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Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?

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Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?

Message par Matias Duque le Jeu 21 Fév 2013 - 8:34

J'ai seulement une bouteille de chaque (les deux sont Bouchard Père et fils) et pas vraiment d'expérience avec le millésime.

À votre avis, devrais-je patienter encore ?
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Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?

Message par Michel Therrien le Jeu 21 Fév 2013 - 8:45

Salut Matias,
Je n'hésiterais pas à me faire plaisir avec l'Échézeaux et je patienterais encore 3-4 ans pour le Corton.
2002 est un millésime qui commence à être à point à mon avis.
Le Corton de Bouchard est vraiment un très beau vin.

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Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?

Message par Matias Duque le Jeu 21 Fév 2013 - 8:56

Merci Michel,

Au fait, dans le fil 'semaine du 11 février' vous mentionnez avoir 'patiemment attendu' le Chambolle 2005 de Roumier. Est-ce 'patiemment attendu dans la carafe' ou 'patiemment attendu depuis quelques années' ? Mon impression de 2005 est qu'on a avantage à attendre encore 2-3 ans pour les villages (j'en ai bus quelques-uns relativement fermés dernièrement) et 4 ans, voire plus, pour les 1er et GC...
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Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?

Message par Michel Therrien le Jeu 21 Fév 2013 - 9:26

À mon avis, la grande majorité des "village" 2005 sont au début de leur maturité pour les grands producteurs alors que passablement évolué chez les petits producteurs.

Un "village" de 7-8 ans me semble une belle occasion pour son ouverture en 2013. Il faut connaître son palais..............j'aime de plus en plus les vins de Bourgogne en jeunesse. Si on veut boire " vieux" alors encore plusieurs années sous la cravate pour ce Chmabolle-Musigny 2005 de Roumier........encore 2 en cave d'ailleurs.

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Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 21 Fév 2013 - 9:29

D'accord avec Michel sur l'ordre des Bouchard.

J'ai d'ailleur dégusté l'Échezeaux 2002 dans le temps des fêtes et le vin s'offrait bien.

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Re: Quand boire Le Corton 2002 et Echezeaux 2002 ?

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