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Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Invité le Jeu 23 Mai 2013 - 7:28

Bonjour,

S'il y a encore de la place, j'y serais !

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Olivier Collin le Jeu 23 Mai 2013 - 7:36

Super Yvan!

On serait de retour à 9 avec ta présence, ce qui est le nombre idéal à la salle Laurier.
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Pierre Beauregard le Jeu 23 Mai 2013 - 8:51

J'abonde !

Édition du premier message effectuée.
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Simon Grenier le Jeu 23 Mai 2013 - 23:57

Je suppose que l'entrée pour le cellier est située à côté de celle de la SAQ, est-ce bien le cas?

Côté bouffe, a-t-on une petite idée de ce qui sera amené? Je partirai du bureau et j'essaierai de m'arrêter en chemin.

À demain tout le monde,

Simon

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Pierre Beauregard le Ven 24 Mai 2013 - 6:19

Pas tout à fait à côté de la porte d'entrée de la SAQ Simon. Mais pas loin. Le bâtiment 400 Laurier est bien indiqué. Ça prend une carte d'accès pour prendre l'ascenceur vers le sous-sol. Habituellement, quelqu'un du groupe va chercher les autres vers 7h00. Pour ce qui est de la bouffe, les gens apportent habituellement patés ou fromage ou viande froide. Je m'occupe en particulier du pain.
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Daniel Gauthier le Ven 24 Mai 2013 - 10:03

Vous pouvez également utiliser la sonnette à gauche de la porte d'entrée, elle est reliée à la salle de dégustation.

Bonne dégustation !

Daniel
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Pierre Beauregard le Sam 25 Mai 2013 - 10:33

Voici la liste des vins dégustés hier soir en trois services :

Claude et Florence Thomas-Labaille – Sancerre – Les Monts Damnés 2010 – 37 $
Markham Vineyards - Sauvignon blanc 2010 – Napa Valley – 24 $
Tenuta Campo di Sasso - Mount Nelson Ram's Hill 2010 – Marlborough – 50 $

Bodega Monteviejo – Mariflor 2008 – Mendoza – 30 $
Cloudy Bay 2008 – Marlborough – 30 $
Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Clos de Beaujeu 2008 – 41 $
Novelty Hill - Stillwater Creek Vineyard 2008 – Columbia Valley – Washington – 17 $

Cakebread Cellars - Sauvignon blanc 2007 – Napa Valley – 42 $
Cloudy Bay – TE Koko 2006 – Marlborough – 46 $
Domaine François Cotat – Sancerre – Les Monts Damnés 2006 – 55 $
Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Clos de Beaujeu 2006 – 43 $

Une dégustation où la game des saveurs était très large Very Happy

En fin de compte, cette semaine il y a eu pire que de boire de l'eau à Montréal pendant l'avis d'ébulution. Very Happy

Merci de vous être prêtés à la science.

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Patrick Ayotte le Sam 25 Mai 2013 - 10:46

Y a-t-il un ou des vins qui sont ressorties du lot ?
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Pierre Beauregard le Sam 25 Mai 2013 - 10:57

D'un côté le Markham et le Mariflor Very Happy

À l'autre extrémité le Clos de Beaujeu 2008 et le Cotat 2006

Un compte rendu sera produit dans les prochains jours. Certains de mes cobayes en feront probablement un aussi.
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Patrick Ayotte le Sam 25 Mai 2013 - 11:55

Pierre Beauregard a écrit:D'un côté le Markham et le Mariflor Very Happy

À l'autre extrémité le Clos de Beaujeu 2008 et le Cotat 2006

Un compte rendu sera produit dans les prochains jours. Certains de mes cobayes en feront probablement un aussi.

Merci !
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 25 Mai 2013 - 13:09

Et les Boulay 2006 et 2008 étaient approchables ou ils en avaient encore passablement sous la pédale?

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Yves Martineau le Sam 25 Mai 2013 - 14:25

Merci beaucoup à Pierre, c'était une des dégustations les plus amusantes et intéressantes auxquelles j'ai assisté, même si les vins étaient loin d'avoir la qualité de l'ambiance! Beaucoup de plaisir, une excellente soirée qui confirme que le plaisir réside avant tout dans la réunion avec les copains et dans la découverte.

J'ai goûté deux vins euh....inoubliables!!! Very Happy


1- Markham Vineyards - Sauvignon blanc 2010 – Napa Valley
Une couleur pale, nez exotique qui fait nouveau-monde, au début il fait très beurre, presque chardo US....Avec l'aération les arômes sont très herbacés, pamplemousse. En bouche, c’est vraiment de plus en plus dégueulasse! c'est hyper végétal, poignée de gazon, avec une finale moisie, gastrique, j'ai vraiment eu un haut le coeur!.. Chili?
78 pts je le trouve infect, mon pire vin des 5 dernières années...mais je n'avais encore rien vu!

2- Tenuta Campo di Sasso - Mount Nelson Ram's Hill 2010 – Marlborough
Un nez oxydé....bouche assez riche, belle matière, pommes...bon équilibre...je pense à un 2009 oxydé de France. 86-87 pts....dommage, sans doute meilleur que ca.

3- Thomas Labaille Sancerre Mont-Damnés 2010
Un nez typé sauvignon.
Un vin assez simple en bouche mais joli et frais, assez variétal, sans grande minéralité, avec même un petit coté tendre (sucre?). J'opte pour un Sancerre d'entrée de gamme, riche, mais assez simple..88 pts. Au dévoilement, une déception relative, j'ai déjà beaucop mieux goûté ce vin.


Deuxième vague

1- Novelty Hill - Stillwater Creek Vineyard 2008 – Columbia Valley – Washington
nez épicé, exotique, elevage, coconut
Une bouche assez fraiche, bonne richesse, finale un peu étrange, mais intéressante. Pas très minérale. Assez bien, fait Nouvelle-Zélande. 87 pts

2- Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2008
Un nez de melon, assez discret, intriguant, fin.
Une très jolie bouche, tendue et minérale, magnifique! C'est long et très typé Sancerre. J’ai pensé à un Mont Damnés de Boulay 2008…erreur de centaines de mètres. 92+ pts

3- Bodega Monteviejo – Mariflor 2008 – Mendoza
Quelle horreur!
Un nez profond de vieille sueur, comme si on avait le pif direct sous l’aisselle d’un vendangeur en fin de journée. Wouach, effrayant.
Il est concentré et, pour notre plus grand malheur, il est vraiment long en bouche. C’est un monument. Le pire blanc de ma vie. Le Black Tower est un nectar en comparaison. 60 pts.
.


4- Cloudy Bay 2008 – Marlborough
Un nez souffré, le pet après les aisselles!
La bouche est acide, tres variétale, herbacée et simple. Bof. Il fait Sancerre entrée de gamme ou Menetou Salon. 85 pts


3e vague

1- Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Clos de Beaujeu 2006
Un nez végétal, un peu de souffre, des pommes
La bouche est austère, un peu amère. Vraiment décevant au debut, il s’est beaucoup et bien développé dans le verre, dans un style austère et assez minéral. Je pense à un vin de Sancerre austère...? 88 pts
Peut-être une bouteille qui a mal vieillie.


2 Cakebread Cellars - Sauvignon blanc 2007 – Napa Valley
Un nez exotique de fruit de la passion, de l'élevage, coconut.
Bouche un peu molle, riche, un vin qui ne me plait pas. J’hésite entre un vin Bordelais ordinaire ou N-M? 85 pts
Vu le prix, c’est désolant.

3- Cloudy Bay – TE Koko 2006 – Marlborough
Nez exotique,
Bouche sucree et exotique, j’y vois de suite un Sauv de N--Z?
Bien fait mais un style riche qui ne me plait pas. 86 pts

4- François Cotat Sancerre Mont Damnés 2006
Un nez discret, avec un peu de melon, pas très expressif.
La bouche est tres sèche, aérienne, pure, minérale. Un très bel équilibre, mais dans un style austère.. peu de fruit, c’est de l'eau de roche. Un vin intelo intéressant.Je pensais à un Mont-Damnés de Boulay 2008, 90-91+ pts
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Michel Therrien le Sam 25 Mai 2013 - 15:08

Un CR d'anthologie! Rien de moins.
Merci de me faire rire autant...........ça détend avant le demi marathon d'Ottawa de demain matin!

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 25 Mai 2013 - 15:12

Yves Martineau a écrit:1- Markham Vineyards - Sauvignon blanc 2010 – Napa Valley
Une couleur pale, nez exotique qui fait nouveau-monde, au début il fait très beurre, presque chardo US....Avec l'aération les arômes sont très herbacés, pamplemousse. En bouche, c’est vraiment de plus en plus dégueulasse! c'est hyper végétal, poignée de gazon, avec une finale moisie, gastrique, j'ai vraiment eu un haut le coeur!.. Chili?
78 pts je le trouve infect, mon pire vin des 5 dernières années...mais je n'avais encore rien vu!

3- Bodega Monteviejo – Mariflor 2008 – Mendoza
Quelle horreur!
Un nez profond de vieille sueur, comme si on avait le pif direct sous l’aisselle d’un vendangeur en fin de journée. Wouach, effrayant.
Il est concentré et, pour notre plus grand malheur, il est vraiment long en bouche. C’est un monument. Le pire blanc de ma vie. Le Black Tower est un nectar en comparaison. 60 pts.

Tu viens de faire ma journée!

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par FrancisRémillard le Sam 25 Mai 2013 - 17:39

Très intéressante expérience et soirée agréable avec une ambiance festive et animée (merci aux deux vins ayant fait l’unanimité contre eux)! Merci à Pierre pour l’organisation et aux nombreux participants qui ont ouvert de très beaux extras.

Claude et Florence Thomas-Labaille – Sancerre – Les Monts Damnés 2010 – 37 $
Nez fin et subtil avec une pointe herbacée et du citron confit. Bouche droite et horizontale. Longueur appréciable, finale fraîche, avec une concentration sous-jacente. Très joli mais un peu simple. J’ai misé sur la France.

Markham Vineyards - Sauvignon blanc 2010 – Napa Valley – 24 $
Nez exubérant très végétal (asperge, herbes, plant de tomate). Robe très pâle, avec reflets verdâtres. Bouche fraîche, avec un peu de fruit à chair jaune, mais totalement dominée par le végétal. Finale un peu chaude. Correct, au mieux. J’ai misé sur le Nouveau-Monde.

Tenuta Campo di Sasso - Mount Nelson Ram's Hill 2010 – Marlborough – 50 $
Nez clairement oxydé sur les vieilles pommes. Bouche ample, grasse, et mûre, totalement dominée par le bois (beurre, caramel). Je n’ai vraiment pas aimé. J’ai misé sur le Nouveau-Monde.

Bodega Monteviejo – Mariflor 2008 – Mendoza – 30 $
Un vin d’anthologie, avec un nez inoubliable et troublant de pipi de chat, de Paris Pâté et de transpiration. Je n’y ai trempé mes lèvres qu’une seule fois, et il a fallu plusieurs bouchées de pain pour masquer ces arômes qui s’accrochaient à mes papilles, à mon corps défendant. Une horreur à peine descriptible. J’ai misé sur le Nouveau-Monde.

Cloudy Bay 2008 – Marlborough – 30 $
Vin un peu simple et unidimensionnel, sur des notes variétales un peu caricaturales (pamplemousse et herbes), tant au nez qu’en bouche. Pas mauvais, mais sans âme. J’ai misé sur le Nouveau-Monde.

Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Clos de Beaujeu 2008 – 41 $
Survole clairement sa vague. Un nez d’abord fermé mais qui se découvre peu à peu et dévient complexe, sans être exubérant (fleurs, poire, léger végétal). En bouche, c’est tendu, droit, très frais et plutôt long. Une puissante contenue. Un équilibre agréable entre le fruit et les notes minérales. Il se termine sur des notes de fleurs. Il se boit bien maintenant mais je crois qu’il gagnerait à être attendu quelques années. Très bon. J’ai misé sur la France.

Novelty Hill - Stillwater Creek Vineyard 2008 – Columbia Valley – Washington – 17 $
Nez d’abord fermé, plutôt fin, sur les agrumes. Il est plus riche et mûr en bouche, où l’élevage ressort (vanille, gras). Un faible niveau de sucre résiduel est perceptible. Correct, sans plus. J’ai misé sur le Nouveau-Monde.

Cakebread Cellars - Sauvignon blanc 2007 – Napa Valley – 42 $
Nez simple, sur les notes pâtissières. Texture grasse. Attaque vive sur des notes bonbons et amertume importante (un peu trop) à partir du milieu de bouche. Finale sur un petit sucre résiduel et une pointe végétale. L’ensemble est malgré tout assez frais et équilibré. Bon, mais trop cher. J’ai misé sur la France, ma seule erreur de la soirée!

Cloudy Bay – TE Koko 2006 – Marlborough – 46 $
Ce vin avait été unanimement détesté lors de la première édition de la dégustation il y a 3 ans. Et bien la réclusion lui a fait le plus grand bien. Il n’est pas devenu un modèle de fraîcheur et de tension, mais le tout s’est équilibré. Le nez est sur les fruits jaunes, les agrumes confits et le caramel. La bouche est riche, grasse et mûre, mais le bois s’est retiré un peu et la trame acide lui donne un peu de vigueur. Surprenant! J’ai misé sur le Nouveau-Monde.

Domaine François Cotat – Sancerre – Les Monts Damnés 2006 – 55 $
Un peu comme le Culs de Beaujeu 2006 ouvert il y a quelques semaines, le nez a été assez longtemps marqué par des notes de soufre, d’allumette. Après une heure, le tout se dissipe, pour faire place au thé à la menthe, aux coquillages et aux fruits jaunes. En bouche, c’est superbe. Puissant à l’attaque, sa trajectoire en bouche s’élargit. La finale est longue et riche. On sent à la fois un peu de sucre et des notes minérales. Ce n’est pas tant dans ses arômes que dans sa structure qu’il impressionne. Vraiment excellent. J’ai misé sur la France.

Domaine Gérard Boulay – Sancerre – Clos de Beaujeu 2006 – 43 $
Nez subtil de bord de mer avec un peu de sésame et de menthe. Bouche vive et dense, d’abord sur des notes mentholées puis ensuite sur les poires et les notes minérales. La finale et longue et subtilement amère. Très bon. J’ai misé sur la France.
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Yves Martineau le Sam 25 Mai 2013 - 17:42

Merci, j'ai eu un plaisir fou à l'écrire, c'est tellement rare qu'on puisse se défouler ainsi!

Le Mariflor a pourtant reçu une bonne critique de l'ineffable Jay Miller:

Wine Advocate #184
Aug 2009 Jay Miller 91 Drink: N/A $25 (25)
The Mariflor label is part of The Rolland Collection. This stunning 2008 Sauvignon Blanc was partly barrel-fermented in new French oak and aged for 6 months on is lees with batonnage. Medium straw-colored, it has a lovely perfume of grapefruit, lemon-lime, and fresh herbs. On the palate mineral notes emerge to add complexity to this rich, mouth-filling Sauvignon. It has exceptional volume, savory flavors, and a lengthy, pure finish. New World Sauvignon does not get much better than this!

On a tenté de comprendre comment de telles breuvages ont pu être réalisés. L'explication la plus simple est sans doute que ces sauvignons furent élaborés pour plaire immédiatement et que tout s'est gâché après quelques années de garde, qu'ils n'étaient pas capables d'affronter...?
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Yves Martineau le Sam 25 Mai 2013 - 17:48

Quelques extras après les Sauvignons...

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2003
Nez d'anis, de fruit et d'épices typique du domaine, avec une bouche ronde, chaleureuse, ample et de belle profondeur. Il avait un coté porto sec, un peu raisin sec, qu'il n'a pas toujours eu en ce millésime. Un domaine que j'adore et une belle bouteille, merci Pierre!

Clos Marie Coteaux du Languedoc Pic St. Loup Les Glorieuses 2010
Un vin plein et frais, très belle concentration, une belle acidité, c'est profond, avec une élégance de grand vin. Du fruit frais, épicé, qui évoque un équilibre du Rhone Nord, avec un apport de grenache toutefois bien perceptible. Magnifique. 94+ pts

E. Guigal Côte-Rôtie La Landonne 2002
Un nez d'anis, d'épices, carrément Rhône Sud au nez. L'attaque est riche, large, l'acidité fait Rhône Nord, il a une puissance d'Hermitage...le vin possède une belle ampleur et une précision remarquable, je n'aurais jamais cru à un 2002. À part la finale un peu courte, la qualité est remarquable, c'est un vin exceptionnel pour ce millésime désastreux, qui démontre une autre fois le talent de ce magicien. Merci Olivier! 91-92 pts

Il y a eu aussi un bon Sancerre rouge apporté par Yvan, mais je lui ai vraiment manqué d'attention. Il m'a semblé très bien, moi qui est rarement amateur des rouges de cette appellation.
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Alain Roy le Sam 25 Mai 2013 - 18:42

Yves Martineau a écrit:


En bouche, c’est vraiment de plus en plus dégueulasse! c'est hyper végétal, poignée de gazon, avec une finale moisie, gastrique, j'ai vraiment eu un haut le coeur!.. mais je n'avais encore rien vu!

Au dévoilement, une déception relative, j'ai déjà beaucop mieux goûté .Quelle horreur!
Un nez profond de vieille sueur, comme si on avait le pif direct sous l’aisselle d’un vendangeur en fin de journée. Wouach, effrayant.Un nez souffré, le pet après les aisselles!
Bof.

La bouche est austère, un peu amère. Vraiment décevant au debut, a mal vieillie.Un nez de la passion .Bouche un peu molle, riche, qui ne me plait pas. J’hésite Vu le prix, c’est désolant.

Bien fait mais un style riche qui ne me plait pas pas très expressif. Un intelo intéressant.


Le dépucelage a été difficile !!![i]
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Michelle Champagne le Dim 26 Mai 2013 - 9:56

Yves Martineau a écrit:

2- Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2008
Un nez de melon, assez discret, intriguant, fin.
Une très jolie bouche, tendue et minérale, magnifique! C'est long et très typé Sancerre. J’ai pensé à un Mont Damnés de Boulay 2008…erreur de centaines de mètres. 92+ pts

Très beau CR, j'aime bien lorsqu'ils sont bien sentis....J'aimerais savoir quel est l'élément que te fais penser à Boulay?
Quelle est sa typicité?

Francis Rémillard, nous pouvons constater que tu ne mouilles pas beaucoup.... Twisted Evil



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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par FrancisRémillard le Dim 26 Mai 2013 - 10:17

Michelle Champagne a écrit:
Francis Rémillard, nous pouvons constater que tu ne mouilles pas beaucoup.... Twisted Evil
C'est ce qui était demandé de nous, de départager les vins de la France des vins du Nouveau-Monde en général. Selon le point de vue, on peut donc dire que je ne me mouille pas ou que je respecte parfaitement les consignes...
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Pierre Beauregard le Dim 26 Mai 2013 - 10:36

Yves Martineau a écrit:Quelques extras après les Sauvignons...

Il y a eu aussi un bon Sancerre rouge apporté par Yvan, mais je lui ai vraiment manqué d'attention. Il m'a semblé très bien, moi qui est rarement amateur des rouges de cette appellation.

Yves, c'était le Belle Dame 2008 de Vacheron
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Ludwig Desjardins le Dim 26 Mai 2013 - 11:02

Trois constats rapides:

1. Le Sauvignon est un cépage très difficile à bien travailler, particulièrement sous certains climats.
2. On aime ce que l'on reconnaît et on reconnaît ce que l'on aime.
3. Le Mariflor est un vin absolument dégueulasse.


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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par FrancisRémillard le Dim 26 Mai 2013 - 11:31

Ludwig Desjardins a écrit:Trois constats rapides:

1. Le Sauvignon est un cépage très difficile à bien travailler, particulièrement sous certains climats.
2. On aime ce que l'on reconnaît et on reconnaît ce que l'on aime.
3. Le Mariflor est un vin absolument dégueulasse.

Tout à fait d'accord.
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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 26 Mai 2013 - 16:51

Michel Therrien a écrit:Un CR d'anthologie! Rien de moins.
Merci de me faire rire autant...........ça détend avant le demi marathon d'Ottawa de demain matin!

Félicitations à Natacha et Michel qui ont tous deux amélioré leur meilleur temps lors du demi d'Ottawa d'aujourd'hui!

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Re: Sauvignon blanc - 2 ans et demi plus tard

Message par Ludwig Desjardins le Dim 26 Mai 2013 - 18:36

J'ai une photo d'Yves lorsqu'il boit le Mariflor, c'est éloquent!

Je monte les enchères comme pour le vidéo de Rob Ford, en échange d'une belle bouteille je met la photo en ligne... Laughing

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