Rioja aura fait voyager les convives, créant une belle surprise à table tout de même.

Merci à vous tous, toujours un plaisir de vous voir!

Simon Grenier

Messages : 506
Date d'inscription : 23/12/2010

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Alain Roy le Ven 15 Nov 2013 - 13:05

Limozin Meurseault 2009 de Germain:nez élégant, petit boisé, vanille, je devine la patine au nez. fruits comme...jaunes ? et un peu de champi, ou pétrole. En effet patine en bouche ! presque gras, acidité parfaite pour moi, bien fruité et petit petit soupçon de rancio...Jura ? une certaine amertume en finale. je ne suis pas sûr d'aimer.

Morgeot 2008 Piligny-Mtrachet de Germain: nez vraiment différent, sans bois/épices, plus dans la fraîcheur je dirais, plus fruité aussi genre agrumes. aïe...acidité limite pour mon palais, mais vachement rafraîchissant, full fruit et full palais, et pas mal long en plus. Miam malgré l'acidité.

Chryseia P+S 2005, Douro: robe éclatante, grenate écarlate violettée et profonde. nez intense et attirant, caramel et beaucoup de fruits confits. quand je l'ai ouvert hier il m'a déçu, aujourd'hui c'est mieux, mais pas terrible. fruité, épicé, j'aime bien, mais il tombe à plat rapidement. j'en garde un bien meilleur souvenir d'une autre bouteille bue il y a quelques années déjà.

Ormes Sorbet 1990, Ht-Médoc: c'est pas jeune, robe au collet brunâtre. poivron vert plein de poussières, je reconnais ce genre d'odeurs qui ne m'attirent pas particulièrement. en bouche: fumée, austérité, sériosité, pas de fruit. pour moi il est en phase terminale

Faustino Gran Riserva 1994, Espagne: belle robe étincelante et jeune. petite puanteur suivie de belles arômes de fruits rouges confits et épicés. ça sent très bon. et miam miam miam ! touché attendrissant, acidité de bon aloi, un brin sucré, plein de soleil. J'apprends que ce vin a 20 ans...Quoi ??? Ça s'peut pas ! mon #1 ce midi.

La Fleur de Gay 2004, Pomerol: robe la plus profonde et sérieuse. nez bien présent mais cachotier: je ne le reconnais pas. fruits bleus cassis-mûres ? en bouche: austère, fondu, sérieux, bordelais ? je n'aime pas vraiment.

Case Via Pinot noir 2004, Toscane, Fontodi: une gourmandise il y a 5 ans, plutôt insignifiant aujourd'hui.

Niepoort 20 ans Tawny: habituellement je n'aime les tawny, ici j'ai adoré malgré un côté alcooleux légèrement irritant.

Un repas festif et joyeux, même si au niveau des vins il n'y a pas eu de grandes envolées gustatives.
avatar
Alain Roy

Messages : 1900
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Lunch Vendredi 8 novembre au Quartier Général 12h

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum