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Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Simon Grenier le Mar 22 Jan 2013 - 20:23

C'est bon pour moi aussi pour le 15 mars!

Cheers,

Simon

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Invité le Ven 1 Mar 2013 - 23:08

Bonjour à tous les participants !

Petit rappel pour le 15 mars !

Un autre participant se joindra probablement à notre groupe de dégustation.

Mon ami Zin (Claude Boulanger)

SVP, valider votre présence d'ici vendredi le 8 mars pour que je sois en mesure d'acheter et préparer notre repas.

Vraiment hâte de vous accueillir dans mon humble demeure et partager la table avec vous !

A +

Yvan

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Claude Boulanger le Sam 2 Mar 2013 - 15:13

Yvan: voici mon 'inventaire' de barolos:
Marchesi di Cannubi 1999
Seghesio La Villa 1999
Rinaldi Brunate Le Coste 2000
Paolo Scavino Bric del Fiasc 2000
Giacomo Fenocchio Bussia 1999

Et de la région:
Moccagatta Bric Balin (Barbaresco) 1996
Cisa Asinari Camp Gros Martinengo (Barbaresco)1998
Gaja Sito Moresco (Langhe)
Albino Rocca Vigneto Brich Ronchi (Barbaresco) 2001

ZIn

(Si tu veux, je peux apporter le vin blanc d'hier et faire travailler la foule un peu...!)
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Invité le Sam 2 Mar 2013 - 15:41

Merci Claude !

Excellente idée d'apporter le vin blanc d'hier ! Bien hâte de voir la réaction des invités !

A +

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 2 Mar 2013 - 16:35

Si je me fie à mon expérience avec le 2008, Rinaldi doit être spectaculaire!

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Claude Boulanger le Dim 3 Mar 2013 - 17:57

"Excellente idée d'apporter le vin blanc d'hier ! Bien hâte de voir la réaction des invités!"

Pendant que tu chanteras "O sole mio!" dans la cuisine en cuisant tes pâtes, je ferai travailler les méninges des experts...

ZIn Smile
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Claude Boulanger le Dim 3 Mar 2013 - 18:05


Salut Vincent! Le Rinaldi m'avait été "recommandé" par un caviste floridien lors d'une escapade de golf dans la région de Weston (dans le genre, "don't ever leave the town without taking this one with you...").

ZIn.
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 3 Mar 2013 - 20:51

Il avait fort raison ton caviste Floridien!

Serait-ce Wine Watch à Fort Lauderdale?

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Invité le Dim 3 Mar 2013 - 21:55

Ce serait finalement bien délicat de ma part d'opter pour un autre vin de la liste !! Laughing

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Sylvain Gagnon le Dim 3 Mar 2013 - 22:42

Une bien belle soirée en vue,je confirme ma présence,pas bu de Barolo depuis des lunes.

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Olivier Giroux le Lun 4 Mar 2013 - 19:53

Pas mal hâte ici aussi... surtout que l'Osso Bucco est l'une de mes spécialités!
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Yves Salvail le Mar 5 Mar 2013 - 20:58

Malheureusement , je vais devoir laisser ma place pour cette merveilleuse soirée.......Désolé Yvan mais on se reprend bientôt....

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Invité le Jeu 7 Mar 2013 - 16:30

Tout semble en place pour une belle soirée !

J'enverrai mes coordonnées en PM à ceux qui ne les ont pas !


Dernière édition par Yvan Grisé le Jeu 7 Mar 2013 - 18:25, édité 1 fois (Raison : Ortograf ! :-0)

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Yves Martineau le Jeu 7 Mar 2013 - 17:53

Yvan Grisé a écrit:Bonjour,

Est-ce qu'il y aurait des partants pour une dégustation de Baroli avec repas ?

VENDREDI 15 MARS

1) Yvan Grisé: Luigi Einaudi Costa Grimaldi 1998 (Confirmé)
2) Simon Grenier: Prunotto Bussia 2000
3) Yves Martineau: Aldo Vajra Bricco delle Viole 1999 (Confirmé)
4) Sylvain Gagnon: Prunotto Bussia 1999 ((Confirmé)
5) Olivier Collin: Bon vin + pirate + entrée (Confirmé)
6) Olivier Giroux: Marcarini Brunate 2000 (Confirmé)
7) Claude Boulanger: Rinaldi Brunate Le Coste 2000 (Confirmé)

(......)

Avoir si possible quelques millésimes de plus de 12 ans d'âge.



Objectif largement atteint! Cool
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Simon Grenier le Jeu 7 Mar 2013 - 22:16

J'y serai aussi avec grand plaisir!

Désolé du délai! Au plaisir de vous renconter pour une première fois pour la plupart!

Une très belle soirée en perspective!

Simon

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Yves Martineau le Sam 16 Mar 2013 - 10:58

Quelle magnifique soirée organisée par le grand cuistot, merci beaucoup Yvan! cheers

Ce fut une belle dégustation instructive, avec un trio superbe dans le 2e groupe. Je reviendrai avec quelques impression sur les vins, mais je dois retourner au combat.....salon Bourgogne! Cool
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 16 Mar 2013 - 11:03

Est-ce que le premier trio était composé de Einaudi, Vajra et Rinaldi??

Moi aussi, je pars au combat!

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Yves Martineau le Sam 16 Mar 2013 - 18:19

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Est-ce que le premier trio était composé de Einaudi, Vajra et Rinaldi??


Tout le contraire, c'est le trio qui m'a épaté. Les vins de Prunatto étaient plutôt bons mais un peu secs et surtout, décevants pour le prix...

Un 2000 structuré, qui manque un peu de gras face aux deux autres, avec une finale aux tanins un peu rêches. Un assez beau vin mais qui pâlit face aux deux autres. (88 pts). Le 2001 montrait une belle attaque fraîche et ronde. C'est un vin solide, avec une bonne colonne vertébrale, des tanins encore solides. Bien. (89 pts). C'est le 1999 que j'ai trouvé le plus gras des trois, mon préféré, au tanins un peu plus fondus, avec un bel équilibre et une finale plus aimable. (90 + pts)

Trois vins de bonne qualité, au nez typés, avec toutefois une impression parfois anguleuse et des tanins un peu secs. Ils m'ont paru manquer de fond pour des vins de ce prix.

Je reviendrai sur les autres vins.
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 16 Mar 2013 - 23:05

Je parlais de premier trio dans le sens hockey du terme, mais visiblement je n'y connais rien!

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Simon Grenier le Dim 17 Mar 2013 - 13:10

Un très beau repas et une belle dégustation entouré de convives que je rencontrais pour la première fois pour la majorité. Une dégustation pas toujours facile étant donnée la structure intrinsèque des vins dégustés. Beaucoup de discussions et beaucoup de place accordée aux vins qui étaient à l'honneur ce soir là.

Comme vin de bienvenue, j'avais apporté: Le Mesnil Prestige, Champagne grand cru 2004, blanc de blanc. Un vin parfait pour ouvrir la dégustation et se mettre en appétit. Un robe pâle. Des bulles fines et délicates. Le nez est léger, aérien sur le citron, une légère touche florale et juste une pointe de pâtisserie. La bouche est délicate, de belle acidité qui soutien l'ensemble sans être tranchante. Un très beau RQP. Très bien et superbe à l'apéro.

Ensuite, une curiosité qui nous a fait travailler:

Coeur blanc, 2010, Oregon Au nez, on se croirait devant un viognier. Des arômes exotiques, quelques relents floraux évoquant la violette. En bouche, on est ailleurs, la bouche reste droite, presque structurée. Il manque un petit quelque chose pour dire que c'est pleinement équilibré. Un pinot noir vinifié sans les peaux. Surprise surprise. Merci Claude.

Dagueneau, Didier, Pur sang 2004 de robe jaune légèrement doré. Un vin au nez exotique, un peu type bonbon à la pêche, mangue avec de petites notes végétales nobles. Un bouche harmonieuse, sur le fruit et soutenue par une belle acidité qui s'équilibre et offre une superbe longueur aromatique. Excellent! Merci Olivier.

Le premier Barolo, pris en solo:

Einaudi, Luigi, 1998 une robe rouge-orangée. Très très beau nez offrant de la fraîcheur de par ses arômes mentholés. Du fruit rouge, cerise, cassis. Le nez est puissant, enveloppant et invitant. On a envie d'y retourner. À l'évolution, il finira par développer des touches de cassonade. La bouche est bien fondue, des tannins fins donnent une certaine droiture au vin. Beau fruité, belle longueur. Ça commence bien. Excellent.

Un premier trio plus difficile à aborder étant donnée la structure un peu rude et carrée des vins. D'accord avec les commentaires d'Yves. Je passe donc rapidement en disant seulement que le 1999 était surprenant de par sa profondeur et un certain équilibre à ne pas négliger. Pour l'heure un peu carré mais je serais surpris de revoir dans quelques années.

Je reviendrai avec le dernier trio plus tard.

Merci à tous, j'ai eu beaucoup de plaisir en votre compagnie.

Simon Grenier

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Yves Martineau le Dim 17 Mar 2013 - 15:44

Les autres vins...

Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Pur Sang 2004
Un nez exotique d'une belle expression, la bouche est moins tendue qu'on s'attendrait et le vin nous a fait beaucoup chercher. Une bouche élégante, d'un bel équilibre, acidité assez discrète, plus délicat que j'aurais cru pour un Dagueneau. Joli vin, tout de même cher pour la qualité. 90-91 pts

Poderi Luigi Einaudi Barolo Costa Grimaldi 1998
Joli nez typé, mentholé (pâte à dents!). La bouche a une belle amplitude, encore une bonne structure tannique, droit, excellent vin mais la finale est un peu rustique. Il se révèle avantageusement avec la bouffe. 91 pts


G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 1999
Un nez discret, mais une jolie bouche en finesse. La bouche montre de la fraîcheur, de l'élégance, bien parfumée sur une expression épicée qui me rappelle le romarin. Excellent vin, beaucoup plus frais que les Prunatto. 91-92 pts

Marcarini Barolo Brunate 2000
Un nez complexe sur le thé. La bouche est mentholée, avec de la gomme de pin. Les tanins sont fins, le vin montre une austérité typique et charmante. C'est ample et complexe, austère, avec toutefois des tanins un peu secs, 91 pts

M. Mascarello Barolo Monprivato 2000
Le vin le plus différent du lot, un peu plus travaillé, moderne, très charmeur.
Un nez complexe avec des arômes de thé, mais aussi de fraises. La bouche est très épicée et aussi complexe que le nez, évoquant même le pain d'épices! Un vin magnifique, intellectuel, envoûtant. J'adore! 93 pts
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 17 Mar 2013 - 16:25

Mascarello moderne et travaillé?!?

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Yves Martineau le Dim 17 Mar 2013 - 17:01

Hé oui! Les joies et humilité de la dégustation à l'aveugle...!
Je ne corrige pas mes impressions, si embarrassantes peuvent-elles être... Embarassed
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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 17 Mar 2013 - 17:08

Ce qui est fort louable. Là où je te rejoins, c'est que c'est possiblement le millésime de Monprivato le plus gourmand et enrobé que j'ai dégusté. J'y voyais là par contre la richesse du fruit amené par la maturité du millésime. J'ai bien l'impression que 2007 est de la même nature alors que 2001, 2004, 2006 et 2008 sont plus classiques.

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Re: Dégustation Barolo/Repas (15 mars) 1 place de libre

Message par Olivier Giroux le Dim 17 Mar 2013 - 20:37

Merci à Yvan pour l'accueil extraordinaire!!
Je pensais ne connaître qu'Olivier, mais il s'avère que j'ai déjà dégusté avec notre hôte, Sylvain et Claude!
Un grand plaisir de vous revoir et d'avoir fait la connaissance du fameux Baron et de Simon.

Voici une photo de groupe (non retouchée):



Bien content de la tenue du Marcarini 2000, compte tenu du «désastre» de la veille...
Le Monprivato en première place en ce qui me concerne.
Salutations.
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