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Dîner bourguignon du 28 juin 2013

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Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Michel Therrien le Mar 25 Juin 2013 - 14:47

Un autre dîner bourguignon. cheers

Bien entendu libre à tous d'organiser un dîner selon un autre thème......je le ferai d'ailleurs en juillet...promis!

Date : Vendredi le 28 juin à 12hres15

Endroit : Quartier Général

Nombre de participants :

Thème : La belle Bourgogne

Offrande : blanc ou rouge

Type d'offrande : Excellent 1er cru ou grand cru


Confirmés:


Alex Bélanger en blanc
Julien Martel en blanc
Frederik Boivin en rouge
Michel Therrien en blanc et en rouge.........privilège de l'organisateur!
Pierre Séguin en rouge
Vincent Messier-Lemoyne en rouge

Patrick Désy comme 1er remplaçant
Alain Landry comme second remplaçant


Dernière édition par Michel Therrien le Mer 26 Juin 2013 - 10:40, édité 3 fois (Raison : confirmation des participants)

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Patrick Ayotte le Mar 25 Juin 2013 - 15:00

Vacances familiale, on se reprend en juillet Sad
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Michel Therrien le Mar 25 Juin 2013 - 16:31

Une place Pierre Séguin à confirmer....

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 25 Juin 2013 - 16:38

Une place Vincent ML à confirmer!

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Frederik Boivin le Mar 25 Juin 2013 - 17:02

Should be fun!
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Invité le Mar 25 Juin 2013 - 17:02

Suis in! 

Blanc ou rouge, on verra...

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Pierre Séguin le Mar 25 Juin 2013 - 18:20

Michel Therrien a écrit:Une place Pierre Séguin à confirmer....
Je confirme!
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Michel Therrien le Mar 25 Juin 2013 - 18:56

Donc Pierre est confirmé
Vincent est confirmé

Patrick 1er remplaçant

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Alexandre Deslauriers le Mar 25 Juin 2013 - 19:11

J'aurais aimé en être, mais je reviens en ville seulement en soirée!
Je vais tenter d'organiser le prochain Smile
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Frederik Boivin le Mar 25 Juin 2013 - 21:02

Si je comprends bien, c'est à bouteille cachée...?
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Alain Landry le Mar 25 Juin 2013 - 21:41

Je suis en congé et tout à fait dispo advenant les "usuelles" crampes à l'estomac...

Par chance, j'ai déjà la poupée voudou de Patdési, donc ça ne sera pas un problème pour participer! (et de rencontrer Pierre Séguin)

En rouge ou en blanc au choix de l'organisateur.
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Patrick Ayotte le Mar 25 Juin 2013 - 21:45

Alexandre Deslauriers a écrit:J'aurais aimé en être, mais je reviens en ville seulement en soirée!
Je vais tenter d'organiser le prochain Smile

Et moi de participer !
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Michel Therrien le Mer 26 Juin 2013 - 1:19

Frederik Boivin a écrit:Si je comprends bien, c'est à bouteille cachée...?

Au choix de celui qui offre!
La semaine passée, en mode chaussette....cette semaine on le saura après!

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Michel Therrien le Mer 26 Juin 2013 - 10:42

Alain Landry a écrit:Je suis en congé et tout à fait dispo advenant les "usuelles" crampes à l'estomac...

Par chance, j'ai déjà la poupée voudou de Patdési, donc ça ne sera pas un problème pour participer! (et de rencontrer Pierre Séguin)

En rouge ou en blanc au choix de l'organisateur.

Second remplaçant Monsieur le sorcier vaudou!

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 26 Juin 2013 - 14:13

Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Frederik Boivin le Mer 26 Juin 2013 - 15:22

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

+1!!!
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Alex Bélanger le Mer 26 Juin 2013 - 15:46

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

Bien d’accord, d’autant que ça fait un p’tit bout!!

Si quelqu’un a une chaussette supplémentaire, je serais preneur.

à vendredi.
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Frederik Boivin le Mer 26 Juin 2013 - 17:06

Alex Bélanger a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

Bien d’accord, d’autant que ça fait un p’tit bout!!

Si quelqu’un a une chaussette supplémentaire, je serais preneur.

à vendredi.

Je n'ai que des bas...
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Alex Bélanger le Mer 26 Juin 2013 - 17:17

mmm, pas sûr pour les odeurs par contre!
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Michel Therrien le Mer 26 Juin 2013 - 20:45

J'apporterai des chaussettes!

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Alex Bélanger le Mer 26 Juin 2013 - 23:38

Merci Michel!
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Michel Therrien le Ven 28 Juin 2013 - 22:16

Heureux dîner où 3 éléments étaient réunis.
Bonne compagnie
Très bon repas et excellent service à notre rythme
D'excellentes fioles.
Bref, un grand dîner fort réussi.

Les blancs du midi.


Saint-Aubin 1er cru En Rémilly 2010, Guy Amyot et fils Mon offrande
Chablis Grand Cru Vaudésir 2010, Billaud-Simon Merci Alex.
Meursault 1er cru Les Perrières 2006, Domaine Lafon Merci Julien.


Les rouges ensuite....


NSG 1er cru Les Pruliers 2007, Lucien Boillot Merci Vincent.
NSG 1er cru Les Saint-Georges 2009, Thibault Liger-Bélair Merci Frédérik.
Charmes-Chambertin 2010, Leflaive Merci Pierre.
Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées 2007, Domaine J.F. Mugnier Mon offrande.

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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Gael Giraud le Ven 28 Juin 2013 - 22:32

Superbe sélection mais le CR, Michel, tu nous as habitué à mieux... Twisted Evil 
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Gael Giraud le Ven 28 Juin 2013 - 22:37

Est ce que c'est le Leflaive, "Leflaive" ? Annie Claude ? Je ne savais pas qu'ils faisaient du rouge...
Peux-tu nous donner quelques infos là-dessus.
Merci
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Re: Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 28 Juin 2013 - 22:48

Superbe lunch. Ça faisait un bail! Merci Michel pour l’organisation. Vraiment, ce genre de contexte me plaît énormément : du temps pour goûter les vins avant le repas, puis le temps de les apprécier sur le plat.

Guy Amiot En Remilly st-aubin 1er cru 2010 : Couleur pâle. Nez de pêche blanche, d’acacia. Bouche citronnée, minérale, tendue. Belle longueur. Vin classique et frais. Très bien. Merci Michel.

Billaud-Simon Vaudésir chablis grand cru 2010 : Nez discret qui s’ouvrira sur la poire, des notes mentholées, de fougère, avec une touche saline. Bouche ample, sans être grasse, au grain fin. Ensemble racé, très long. Excellent. Merci Alex.

Comtes Lafon Perrières meursault 1er cru 2006 : Couleur nettement plus foncée. Nez de fleur jaune, touche fumée, de pêche et de nougat. L’aération amène des notes pralinées et de chocolat blanc. Bouche riche, pleine, avec du fond. Finale nourrie, large, texturée, sans lourdeur, mais puissante. Très belle persistance, avec une finale salivante. Un vin prêt à boire, ce qui peut déconcerter, mais qui se livre fort bien! Excellent. Merci Julien.

Lucien Boillot Pruliers nuits-st-georges 1er cru 2007 : Nez plutôt complexe, d’encens, de fleur mauve, de réglisse et de fruits noirs. L’attaque est séveuse, puis le tout se resserre. Vin sauvage, complexe, très long, sérieux. Finale éclatante, mais serrée. Un 2007 de garde je crois. Très bien, voire plus. Mon offrande.

Thibault Liger-Bélair nuits-st-georges 1er cru 2009 : Nez de griotte, de cendre, de terre noire, avec une touche végétale. Bouche riche, nourrie, un peu chaotique pour l’heure. Beaucoup de tout, mais demande à tomber en place. Sûrement très bien, mais à revoir. Merci Fred.

Leflaive charmes-chambertin grand cru 2010 : Nez profond, sur les fruits rouges et noirs, le cacao, l’encre et la violette. La bouche a une épaisseur de grand cru, avec un caractère velouté. Finale longue, avec quelques relents d’élevage, mais minérale et vigoureuse. La fameuse main de fer dans le gant de velours. Excellent. Merci Pierre.

Mugnier Les Fuées chambolle-musigny 1er cru 2007 : Nez réjouissant, parfumé, complexe et ouvert sur des notes de fruits rouges, de rose, de soja, avec une petite touche viandeuse. La bouche est soyeuse, fine, d’impression vaporeuse. Peu impressionnant en termes de structure, mais si puissamment parfumé. Longue persistance aromatique, envoûtante. Excellent, voire plus. Merci Michel.

Alors que l’ordre aléatoire de service des blancs n’aurait pu être mieux choisi, on aurait pu craindre que le Mugnier 2007 pâtisse de passer après un riche 2009 et un grand cru 2010 … et pourtant! Comme quoi, les bons vins font leur place!

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