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Vins d'hiver

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Vins d'hiver

Message par Patrice Breton le Jeu 27 Déc 2012 - 13:30

Vous buvez quoi par une tempête pareille ? Le vent, le froid, la neige, le déneigement, le trafic .. Ça donne soif ! LOL. On retourne à l'intérieur, on allume le foyer, on prépare une petite bouffe et on ouvre quoi ? Un vin riche et chaleureux ou on garde le cap sur la finesse et la fraîcheur ?

En ce qui me concerne, je songe à un vin riche mais fin, qui réchauffe mais qui reste frais. Un vin qui vient d'une région très chaude mais que je ne bois qu'en hiver.

2003


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Re: Vins d'hiver

Message par Frederick Blais le Jeu 27 Déc 2012 - 14:07

J'ai ouvert Pape Clement 2008 hier soir justement... Je vais voir tantôt car hier c'était flat! Trop de bois, trop de fruit... au moins pas trop d'alcool.
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Re: Vins d'hiver

Message par Yves Salvail le Jeu 27 Déc 2012 - 16:57

Pas encore décidé mais je m'enligne sur Cos d'Estournel 2004.....avec le magret de canard....
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Re: Vins d'hiver

Message par Yves Martineau le Jeu 27 Déc 2012 - 17:52

Châteauneuf bien sûr.... de quoi mettre le soleil sur la table!

Clos des Papes 2003 est un excellent choix. Il commence à être prêt mais un passage en carafe est préférable.

Ce soir, nous serons plus en vin "quatre saisons"....Smile

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