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Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 16 Mai 2013 - 17:12

Bien hâte de vous lire! Pas toujours été convaincu par le Clos, mais je garde un très bon souvenir d'un 2006 à l'hiver dernier. Il m'avait semblé du niveau d'un excellent village, qui ne sont pas de seconds vins lorsqu'ils sont fort réussis!

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Daniel.Thai le Jeu 16 Mai 2013 - 19:42

Est-ce que le meilleur est attribué à Poyeux 2008?

Daniel.Thai

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 16 Mai 2013 - 20:25

Daniel.Thai a écrit:Est-ce que le meilleur est attribué à Poyeux 2008?

2008 mon préféré en Clos et à égalité en Poyeux avec le 2006... le 2004 pas loin derrière, étonnamment.

Ludwig Desjardins

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 16 Mai 2013 - 21:10

Je trouve étonnant que les 2005 n'aient pas sorti plus fort ... Poyeux avait pourtant bien paru dans la dégustation des 2005 que Michel avait organisée si ma mémoire est bonne.

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Olivier Collin le Jeu 16 Mai 2013 - 21:28

Et Poyeux 2005 a été très beau à la dégustation {i}Papa a raison[/i] organisée récemment par Francis Remillard... Par contre il n'avait su se tailler une place de choix à la dégustation de Loire organisée il n'y a pas longtemps par Michel.


Dernière édition par Olivier Collin le Ven 17 Mai 2013 - 7:00, édité 1 fois (Raison : mémoire défaillante)

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Yves Martineau le Jeu 16 Mai 2013 - 22:32

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Je trouve étonnant que les 2005 n'aient pas sorti plus fort ... Poyeux avait pourtant bien paru dans la dégustation des 2005 que Michel avait organisée si ma mémoire est bonne.

pas tant que ça...sur le podium, mais sans se démarquer comme on aurait cru

http://www.lapaulee-enligne.com/t2260p45-grands-rouges-ligeriens-2005-de-cabernet-franc-1er-mars-2013

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Ludwig Desjardins le Ven 17 Mai 2013 - 7:16

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Je trouve étonnant que les 2005 n'aient pas sorti plus fort ... Poyeux avait pourtant bien paru dans la dégustation des 2005 que Michel avait organisée si ma mémoire est bonne.

J'en ai gardé dans mon verre pendant deux heures, y revenant et essayant très fort du voir quelque chose de spécial, mais malheureusement ce ne fut pas le cas. A moins d'avoir raté quelque chose...

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Alexandre Deslauriers le Ven 17 Mai 2013 - 7:22

Ludwig Desjardins a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Je trouve étonnant que les 2005 n'aient pas sorti plus fort ... Poyeux avait pourtant bien paru dans la dégustation des 2005 que Michel avait organisée si ma mémoire est bonne.

J'en ai gardé dans mon verre pendant deux heures, y revenant et essayant très fort du voir quelque chose de spécial, mais malheureusement ce ne fut pas le cas. A moins d'avoir raté quelque chose...

Et nous étions assez unanime de ce côté à notre table!

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Daniel.Thai le Ven 17 Mai 2013 - 7:42

Ludwig Desjardins a écrit:
Daniel.Thai a écrit:Est-ce que le meilleur est attribué à Poyeux 2008?

2008 mon préféré en Clos et à égalité en Poyeux avec le 2006... le 2004 pas loin derrière, étonnamment.

Merci Ludwig pour ton affirmation! Effectivement 2004 et 2006 étaient aussi mes vins préférés.

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Ian Champagne le Ven 17 Mai 2013 - 8:46

Je me permet un retour succinct sur cette soirée, manque de temps oblige.

Pour commencer, des remerciements s'imposent. Encore une grande soirée que tu as organisée Martin. Un privilège que d'y participer et un resto qui est plus qu’accommodant et une bouffe hors pair. Encore merci.

Vague des Clos:

2004: nez frais et aromatique mais de profondeur moyenne, une attaque franche, un beau velouté en milieu-de-bouche et une finale sur des tanins juvéniles mais structurés. Un bon début.

2005: nez un peu plus profond et solaire, bouche svelte et nerveuse avec un côté végétal un peu prédominant. Tanins difficiles d'accès aussi. Peu long. Un vin un peu renfermé sur lui-même pour l'instant.

2006: Nez poivré au fruit noir, attaque riche et ample, belle matière en MdB, tanins nobles et de belle structure. Belle longueur avec une agréable amertume. Le top à date.

2007: Nez sur la fraise, le poivre et le poivron vert. Attaque franche aussi avec un certain volume en MdB mais peu dense. Tanins fins. Peu long aussi. Peu de plaisir.

2008: Nez riche et vanillé, belle attaque, MdB compacte mais de belle densité avec une belle trame tannique et une longueur appréciable. Très classique mais demande du temps.

Mes préférés, dans l'ordre, 2006, 2004=2008, 2005, 2007. Mais le facteur "wow" n'y est pas...

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Ian Champagne le Ven 17 Mai 2013 - 10:22

Vague de Poyeux:

D'entrée de jeu, les robes sont tellement plus soutenues, les nez jeunes, riches, profonds et complexes. De niveau qualitatif élévé vs la vague précédente. On va avoir du plaisir!

2007: Mûr et élégant avec un trait de poivron fin. Attaque soyeuse, vin vaporeux, trame tannique polissée et bonne longueur. Bon départ.

2004: Le plus beau nez de la soirée (à date) et d'une grande richesse. Bouche complexe, beau velours en MdB et supporté par une belle acidité. Long sur des tanins fins. Très bien.

2006: Nez fort élégant, sur les fruits rouges. Je suis conquis. Bouche svelte et nerveuse mais dense et cylindrique. Tanins fins et finale fort longue. Extra et bien en place.

2005: Nez solaire: poivre, fruit noir, un peu de vanille. Bouche charnue, riche et soyeuse. Bonne longueur. Un peu plus de nervosité aura fait du bien cependant.

2008: Nez fin et mûr avec un trait de poivron. Bouche équilibrée et tonique. Tanins fins sur une finale un peu serrée mais longue et classique. Quel plaisir maintenant et quel potentiel.

Mes préférés: 2006, 2008, 2004, 2005, 2007

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Michel Therrien le Ven 17 Mai 2013 - 11:07

Merci Alex et Ian des CRs.
Je semble voir plus de plaisir à boire leur cuvée de base.
Est-ce qu'il est écrit Les Clos sur les bouteilles?

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Patrick Ayotte le Ven 17 Mai 2013 - 11:25

Seulement bu le Clos sur 2006 (une première pour moi avec Rougeard) et j'ai vraiment été conquis...

Me reste à essayer un Poyeux maintenant !

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Ludwig Desjardins le Ven 17 Mai 2013 - 11:40

Michel Therrien a écrit:Merci Alex et Ian des CRs.
Je semble voir plus de plaisir à boire leur cuvée de base.
Est-ce qu'il est écrit Les Clos sur les bouteilles?

Comprenons nous bien, le plaisir est là, par contre quand on considère le prix de 60$, je prend mon pied avec autre chose. Un Reine des bois par exemple ou un Noiré 15$ moins cher.

Au même titre que j'aimerais bien boire du Chambolle de Mugnier comme vin de semaine, mais je m'abstiens pour des questions de budget.

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Martin Letarte le Ven 17 Mai 2013 - 16:38

Merci à tous pour leur présence à cette dégustation...merci au chef Martin Juneau du Restaurant Le Pastaga pour le menu ainsi qu'à l'équipe pour le service...

En ce qui me concerne , les vins se sont présentés un peu ferme ....mais sur le terroir du Clos , il est normal qui soit un peu plus dur..

J'ai bien apprécié les 2004 et 2007 de chaque série....je trouvais qu'ils nous guidaient sur l'avenir des autres millésimes. Plus fins et plus élégants étaient les vins..

Il est très clair pour moi qu'étant donné qu'il n'y avait pas d'ordre de service par rapport aux millésimes...cela apportait beaucoup plus d'attention aux vins..et tous savent qu'en milieu de restauration, il y a beaucoup de divertissement...Je trouve que les vins avaient beaucoup plus de complexité que certains le mentionne...mais à chacun sa critique.

Il est certain que le terroir du Clos est plus simple que Les Poyeux... si non il serait vendu ensemble ou au même prix.. Very Happy Ce genre de vin est comme les vins du Chateau Rayas , des vins en dégustation qui ressortent beaucoup plus simple ...facile à comprendre .... pas toujours les plus grands vins techniques mais ils ont un terroir et une facon de s'exprimer unique ( la structure , les saveurs...) . Les terroirs...les vins prennent beaucoup de temps à aller chercher l'harmonie totale ce qui n'empêche pas de trouver du plaisir à les boire. Et pour la comparaison du prix...de village...exemple le Clos...je n'aurais jamais peur de le mettre à côté de n'importe quel vin. C'est le genre de vin que je qualifie de vin Caméléon... afro ...il s'adapte en présence des autres vins...

J'ai trouvé que chaque vins s'affirmaient bien dans leur millésime respectif...et que pour plusieurs ils auraient fallu beaucoup plus d'oxygénation...le traitement des vins 16h30...carafe ...retrait des dépôts ....remise en bouteille....mise en carafe au resto pour le service....

Pour avoir goûté les vins ( vérification de bouchon )...je crois que le Clos a peut-être un peu moins apprécié ce genre de service...un peu plus dure qu'au service les tanins du Cabernet Franc se sont plus affirmés avec l'air...mais la finesse des tanins étaient présents..

Je remercie tous le monde...une belle soirée qui a fini sur une belle générosité des gens ( Paulée )...

à bientôt

lol!


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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Michel Therrien le Ven 17 Mai 2013 - 17:17

Martin Letarte a écrit:

....Et pour la comparaison du prix...de village...exemple le Clos...je n'aurais jamais peur de le mettre à côté de n'importe quel vin. C'est le genre de vin que je qualifie de vin Caméléon.....il s'adapte en présence des autres vins...


Pour avoir été souvent témoin de cette mise-en-scène............je confirme et tout à fait d'accord avec toi Martin.

Merci.

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Martin Letarte le Ven 17 Mai 2013 - 21:22

Et j'ai oublié de préciser aux gens présents...la plupart des chroniqueurs notes le Clos et les Poyeux par une différentes de 1 ou 2 points ( selon le millésime )....différence que nos dégustateurs n'avaient pas...es-ce donc le style des vins ( arômatiquement ) ou le terroir si différent... Very Happy

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Ludwig Desjardins le Ven 17 Mai 2013 - 22:06

Martin Letarte a écrit: Et j'ai oublié de préciser aux gens présents...la plupart des chroniqueurs notes le Clos et les Poyeux par une différentes de 1 ou 2 points ( selon le millésime )....différence que nos dégustateurs n'avaient pas...es-ce donc le style des vins ( arômatiquement ) ou le terroir si différent... Very Happy

Je serais plus sur du 2-3 points de différence, comme David Schildknecht sur les 2009. Ce qui représente quand même une différence qualitative importante en dégustation.

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Martin Letarte le Ven 17 Mai 2013 - 22:34


Oui je sais que les gens étaient vers cette direction... Very Happy

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Alex Savoie le Dim 19 Mai 2013 - 10:23

Belle oportunité que vous avez eu de déguster ces deux crus sur plusieurs millésimes.

Pas énormément d'expérience avec ce domaine mais je suis content de voir que je ne suis pas le seul à trouver que la différence qualitative entre Clos et Poyeux est plus que notable.

Pour avoir bu Clos 2006 sur une soirée, tranquillement, nous avions bien aimé mais je trouvais que ça manquait un peu de densité, de puissance, qu'il fallait trop aller le chercher. Tout ceci considérant le prix évidemment, alors qu'on peut trouver du Coteau Noiré pour moins cher ici.

J'ai également dégusté Clos et Poyeux 2008 côte à côte et il n'y avait pas photo, le bond était énorme entre les deux. La différence entre Poyeux et Bourg étant plus lié aux préférences personnelles quant à moi (ceci basé sur dégustation de jeunes millésimes uniquement, donc avec le temps, je ne peux me prononcer).

Pour ce qui est de l'aération, je me rappelle un Poyeux 2007 il y a un peu plus d'un an qui a demandé 5 heures de carafe afin de se débarasser de son aromatique sur le poivron vert...

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Alexandre Deslauriers le Mar 21 Mai 2013 - 21:20

Mieux vaut tard que jamais, voici donc mon CR pour la vague des Poyeux.

Poyeux 2007
Nez profond, sur les fruits noir, avec de légère touche de graphite et un brin de poivron vert au nez. La bouche est fraîche, sur les fruits noirs, de belle longueur et fort agréable. Relativement accessible maintenant, n'a peut-être pas le fond des grand millésime, mais un vin qui va me donner du plaisir sur plusieurs années... Bien heureux d'en avoir en cave!

Poyeux 2004
Un nez intense et profond de cèdre, de tabac blond ainsi que de fruit noir. La bouche est riche, tout en conservant une belle fraîcheur, sur la cerise noir et les petits fruits rouges.

Poyeux 2006
Nez un brin bretté, sur la fourrure animal, les fruits noirs et des notes de cèdre. La bouche est très riche, sur des notes mûr de cerise. La longueur est légèrement plus courte que les deux vins précédents. Très beau vin

Poyeux 2005
Nez sur la fraise et la cerise, très aromatique et fort agréable. La bouche est viril, un peu carré, avec un boisé présent et qui masque un tantinet le fruit. Le tout perdure sur une belle finale. Un très beau vin, mais j'attendais peut-être plus ici?

Poyeux 2008
Le nez le plus fermé de la série, sur de légères notes de fruits des champs. La bouche est tout en fraîcheur, sur des notes de petits fruits rouges. Le tout est tout de même bien concentré et se termine dans un belle longueur!

Voilà! Encore un énorme merci à Martin pour nous permettre de faire d'aussi belle dégustation Exclamation

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Alain Roy le Jeu 23 Mai 2013 - 13:52

Les Clos

04:
robe la plus vieille, collet orangé. very spécial nez, arômes inconnus ! cannelle ? vanille, branches fraîchement coupées, truffes. j'adore le nez. bouche: vieux câl..., soyeux, peu fruité, sans acidité, astringent mais bizarrement, j'aime ça pareil !

05: ici je reconnais le poivron vert du cf. -soyeux, +acide et tendu, + fruité mais pas trop, avec amertume importante en finale.

06: nez discret, pas de vert mais des mûres et cassis, tomates confites. Menum menum en bouche...soyeux, fruité, caressant, réconfortant, long, émouvant.

07: nez vif ? pik pik et poivron. le genre de cf que j'aime moins...est-il jeune ? sec, poivron vert mais belle texture. légèreté...je comprends que ce vin m'allumerait après un trop plein de vins bordelais par exemple.

08: nez le plus élevé genre caramel, avec un peu de vert. j'entends tabac, oui en effet. il fait menum mais - que l'autre, soyeux mais un peu astringent, fruité, finit bon 2ième après le 06.

Poyeux

07:
nez explosif, avec poivron vert qui s'éteint avec le temps. amertume légère, miam miam mais un peu vert.

04: nez également explosif mais plus raffiné. c'est beau full fruit de super classe. en bouche, quelle délicatesse...wow...dentelle fruitée...

05: nez très discret qui se développe après quelques minutes. vraiment chic. intense en bouche, réincarnant, un pied à terre, geoundé dans la beauté. avec la pétoncle: wow wow wow...

06: nez aquin ?, raffiné mais un peu vert. j'aime pas trop, la verdure m'énerve.

08: quel nez invitant de grande classe...la bouche suit en full fruit, mais peut-être pas en place vu sa jeunesse impertinente. potentiel d'assagissement assuré.

drunken vins d'après: mon petit barbaresco Camp Gros 2005 di Gresi m'a vraiment plu,très rafraîchissant, mais je n'aurais jamais cru que c'était le mien, je m'attendais à un italien à la robe et au goût profonds ! Fonteny de B.Clair 2005, soupçon de bouchon pour moi, en tout cas très austère. Cuvée Félix cnp 2010, ça sent le vin de région, miam miam. Silex Dagueneau + Noiré 2010: drunken drunken Sleep sorry je ne suis plus là !

Merci à Martin de m'avoir donné la chance de goûter ces vins que je ne pense pas regoûter de si tôt.


Alain Roy

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 23 Mai 2013 - 13:59

Alain j'étais aussi sur un vin bouchonné avec le Clair, mais j'étais le seul à ma table...

Dans les extras je me rappelle aussi de Rousseau Gevrey 2007 et Réserve des Célestins 2006.

Ludwig Desjardins

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Re: Dégustation DE........Clos Rougeard..2004-05-06-07-08...Clos et Poyeux...

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