Derniers sujets
» Bonne fête Alex Bélanger
Aujourd'hui à 18:52 par Daniel.Thai

» Dégustation Combat du Sud !
Aujourd'hui à 18:51 par Alain Roy

» Arrivage Signature - 25 mai 2017
Aujourd'hui à 18:50 par Daniel.Thai

» Votre plus ancien achat toujours en cave
Aujourd'hui à 14:19 par Andrew Nevard

» Arrivage du 25 mai 2017 à la Signature Mtl
Hier à 12:00 par Mario Vaillancourt

» Semaine du 21 mai 2017
Hier à 7:43 par Patrick Ayotte

» Semaine du 14 mai 2017
Mer 24 Mai 2017 - 22:50 par Stéphanie Chénier

» Bonne fête Pat Essa
Mer 24 Mai 2017 - 6:42 par Patrick Essa

» It is happening again...
Mar 23 Mai 2017 - 23:15 par Patrick Pollefeys

» Foillard Côte de Py 2014
Lun 22 Mai 2017 - 19:53 par Patrick Ayotte

» Bouchon DIAM
Dim 21 Mai 2017 - 11:34 par Michel Therrien

» Club des vins d'Abitibi-Ouest
Ven 19 Mai 2017 - 16:08 par Mario Vaillancourt

» Arrivage Signature - 18 mai 2017
Ven 19 Mai 2017 - 16:00 par Mario Vaillancourt

» Courrier Vinicole - Bourgogne 2014
Mer 17 Mai 2017 - 7:07 par Yves Martineau

» Arrivage du 18 mai à la Signature Mtl
Mar 16 Mai 2017 - 21:12 par Patrick Ayotte

Mai 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Calendrier Calendrier


Déguster (et critiquer!) les mythes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Déguster (et critiquer!) les mythes

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 6 Sep 2012 - 9:02

Un suberpe compte-rendu de verticale de Clos Ste-Hune (http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=21395&PN=1) suivi d'une intéressante discussion sur la dégustation et la critique des vins mythiques.

Je dois admettre me rapprocher davantage de la position de Philippe Ricard, sans être en désaccord avec Thierry Meyer lorsqu'il dit:

"C'est marrant de constater que bien souvent :
- Un vin de faible réputation qu'on goûte bien est un vin jugé "flatteur", avec la
connotation péjorative qu'elle entraine
- Un vin de grande réputation qu'on goûte mal est un vin jugé "fermé" ou "pas à son
mieux", avec toutes les excuses possibles pour l'expliquer

Dans tous les cas, les deuxièmes vins procurent plus de plaisir que les premiers, ce qui
confirme que la réputation contribue au plaisir de la dégustation.
"

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7320
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 32
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Déguster (et critiquer!) les mythes

Message par Michel Therrien le Jeu 6 Sep 2012 - 9:05

http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=21395&PN=1

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7443
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Déguster (et critiquer!) les mythes

Message par Invité le Jeu 6 Sep 2012 - 9:13

Merci Vincent. Ça part bien la journée!

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Déguster (et critiquer!) les mythes

Message par Luc Rodrigue le Jeu 6 Sep 2012 - 9:53

Belle matière à réflexion. Merci

Luc Rodrigue

Messages : 647
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 50
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur http://www.lafond.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Déguster (et critiquer!) les mythes

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum