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"Dreamers" La Paulée 2012

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Sylvain Gagnon le Mar 20 Nov 2012 - 23:05

interressé avec Penfolds Grange 2002

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederick Blais le Mar 20 Nov 2012 - 23:36

Michel Therrien a écrit:
Frederick Blais a écrit:Niepoort Robustus 2007, Un grand vin Portugais, seulement eu 15 bouteilles pour le Québec. Élevé 4 ans en vieux foudre, un vin d'une grande pureté et complexité.

Mais bon, si ça vous tente pas de boire du Portugais j'offrirai Mission Haut-Brion 2004.

Il ne te reste pas une Amoureuses de Groffier? Wink Like a Star @ heaven Wink

Vous avez tous bu la 2009 à plusieurs reprises et c'est ma seule Crying or Very sad J'aimerais bien la revoir dans quelques années, ces temps ci on bois la grande Bourgogne bien trop jeune!!! C'est plaisant mais je ne peux me le permettre aussi souvent que certain...si je veux en avoir à maturité dans quelques années. Ah je viens d'avoir une 2010 aussi cette semaine mais je me contrôle Smile
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Mer 21 Nov 2012 - 2:33

Certainement une Mouline 2000 de Guigal.
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Eric Lefebvre le Mer 21 Nov 2012 - 8:41

Intéressé, avec Hommage à Jacques Perrin 1995.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 8:55

En l’absence de Fred Boivin, je vais mettre régulièrement à jour le message initial avec les nouveaux participants et les offrandes proposées.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 9:22

Après les offrandes puissantes de Sylvain Gagnon et Fred Blais, je change mon offrande car trop jeune.

Hermitage 1999, Chave
Grand millésime, grand producteur, vin au début de la maturité.
Une paire avec la Mouline 2000 au sens de région et cépage!


Robert Parker a écrit ceci à propos de ce vin et lui donne un 96!
Une maturité selon lui de 2009-2052 (en 2052, je serai mort pour sûr!)

It is a brilliant effort. The wine exhibits fabulous texture, purity, and sweetness as well as a finish that lasts for nearly a minute. There is high tannin, remarkably rich, concentrated extract, and tell-tale Hermitage fruit characteristics (blackberries, cassis), minerals, and spice. This is the greatest vintage Chave has produced since 1990.

Remember this! Chave's 1999 Hermitage rouge is undoubtedly the greatest wine made at this estate since 1990.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Christophe Cardona le Mer 21 Nov 2012 - 9:38

Partant avec Bonnes Mares Comte de Vogue 2001

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 9:45

Nous sommes maintenant 12 participants et ainsi il y aura vote!
C'est excellent afin de faire "réfléchir" chacun avec son offrande.
Toujours pas de DRC! Wink
Plusieurs Domaine commencent par R : Roumier, Rayas, Rougeard, Raveneau, Rouget, Rousseau, rAusone, rYquem, rUnico, rHaut-Brion, ros minet..... ....

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederick Blais le Mer 21 Nov 2012 - 9:52

Michel Therrien a écrit:Nous sommes maintenant 12 participants et ainsi il y aura vote!
C'est excellent afin de faire "réfléchir" chacun avec son offrande.
Toujours pas de DRC! Wink
Plusieurs Domaine commencent par R : Roumier, Rayas, Rougeard, Raveneau, Rouget, Rousseau, rAusone, rYquem, rUnico, rHaut-Brion, ros minet..... ....

Té en feu mike!

Peut etre une idée de déroulement pour le prochain dreamer... Tu annonces les vins et les gens remplissent les trous.
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mer 21 Nov 2012 - 9:56

Merci Michel pour l'offre de tenir à jour la liste.
Je pars ce soir.

Toutefois... un gros toutefois... j'ai regardé mon agenda - je n'avais pas réalisé qu'on était si loin en novembre car je fonctionne sur mes "semaines de classe" et on est à la semaine 6... sauf qu'on a commencé le 15 octobre plutôt que fin août... et donc j'ai un gros gros gros bémol à exprimer.

je vais commencer par vous offrir toutes mes excuses, car j'aurais dû regarder le tout avant... mais il me semble impossible de pouvoir m'occuper, à tout le moins seul, de cette dégustation. Je pars 5 jours en vacances, et suis "loadé" de livrables à mon retour... + on déménage début janvier (j'ai vendu ma maison ce weekend!). Un peu cave le gars.. alors voilà donc les 2 options:

1. on reporte le tout en début février et je m'en occupe à 100%
2. un LPELigniste reprend la dégusse en main et je devient deuxième violon, mon vin étant soumis au vote des autres, comme tous (et le premier violon se gagnant une place!). Je m'engagerai, si quelqu'un la reprend en main, à organiser une dégustation comparative des trois léovilles sur 3 millésimes avant le printemps!

alors, des intéressé, ou je reporte en février?

encore une fois, sincèrement, toutes mes excuses - je dois apprendre à gérer mon temps et mes priorités AVANT de lancer un projet!!!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mer 21 Nov 2012 - 9:59

à froid - je dois vérifier, mes offrandes pourraient être:

- DRC Échezeaux 2007
- Léoville Las Cases 2003
- Angélus 2005
- Torbreck les Amis (2005 je crois)
- Harlan Estate... The Maiden (dream on pour Harlan Estate tout court) - 2002 je crois...
- Rayas 2004
- Rougeard Les Poyeux 2006


Dernière édition par Frederik Boivin le Mer 21 Nov 2012 - 10:00, édité 1 fois
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 21 Nov 2012 - 9:59

Je n'ai pas encore confirmation de ma disponibilité ...

Mais ça manque cruellement de blanc tout ça ...

Clos 2006 de Dauvissat, ça vous branche?

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 10:12

Frederik Boivin a écrit:à froid - je dois vérifier, mes offrandes pourraient être:

- DRC Échezeaux 2007
- Léoville Las Cases 2003
- Angélus 2005
- Torbreck les Amis (2005 je crois)
- Harlan Estate... The Maiden (dream on pour Harlan Estate tout court) - 2002 je crois...
- Rayas 2004
- Rougeard Les Poyeux 2006

Tu as l'air mélangé et donc je vais mettre ton premier choix! Wink

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Christophe Cardona le Mer 21 Nov 2012 - 10:41

Michel un peu de Bordeaux pour une fois serait de bonne augure LL 2003 devrait être superbe...

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mer 21 Nov 2012 - 10:46

ne vous enflammez pas trop messieurs - faut trouver un substitut ou remettre, d'abord.
mais, bien d'accord, j'ai de beaux choix...


Frederik Boivin a écrit:Merci Michel pour l'offre de tenir à jour la liste.
Je pars ce soir.

Toutefois... un gros toutefois... j'ai regardé mon agenda - je n'avais pas réalisé qu'on était si loin en novembre car je fonctionne sur mes "semaines de classe" et on est à la semaine 6... sauf qu'on a commencé le 15 octobre plutôt que fin août... et donc j'ai un gros gros gros bémol à exprimer.

je vais commencer par vous offrir toutes mes excuses, car j'aurais dû regarder le tout avant... mais il me semble impossible de pouvoir m'occuper, à tout le moins seul, de cette dégustation. Je pars 5 jours en vacances, et suis "loadé" de livrables à mon retour... + on déménage début janvier (j'ai vendu ma maison ce weekend!). Un peu cave le gars.. alors voilà donc les 2 options:

1. on reporte le tout en début février et je m'en occupe à 100%
2. un LPELigniste reprend la dégusse en main et je devient deuxième violon, mon vin étant soumis au vote des autres, comme tous (et le premier violon se gagnant une place!). Je m'engagerai, si quelqu'un la reprend en main, à organiser une dégustation comparative des trois léovilles sur 3 millésimes avant le printemps!

alors, des intéressé, ou je reporte en février?

encore une fois, sincèrement, toutes mes excuses - je dois apprendre à gérer mon temps et mes priorités AVANT de lancer un projet!!!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 10:50

Je vais tenter de prendre le relais....

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mer 21 Nov 2012 - 11:03

Michel, voir tes PM...
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 11:05

Donc je prends la relève!
Cependant, Natacha et moi sommes admis d'emblée.
N'ayez craintes, en général nous apportons du bon vin.
Dernière minute et temps des fêtes = endroits moins disponibles

Tout est confirmé.

Endroit: O'THym

Date: Vendredi le 7 décembre à 21 heures

Participants: 10 personnes

Natacha Vanasse
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Olivier Collin le Mer 21 Nov 2012 - 11:17

Pour avoir une paire de blancs avec Michel T, et pour aller dans la mouvance générale des vins assez jeunes, je vais plutôt y aller avec un Chapoutier Hermitage De l'Orée 1999.
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mer 21 Nov 2012 - 11:18

Merci Michel.

J'y vais donc avec

- Léoville Las Cases 2003

avec possibilité de changer pour

- DRC Échezeaux 2007

selon les autres offrandes...


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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 11:22

Olivier Collin a écrit:Pour avoir une paire de blancs avec Michel T, et pour aller dans la mouvance générale des vins assez jeunes, je vais plutôt y aller avec un Chapoutier Hermitage De l'Orée 1999.

Salut Olivier,
Avant de changer ton offre, simplement savoir que l'Hermitage de Chave offert est le rouge.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Olivier Collin le Mer 21 Nov 2012 - 11:45

Mal lu, désolé!

Je mettrai un ou l'autre, ou les deux! Very Happy
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 13:46

Christophe Cardona a écrit:Partant avec Bonnes Mares Comte de Vogue 2001

Je vais faire un peu la promotion de ton offrande via Allen Meadows et Burghound:

Domaine Comte de Vogüé 2001
Bonnes Mares Grand Cru
This has continued its upward development while still maintaining its superb aromatic density with still relatively primary aromas of blueberries, earth and animale notes. There is good power and concentation to the intense yet refined flavors that are underpinned by a firm but ripe tannic spine on the wonderfully long finish. This is developing beautifully and while there are still a few more years of unrealized upside potential in store, this is not so far away that it would be a vinous crime to open a bottle now. In a word, gorgeous.

Burghound : 93

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Sylvain Gagnon le Mer 21 Nov 2012 - 13:49

Ça manque de sucre non?

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mer 21 Nov 2012 - 13:51

Sylvain Gagnon a écrit:Ça manque de sucre non?

Climens, Rieussec ou Yquem 2001............calibre de dreamers!
Ni trop vieux ni trop jeune!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

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