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Vos suggestion de grand blanc

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Vos suggestion de grand blanc

Message par Jonathan Marquis le Dim 26 Mai 2013 - 20:06

J'aimerais beaucoup m'initier aux grands blancs, j'ai très peu d'expérience en blanc plus haut de gamme (sauf avec les licoreux),
Jusqu'a maintenant j'ai adoré pape clément et smith haut laffite, mais ils ne sont quand même pas donné

J'ai pensé aux montrachets, corton-charlemagne, chablis, grand bordeaux, etc...

Quelles seraient vos suggestions?


Dernière édition par Jonathan Marquis le Lun 27 Mai 2013 - 10:51, édité 1 fois
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Jonathan Marquis

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Yves Martineau le Dim 26 Mai 2013 - 23:31

Chablis et Sancerre sont les meilleures appellations pour t'initier aux plaisirs du blanc, à prix quand même raisonnable. Dans le style sec et minéral.

Essaie quelques Chablis premier cru de Fèvre, Droin, Domaine Pinson ou autres, entre 30 et 40$. Après ça, il est difficile de reculer!
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Yves Martineau

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 27 Mai 2013 - 9:27

Quelques idées pour découvrir:

Bourgogne:
- Jacques Prieur sur Meursault Perrières et Puligny Combettes
- Bouchard sur Meursault Genevrières et Corton-Charlemagne
- Tous les Morey-Coffinet et Buisson-Charles

Rhône et Sud:
- Chave et Chapoutier à Hermitage
- Beaucastel et Vieux Télégraphe à Châteauneuf
- Simone en Provence
- Gauby dans le Roussillon

Loire:
- Mellot à Sancerre
- Dagueneau à Pouilly
- Huët et Foreau à Vouvray

Alsace, Allemagne et Autriche:
- Weinbach, Trimbach et Zind-Humbrecht en Alsace
- Pichler en Autriche
- Dönnhoff, Müller et Keller en Allemagne

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Jonathan Marquis le Lun 27 Mai 2013 - 9:37

Pour fèvre est-ce que sa grande cuvée vaut le prix demandé?

J'avais pensé a télégraphe et beaucastel car ce sont des maison que j'aime bien en rouge... Mais rouge et blanc c'est bien différent
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Jonathan Marquis

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Julien Martel le Lun 27 Mai 2013 - 9:54

Jonathan Marquis a écrit:Pour fèvre est-ce que sa grande cuvée vaut le prix demandé?

À mon avis, tous les vins de Fèvre à Chablis valent le prix demandé. Ils sont pour la plupart excellents, parfois davantage. Mais les grands crus exigent tout de même quelques années de repos, si l'on peut supporter les risques d'oxydation prématurée (Fèvre a connu son lot de problèmes dans le passé). Je continue cependant d'en encaver à chaque millésime ou presque.
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Julien Martel le Lun 27 Mai 2013 - 9:59

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Bourgogne:
- Jacques Prieur sur Meursault Perrières et Puligny Combettes
- Bouchard sur Meursault Genevrières et Corton-Charlemagne
- Tous les Morey-Coffinet et Buisson-Charles

Je suis d'accord! Et j'ajouterais:

Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2010
Code SAQ : 11817201
77,00 $

Il ne reste que 4 bouteilles à St-Eustache, mais si tu as la chance d'y aller, ce vin est DÉLICIEUX.
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Michel Therrien le Mer 29 Mai 2013 - 8:55

J'aime beaucoup la réponse d'Yves.
Sancerre et Chablis dans un style moins gras mais bien aromatique sont 2 appellations à prix doux qui ont plusieurs grands vins.
Tu peux choisir vraiment beaucoup de vins entre 35-55$.

Une suggestion de grand vin
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2010, William Fèvre à 52$
Disponible et vraiment un vin assez incroyable pour le prix et la qualité..........du niveau d'un grand cru!

Avec les 5 grands 1ers crus de Chablis....Mont de Milieu, Fourchaume, Montée de Tonnerre, Vaillons et Montmains.....tu ne te trompes pas souvent chez les grands producteurs comme Raveneau, Dauvissat, Droin, Fèvre, Billaud-Simon et les petits nouveaux comme Piuze, Samuel Billaud, Christian Moreau (Clos 2010 à 56$ fabuleux), Tribut, Pinson....

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Ian Champagne le Mer 29 Mai 2013 - 9:48

Sans oublier le Domaine Goisot et Le Domaine de la Cadette autour de 20$
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Ian Champagne le Mer 29 Mai 2013 - 9:59

Ian Champagne a écrit:Sans oublier le Domaine Goisot et Le Domaine de la Cadette autour de 20$

Pas vraiment une suggestion de Grand Vin Blanc, mais disons du bon à très bon. Surtout à acheter les yeux fermés.
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 29 Mai 2013 - 10:07

Michel Therrien a écrit:Avec les 5 grands 1ers crus de Chablis....Mont de Milieu, Fourchaume, Montée de Tonnerre, Vaillons et Montmains.....tu ne te trompes pas souvent chez les grands producteurs comme Raveneau, Dauvissat, Droin, Fèvre, Billaud-Simon et les petits nouveaux comme Piuze, Samuel Billaud, Christian Moreau (Clos 2010 à 56$ fabuleux), Tribut, Pinson....

À noter que Forest et Butteaux sont compris dans Montmains.

Pour une liste des crus qui peuvent s'appeler autrement en Chablis premier cru, voir ici.

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Gael Giraud le Mer 29 Mai 2013 - 22:18

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Yves Martineau le Jeu 30 Mai 2013 - 0:18

le communiqué officiel de la maison Henriot : ''Samedi 26 novembre, Monsieur William Fèvre a invité personnellement chez lui, à Chablis, Madame Marine Le Pen. La société William Fèvre, que Monsieur Fèvre a cédée en totalité au groupe familial La Vigie depuis plus de 10 ans, ne s’est en rien associée à cette démarche strictement personnelle de Monsieur Fèvre. Nous souhaitons vivement qu’aucun amalgame d’aucune sorte ne soit fait entre notre société et la personne de Monsieur Fèvre, qui nous loue certains locaux techniques inclus dans ses immeubles de Chablis. Notre Maison a pour unique mission de produire des grands vins de Chablis. Les opinions politiques personnelles de Monsieur Fèvre ne la concernent en rien.''

Gaël, ce vieux monsieur est possiblement un vieux con, mais à ce compte, faudra-t-il s'abstenir de boire les vins dont les propriétaires précédents auraient été des collabos sous l'occupation?

Son nom reste associé au domaine qu'il a vendu bien sûr, comme une marque de commerce. Mais il ne fait aucun revenu quand j'achète et bois les magnifiques vins produits par l'équipe actuelle, qui a drôlement amélioré la qualité de la production et ne partage probablement pas ses opinions politiques.

C'est tout de même un beau débat....de grands artistes, cinéastes, musiciens ou vignerons ont peut-être eu des comportements douteux dans leur vie personnelle. Doit-on changer notre vision de ce qu'ils font de mieux?

Personnellement les opinions de vignerons ou d'artistes que j'admire n'influencent pas ma perception de leur travail. Les décisions d'achat, peut-être, mais si les $ dépensés ne lui profitent plus, alors je n'ai pas d'hésitation.
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 30 Mai 2013 - 9:32

Non mais quelle hypocrésie. Ce passage me fait littérallement dresser le poil sur les bras :

Il y a tant de bons vins sur Terre que, quitte à en boire, autant choisir ceux conçus par des personnes dignes d'estime (ou dont on ignore les idées, à tout le moins)

Comme Tartuffe, on ne fait pas mieux! Si on est convaincu que les opinions politiques de vignerons importent à ce point, on s’assurer qu’elles sont en ligne avec les nôtres! Cachez cette droite que je ne saurais voir.

Le FN, même si ces idées comme ses méthodes me puent au nez, est un parti démocratique, pas une secte ou une milice. Je ne suis pas d’accord avec leurs positions, mais je ne m’empêcherais pas de fréquenter une entreprise dont le président est un sympathisant.

À ce compte-là Gaël, n’achète plus d’essence, ni aucun de ses produits dérivés, plus de tabac, plus de produits chimiques, nettoyants, plus de denrées issues de l’agriculture industrielle, ne va pas au cinéma ni au casino car la majorité de ces entreprises ont des fondateurs/dirigeants/actionnaires qui ont des tendances fortement ancrées à droite.

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Alexandre Trudel le Jeu 30 Mai 2013 - 12:18

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Non mais quelle hypocrésie. Ce passage me fait littérallement dresser le poil sur les bras :

Il y a tant de bons vins sur Terre que, quitte à en boire, autant choisir ceux conçus par des personnes dignes d'estime (ou dont on ignore les idées, à tout le moins)

Comme Tartuffe, on ne fait pas mieux! Si on est convaincu que les opinions politiques de vignerons importent à ce point, on s’assurer qu’elles sont en ligne avec les nôtres! Cachez cette droite que je ne saurais voir.

Le FN, même si ces idées comme ses méthodes me puent au nez, est un parti démocratique, pas une secte ou une milice. Je ne suis pas d’accord avec leurs positions, mais je ne m’empêcherais pas de fréquenter une entreprise dont le président est un sympathisant.

Je suis d'accord pour dire qu'il peut y avoir de l'hypocrisie là-dedans, mais je nuancerais:
1- si on veut défendre la démocratie, on doit aussi défendre le droit au boycott, qui est un moyen d'expression ou de pression politique. Pourfendre cette pratique est une idée anti-démocratique: il revient à chacun d'y avoir recours ou non, pour défendre une cause de son choix.
2- dire que le FN est un parti démocratique n'accorde aucunement un statut plus honorable à ce parti à mon avis: on peut supporter les pires causes de façon démocratique (l'histoire regorge d'exemples). Bref, loin d'être un argument convainquant, à moins de penser que tout ce qui est démocratique est digne et respectable!??



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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Julien Martel le Jeu 30 Mai 2013 - 12:29

Cet argument n'aurait pas lieu si un producteur avait donné son appui à un parti d’extrême gauche, aussi cinglé soit-il. D’ailleurs, dans le giron politique québécois, c’est Québec Solidaire qui est un cancer. Mais jamais je ne boycotterais une entreprise, personne, etc., qui appui publiquement ce parti. Vive la diversité et le droit à ses convictions personnelles. Cependant, lorsque la politique et la religion deviennent à ce point incrustées dans nos mœurs, cela dérape plus souvent qu’autrement.
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Julien Martel le Jeu 30 Mai 2013 - 12:32

Alexandre Trudel a écrit:à moins de penser que tout ce qui est démocratique est digne et respectable!??

Tu as raison! Cela me fait d'ailleurs penser à la prise en otage du centre-ville de Montréal le printemps 2012, au nom de la sacro-sainte démocratie.
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Sébastien Desforges le Jeu 30 Mai 2013 - 12:39

Julien Martel a écrit:Cet argument n'aurait pas lieu si un producteur avait donné son appui à un parti d’extrême gauche, aussi cinglé soit-il. D’ailleurs, dans le giron politique québécois, c’est Québec Solidaire qui est un cancer. Mais jamais je ne boycotterais une entreprise, personne, etc., qui appui publiquement ce parti. Vive la diversité et le droit à ses convictions personnelles. Cependant, lorsque la politique et la religion deviennent à ce point incrustées dans nos mœurs, cela dérape plus souvent qu’autrement.

Bien d'accord !
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 30 Mai 2013 - 13:00

Alexandre Trudel a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Non mais quelle hypocrésie. Ce passage me fait littérallement dresser le poil sur les bras :

Il y a tant de bons vins sur Terre que, quitte à en boire, autant choisir ceux conçus par des personnes dignes d'estime (ou dont on ignore les idées, à tout le moins)

Comme Tartuffe, on ne fait pas mieux! Si on est convaincu que les opinions politiques de vignerons importent à ce point, on s’assurer qu’elles sont en ligne avec les nôtres! Cachez cette droite que je ne saurais voir.

Le FN, même si ces idées comme ses méthodes me puent au nez, est un parti démocratique, pas une secte ou une milice. Je ne suis pas d’accord avec leurs positions, mais je ne m’empêcherais pas de fréquenter une entreprise dont le président est un sympathisant.

Je suis d'accord pour dire qu'il peut y avoir de l'hypocrisie là-dedans, mais je nuancerais:
1- si on veut défendre la démocratie, on doit aussi défendre le droit au boycott, qui est un moyen d'expression ou de pression politique. Pourfendre cette pratique est une idée anti-démocratique: il revient à chacun d'y avoir recours ou non, pour défendre une cause de son choix.
2- dire que le FN est un parti démocratique n'accorde aucunement un statut plus honorable à ce parti à mon avis: on peut supporter les pires causes de façon démocratique (l'histoire regorge d'exemples). Bref, loin d'être un argument convainquant, à moins de penser que tout ce qui est démocratique est digne et respectable!??

Je reconnais le droit au boycott, mais j'exige de la cohérence! Comme je le disais, si ça fait partie des valeurs de celui qui a écrit le billet mis en lien par Gaël, il devrait avoir l'honnêteté de faire des recherches sur les positions de tous les producteurs qu'il "encourage" par ses achats et ne pas leur demander de taire leurs tendances politiques afin qu'il puisse confortablement se fermer les yeux.

La démocratie française est en santé. Les tribunaux et le presse font leur travail. Si le FN dépasse les bornes, le judiciaire peut s'en mêler. Ce n'est pas l'Allemagne d'Hitler, la Russie de Staline ou l'Irak de Sadam quand même!

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 30 Mai 2013 - 13:15

Julien Martel a écrit:Cet argument n'aurait pas lieu si un producteur avait donné son appui à un parti d’extrême gauche, aussi cinglé soit-il. D’ailleurs, dans le giron politique québécois, c’est Québec Solidaire qui est un cancer.

Un cancer qui a eu 5% des suffrages et deux élus? On a déjà vu des cancers plus virulents!

Je vois bien un gars de droite Français boycotter un vigneron qui aurait donné son appui au Parti communiste, c'est très plausible.

Je trouve toujours étrange cet argument des tenants de la droite qui prétend que la droite est toujours plus attaquée, plus honnie, etc. Alors que tout notre système économique est en fait basé sur des idées économiques plus à droite et que mêmes les partis qui versent plus à gauche dans le discours finissent par diriger à droite lorsqu'au pouvoir!

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 30 Mai 2013 - 13:21

Julien Martel a écrit:
Alexandre Trudel a écrit:à moins de penser que tout ce qui est démocratique est digne et respectable!??

Tu as raison! Cela me fait d'ailleurs penser à la prise en otage du centre-ville de Montréal le printemps 2012, au nom de la sacro-sainte démocratie.

Ou comme la belle droite anti mariage gai à Paris lundi? Laughing

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Julien Martel le Jeu 30 Mai 2013 - 13:23

Je crois que les anti-mariage gai à Paris sont de tous les horizons politiques. Et ils me font honte, qu'ils soient de gauche ou de droite!
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 30 Mai 2013 - 13:28

Julien Martel a écrit:Je crois que les anti-mariage gai à Paris sont de tous les horizons politiques. Et ils me font honte, qu'ils soient de gauche ou de droite!

Pas vu de groupe de gauche en tout cas.

De l'extrême-droite, des cathos conservateurs,
l'UMP...

C'est vraiment surtout l'électorat de droite qui est réfractaire.


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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Julien Martel le Jeu 30 Mai 2013 - 13:31

Tout comme j'ai vu de réels crétins hier au Téléjournal traiter le Dr Morgentaler de tueur en série. Mes oreilles saignaient tant leurs propos étaient stupides.
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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 30 Mai 2013 - 13:34

Mais on s'en fout un peu de la gauche et de la droite non? La question est de savoir si l'on doit boycotter un producteur de vins (ou de quoi que ce soit d'autre!) pour ses opinions (politiques ou autres dans la mesure où ces dernières ne sont pas criminelles).

Ma position est claire: non.

Je reconnais aux autres la légitimité de se réclamer du contraire. Mais j'exige à ce moment-là du courage et de l'authenticité et de ne pas se satisfaire d'un silence accommodant.

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Re: Vos suggestion de grand blanc

Message par Julien Martel le Jeu 30 Mai 2013 - 13:36

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Mais on s'en fout un peu de la gauche et de la droite non? La question est de savoir si l'on doit boycotter un producteur de vins (ou de quoi que ce soit d'autre!) pour ses opinions (politiques ou autres dans la mesure où ces dernières ne sont pas criminelles).

Ma position est claire: non.

Je reconnais aux autres la légitimité de se réclamer du contraire. Mais j'exige à ce moment-là du courage et de l'authenticité et de ne pas se satisfaire d'un silence accommodant.

Tu résumes parfaitement ma pensée.
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