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Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

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Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Jeu 27 Juin 2013 - 20:21

Bonjour,

Vins recherchés: Les cuvées haut de gammes des producteurs
suivants (autres possibles selon le cas). J'en oublie certainement !

Montelena Estate
Abreu Madrona Ranch
Dominus
Opus One
Caymus Spécial Sélection
Heitz Martha's Vineward
Mondavi Réserve
Dunn Howell Mountain
Spottswoode
Insigna
Diamond Creek
Beringer Private Réserve

Etc.......

1984 à 2002

Au resto: Bazz Java Jazz (St-Lambert)

8 personnes: 8 millésimes différents.

J'offre comme contribution Dominus 1996.

Une fois les 8 personnes désignées, nous regarderons pour une date possible.

Je sais qu'il y a des amateurs sur le site et ailleurs !

Bienvenus à tous !

Yvan


07 août Bazz Java Jazz 19h00

Yvan Grisé: Dominus 1996 OK
Claude Boulanger: Insignia 1997 OK
Daniel Gaudet: Montrose 1996 comme comparatif OK
Pierre Beauregard: Mondavi Reserve 1991 OK
Benoit Beauséjour: Ridge Monte Bello 1992 OK
Mélanie: Montelena Estate 1994  OK
André Laurendeau: Kenwood Artists Series 1996 OK


Réservistes:


Dernière édition par Yvan Grisé le Sam 3 Aoû 2013 - 10:52, édité 26 fois

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Ian Champagne le Jeu 27 Juin 2013 - 21:17

Caymus Special Selection 2006? Cette offrande convient ou est-ce trop jeune à ton goût?
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Ian Champagne

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Benoit Beauséjour le Jeu 27 Juin 2013 - 21:38

Je fais le saut !

Perso, un US 2006 c'est bien jeune à mon avis, déjà qu'en arrêtant à 2002 c'est à peine au début d'une lueur de maturité pour la plupart...

Yvan, si c'est possible d'annoncer date et resto ça pourrait nous aider côté logistique.  À 8 participants en plus... pourquoi pas 6 avec 5 bouteilles ? ça demeure raisonnable dans les 2 sens du terme... Arrow

Bref, Montebello 92, Montelena 94, Dominus 99, Diamond Creek 2001... notre participation est en couple, voilà donc 4 candidats potentiels.

Benoit Beauséjour

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Pierre Beauregard le Jeu 27 Juin 2013 - 21:49

Intéressante dégustation.

Je comprends les raisons de réduire le nombre de bouteilles. En même temps, personne n'est obligée de tout boire au complet. Chaque proprio peut repartir avec le restant de sa fiole.

Mondavi Reserve 1994 selon la date et le concept retenus.
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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Jeu 27 Juin 2013 - 22:42


Je crois également que 2006 est pas mal jeune !

Je laisse entrer les propositions et nous verrons ensuite la direction à prendre.

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Ven 28 Juin 2013 - 11:39

Yvan,

J'ADORE cette région!

Malheureusement, un nouveau mouton noir d'inscrit, roi des bécosses et de la censure sur son petit royaume Fou du vin, m'empêche toute considération, quand bien même il proposerait de metttre un aigle criant 1997 sur la table! bom

Si jamais ça change de ce côté, j'ai quelques trucs qui pourraient être intéressants:

David Arthur Elevation 1147 2000, 2001
Harlan The Maiden 2002
Hundred Acre 2001
Mondavi Reserve To Kalon 2001
Mondavi Reserve 1997, 1999, 2001
Dominius 1997, 2001, 2002
Arrowood Special Selection 2001

Et quelques autres...

Sinon, une prochaine fois!

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Benoit Beauséjour le Ven 28 Juin 2013 - 11:48

Patrick Désy a écrit:

Malheureusement, un nouveau mouton noir d'inscrit, roi des bécosses et de la censure sur son petit royaume Fou du vin, m'empêche toute considération, quand bien même il proposerait de metttre un aigle criant 1997 sur la table! bom

Ça l'avantage d'être clair.  Mais toi aussi tu es mon roi d'une certaine façon... pig

Benoit Beauséjour

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Ven 28 Juin 2013 - 11:56

L'ennui, c'est que je parle probablement pour une majorité de membres (j'ai déjà reçu trois PM pour me dire merci !!!!) qui, franchement, te trouve bien plus "sympathique" dans ton royaume. king

Bonne chance! Twisted Evil

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Benoit Beauséjour le Ven 28 Juin 2013 - 12:02

Wow ! j'en dormirai plus !

merci encore

Benoit Beauséjour

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Pierre Beauregard le Ven 28 Juin 2013 - 12:58

Patrick Désy a écrit:L'ennui, c'est que je parle probablement pour une majorité de membres

Je ne crois pas non.

Peut on revenir au sujet principal svp ?
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Pierre Beauregard

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Matias Duque le Ven 28 Juin 2013 - 13:45

Patrick Désy a écrit:Yvan,

Malheureusement, un nouveau mouton noir d'inscrit, roi des bécosses et de la censure sur son petit royaume Fou du vin, m'empêche toute considération, quand bien même il proposerait de metttre un aigle criant 1997 sur la table! bom

Un jour quelqu'un devra m'expliquer, M. Désy, ce que vous gagnez à entretenir des animosités aussi infantiles. Ce n'est pas à votre honneur, surtout considérant vos efforts pour vous faire connaître sur la scène vinicole québecoise...

Mes excuses M. Grisé d'avoir 'séquestré' votre fil de discussion le temps d'un commentaire.
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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Ven 28 Juin 2013 - 14:03

Patrick Désy a écrit:
Malheureusement, un nouveau mouton noir d'inscrit, roi des bécosses et de la censure sur son petit royaume Fou du vin, m'empêche toute considération, quand bien même il proposerait de metttre un aigle criant 1997 sur la table! bom

Ça, c’est la meilleure!

Regardez qui parle.

Probablement la personne que les autres membres de ce forum, et pas mal tout le milieu bachique du grand Montréal ont en profonde aversion.

Je n’ai pas assez de doigts sur mes deux mains pour compter le nombre de fois ou j’ai entendu l’équation « Si Désy y est, je n’y suis pas » avec quelques mots d’église supplémentaires dont je ne transcrirais pas ici.


Je ne connais pas personnellement M. Beauséjour, mais la porte d’hangar d’avions était toute grande ouverte, et c’était trop beau pour ne pas y entrer.

Désolé.

Ah oui,

pour terminer :

Les 4 bouteilles proposées par monsieur Beauséjour….sont à des années-lumière de vos propres offrandes, en terme qualitatif.


Bon long congé les amis et a une prochaine.

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Ven 28 Juin 2013 - 14:10

.

EDIT: Viens de faire une petite recherche sur les "posts" de Mister Dutil: on constate sans surprise son grand esprit de camaraderie et son apport constructif à ce forum.


Dernière édition par Patrick Désy le Ven 28 Juin 2013 - 15:05, édité 3 fois

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Ludwig Desjardins le Ven 28 Juin 2013 - 15:01

Il commence à y avoir pas mal d'intervenants avec des faux noms ici dernièrement...

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Ven 28 Juin 2013 - 15:02

C'est ce que je crois aussi.

Mais t'inquiète, c'est un question de minutes avant qu'on le flush...

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 28 Juin 2013 - 15:59

Quel dommage tout ça. Un peu de respect pour Yvan. Si vous voulez vous taper sur la gueule, la cour d'école me semble plus appropriée. En vous remerciant à l'avance.

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Alain Roy le Ven 28 Juin 2013 - 17:50

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Quel dommage tout ça. Un peu de respect pour Yvan. Si vous voulez vous taper sur la gueule, la cour d'école me semble plus appropriée. En vous remerciant à l'avance.

D'accord avec toi Vincent !
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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Michel Therrien le Ven 28 Juin 2013 - 17:57

Merci Vincent.
En espérant que les justiciers prennent le temps de faire autre chose que de polluer une communauté tranquille.
Libre à chacun d'y adhérer d'ailleurs.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Ian Champagne le Ven 28 Juin 2013 - 18:45

Yvan, sens-toi bien à l'aise de repartir un nouveau thread. On va te re-lire avec plaisir!
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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Yves Martineau le Ven 28 Juin 2013 - 19:31

Benoit Beauséjour a écrit:Je fais le saut !

cheers 

Bienvenue Benoit (et Mélanie), il y a parfois des excès de testostérone mal placés sur le forum, mais on revient habituellement très vite à l'essentiel, cette passion qui nous anime. Cette dégustation initiée par Yvan sera superbe et c'est ce qui compte.

Pour le reste, l'absence de censure a des inconvénients, mais les membres s'auto-corrigent ou se font rabrouer par d'autres et ça dure rarement longtemps.

Nous invitons à nouveau tous les intervenants à nous éviter les navrants épisodes de lutte dans la boue, ça n'intéresse personne, d'autant plus que vous êtes zéro sexy en string dans la bouette! clown 

Merci


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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Ven 28 Juin 2013 - 20:48

Yves,

Pas d'excès de testo mal placé. Simplement que je supporte mal le genre de petit personnage qui joue au roi sur "SON" Fou du Vin. J'en connais plusieurs qui, comme moi, se sont fait bannir pour des raisons plus absurdes les unes que les autres. Dommage, car j'aimais bien ce forum qui colle, en terme de lectorat, beaucoup plus à ce que je peux écrire sur Canoë et, maintenant, dans le Journal de Montréal.

Bref, vu la liberté qui incombe à ce forum, je me suis permis de le lui dire sans détour: Keep calm and don't fuck with us! Wink

Passons au vin maintenant.


PS: Sincèrement désolé Yvan d'avoir détourné ta dégustation.

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Gael Giraud le Ven 28 Juin 2013 - 20:56

[quote="

Pour le reste, l'absence de censure a des inconvénients, mais les membres s'auto-corrigent ou se font rabrouer par d'autres et ça dure rarement longtemps.

[/quote]

Deux visions de l'univers des forums diamétralement opposées et encore un immense bravo aux modérateurs de la Paulée pour la qualité de la liberté d'expression, des intervenants et des discussions.
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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par André Laurendeau le Ven 28 Juin 2013 - 22:06

Matias Duque a écrit:Un jour quelqu'un devra m'expliquer, M. Désy, ce que vous gagnez à entretenir des animosités aussi infantiles.
Un commentaire que je supporte entièrement, et joliment roulé en plus.

Patrick Désy a écrit:Pas d'excès de testo mal placé.
Je diverge d'opinion là-dessus. Mais chacun a droit à son opinion.

Patrick Désy a écrit:Bref, vu la liberté qui incombe à ce forum, je me suis permis de le lui dire sans détour: Keep calm and don't fuck with us! Wink
J'aurais apprécié que tu écrives "don't fuck with ME", et non "with US". À ma connaissance, tu ne représente pas les membres de ce forum. Sans compter que d'agir comme un "bully" constitue en soit une attaque à cette liberté.

Ceci étant dit, c'est ton attaque non provoquée publiquement qui me fait sortir de ma réserve habituelle dans ce type d'échanges. Car dans les faits, je n'ai aucune animosité ni amitié particulière pour Benoît, ni pour toi d'ailleurs.

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Invité le Ven 28 Juin 2013 - 23:34

OULÀ !

Je rentre de New York à l'instant et suis un peu sidéré de la tournure des événements.

Enfin !

Il reste encore 2 places de libres les amis !

Je sais que c'est la période des vacances et c'est pourquoi je ne mets pas de date encore pour la dégustation. N'hésitez pas à vous inscrire avec de belles bouteilles !

Si vous vouliez participer et que le millésime de votre ou vos bouteilles sont déjà inscrites par un participant, envoyez moi un PM, on pourra peut-être s'organiser !

Je le répète, bienvenus à tous les vrais amateurs !

Yvan


Dernière édition par Yvan Grisé le Sam 29 Juin 2013 - 10:55, édité 1 fois

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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

Message par Pierre Beauregard le Sam 29 Juin 2013 - 8:38

Yvan, je peux changer le millésime du Mondavi Reserve pour un 91 si tu veux faire entrer le Montelena 94 de Mélanie. À ton choix.
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Re: Dégustation grands vins Californien Cabernet Sauvignon (07 août)

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