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Entre les Bras

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Entre les Bras

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 15 Mar 2013 - 15:29

Le DVD sort cette semaine: http://www.youtube.com/watch?v=8ShsDGAoBn0

Discussion intéressante sur Radio Canada: http://www.radio-canada.ca/emissions/medium_large/2012-2013/chronique.asp?idChronique=280020

Petite question ... dit-on Bra(s) ou Bras(se)??

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Re: Entre les Bras

Message par Patrick Essa le Ven 15 Mar 2013 - 15:47

Brasse...
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Re: Entre les Bras

Message par Gael Giraud le Ven 22 Mar 2013 - 23:06

Je l'ai vu, c'est intéressant. Un petit poil long par moment, mais très bien pour comprendre cette quête permanente de la perfection propre aux triples étoilés et la difficulté de mener à bien cette "mission" un peu folle.

A voir, sans hésiter
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Re: Entre les Bras

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 28 Sep 2013 - 17:27

Justine et moi avons finalement visionné le documentaire hier (il est maintenant disponible en club vidéo). Un magnifique film, à la facture visuelle très soignée qui fait la part belle aux splendides paysages de l’Aubrac. La relation entre le père et le fils est fort intéressante, tout comme l’odyssée de la création d’un plat qui raconte l’histoire du goût de Sabstien Bras, de même que l’adaptation de leur menu au contexte japonais. Un film à voir pour amateur de bouffe, mais également de belles images. J’ai été frappé par l’approche créative et le travail incroyable de conception d’un plat de la part de ces cuisiniers-artistes.

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Re: Entre les Bras

Message par Gael Giraud le Sam 28 Sep 2013 - 17:54

A voir aussi, Jiro, fou de sushis.
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Re: Entre les Bras

Message par Alain Roy le Sam 28 Sep 2013 - 18:54

Comme ex-cuisinier, j'avais hâte de voir ce film....Malheureusement j'ai bâillé aux corneilles et je n'ai pas été touché par rien, si ce n'est la visite au marché. Surtout, je n'avais pas faim après visionné le film !
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