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Dégustation PLAISIR: Les plus grands vins rouges de bourgogne

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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 10:05

En réponse au post suivant de Michel...

http://www.lapaulee-enligne.com/t2177-les-plus-grands-vins-rouges-de-bourgogne

Je propose une dégustation des soit-disant plus grands vins rouges de bourgognes. En fait des plus grands domaines.

La proposition est celle-ci: une dégustation plaisir autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

- 11 participants donc 11 domaines sur 14 de représentés

- Chaque participant est responsable d'apporter une bonne bouteille du domaine qu'il "représente" - par exemple, je n'apporterais pas le MSD Les Loups du Domaine des Lambrays, mais bien le Clos.

- Le millésime importe peu - c'est au choix et à la disponibilité de chacun, puisque chaque vin sera bu seul, dans le but unique d'en profiter au maximum. Plaisir donc. Méditation. Pas de technique (bon, vous vous la ferez bien dans votre tête si vous le voulez), pas de comparaison (vous vous le ferez bien aussi après coup!) - un peu le même concept que lors de la dégustation "Qu'est-ce qu'un grand vin"

Les domaines, donc:


Domaine des Lambrays : Ian Champagne : Clos des Lambrays 2009
Domaine Jean-Louis Trapet : Daniel Thai : Latricière-Chambertin 2009
Domaine George Vogüé : Natacha et Michel : Chambolle-Musigny 1er cru 2008
Domaine Dujac : Alexandre Deslauriers : Clos de la Roche 2008
Domaine Dugat-Py : Ian Champagne : Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2007
Domaine Ponsot : Vincent Messier-Lemoyne : Clos de la Roche Vieilles Vignes 2007
Domaine Armand Rousseau : Julien Martel : Chambertin 2007
Domaine de La Romanée Conti : Frédérik Boivin : Échezeaux 2006
Domaine JF Mugnier : Michel Therrien : Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées 2005
Domaine G. Roumier : Natacha Vanasse : Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2005
Domaine Confuron-Cotétidot : Michel Dunberry : Clos de Vougeot 2005
Domaine Clos de Tart : Élise Leroux : Clos de Tart 1999


Blanc de bienvenu par Alex: à confirmer



Endroit: Chez le Baron, à Joliette

Date: 15 février


Dernière édition par Michel Therrien le Ven 15 Fév 2013 - 18:15, édité 34 fois (Raison : Mise-à-jour du samedi 9 février)
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Message par Julien Martel le Dim 30 Déc 2012 - 10:26

Je suis partant avec Rousseau ou Mugnier.

Personnellement, même si j'adore le Clos des Lambrays, il ne me semble pas au niveau des autres, non plus dans la même gamme de prix que les grandes cuvées des autres domaines représentés.
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Message par Michel Therrien le Dim 30 Déc 2012 - 11:13

Nous sommes partant Natacha et moi........selon la date!
Un vendredi soir à Ste-Julie avec le risotto au confit de canard et lamelles de foie gras du prof Boivin!

Un grand cru de Confuron-Cotetidot et Jean-Louis Trapet du millésime 2009 vs le meilleur 1er cru de Mugnier et Roumier à mon palais, soit Fuées et Cras, sur le grand millésime 2005.

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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 11:25

Messieurs,

bien content de constater l'engouement...

SVP préciser UN SEUL domaine par participant...

Julien, Rousseau ou Mugnier?
Michel, Confuron-Cotetidot ou Jean-Louis Trapet ou Mugnier ou Roumier
Natacha, Confuron-Cotetidot ou Jean-Louis Trapet ou Mugnier ou Roumier

Je suis possiblement prêt à faire ça chez moi, mais le château est vendu et je m'en vais habiter plus loin (can U say Carignan, dans un rang, avec mes poules!), dans pas mal plus petit. Je devrai voir, une fois aménagé, s'il est possible de recevoir 10 convives... On coupe le pied carré de moitié!!!

Mais j'aurai aussi un appartement à Montréal, et il sera peut-être possible d'y arranger quelque chose avec des tables et des chaises de fortune (style party de Noël chez mes parents!!!).

Ce sera définitivement un vendredi soir!
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Message par Julien Martel le Dim 30 Déc 2012 - 11:28

Je vais y aller pour Rousseau.

Cependant, si quelqu'un d'autre se manifeste avec Rousseau et que Mugnier est encore disponible, je prendrai Mugnier avec plaisir.
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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 11:29

Noté
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Message par Michel Therrien le Dim 30 Déc 2012 - 11:30

Natacha avec Roumier
Moi avec Mugnier

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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 11:33

Quel gentleman - tu laisses toujours les plus beaux vins à ta blonde!
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 30 Déc 2012 - 11:58

Ponsot par ici!!

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Message par Olivier Collin le Dim 30 Déc 2012 - 12:11

Vogüé : Les Amoureuses 2005

à moins que Martin ne me vende un Trapet. Cool
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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 12:15

Cool - on est déjà 6!
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Message par Julien Martel le Dim 30 Déc 2012 - 12:27

Même si je n'ai aucune crainte que nous serons plus, je ferais volontiers cette dégustation même si nous ne sommes que 6!
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Message par Alexandre Deslauriers le Dim 30 Déc 2012 - 12:27

Intéressé! Je regarde les possibilités!
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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 12:32

Julien Martel a écrit:Même si je n'ai aucune crainte que nous serons plus, je ferais volontiers cette dégustation même si nous ne sommes que 6!

clairement. Je fermerai d'ailleurs peut-être à 8 ou 9.
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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 12:32

Alexandre Deslauriers a écrit:Intéressé! Je regarde les possibilités!

Cool. Waiting for your offrande...
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Message par Alexandre Deslauriers le Dim 30 Déc 2012 - 12:32

Dujac Malconsort 2007 et j'amènerai un blanc d'apéro digne du line-up si ça convient!
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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 12:33

Alexandre Deslauriers a écrit:Dujac Malconsort 2007 et j'amènerai un blanc d'apéro digne du line-up si ça convient!

ok, la ligne de conduite étant que chaque Représentant est responsable d'avoir une offrande digne...

on prend l'offre du blanc! tu nous diras ce sera quoi!!!
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Message par Alexandre Deslauriers le Dim 30 Déc 2012 - 12:40

Chablis GC Les Clos 2007 Vincent Dauvissat
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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 12:54

nice
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Message par Luc Rodrigue le Dim 30 Déc 2012 - 13:02

Clos de Tart Very Happy
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Message par Frederik Boivin le Dim 30 Déc 2012 - 13:05

U R in
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Message par Invité le Dim 30 Déc 2012 - 13:18

Avec les domaines restants, je peux offrir:

Clos des Lambrays (2004, 2007 ou 2009) et/ou Dugat-Py Coeur de Roy 2007

Sinon, je peux offrir : Montrachet 2008 Bouchard Père et Fils (Un Domaine que j'apprécie beaucoup plus de Trapet disons... selon mon palmarès personnel).

J'attends de vos nouvelles.

P.S. Alex, le Clos 2007 de Dauvissat = complètement fermé présentement. A ta discrétion.

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Message par Gilles Martin le Dim 30 Déc 2012 - 13:31

Josée et moi: Confuron-Cotétidot et Rouget.
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 30 Déc 2012 - 15:16

Ça lève!

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Message par Michel Therrien le Dim 30 Déc 2012 - 15:31

Une grande dégustation s'annonce!
J'inscris Martin Letarte avec le Domaine Jean-Louis Trapet advenant que Fred décide d'augmenter le nombre de participant.
12 des 14 grands domaines de la RVF!

Proposition:
À 12 personnes.............60 ml de chaque vin et le propriétaire de la bouteille en a 20-30 ml de plus.
Nous avons une grande table à Joliette pour tous vous accueillir.
Sans une date retenue, on peut prévoir quelques désistements et on ne les remplace pas.....ainsi nous serons environ 10 participants comme initialement prévu.


Domaine Leroy
Jack Confuron-Cotetidot - Représenté par Josée Levert
Domaine G. Roumier - Représenté par Natacha Vanasse
Domaine Jean-Louis Trapet - Représenté par Martin Letarte
Domaine de La Romanée Conti - Représenté par Frédérik Boivin
Domaine JF Mugnier - Représenté par Michel T.
Domaine Dugat-Py
Domaine Georges de Vogüé - Représenté par Olivier Collin
Domaine Armand Rousseau - Représenté par Julien Martel
Domaine Emmanuel Rouget - Représenté par Gilles Martin
Domaine Ponsot - Représenté par Vincent Messier-Lemoyne
Domaine des Lambrays - Option Frédérik Boivin ou 2009 avec Ian Champagne
Domaine Clos de Tart - Représenté par Luc Rodrigue
Domaine Dujac - Représenté par Alexandre Deslauriers

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