Les Jardins Sauvages
4 participants
Page 1 sur 1
Les Jardins Sauvages
Découverte d'une merveilleuse table champêtre dans ma région.
J'en avais entendu parler mais jamais fréquenté.
Ça vaut la peine et pas à peu près!
Produits du terroir, des champignons fabuleux, des plantes comestibles, peu ou pas de gras, on y apporte notre vin!
Jardins Sauvages
Nous y retournons samedi soir prochain!
J'en avais entendu parler mais jamais fréquenté.
Ça vaut la peine et pas à peu près!
Produits du terroir, des champignons fabuleux, des plantes comestibles, peu ou pas de gras, on y apporte notre vin!
Jardins Sauvages
Nous y retournons samedi soir prochain!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Allo ! Moi aussi j'en ai entendu parler en très bien, de plus je pense qu'ils vendent leurs récoltes estivales de champignons au marché Jean-Talon. En tout cas, le menu fait saliver !
Alain Roy- Messages : 3308
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Les Jardins Sauvages
Le plat de salade était d'un équilibre et d'une finesse rarement dégusté................un plat digne d'une table étoilée comme un trois macarons, rien de moins!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Nous sommes des abonnés de leur kiosque au Marché Jean-Talon. Leurs conseils culinaires sont excellents.
On est passé à 2 cheveux d'aller au souper-dégustation tout champignon à l'automne.
Martin
On est passé à 2 cheveux d'aller au souper-dégustation tout champignon à l'automne.
Martin
Martin Loranger- Messages : 579
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Les Jardins Sauvages
Un resto pour faire des dreamers!
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Les Jardins Sauvages
Une seconde visite confirme l'excellence de cette table!
J'organiserai un souper à 8 au printemps ou une journée découverte de plantes sauvages / comestibles en mai.
Je vous invite à l'essayer et de faire un commentaire ici.
J'organiserai un souper à 8 au printemps ou une journée découverte de plantes sauvages / comestibles en mai.
Je vous invite à l'essayer et de faire un commentaire ici.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Le fameux plat avec bouton de marguerite, betteraves jaunes, coeur confit de canard.....
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Les Jardins Sauvages
Une critique du resto: http://www.montrealgazette.com/life/food-wine/lesley+chesterman+fine+dining+table+jardins+sauvages/8792914/story.html
Et Cherterman ne mâche pas ses mots: To finish a thought: In a restaurant landscape overly dominated with generic bistro food, it’s restaurants like À la table des jardins sauvages that are taking Quebec cuisine to the next level. The research involved, the arsenal of rare ingredients, the dedication and passion of chefs like Hinton — that’s what this thing called “haute cuisine” is all about. No, they don’t have a flashy wine list filled with natural wines and funky private imports. No, they don’t have fine bone china, Riedel stemware or Christofle flatware. But so what? Hinton has something far more valuable: a pantry filled with foodstuffs that make her one of the most exciting chefs on the Quebec scene today.
Et Cherterman ne mâche pas ses mots: To finish a thought: In a restaurant landscape overly dominated with generic bistro food, it’s restaurants like À la table des jardins sauvages that are taking Quebec cuisine to the next level. The research involved, the arsenal of rare ingredients, the dedication and passion of chefs like Hinton — that’s what this thing called “haute cuisine” is all about. No, they don’t have a flashy wine list filled with natural wines and funky private imports. No, they don’t have fine bone china, Riedel stemware or Christofle flatware. But so what? Hinton has something far more valuable: a pantry filled with foodstuffs that make her one of the most exciting chefs on the Quebec scene today.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hier à 13:08 par Michelle Champagne
» Lôt de vin
Mer 17 Avr 2024 - 20:25 par Fabien Rosiau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Dim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais
» La vallée de Napa et ses environs
Ven 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Ven 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy
» Baisse de prix en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins
» Arrivage Cellier du jeudi
Jeu 4 Avr 2024 - 13:24 par Michelle Champagne
» Réparateur de climatiseur de cave
Mar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins
» Semaine du 3 mars 2024
Ven 29 Mar 2024 - 9:14 par Patrick Ayotte