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Dégustation repas Quintarelli (Take II)

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Dégustation repas Quintarelli (Take II) Empty Dégustation repas Quintarelli (Take II)

Message par Luc Rodrigue le Mer 23 Jan 2013 - 21:50

Chers Pauléens, après quelques jours de discussions et d’analyses de faisabilité, je vous annonce que la dégustation Quintarelli (Take II) renait officiellement de ses cendres. C’est non sans l’aide de Moreno Di Marchi que celle-ci puisse être possible. Merci Moreno ! Ce dernier s’occupe de tous les vins dont vous trouverez les détails ci-dessous.

PROGRAMME DU REPAS-DÉGUSTATION

Les vins suivants seront servis au cours d’un repas dont le menu se trouve ci-après
Bianco secco 2010 --- 36.00$
Primofiore 2008 --- 52.55$
Valpolicella 2003 --- 79.50$
Valpolicella 1994 --- 100.00$
Vosso ca' del merlo 1990 --- 124.45$
Rosso del bepi 2002 --- 133.50$
Amarone 2000 --- 368.75$
Amarone 1993 --- 500.00$
Amarone riserva 1995 --- 775.25$
Alzerò 1998 --- 430.00$
Total --- 2 600.00$/10 personne, soit 260 $/par personne pour les vins

Le menu :
1 - Antipasti avec le Bianco Secco et le Primofiore.
2 - Penne all’arabiata avec émincé d’entrecôte Grillé & vieillie de 48 jours pour accompagner les 2 Valpolicella et le Rosso ca’ del Merlo
3 - Paccheri avec un rôti de porc de Gaspor avec le Rosso del Bepi et l'Amarone 2000
4 - Pappardelle avec jarret d’agneau avec l'Amarone '93 et l'Amarone Riserva '95
5 - Fromage Pecorino, Piave et un vieux Gorgonzola pour l’Alzero
6 - Dessert espresso
Coût : 1 015$/10 personnes incluant taxes et pourboire, soit 101.50$/personne

Au restaurant Il Pagliaccio, 365 Avenue Laurier Ouest Montréal, QC H2V 2K5 (514) 276-6999
Date : Lundi le 25 mars 2013
Coût total par personne pour l’activité : 361,50$

GESTION DES PARTICIPATIONS

Principe 1 : La liste de réservation de la planification précédente est privilégiée pour les 10 prochains jours. Donc, vous avez un droit de premier refus jusqu’au 1er février 17h00. Après cette date, c’est ouvert. SVP manifestez-vous sur le blogue

Principe 2 : Les inscriptions se font en ordre et par groupe de 10 personnes. Autrement dit, la série de bouteilles est pour un service de 10 personnes. Les participants 11 à 20 seront confirmés uniquement lorsque le 20ème sera inscrit et confirmé. Bien entendu, les 2 groupes dégusteront ensemble.

Principe 3 : Gentlemen agreement, means that quand vous vous inscrivez, vous vous engagez à débourser les coûts de l’activité advenant qu’il n’y ait pas de remplaçant qui confirme. Bien sûr, le groupe vous aidera, mais s’il n’y a personne, désolé vous en êtes responsable afin de ne pas pénaliser les gens qui pourraient potentiellement voir leur groupe s’annuler à cause de votre absence. Ce principe s’applique à partir dès le 15 février 17h et ne touche que les vins.


LISTE DES PARTICIPANTS INSCRITS POUR LA DÉGUSTATION PRÉCÉDENTE :

01- Pascal Jodoin (confirmé)
02- Luc Rodrigue (confirmé)
03- Moreno de Marchi (confirmé)
04- Olivier Collin (X)
05- Martin Letarte
06- Martin Lord (confirmé)
07- Ludwig Desjardins (X)
08- Pierre Beauregard (X)
09- Daniel Thai (X)
10- Daniel Gauthier
--------------------------
11- André Laurendeau
12- Francois Dagesse
13- Patrick Désy
14- David Pellerin
15- Luc Béliveau (confirmé)
16- Martin Sheehan (confirmé)
17- Marc Dansereau
18- Francis Rémillard
19- Patrick Pollefeys
20- Franz-E. Schürch


RÉSERVISTES :

01- Jean-Philip Journeault
02- Alain Smith
03- Invité (Patrick Désy)
04- Frederick Blais


Dernière édition par Luc Rodrigue le Sam 26 Jan 2013 - 17:09, édité 7 fois
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Message par Olivier Collin le Mer 23 Jan 2013 - 22:07

On s'est recueilli avec quelques bouteilles le 15 janvier passé... et malgré la tristesse de l'anniversaire, l'occasion fut des plus festives, avec des vins (différents de cette liste, mais ceux-ci n'ont pas beaucoup à envier) resplendissants, parfois surprenants, souvent profonds.

Bref, je serai partant pour le 1er avril, mais ne tiens pas particulièrement à payer pour des éventuels invités. Very Happy

Grazie Moreno! cheers
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Message par Ludwig Desjardins le Mer 23 Jan 2013 - 22:19

Vu les conditions je préfère laisser déjà ma place, comme le boulot m'oblige souvent à annuler quelques semaines avant.

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Message par Luc Rodrigue le Mer 23 Jan 2013 - 22:19

Olivier Collin a écrit:

Bref, je serai partant pour le 1er avril, mais ne tiens pas particulièrement à payer pour des éventuels invités. Very Happy

Pourquoi payerais-tu pour des invités, Olivier?
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Message par Pascal Jodoin le Mer 23 Jan 2013 - 22:28

Je confirme une seconde fois mon intérêt et du même coup ma présence.
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Message par Olivier Collin le Mer 23 Jan 2013 - 22:33

Luc Rodrigue a écrit:
Pourquoi payerais-tu pour des invités, Olivier?

Les chances que ça m'arrive sont plutôt minces, effectivement. Mais le scénario où le groupe 11 à 20 se tape l'invité est assez plausible, à moins que Moreno fasse un sconto à la tablée pour l'invité distingué. [Ce qui par ailleurs ne conviendra probablement pas non plus à Alain Smith... mais je divague].

Retiens surtout que je suis très content de l'initiative pour faire déguster ces vins à plusieurs personnes.
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Message par Luc Rodrigue le Jeu 24 Jan 2013 - 10:09

Olivier Collin a écrit:
Luc Rodrigue a écrit:
Pourquoi payerais-tu pour des invités, Olivier?

Les chances que ça m'arrive sont plutôt minces, effectivement. Mais le scénario où le groupe 11 à 20 se tape l'invité est assez plausible, à moins que Moreno fasse un sconto à la tablée pour l'invité distingué. [Ce qui par ailleurs ne conviendra probablement pas non plus à Alain Smith... mais je divague].

Retiens surtout que je suis très content de l'initiative pour faire déguster ces vins à plusieurs personnes.

Ça me fait plaisir Olivier que tu sois content. Le principe 3 vise justement à ne pas faire payer le prix au groupe 11 à 20 de l'annulation d'un participant.
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Message par Pierre Beauregard le Jeu 24 Jan 2013 - 12:08

Toujours présent
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Message par Daniel Gauthier le Jeu 24 Jan 2013 - 12:38

Partant également.

Merci Luc !
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Message par Daniel.Thai le Jeu 24 Jan 2013 - 12:39

Je dois me retirer de cette dégustation. Vacances prévus pour la semaine du 1er Avril.
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Message par Invité le Jeu 24 Jan 2013 - 13:52

Luc Rodrigue a écrit:
Ça me fait plaisir Olivier que tu sois content. Le principe 3 vise justement à ne pas faire payer le prix au groupe 11 à 20 de l'annulation d'un participant.

Je t'adore, Luc!

En passant, malheureusement impossible pour moi.

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Message par Frederick Blais le Jeu 24 Jan 2013 - 14:20

Impossible pour moi aussi, me retirer des réservistes.
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Message par Luc Rodrigue le Jeu 24 Jan 2013 - 15:23

ATTENTION!!
Erreur du pitcher, j'ai choisi un jour férié ce qui n'est guère l'idéal (lundi de Pâques). Je vous reviens d'ici demain matin pour une correction. Sorry...!
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Message par Luc Rodrigue le Jeu 24 Jan 2013 - 15:39

CHANGEMENT DE DATE

LUNDI LE 25 MARS, 18H

SVP confrmer de nouveau
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Message par Olivier Collin le Jeu 24 Jan 2013 - 17:41


Ne serai pas disponible le 25 mars. Le 1er me convenait parfaitement, tout comme le 8 avril, ou le 18 mars...

A toi de voir, Luc ce qui est le plus convenable finalement.
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Message par Pierre Beauregard le Jeu 24 Jan 2013 - 17:53

Idem pour moi. Le 1er allait mais pas le 25. Désolé.
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Message par Martin Lord le Jeu 24 Jan 2013 - 20:46

OK pour moi le 25 mars.
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Message par Luc Rodrigue le Sam 26 Jan 2013 - 17:10

Je pars en vacances demain pour une semaine donc je ne ferai pas de mise à jour avant mon retour le 3 février.

Bon courage au froid Very Happy
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Message par Daniel Gauthier le Dim 27 Jan 2013 - 15:17

Les deux dates me vont sans problème.

Daniel
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Message par Luc Rodrigue le Ven 8 Fév 2013 - 10:09

Voici le line-up des participants en date du 8 février

01- Pascal Jodoin (confirmé)
02- Luc Rodrigue (confirmé)
03- Moreno de Marchi (confirmé)
04- Martin Lord (confirmé)
05- Daniel Gauthier (confirmé)
06- Luc Béliveau (confirmé)
07- Martin Sheehan (confirmé)
08- Marc Dansereau (confirmé)
09-
10-


Dernière édition par Luc Rodrigue le Dim 10 Fév 2013 - 4:01, édité 3 fois
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 8 Fév 2013 - 10:11

C'est moi ou Pascal Jodoin a à la fois confirmé et pas?

_________________
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Message par Patrick Pollefeys le Sam 9 Fév 2013 - 10:51

Je ne suis pas disponible le 25 mars. Merci quand même d'avoir ressuscité cette dégustation.
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Message par Pascal Jodoin le Sam 9 Fév 2013 - 19:59

C'est mon souci d'approbation plus grand que ce qui normalement suggéré qui fait que je sois doublement confirmé.
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Message par Luc Rodrigue le Dim 10 Fév 2013 - 4:04

Pascal Jodoin a écrit:C'est mon souci d'approbation plus grand que ce qui normalement suggéré qui fait que je sois doublement confirmé.

Corrigé, merci Very Happy
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Message par FrancisRémillard le Lun 11 Fév 2013 - 8:59

C'est avec regret que je décline l'invitation pour ce "Take II".
Je vous en souhaite une belle!
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