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"Dreamers" La Paulée 2012

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 23 Nov 2012 - 16:43

Et ça, t'es le candidat idéal pour y parvenir!!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Sylvain Gagnon le Ven 23 Nov 2012 - 16:45

C'est pas grave Michel, ton Chave se mariera très bien avec mon Grange tongue

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Ven 23 Nov 2012 - 16:47

Gael Giraud a écrit:Le but est d'énerver un peu le monde.

Je dirais pultôt les tarauder! C'est mieux qu'énerver en québécois............pas le droit de googliser!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Ven 23 Nov 2012 - 16:50

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Et ça, t'es le candidat idéal pour y parvenir!!

Very Happy
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Ven 23 Nov 2012 - 17:26

Serait il possible de faire ça le dimanche 9 a midi ?
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederick Blais le Sam 24 Nov 2012 - 0:48

Gael Giraud a écrit:Serait il possible de faire ça le dimanche 9 a midi ?
Là tu m'énarves grave!
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Sam 24 Nov 2012 - 3:28

Eric Lefebvre a écrit:
Gael Giraud a écrit:Ça prend du guts, c'est assez rare de nos jours :
Echezeaux 2009 DRC

Au niveau spéculatif, c'est intéressant, mais pour boire aujourd'hui, j'aurais préféré La Mouline 2000... Peut-être que d'autres seront en désaccord, mais pour moi le choix serait facile.

My $0.02

Assez d'accord avec toi cela dit.
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Alain Landry le Sam 24 Nov 2012 - 10:36

Sauf, que DRC sont 3 lettres magiques...
Difficile à résister!
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Sam 24 Nov 2012 - 16:41

Certes, certes, je rechange mon offrande pour un vin un peu plus ancien mais tout aussi prestigieux :

Vega-Sicilia Único 2002

http://www.chelseawinevault.com/red-wine/tempranillo/bodegas-vega-sicilia-unico-gran-reserva-ribera-del-duero-2002
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 8:52

Gael Giraud a écrit:Certes, certes, je rechange mon offrande pour un vin un peu plus ancien mais tout aussi prestigieux :

Vega-Sicilia Único 2002

http://www.chelseawinevault.com/red-wine/tempranillo/bodegas-vega-sicilia-unico-gran-reserva-ribera-del-duero-2002

Un nom mythique!
J'espère que tu ne changes plus maintenant sauf pour un millésime plus vieux.
Une place de choix à la table de ce dreamers à mon avis!

ps: c'est comme pour Yquem, un millésime produit équivaut à l'envie folle de le déguster!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 9:03

Je vais commencer à agacer un peu les prétendants à ce dreamers............vous pouvez le faire aussi.......

Où sont les grands blancs à ce dreamers?
Nous ne sommes pas si loin mais la paire fait défaut!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 9:06

Alain Landry a écrit:Manque de sucre, alors visons l'overdose!

Je me lance avec:

Climens 1997 en magnum

Quoi de mieux pour finir une soirée excessive par un vin qui l'est autant!

Salut Alain,
Concernant ta présence à ce dreamers, un magnum de liquoreux est source de grande perte.
Un 750 ml d'Yquem 1997 ou 2001 serait un format idéal et une étiquette magique!
J'ai personnellement dégusté 4 fois ce magnum de Climens...........achat au dernier Boxing day de la SAQ!

Je te vois aussi vouloir faire la paire avec Olivier, bien seul avec son grand bordelais 1982, avec un autre grand bordelais des annes 80.........Mouton a sûrement fait quelque chose de bon dans ces années.........82 et 86 entre autre! Wink


ps: je sais que tu es capable d'en prendre!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Dim 25 Nov 2012 - 10:29

Je ne peux que plussoier avec l'excellent Michel.
Un peu de bruit et de fureur seraient bienvenus !
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 25 Nov 2012 - 10:43

Michel Therrien a écrit:Où sont les grands blancs à ce dreamers?
Nous ne sommes pas si loin mais la paire fait défaut!

Mais quelle paire?? Je n'ai pas de Clos 2006 de Raveneau ...

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 10:48

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Michel Therrien a écrit:Où sont les grands blancs à ce dreamers?
Nous ne sommes pas si loin mais la paire fait défaut!

Mais quelle paire?? Je n'ai pas de Clos 2006 de Raveneau ...

Clos et Preuses de Vincent Dauvissat! Ça fait une belle paire de grand cru!
Une offrande peut venir en double.
Deux vins blancs, d'un grand producteur, difficile à se procurer.................notion de dreamers!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Dim 25 Nov 2012 - 10:54

Non Michel, je je changerai plus, et sauf une contrainte (probable) de boulot ce vendredi soir, tu le boiras.
Cela dit, je demandais un changement pour le dimanche midi qui ne se fera pas car "énarvant" pour Fred Blais, je serai donc prêt a poser cette bouteille sur une table a nouveau dans le cadre d'un mini dreamer dans les jours qui suivent. Au cas ou je doive encore faire faux bond...
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 11:05

Salut Gaël,

J'espère que tu n'auras pas de contraintes!
Les FDS ne sont pas populaires pour des dégustations.
Ça fait plus de 10 ans que je participe à différents forums et plus que rare une dégustation la fin de semaine.

De plus, le vote aura lieu à partir du 30 novembre à minuit et je devrai savoir à ce moement si tu es participant ou non.
Je ne veux pas faire plusieurs votes pour des candidats qui se retirent.

J'espère que tu comprends bien la logistique.


Par ailleurs,je songe à limiter le nombre de participants à 8 personnes. Un peu plus de chaque vin et une compétition plus féroce entre tous.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Dim 25 Nov 2012 - 11:15

Aucun soucis Michel concernant la logistique ! Je sais que l'organisation, c'est suffisamment pénible comme ça.

L'idée des 8 est pas mauvaise pour obliger les mous du genoux à monter leurs offrandes ! lol!
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 25 Nov 2012 - 11:34

Michel Therrien a écrit:Clos et Preuses de Vincent Dauvissat! Ça fait une belle paire de grand cru!
Une offrande peut venir en double.
Deux vins blancs, d'un grand producteur, difficile à se procurer.................notion de dreamers!

Merci pour l'explucation ... Je n'avais pas saisi ta subtile suggestion!!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Olivier Collin le Dim 25 Nov 2012 - 12:14

Pas de problème pour moi si l'on passe à 8.

Etant donné qu'on ne peut mettre aucune pression sur l'organisateur, qualifié d'office, on doit procéder autrement : je confirme mon De l'Orée 1999... pour autant qu'il amène son De L'Orée 2003, complétant ainsi la paire!

Ah, oui... mon autre vin cette soirée-là, Grand Puy Lacoste 1982. Un 1982 encore très jeune selon Bob :

This is a tour de force, and one of the all-time great Grand-Puy-Lacostes ever produced, as I hope the 2000 and 2005 will become. This is an inky/purple, beefy, broad, super-rich Pauillac revealing classic creme de cassis notes intermixed with hints of spring flowers and crushed rocks. Full-bodied with sweet tannin, shocking concentration, and layers of fruit, this irresistible 1982 is still an adolescent in terms of its evolution. Anticipated maturity: now-2035.

Faudrait un beau quelque chose pour aller avec!


Dernière édition par Olivier Collin le Dim 25 Nov 2012 - 12:32, édité 2 fois (Raison : orthographe)
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 12:27

Nous sommes à 5 jours du vote.

Les règles changent!

Seulement 8 participants.

Aucun privilège à l'organisateur ni à sa douce.

Les prétendants actuels


Ci-dessus, les vins en ordre de service ou selon l'âge des vins

Bulles
1. Natacha - Champagne GC Extra Brut Le Bout du Clos, Jacques Selosse et Hermitage Cuvée de l'Orée 2003

Blancs
2. Vincent - Chablis Grand Cru Clos 2006, Vincent Dauvissat

Rouges
3. Olivier Collin - Grand Puy Lacoste 1982 et Hermitage Cuvée de l'Orée 1999
4. Éric Lefebvre - CNP Hommage à Jacques Perrin 1995
5. Michel Therrien - Hermitage rouge 1999, Chave
6. Christophe Cardona - Bonnes Mares 2001, Domaine Comte de Vogüé
7. Gael - Unico 2002, Vega Sicilia
8. Sylvain Gagnon - Penfolds Grange 2002
9. Frédérik Boivin - Pauillac Léoville Las Cases 2003
10. Jean-Guy Mallette - Henri Bonneau cuvée des célestins 2006
11. Fred Blais - Robusto 2007, Niepoort

Liquoreux
12. Alain Landry - Barsac Climens 1997 en Magnum








Dernière édition par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 17:02, édité 4 fois

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 12:30

Olivier Collin a écrit:Pas de problème pour moi si l'on passe à 8.

Etant donner qu'on ne peut mettre aucune pression sur l'organisateur, qualifié d'office, on doit procéder autrement : je confirme mon De l'Orée 1999... pour autant qu'il amène son De L'Orée 2003, complétant ainsi la paire!


On peut maintenant mettre de la pression..............je ne suis pas un peureux!

Natacha offre donc l'Orée 2003 en plus du champagne de Jacques Selosse.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Dim 25 Nov 2012 - 12:50

La notion de pairage n'est plus une règle mais une excellente idée!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Dim 25 Nov 2012 - 13:44

Ouais ! Enfin !!
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 25 Nov 2012 - 13:47

Donc, avec les nouvelles règles, Nat pourrait être retenue, mais pas Michel!!

Avis aux intéressés de soirée plus introspectives!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

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