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"Dreamers" La Paulée 2012

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Larouche le Lun 26 Nov 2012 - 15:27

Je me demande toujours si un participant sera capable de se qualifier pour une telle degustation uniquement par sa personnalite avec un vin bien ordinaire....
Qui a la personnalite asses forte pour offrir un Fuzion et quand meme faire la coupure?
lol!
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederick Blais le Lun 26 Nov 2012 - 15:33

Michel Larouche a écrit:Je me demande toujours si un participant sera capable de se qualifier pour une telle degustation uniquement par sa personnalite avec un vin bien ordinaire....
Qui a la personnalite asses forte pour offrir un Fuzion et quand meme faire la coupure?
lol!


Hermitage c'est du welsch... pas très de Fuzion Smile On verra bien!
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Sylvain Gagnon le Lun 26 Nov 2012 - 15:35

Tu te trompes de site Robotron! :D

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Jean-Guy Mallette le Lun 26 Nov 2012 - 15:44

Michel Therrien a écrit:Salut Jean-Guy,
On ne se connait pas beaucoup.1-2 dégustations et pas assis près!
Tu n'aurais pas ce genre de grand vin dans un millésime plus âgé.
Ainsi une paire avec l'HJP 95 d'Éric.
Olivier votera pour toi pour sûr! Les deux français aussi (le parisien et le marseillais!).
Oui Michel j'ai un millésime vraiment plus âgé du 2005 Laughing Mais je pense peut-être faire concurrence a Alain avec un Yquem 96.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Lun 26 Nov 2012 - 15:44

Aux dernières heures...........

Un prince ferait une grande annonce........

Un sieur également a été aperçu sortant du boisé......

Un baron se tient debout et fier......


Des rebondissements sont à prévoir! Twisted Evil affraid Shocked

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Gael Giraud le Lun 26 Nov 2012 - 15:53

Ca sent le sapin pour celui que l'on connaît en ville sous le surnom d'Épicure...
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Lun 26 Nov 2012 - 18:07

Jean-Guy Mallette a écrit:
Michel Therrien a écrit:Salut Jean-Guy,
On ne se connait pas beaucoup.1-2 dégustations et pas assis près!
Tu n'aurais pas ce genre de grand vin dans un millésime plus âgé.
Ainsi une paire avec l'HJP 95 d'Éric.
Olivier votera pour toi pour sûr! Les deux français aussi (le parisien et le marseillais!).
Oui Michel j'ai un millésime vraiment plus âgé du 2005 Laughing Mais je pense peut-être faire concurrence a Alain avec un Yquem 96.

Est-ce un changement d'offrande officiel?
Bien joué!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Martin Letarte le Mar 27 Nov 2012 - 8:32

Guigal La Mouline 2003....... Very Happy
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mar 27 Nov 2012 - 8:46

Martin Letarte a écrit:Guigal La Mouline 2003 ....... Very Happy

Il était temps sieur d'Hochelaga!
Bienvenue Martin à ce jeu: Est-ce que j'ai mon billet d'entrée?

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Olivier Collin le Mar 27 Nov 2012 - 8:46

Miam, un combat de 2003!

Las Cases vs Mouline
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mar 27 Nov 2012 - 9:03

Actualisation de la situation


Les prétendants actuels


1. Natacha Vanasse-..................Champagne GC Extra Brut Le Bout du Clos, Jacques Selosse
..............................................Hermitage Cuvée de l'Orée 2003

2. Michel Therrien -....................Chablis Grand Cru Clos 2002, Vincent Dauvissat
..............................................Chablis Grand Cru Preuses 2002, Vincent Dauvissat

3. Vincent Messier-Lemoyne -......Chablis Grand Cru Clos 2006, Vincent Dauvissat

4. Olivier Collin -........................Grand Puy Lacoste 1982 et
..............................................Hermitage Cuvée de l'Orée 1999

5. Éric Lefebvre -.......................CNP Hommage à Jacques Perrin 1995
6. Christophe Cardona -..............Bonnes Mares 2001, Domaine Comte de Vogüé
7. Gael -..................................Unico 2002, Vega Sicilia
8. Sylvain Gagnon -....................Pauillac Léoville Las Cases 2000

9. Frédérik Boivin -.....................Pauillac Léoville Las Cases 2003
..............................................Sauternes Rieussec 2001

10. Jean-Guy Mallette -..............Henri Bonneau cuvée des célestins 2006
11. Fred Blais -..........................Charmes-Chambertin 2002, Domaine Armand Rousseau
12. Alain Roy - .........................Clos de Roche 1993, Michel Magnien et
..............................................Clos de Bèze 1988, Drouhin-Laroze

13. Alain Landry -......................Barsac Climens 1997 en Magnum
14. Martin Letarte -...................Côte Rôtie La Mouline 2003, Guigal


Dernière édition par Michel Therrien le Mar 27 Nov 2012 - 10:40, édité 1 fois (Raison : Mise-à-jour périodique)

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2012 - 10:20

Dieu de Dieu!
Je pars quelques jours en vacances et tout vire fou!!! Excellent!!!

Je vais rajouter une offrande à mon LLC. Je crois aussi que la comparaison avec un autre français 2003 serait bien...

Le LLC 2003 clanche de loin le 2000!!! Ai fait une verticale il n'y a pas trop longtemps, et le 2003 est sorti premier pour TOUS les participants. Grand vin! Et le lineup a vraiment besoin de grand bordeaux!!!

Ça évolue bien, ça évolue bien...
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2012 - 10:22

je vérifie l'inventaire... ça sent le sucre... ça sent le 2001...
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mar 27 Nov 2012 - 10:28

Un peu d'action ce matin.....

Je change mon offre!

Il manque cruellement de grands blancs secs sur l'entrée.

Je vois très bien les 2 grands vins d'Hermitage Cuvée de l'Orée 1999 et 2003 faire une paire du tonnerre en fin de repas sur les fromages.

Il manque 1-2 grands vins blancs secs après le grand champagne du grand Jacques Selosse..........des bulles de ce calibre pour se serrer la pince.......rien de mieux!


Alors,

Deux Grands Crus célèbres!

Un grand producteur

Une grande année


Clos 2002, Vincent Dauvissat

Preuses 2002, Vincent Dauvissat


Une rare occasion de déguster 2 des plus grands vins produits à Chablis et ce dans une grande année et d'un producteur hors norme.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2012 - 10:31

SVP ajuster mon offrande à LLC 2003 + Rieussec ou Guiraud 2001
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Olivier Collin le Mar 27 Nov 2012 - 10:34

Je reconnais le fin gastronome... De l'Orée 2003 et 1999 sur fromages après les rouges : un moment de méditation.

Je préfère très nettement ton duo de Dauvissat à un Hermitage de Chave qui semblait bien solitaire.
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 27 Nov 2012 - 10:34

Le Baron va me forcer à creuser plus loin dans la cave ...

Nouvelle offrande à venir.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mar 27 Nov 2012 - 10:37

Frederik Boivin a écrit:SVP ajuster mon offrande à LLC 2003 + Rieussec ou Guiraud 2001


Un gars qui veut sa place ne lésine pas et grande générosité!

Rieussec 2001

Robert Parker 99
A monumental effort, the 2001 Rieussec boasts a light to medium gold color in addition to a fabulous perfume of honeysuckle, smoky oak, caramelized tropical fruits, creme brulee, and Grand Marnier. The wine is massive and full-bodied yet neither over the top nor heavy because of good acidity. With intense botrytis as well as a 70-75-second finish, this amazing Sauternes will be its apogee between 2010-2035.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2012 - 10:46

Rieussec 2001... pour l'avoir bu à plusieurs reprises, c'est grand!

Je crois bien me tailler une place dans ce super lineup avec 2 grands vins!
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Sylvain Gagnon le Mar 27 Nov 2012 - 10:47

Tu doit encore changer les règlements Michel,ça prend maintenant 2 offrandes si on veut participer!ça va faire 16 vins pour 8 personnes si cette escalade continue.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Olivier Collin le Mar 27 Nov 2012 - 10:48

Parlant de vins notés 99/100 par Bob :

De l'Orée 2003 : Nearly perfect, one of the most prodigious dry white wines I have ever tasted is the 2003 Ermitage Cuvee de l’Oree. A 669-case cuvee fashioned from yields of 10 hectoliters per hectare, it offers aromas and flavors beyond anything I have previously tasted in a dry white. It tastes like a liqueur of licorice intermixed with a liqueur of honeysuckle, quince, and rocks. Opulent, viscous, and full-bodied, at first glance it is seemingly fragile and over the top, but it boasts extraordinary freshness and liveliness as well as monster concentration and a finish that lasts over 60 seconds. I suspect it will drink beautifully for 3-4 years, then go into a funky stage, and re-emerge two decades later. It may be a 100-year wine ... but who knows? Without question, it is a tour de force in winemaking.

De l'Orée 1999 : The awesome 1999 Ermitage Cuvee de l'Oree flirts with perfection. It is full-bodied, with an incredible bouquet of liquid minerals, licorice, honeysuckle, citrus, and a hint of tropical fruits. One-hundred percent new oak aging has been completely absorbed by the wine's fruit and glycerin. This is a winemaking tour de force, made from exceedingly low yields of 12-15 hectoliters per hectare (less than one ton of fruit per acre). However, readers should understand that these are often unusual wines to drink because they tend to show exceptionally well for 4-5 years after bottling, then close up until about age 12. They can last for 4-5 decades. Anticipated maturity: now-2006; 2012-2050.

Un duo de rêve!


Dernière édition par Olivier Collin le Mar 27 Nov 2012 - 10:53, édité 6 fois (Raison : effets de couleur!)
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2012 - 10:49

Un duo de rêve? Ben, j'espère Oli, c'est un dreamer!!!!! Wink
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2012 - 10:53

ma question est maintenant plutôt sur l'heure de notre rendez-vous... en commençant à 21:00, on va se faire mettre dehors avant d'avoir tout bu!

j'ai appelé vite vite pour un traiteur pour chez nous, mais sans succès (fully booked)... ;(
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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Sylvain Gagnon le Mar 27 Nov 2012 - 10:59

Tu as bien raison Fred,ainsi on devrait s'en tenir a 1 bouteille par personne.

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

Message par Michel Therrien le Mar 27 Nov 2012 - 11:01

Sylvain Gagnon a écrit:Tu doit encore changer les règlements Michel,ça prend maintenant 2 offrandes si on veut participer!ça va faire 16 vins pour 8 personnes si cette escalade continue.

Je n'ai rien changer Sylvain.

C'est un jeu de malade!

Certains, dont moi, haussent leur offre afin d'augmenter la chance d'y participer.

Unico 2002, pour nommer cette offrande, est seule et aura probablement sa place.........les gens voteront!

De plus, les gens apportent souvent des extras.
Aussi bien les annoncer!
Si cette personne gagne sa place, on peut ainsi bien insérer son "vin extra" dans le déroulement du repas.


Certes il y a surenchère.............mais ça va être grand!

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Re: "Dreamers" La Paulée 2012

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