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Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Pierre Beauregard le Jeu 31 Oct 2013 - 20:29

Bon ... j'pense avoir trouvé le truc d'Alex.

Il a travaillé pour Google Maps Walk.  Il a donc arpenté à pied, toutes les parcelles bourguignones et participé intensément à identifier chacune de celles-ci mais pour une raison nébuleuse, des ennuis techniques non identifiés ne permettent pas de publier encore leurs résultats.  Rolling Eyes
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Alex Bélanger le Jeu 31 Oct 2013 - 21:17

Pierre Beauregard a écrit:Bon ... j'pense avoir trouvé le truc d'Alex.

Il a travaillé pour Google Maps Walk.  Il a donc arpenté à pied, toutes les parcelles bourguignones et participé intensément à identifier chacune de celles-ci mais pour une raison nébuleuse, des ennuis techniques non identifiés ne permettent pas de publier encore leurs résultats.  Rolling Eyes
lol, quoi que ça serait des plus intéressant…

Les indices de Michel et Patrick ont tout de même grandement réduit le champs de recherche!

Très certainement un des rares, sinon le seul, lieux-dits viticoles sur lequel se trouve une piscine!
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Sam 2 Nov 2013 - 3:38

Le Clos des Ducs du Marquis d'Angerville.

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Invité le Lun 4 Nov 2013 - 9:23

Michel Therrien a écrit:Le Clos des Ducs du Marquis d'Angerville.
Zut, le seul que j'ai probablement reconnu Sad

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Lun 4 Nov 2013 - 12:31

Patrick Désy a écrit:
Michel Therrien a écrit:Le Clos des Ducs du Marquis d'Angerville.
Zut, le seul que j'ai probablement reconnu Sad
 
 
Autre chance ici..............tu connais la maison en haut et au fond.
 

 
Le nom du climat ainsi que le propriétaire de cette vigne à mes pieds?

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Yves Martineau le Lun 4 Nov 2013 - 13:01

Vous voulez mon avis? Wink Very Happy
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Lun 4 Nov 2013 - 13:17

Yves Martineau a écrit:Vous voulez mon avis? Wink Very Happy
Pourquoi pas! Very Happy Cool Wink 

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Alex Bélanger le Lun 4 Nov 2013 - 13:19

Michel Therrien a écrit:Autre chance ici..............tu connais la maison en haut et au fond.
faudrait voir en plus grand!
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Alex Bélanger le Lun 4 Nov 2013 - 13:36

Michel Therrien a écrit: 


Le nom du climat ainsi que le propriétaire de cette vigne à mes pieds?
alors, la seule chose que je peux voir à cette taille, c’est que le bosquet en haut à gauche pourrait séparer les Monts-Luisants (fais-tu référence à la maison de quatre-heures de Ponsot) de Morey des Latricières de Chambertin. Tu serais d’ailleurs au pied de ce climat. Quant à la parcelle, les vignes semblent tournées sur elles-mêmes, je dirais donc Leroy…

à ton tour Yves! Very Happy
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Lun 4 Nov 2013 - 13:45

Leroy facile.....
 
Mais trouver Latricières sans jamais y être allé....Monts-Luisants.... Trop fort!
 
ps: la maison Ponsot...........je la nomme La maison des "Tout Nu"..........tu peux te promener nu sans déranger le voisin!

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Julien Martel le Lun 4 Nov 2013 - 13:50

C'est à ni rien comprendre Alex...! Très fort!
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Invité le Lun 4 Nov 2013 - 14:48

Michel Therrien a écrit:Leroy facile.....
 
Mais trouver Latricières sans jamais y être allé....Monts-Luisants.... Trop fort!
 
ps: la maison Ponsot...........je la nomme La maison des "Tout Nu"..........tu peux te promener nu sans déranger le voisin!
Quel "spot" incroyable que cette maison des Ponsot!

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Domaine Jacques Prieur

Message par Michel Therrien le Mar 5 Nov 2013 - 15:40

Maintenant un CR de l'excellente visite au Domaine Jacques Prieur, le mercredi 25 septembre à 11 heures.
Une visite en compagnie de Louise et Pierre Beauregard ainsi qu'André Laurendeau.......allez les gars, ajoutez vos commentaires!
 
J'avais déjà assisté à une dégustation organisée par Alexandre Deslauriers et Christophe Imbert (grand ami des Essa et Buisson-Charles) m'avait incité à leur rendre visite...........il est le tractoriste chez Prieur et grand dégustateur.
Voici ce que j'avais écrit à l'époque sur cette dégustation,
http://www.lapaulee-enligne.com/t1401p30-jacques-prieur-et-nadine-gublin#19746
 

 
Quelques remarques pour débuter
 
* 22 hectares de vignes dont 2/3 en blanc
 
* 9 Grand Cru et 13 1er cru...........seulement un village Clos Du Mazeray (monopole)
 
* 5 climats dans les deux couleurs..............vraiment rare!
Clos du Mazeray, Beaune Grèves/Champs-Pimont/Clos de la Féguine, Santenots
 
* 3 climats en monopole: Clos des Santenots, Clos du Mazeray, Clos de La Féguine
 
* Des vins dans les 2 Côtes dont 5 vins seulement en Côte de Nuits mais seulement des Grand Cru!
Musigny, Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Clos de Vougeot, Échézeaux
 
Quelques changements importants au Domaine Jacques Prieur
 
* Aucun bâtonnage depuis le millésime 2008
 
* Baisse de la chauffe des pièces de MTL (médium) à chauffe légère.
 

 
Les vins en dégustations..........rouge avant blanc....parfait!
 
Beaune 1er cru Clos de La Féguine 2011 Une parcelle du clos de 1,59ha. Vin tendre et léger avec poivre blanc en finale. Pas complexe mais se boit très bien.
 
Clos de Vougeot 2011 Une parcelle de 1,28 ha. Un vin au fruité confit avec pointe mentholée. Tendre, velouté et bien frais avec finale plus charpentée. Beaucoup aimé.
 
Corton Bressandes 2011  Une parcelle de 0,73 ha. Fruité rouge ici avec de la réglisse. Bouche droite et bien charpentée...un peu trop pour moi mais typé!
 
Beaune 1er cru Champs-Pimont 2011 Une parcelle du clos de 1,42 ha. Le bouquet est complexe avec fruité blanc, agrumes aussi et des amandes. Bouche crayeuse et saline. Vin de tension. Très belle bouteille.
 
Meursault 1er cru Santenots 2011 Une parcelle de 0,25 ha. 1er millésime en 2009. Fruité jaune avec anis et épices fines. Vin rond et tendre avec petite longueur sur le fruit jaune. Beau nez, peu de vin.
 
Puligny-Montrachet 1er cru Combettes 2011 Une grande parcelle de 1,5 ha. Un fruité jaune surtout avec de bonnes notes florales. Bouche ronde et fraiche sans aucune lourdeur. Une sève et un charme fou. Grande réussite et on sent bien le changement chez Prieur avec ce boisé bien intégré. Le 2010 est une plus grande réussite encore!
 

 
De droite à gauche:
Chef de cave: Philippe Guillaume
Chef de culture: Daniel Godefroy
Ami et tractoriste: Christophe Imbert
Couple québécois qui complète notre groupe
 
 

 
Finalement un moment marquant de notre voyage en Bourgogne 2013
 
Nous avions été invité par Patrick Essa à une dégustation privée au Domaine Jacques Prieur quelques jours avant. Une dégustation avec Nadine Gublin, Martin Prieur, Christophe Imbert, Daniel Godefroy et Guillaume Philippe ainsi que le chef de culture chez Roulot soit Éric Bodin et Michel Buisson.
 
Là où ceci devient marquant:
* une dégustation de vins de La Loire de Jean-François Mériau du Domaine des Bois Vaudons......6 blancs et 6 rouges entre 5 et 10 euros la bouteille
* un vendredi soir de 18 à 20 heures.............tous ont une famille
* avec des gens de ce calibre pour des vins d'encore peu de notoriété
C'est ce que l'on nomme: Avoir la Passion et de la curiosité........rien de moins!
 

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 5 Nov 2013 - 15:51

Merci pour ce généreux CR!

Michel Therrien a écrit:Là où ceci devient marquant:
* une dégustation de vins de La Loire de Jean-François Mériau du Domaine des Bois Vaudons......6 blancs et 6 rouges entre 5 et 10 euros la bouteille
* un vendredi soir de 18 à 20 heures.............tous ont une famille
* avec des gens de ce calibre pour des vins d'encore peu de notoriété
C'est ce que l'on nomme: Avoir la Passion et de la curiosité........rien de moins!
Tout à fait! C'est très inspirant d'ailleurs.

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Mer 6 Nov 2013 - 14:33

Pierre et André,
Vos impressions de visite concordent?

Mon appréciation de Prieur a changé suite à cette visite.
Auparavant, je trouvais les vins trop mûrs et trop boisés surtout.
Pour avoir dégusté plusieurs 2009 et 2010 pendant notre séjour en Bourgogne et lors de nos 2 visites, le style a changé avec des vins plus droits, plus frais et moins boisé. Leur date de début vendange en 2013 a cependant été tardive soit vers le 2 octobre!

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Pierre Beauregard le Mer 6 Nov 2013 - 20:03

Michel Therrien a écrit:Pierre et André,
Vos impressions de visite concordent?

Mon appréciation de Prieur a changé suite à cette visite.
Concordent à plus d'un égard Michel.  Impressionné par les vins et surtout par les personnes derrières ceux-ci.  Surpris également par le choix des vins proposés à la dégustation.



Retour bientôt sur cette belle dégustation.
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 6 Nov 2013 - 22:26

Moi, c'est l'ordre de service qui me surprend ... Corton Bressandes après Clos de Vouget?

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Pierre Beauregard le Dim 10 Nov 2013 - 18:19

Voyage de 12 jours chez nos cousins.  Le couple royal est déjà sur place depuis 1 mois, il nous fait plaisir de les rejoindre et de passer 3 jours en leur compagnie.

L’avion se pose à CDG le 23 septembre en matinée.  Pas de niaisage, direction le comptoir Hertz, je dois prendre possession de la bagnole.  Ost… trois amis sont devant nous et ne semblent pas savoir ce qu’ils veulent comme voiture.  Ils nous fournissent l’occasion de faire une analyse introspective spirituelle sur la vitesse de l’écoulement du temps.   On s’impatiente mais on ne le fait pas paraitre tabarn… « Hey Oh !  C’est qu’on a un rendez-vous à 14h00 chez Gérard Boulay ».

Le lendemain, nous sommes attendus chez Prudhon à St-Aubin en compagnie du couple et surprise … André Laurendeau.   La Paulée est rendue chez Prudhon.  Toujours aussi impressionné par la qualité des vins produits par ce domaine et ce, malgré …



Le lendemain, nous sommes attendus au domaine Jacques Prieur à Meursault.  Très heureux que Michel ait pu nous dégoter ce r-v.  J’ai eu la chance de déguster à quelques reprises les vins du domaine ces dernières années et ce qu’on en retient à première vue c'est le côté boisé du vin, du moins sur les cuvées dégustées.  Ça demeure tout de même souvent excellent mais plus souvent qu’autrement cette touche de maquillage cache le fruit.  Mais l’arrivée de Nadine Gublin va changer la donne et ces changements seront positifs.  Des vins où le fruit s’exprime avec finesse et élégance.



Nous sommes donc un groupe de 9 québécois à être reçu au domaine en cette belle matinée du 25 septembre.  Et quel accueil.  Après une visite du chai et des explications et renseignements fournis au sujet du domaine voilà que notre hôte Philippe, chef de cave chez Prieur, nous amène à la salle de dégustation.  Quel bel endroit.  Une longue table placée sous une voute faite de vieilles briques et tout au fond trônant sur des tablettes une bouteille représentant chacun des crus du domaine.



Sur cette table nous attendent 6 bouteilles du millésime 2011.  On commence donc par les rouges.

Beaune 1er Cru – Clos de la Féguine, beau vin d’entrée qui nous prépare bien pour la suite.  Léger et fin.

Clos Vougeot, qui s’exprime très bien, un des plus beaux Vougeot goûtés jusqu’à ce jour.  Fruits rouges, la matière est bien présente, ample et long en bouche.

Corton Bressandes sur les noyaux de cerise, gras mais en même temps une bonne présence de tanins.  Un coureur de fond.

Ensuite les blancs.

Champs Pimont, j’aime bien ce cru vendu à un prix raisonnable.  Bien enrobé, légèrement crayeux, acidité maitrisé.  Plaisir encore renouvelé.

Meursault Santenots un vin sur la pèche et le miel, belle souplesse.  Milieu de bouche un peu lourdaud.  

Puligny Montrachet – Les Combettes, du bonheur en bouteille.  Vin minéral, tendu et droit.  Un vin raffiné et très bien réussi.



Les vins de Prieur ne se donnent pas mais ils ont atteints un niveau tel qu’ils commandent un prix qui se discute moins que dans le passé.  Bravo au domaine pour ses vins offerts lors de cette dégustation et pour la rencontre de ceux qui le font (Philippe Guillaume tout au long de cette rencontre, Daniel Godefroy et Christophe Imbert qui sont venus nous rejoindre).  Je garderai un bon souvenir de ces rencontres.



À notre sortie du domaine, direction le resto Montrachet à Puligny pour un très grand dîner (déjeuner).  Un gros wow !  Tantôt, le bonheur était en bouteille et maintenant il est dans notre assiette et autour de la table.



Une journée pas comme les autres que je vous dit.
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Lun 11 Nov 2013 - 4:18

Magnifique CR Pierre. Merci.
 
Pierre Beauregard a écrit:
Le lendemain, nous sommes attendus au domaine Jacques Prieur à Meursault.  Très heureux que Michel ait pu nous dégoter ce r-v.  J’ai eu la chance de déguster à quelques reprises les vins du domaine ces dernières années et ce qu’on en retient à première vue c'est le côté boisé du vin, du moins sur les cuvées dégustées.  Ça demeure tout de même souvent excellent mais plus souvent qu’autrement cette touche de maquillage cache le fruit.  Mais l’arrivée de Nadine Gublin va changer la donne et ces changements seront positifs.  Des vins où le fruit s’exprime avec finesse et élégance.

 
 
Nadine Gublin est arrivée chez Prieur en 1990.
Comme elle l'a déjà mentionné, son goût pour les vins avec onctuosité et sucrosité a évolué. Je pense que certains facteurs doivent avoir joué beaucoup dans cette évolution...
* l'oxydation prématurée et le rôle potentiel du bâtonnage....elle cesse sur 2008
* son passage chez Brocard à Chablis et par la suite sa recherche de tension et minéralité
* elle débutera en 2013 l'élaboration de cuvée en Champagne....
(j'espère qu'elle n'oubliera pas trop de gaz dans ces vins blancs!)lol!

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Frederick Blais le Mar 17 Déc 2013 - 14:54

.


Dernière édition par Frederick Blais le Mar 17 Déc 2013 - 14:55, édité 1 fois
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Frederick Blais le Mar 17 Déc 2013 - 14:54

Michel Therrien a écrit:Une Paulée est prévue cet après-midi à Beaune en compagnie de Ian Champagne, Alexandre Deslauriers et Vincent. Nous aurons à partager un trio de blanc, un duo de rouge puis un autre de trio de rouge qui devraient alimenter nos discussions et surtout nous donnerons du temps à se raconter nos voyages et expériences respectives!
 

 
Où suis-je?
 
À qui cette vigne verte?

Si je comprends bien, Fourrier utilise des fertilisants/engrais pour avoir des vignes aussi verte alors que les autres ont déjà tournées aux couleurs d'automne.
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Mar 17 Déc 2013 - 16:09

Un peu d'azote.....

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Ian Champagne le Mar 17 Déc 2013 - 16:27

Certains traitements peuvent aussi retarder la maturité et donc décaler la saison végétative.
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Mer 15 Oct 2014 - 15:23

Je suis à l'organisation de notre périple annuel.
Déjà au programme,
Au Pot d'Étain à l'arrivée et la veille du départ.
Un dîner à Ma Cuisine
Des repas avec les Essa-Buisson-Charles
Des visites....Samuel Billaud, Buisson-Charles, Ramonet, Liger-Bélair, Groffier..
La Paulée de Meursault est aussi attendue avec fébrilité.

Je ferai quelques CRs de visite ici alors que la journée de La Paulée de Meursault sera dans sa propre rubrique.

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Message par Michel Therrien le Mar 25 Nov 2014 - 21:16

Nous revenons à peine de notre périple en Bourgogne que déjà on songe au prochain! Nous avions bien hâte de déguster les vins du Domaine Buisson-Charles 2013 en raison des vendanges où j'ai porté ces raisins. Bref, je débute mes CRs par cette visite du samedi 15 novembre à 16 heures en compagnie des Tessinois qui seront eux-aussi à La Paulée.

Domaine Buisson-Charles

1ère année où les tous blancs sont pressés en VE.....non foulés avant la presse. Les 1ers crus l'étaient depuis 2009.
Toujours une vendange complètement triée à la vigne.
On descend 16 marches avant de déguster les vins tirés sur cuve d'assemblage.

Les vins blancs du Domaine

Bourgogne Aligoté 0,44 ha sur le finage de Meursault au lieu-dit « Sous le Chemin ».
Les raisins étaient fort beaux à la récolte.....comme si c'était hier.
Toujours aussi élégant avec une belle vinosité et des notes florales. Vin 100% cuve. 14,5/20.

Bourgogne Blanc Hautes Coutures Achat d’une vigne de 30 ans en mars 2011 sous le Limozin et le Buisson-Certaut. Environ 30 ares de + vis Les Magny dans 3 ans.
Une robe plus foncée. Rondeur et puissance avec finale un peu mielleuse. 13,5/20.

Meursault village VV 6  lieux-dits : Pellans, Millerands, Marcausses, Vignes Blanches, Vireuils et Meix Chavaux pour 1,8612 ha.
La robe la moins intense du lot. Pureté et délicatesse. Vin cylindrique de forme. S'améliore chaque année à mon palais. 15.5/20.

Meursault Les Tessons Un vin issu de vignes plantées en 1964, 0,35 hectares.
Magnifique vin sur ce millésime encore. Vin sur la longueur et l'énergie. Grande réussite. 17,5/20

Meursault 1er cru Les Cras 22 ares, les premières vignes de Kate et Pat Essa.
Vin enveloppant et concentré. La texture est pleine avec plus de rondeur que les 2 précédents.
17/20.

Meursault 1er cru Les Charmes 17,84 ares dans les Charmes Dessus.
Cristallin, une certaine puissance avec finale saline. Les petit raisins millerandés font un excellent vin en 2013. 17,5-18/20

Meursault 1er cru Les Bouches Chères 0,3008 ha.
Notes florales (jasmin) et fruité jaune. Aérien et vaporeux. WOW.18,5/20

Meursault 1er cru Les Gouttes d’Or 0,2599 ha dans le milieu du climat.
Vin puissant et plein mais plus discret au nez. Des notes grillées en finale. Patience.17,5/20.

Les vins issus d'achats de moûts.

Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée Extrémité sud de la commune vers Santenay. 3 e millésime. Seulement 5 proprio sur ce cru de 4 hectares.
Mélange de tension et de gras. Super touché de bouche. Éclat en finale.17/20

Chassagne-Montrachet 1er cru En Rémilly Cru voisin des Chevaliers vers le Sud. 4 e millésime. Seulement 1 ha de vigne sur ce cru.
Vin plus riche et plus gras avec une texture veloutée. 16,5/20

Puligny-Montrachet 1er cru Caillerets Voisin du Montrachet au Nord. 1er millésime.
Ample mais peu gras. Vin fin et délicat à la finale crayeuse. Il y en a peu.....17-17,5/20

Chablis Grand Cru Vaudésir Second millésime. 1/3 envers et 2/3 cirque.
Un peu de coquillages, bien enrobé et frais. Pas de fûts neufs cette année.16-16,5/20

Corton-Charlemagne second millésime....pas de 2012
Vin très concentré et dense. Impression de forme cylindrée avec finale beurrée.17/20.

On passe aux rouges du Domaine

Bourgogne Côte d'Or rouge 17 ouvrées, 3 parcelles pour 0,81ha. Magny (26 ares), Hautes Coutures ou Grandes Coutures (45 ares) et Petites Coutures (10 ares).
Un très beau fruit. Tissé serré en finale avec grande buvabilité. 14,5/20

Pommard En Chiveau La vigne la plus jeune du domaine (près de 30 ans) sur 0,2379 ha. Un des seuls lieu-dit non grêlés! Sera-t-il promu 1er cru.... Wink
Tannins fins et abondants. Fraicheur avec une belle fermeté au final. En progression à mon avis. 15/20

Volnay 1er cru Les Santenots  Une vigne de 1954 sur 0,2599 ha sur Meursault.
Un peu réduit puis des notes forales et un fruité noir. Tannins abondants, mâche en milieu de bouche et finale un peu caramel à ce stade. 15,5-16/20


Pour le millésime 2014, les nouveautés!

Chablis er cru Les Lys
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets


Impression du millésime

* Grande surprise! Les robes ne sont pas très foncées.........le trie à la vigne fait la différence!
* L'acidité est plus élevée que les 2012......millésime frais et tardif. Vin avec beau potentiel de garde.
* Les vins sont élégants et avec une belle pureté. Certes moins concentrés que les 2012 mais avec une fraicheur et une tension ajoutées.
* VV, Tesson, Cras et Charmes sont à un très haut niveau.

ps:  Bouches-Chères 2013 et Goutte d'Or 2012 : bouteille hors classe!


Nouveauté au centre ville de Meursault

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Michel Therrien

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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

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