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Toponymie des climats de Chablis

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Toponymie des climats de Chablis

Message par Michel Therrien le Lun 1 Avr 2013 - 10:25

Toujours intéressant ce Laurent Gotti..........via son blog

Toponymie de certains climats à Chablis

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Toponymie des climats de Chablis

Message par Pierre Beauregard le Lun 1 Avr 2013 - 11:00

Tiré du blog :

Chablis est un vignoble qui a de longue date cultivé une certaine singularité en Bourgogne. Il s’est même affirmé comme le rebelle de la famille. L’année dernière encore les producteurs chablisiens ont menacé de quitter l’interprofession bourguignonne. Ils ne s’y sentaient pas suffisamment représentés.

Dans l'Atlas et Histoire des Noms de Lieux "Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne" (bouquin au demeurant très intéressant) point de référence au vignoble chablisien. Et pourtant ...
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