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Dégustation vivons la classification!

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Mario Vaillancourt le Lun 22 Juin 2009 - 10:08

Bonne nouvelle et merci à vous 4.

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 22 Juin 2009 - 10:10

Voici donc la confirmation du line-up:

Un blanc d’ouverture en pure aveugle

Deux régionaux et un pirate
- Domaine Joseph Roty côtes-de-nuits-villages 2006
- Domaine de l’Arlot Clos du Chapeau côtes-de-nuits-villages 2006

Trois communaux
- Pascal Marchand gevrey-chambertin 2006
- Sérafin Père & Fils gevrey-chambertin 2006
- Domaine Joseph Roty En Ouzeloy marsannay 2006

Deux premiers crus
- Taupenot-Merme Bel Air gevrey-chambertin 1er cru 2006
- Louis Jadot Clos-St-Jacques gevrey-chambertin 1er cru 2006

Deux grands crus
- Joseph Drouhin charmes-chambertin grand cru 2006
- Rossignol-Trapet chambertin grand cru 2006

Nous sommes 10. Il en coûtera 95$ par personne (chèque ou comptant). Je n'ai pas de back-up.

Il est préférable d'apporter ses propres verres (propres, de préférence). Au moins 3.

Les régionaux et communaux seront justes passés en carafe puis remis en bouteille, question de leur donner un petit coup d'air. Les premiers et grands passeront une quinzaine de minutes de carafe avant d'être remis en bouteille. Ça devrait permettre aux vins de bien s'exprimer.

La réservation est faite à mon nom pour 18h30. Nous dégusterons d'abord puis mangerons après. Si vous voulez apporter d'autres vins pour agrémenter le repas, bien libre à vous.

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Martin Loranger le Lun 22 Juin 2009 - 11:36

C'est au Steak Frites sur Laurier?

As-tu demandé pour le 2e étage?

Merci pour l'organisation!

À jeudi.

Martin

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 22 Juin 2009 - 11:38

C'est au Steak Frites sur Laurier.

Je vais confirmer avec eux que nous voulons une table au deuxième. J'ai également demandé une table plus carrée (2x3) plutôt qu'en long (5x1).

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Carl Gauthier le Lun 22 Juin 2009 - 11:51

Merci Vincent pour l'organisation et j'ai vraiment hâte à jeudi. Ma première vrai dégustation......... c'est presque stressant !!!
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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Martin Loranger le Lun 22 Juin 2009 - 11:59

Si c'est ta première Carl, alors quelques conseils simples:

1.- Tu cours au moins 42 Km dans ta journée, question d'être vraiment en forme le soir
2.- Tu ne manges rien pendant 1 semaine pour que tes papilles soient en parfait état
3.- Tu bois de l'eau distillée seulement, afin d'éviter les contaminants
4.- Tu t'habilles en blanc pour ne pas troubler nos rétines dans l'analyse des robes (robes des vins évidemment!)
5.- Tu prends ton bain au Chambertin, afin d'avoir le Pinot noir comme seul arôme personnel.

et enfin... tu gardes ça très simple, parce qu'on est avant tout une gang de trippeux qui se donne des raisons pour avoir du fun ensemble Very Happy

À jeudi alors,

Martin

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Carl Gauthier le Lun 22 Juin 2009 - 12:00

dac o dac . je prends note de tes conseils
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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 22 Juin 2009 - 12:48

Martin Loranger a écrit:Si c'est ta première Carl, alors quelques conseils simples:

1.- Tu cours au moins 42 Km dans ta journée, question d'être vraiment en forme le soir
2.- Tu ne manges rien pendant 1 semaine pour que tes papilles soient en parfait état
3.- Tu bois de l'eau distillée seulement, afin d'éviter les contaminants
4.- Tu t'habilles en blanc pour ne pas troubler nos rétines dans l'analyse des robes (robes des vins évidemment!)
5.- Tu prends ton bain au Chambertin, afin d'avoir le Pinot noir comme seul arôme personnel.

et enfin... tu gardes ça très simple, parce qu'on est avant tout une gang de trippeux qui se donne des raisons pour avoir du fun ensemble Very Happy

À jeudi alors,

Martin

Tu as oublié le réchauffement de la langue et des joues et les exercices d'habileté au crachoir ... tongue

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Carl Gauthier le Lun 22 Juin 2009 - 12:53

Comme je t'avais déjà mentionné je crois, j'ai fait un serment avec moi-même de ne jamais cracher le vin.............
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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Julien Martel le Lun 22 Juin 2009 - 13:14

Carl Gauthier a écrit:Comme je t'avais déjà mentionné je crois, j'ai fait un serment avec moi-même de ne jamais cracher le vin.............

Je suis passé par là... Tu vas voir un jour ou l'autre tu vas revenir sur ton serment Cool
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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Michel Therrien le Jeu 25 Juin 2009 - 8:20

On se voit ce soir.....n'oubliez pas vos verres, votre calepin de notes, le crachoir et surtout la bonne humeur!


Dernière édition par Michel Therrien le Jeu 25 Juin 2009 - 10:47, édité 1 fois

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Carl Gauthier le Jeu 25 Juin 2009 - 10:40

J'ai bien hâtes a ce soir............... Ça fait longtemps que je lis et que je suis impressionné par la qualité de vos dégustations et surtout des c-r qui suivent. Voir ça live ............priceless Smile

à ce soir

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Justine Lorange le Jeu 25 Juin 2009 - 11:02

Pour le reste...Il y a E-Bay, n'est-ce pas Carl Wink

À ce soir
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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 25 Juin 2009 - 12:07

C'est confirmé pour 10 personnes au Steak Frites sur Laurier pour 18h30. Nous aurons une belle table.

Prévoyez au moins trois verres par personne.

J'ai bien hâte!!

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Mario Vaillancourt le Jeu 25 Juin 2009 - 13:21

Bien hâte aussi, à plus tard.

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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Stéphane Dion le Jeu 25 Juin 2009 - 23:16

J'ai bien hâte de lire vos CR malgré la chaleur qui règnait ce soir affraid
Est-ce que les 60ml de vin ont été analyser avec une approche scientique ou bien ils ont servi à calmer la soif de certains..... Very Happy
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Re: Dégustation vivons la classification!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 26 Juin 2009 - 9:02

Les vins ont été servis frais pour faciliter la dégustation. Il faisait chaud certes, mais ce n'était pas inconfortable.

Les commentaires viendront plus tard.

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