Dîner bourguignon du 28 juin 2013

Un autre dîner bourguignon. 

Bien entendu libre à tous d'organiser un dîner selon un autre thème......je le ferai d'ailleurs en juillet...promis!

Date : Vendredi le 28 juin à 12hres15

Endroit : Quartier Général

Nombre de participants : 6 

Thème : La belle Bourgogne

Offrande : blanc ou rouge

Type d'offrande : Excellent 1er cru ou grand cru


Confirmés:


Alex Bélanger en blanc
Julien Martel en blanc
Frederik Boivin en rouge
Michel Therrien en blanc et en rouge.........privilège de l'organisateur!
Pierre Séguin en rouge
Vincent Messier-Lemoyne en rouge

Patrick Désy comme 1er remplaçant
Alain Landry comme second remplaçant

Vacances familiale, on se reprend en juillet

Une place Pierre Séguin à confirmer....

Une place Vincent ML à confirmer!

Should be fun!

Suis in! 

Blanc ou rouge, on verra...

Michel Therrien a écrit:Une place Pierre Séguin à confirmer....

Je confirme!

Donc Pierre est confirmé
Vincent est confirmé

Patrick 1er remplaçant

J'aurais aimé en être, mais je reviens en ville seulement en soirée!
Je vais tenter d'organiser le prochain

Si je comprends bien, c'est à bouteille cachée...?

Je suis en congé et tout à fait dispo advenant les "usuelles" crampes à l'estomac...

Par chance, j'ai déjà la poupée voudou de Patdési, donc ça ne sera pas un problème pour participer! (et de rencontrer Pierre Séguin)

En rouge ou en blanc au choix de l'organisateur.

Alexandre Deslauriers a écrit:J'aurais aimé en être, mais je reviens en ville seulement en soirée!
Je vais tenter d'organiser le prochain

Et moi de participer !

Frederik Boivin a écrit:Si je comprends bien, c'est à bouteille cachée...?

Au choix de celui qui offre!
La semaine passée, en mode chaussette....cette semaine on le saura après!

Alain Landry a écrit:Je suis en congé et tout à fait dispo advenant les "usuelles" crampes à l'estomac...

Par chance, j'ai déjà la poupée voudou de Patdési, donc ça ne sera pas un problème pour participer! (et de rencontrer Pierre Séguin)

En rouge ou en blanc au choix de l'organisateur.

Second remplaçant Monsieur le sorcier vaudou!

Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

+1!!!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

Bien d’accord, d’autant que ça fait un p’tit bout!!

Si quelqu’un a une chaussette supplémentaire, je serais preneur.

à vendredi.

Alex Bélanger a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça risque d'être une superbe rencontre!! Bien hâte.

Bien d’accord, d’autant que ça fait un p’tit bout!!

Si quelqu’un a une chaussette supplémentaire, je serais preneur.

à vendredi.

Je n'ai que des bas...

mmm, pas sûr pour les odeurs par contre!

J'apporterai des chaussettes!

Merci Michel!

Heureux dîner où 3 éléments étaient réunis.
Bonne compagnie
Très bon repas et excellent service à notre rythme
D'excellentes fioles.
Bref, un grand dîner fort réussi.

Les blancs du midi.


Saint-Aubin 1er cru En Rémilly 2010, Guy Amyot et fils Mon offrande
Chablis Grand Cru Vaudésir 2010, Billaud-Simon Merci Alex.
Meursault 1er cru Les Perrières 2006, Domaine Lafon Merci Julien.


Les rouges ensuite....


NSG 1er cru Les Pruliers 2007, Lucien Boillot Merci Vincent.
NSG 1er cru Les Saint-Georges 2009, Thibault Liger-Bélair Merci Frédérik.
Charmes-Chambertin 2010, Leflaive Merci Pierre.
Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées 2007, Domaine J.F. Mugnier Mon offrande.

Superbe sélection mais le CR, Michel, tu nous as habitué à mieux...  

Est ce que c'est le Leflaive, "Leflaive" ? Annie Claude ? Je ne savais pas qu'ils faisaient du rouge...
Peux-tu nous donner quelques infos là-dessus.
Merci

Superbe lunch. Ça faisait un bail! Merci Michel pour l’organisation. Vraiment, ce genre de contexte me plaît énormément : du temps pour goûter les vins avant le repas, puis le temps de les apprécier sur le plat.

Guy Amiot En Remilly st-aubin 1er cru 2010 : Couleur pâle. Nez de pêche blanche, d’acacia. Bouche citronnée, minérale, tendue. Belle longueur. Vin classique et frais. Très bien. Merci Michel.

Billaud-Simon Vaudésir chablis grand cru 2010 : Nez discret qui s’ouvrira sur la poire, des notes mentholées, de fougère, avec une touche saline. Bouche ample, sans être grasse, au grain fin. Ensemble racé, très long. Excellent. Merci Alex.

Comtes Lafon Perrières meursault 1er cru 2006 : Couleur nettement plus foncée. Nez de fleur jaune, touche fumée, de pêche et de nougat. L’aération amène des notes pralinées et de chocolat blanc. Bouche riche, pleine, avec du fond. Finale nourrie, large, texturée, sans lourdeur, mais puissante. Très belle persistance, avec une finale salivante. Un vin prêt à boire, ce qui peut déconcerter, mais qui se livre fort bien! Excellent. Merci Julien.

Lucien Boillot Pruliers nuits-st-georges 1er cru 2007 : Nez plutôt complexe, d’encens, de fleur mauve, de réglisse et de fruits noirs. L’attaque est séveuse, puis le tout se resserre. Vin sauvage, complexe, très long, sérieux. Finale éclatante, mais serrée. Un 2007 de garde je crois. Très bien, voire plus. Mon offrande.

Thibault Liger-Bélair nuits-st-georges 1er cru 2009 : Nez de griotte, de cendre, de terre noire, avec une touche végétale. Bouche riche, nourrie, un peu chaotique pour l’heure. Beaucoup de tout, mais demande à tomber en place. Sûrement très bien, mais à revoir. Merci Fred.

Leflaive charmes-chambertin grand cru 2010 : Nez profond, sur les fruits rouges et noirs, le cacao, l’encre et la violette. La bouche a une épaisseur de grand cru, avec un caractère velouté. Finale longue, avec quelques relents d’élevage, mais minérale et vigoureuse. La fameuse main de fer dans le gant de velours. Excellent. Merci Pierre.

Mugnier Les Fuées chambolle-musigny 1er cru 2007 : Nez réjouissant, parfumé, complexe et ouvert sur des notes de fruits rouges, de rose, de soja, avec une petite touche viandeuse. La bouche est soyeuse, fine, d’impression vaporeuse. Peu impressionnant en termes de structure, mais si puissamment parfumé. Longue persistance aromatique, envoûtante. Excellent, voire plus. Merci Michel.

Alors que l’ordre aléatoire de service des blancs n’aurait pu être mieux choisi, on aurait pu craindre que le Mugnier 2007 pâtisse de passer après un riche 2009 et un grand cru 2010 … et pourtant! Comme quoi, les bons vins font leur place!