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Cave à vin : représentation par couleur?

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Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Michel Therrien le Dim 7 Juil 2013 - 15:55

65,5% rouge dont 2,8 % fortifiés.
34,5% blanc dont 4% vin de dessert

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Frederik Boivin le Dim 7 Juil 2013 - 19:18

92% rouge
8% blanc

j'en rougit et j'en pleure...
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Frederik Boivin

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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Ludwig Desjardins le Dim 7 Juil 2013 - 19:20

25% blanc, pas mal...

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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Alexandre Deslauriers le Dim 7 Juil 2013 - 20:49

Rouge 59%
Blanc 40.8%

Je me rapproche de mon idéal de 50-50!
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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Patrick Ayotte le Dim 7 Juil 2013 - 21:22

74,4% rouge
23,1% blanc (inclue les liquoreux)

le reste en rosé et cidre...
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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Ludwig Desjardins le Dim 7 Juil 2013 - 23:04

Alexandre Deslauriers a écrit:Rouge 59%
Blanc 40.8%

Je me rapproche de mon idéal de 50-50!


À 50% de ta cave en blanc, sachant ce que tu achètes, fait attention à l'oxydation. Avec un roulement plus élevé en blanc c'est difficile d'arriver a cet équilibre 50-50 quoique ma consommation ressemble à cela.

Ludwig Desjardins

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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 8 Juil 2013 - 7:12

Ludwig Desjardins a écrit:
Alexandre Deslauriers a écrit:Rouge 59%
Blanc 40.8%

Je me rapproche de mon idéal de 50-50!


À 50% de ta cave en blanc, sachant ce que tu achètes, fait attention à l'oxydation. Avec un roulement plus élevé en blanc c'est difficile d'arriver a cet équilibre 50-50 quoique ma consommation ressemble à cela.

Tu as raison, mais je n'ai quand même pas que de la Bourgogne en blanc Wink  Néanmoins, je tente de choisir des producteurs de blancs bourguignons qui ne sont pas reconnu pour des problèmes d'oxydation... Et ceux que j'ai plus de doutes, je bois tout simplement un peu plus rapidement!
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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Mathieu Carrière le Lun 8 Juil 2013 - 8:06

70% rouge
23% blanc
Le reste en liquoreux

Le blanc est passé de 3% à 23% en une année seulement.
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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 8 Juil 2013 - 10:21

Je consomme probablement autant de blancs que de rouges, mais comme je conserve mes rouges plus longtemps, je suis plutôt content de la répartition:

60.7% en rouges
39.3% en blancs

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Re: Cave à vin : représentation par couleur?

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