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Dégustation de Raveneau....

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Adam Roy le Lun 10 Sep 2012 - 12:42

Martin Letarte a écrit:J'aimerais avoir la confirmation de tous les gens SVP....... Very Happy

lol!


J'y serai!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Michel Therrien le Lun 10 Sep 2012 - 14:06

Idée du déroulement Martin?

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Ian Champagne le Lun 10 Sep 2012 - 15:15

Présent x 2

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Invité le Lun 10 Sep 2012 - 16:32

Ian Champagne a écrit:Présent x 2

Je connais un certain Martin M. qui sera bien heureux! Bonne dégusse à vous deux! Smile

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Alexandre Deslauriers le Lun 10 Sep 2012 - 17:07

Je serais présent!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Martin Letarte le Lun 10 Sep 2012 - 20:04

oui M.Toc Toc le Réserviste.... Very Happy

3 vagues........

1ere vague ouverture 2h avant
M. de Tonnerre 02
Blanchots 03
Montmains 04

2eme vague ouverture 1h avant
Valmur 99
Butteaux 00
Valmur 01

3eme vague ouverture 3 jours avant.....non je blague 3h
Valmur 05
Butteaux 06
Clos 07
Forêt 08
M.de Tonnerre 09

Cela vous va M. Toc Toc ..... Laughing

lol!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Invité le Lun 10 Sep 2012 - 21:01

Toujours partant ! Very Happy

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Michel Therrien le Mar 11 Sep 2012 - 8:55

Martin Letarte a écrit:oui M.Toc Toc le Réserviste.... Very Happy

3 vagues........

1ere vague ouverture 2h avant
M. de Tonnerre 02
Blanchots 03
Montmains 04

2eme vague ouverture 1h avant
Valmur 99
Butteaux 00
Valmur 01

3eme vague ouverture 3 jours avant.....non je blague 3h
Valmur 05
Butteaux 06
Clos 07
Forêt 08
M.de Tonnerre 09

Cela vous va M. Toc Toc ..... Laughing

lol!

Merci Martin.
La vague #1 donnera le ton................la plus belle vague à mon avis!
Prédiction: Valmur 2005 et MdT 02.............les vins de la soirée!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Michel Therrien le Mer 12 Sep 2012 - 9:45

Salut Tintin,
Nous sommes attendus à quelle heure?

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Martin Letarte le Mer 12 Sep 2012 - 11:05

Je suis la avant ...donc à l'heure que vous voulez...... lol!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Ian Champagne le Mer 12 Sep 2012 - 12:44

Le plus tôt pour moi ets 6pm

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Michel Therrien le Mer 12 Sep 2012 - 12:56

Étant donné que Martin est vague.............soirée arrosée????

Arrivée entre 18hres30 et 18hres 45.
Début à 19hres.

ps: du GO des dégustations....

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Michel Therrien le Mer 12 Sep 2012 - 13:03

****** Attention*******

Je peux rapporter les Bonnes Mares de Daniel, Martin et Alexandre à la maison...........le transport sera fait et la température sera la même.

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Alexandre Deslauriers le Mer 12 Sep 2012 - 14:52

Michel Therrien a écrit:****** Attention*******

Je peux rapporter les Bonnes Mares de Daniel, Martin et Alexandre à la maison...........le transport sera fait et la température sera la même.

Je t'apporterai mon Bart!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 12 Sep 2012 - 15:32

Bonne dégustation à vous!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Invité le Jeu 13 Sep 2012 - 5:11

Ouin... ça a fini tôt comme d'habitude. drunken

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Invité le Jeu 13 Sep 2012 - 15:52

Eric Laurence a écrit:Ouin... ça a fini tôt comme d'habitude. drunken

À cette heure, tu dois bien avoir pris ton café du matin?!

On veut des noms! Twisted Evil

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Invité le Jeu 13 Sep 2012 - 16:23

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin 2010 Chablis Vaillons PC 750ml
Domaine Jean-Claude Bessin 2008 Chablis La Fôret PC 750ml
Domaine François Raveneau 1999 Chablis Valmur GC 750ml
Domaine François Raveneau 2000 Chablis Butteaux PC 750ml
Domaine François Raveneau 2001 Chablis Valmur GC 750ml
Domaine François Raveneau 2002 Chablis Montée de Tonnerre PC 750ml
Domaine François Raveneau 2003 Chablis Blanchots GC 750ml
Domaine François Raveneau 2004 Chablis Monts mains PC 750ml
Domaine François Raveneau 2005 Chablis Valmur GC 750ml
Domaine François Raveneau 2006 Chablis Butteaux PC 750ml
Domaine François Raveneau 2007 Chablis Clos GC 750ml
Domaine François Raveneau 2008 Chablis Forêt PC 750ml
Domaine François Raveneau 2009 Chablis Montée de Tonnerre PC 750ml
Domaine Morey-Coffinnet 2010 Chassagne-Montrachet La Romanée PC 750ml
Domaine Goisot 2002 Côtes D’Auxerre Gondonne 750ml
Domaine Vincent Dauvissat 1997 Chablis Les Clos GC 750ml
Didier Dagueneau 2007 Vallée de la Loire Pouilly-Fumé Silex 750ml
Domaine Long-Depaquit 2008 Chablis Moutonne GC 750ml
Domaine du Comte Liger-Bélair 2006 Vosne-Romanée Clos du Château 750ml
Domaine Bart 2006 Côte de Nuits Chambertin-Clos-de-Bèze GC 750ml
Domaine Nicolas Rossignol 2007 Volnay Chevret PC 750ml
Clos des Papes 2007 Rhône Châteauneuf-du-Pape 750ml
Domaine du Pégaü 2007 Rhône Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo 750ml
Château de Beaucastel 2007 Rhône Châteauneuf-du-Pape HJP 750ml
Château Rayas 2007 Rhône Châteauneuf-du-Pape 750ml
Domaine Louis Jadot 2010 Chambolle-Musigny Les Amoureuses PC 750ml
Domaine du Clos Naudin Foreau 2009 Vallée de la Loire Touraine Vouvray Moelleux 750ml
Domaine De Montille 2009 Vosne-Romanée Aux Malconsorts Christiane PC 750ml
Domaine Emmanuel Rouget 2008 Vosne-Romanée Cros-Parantoux PC 750ml


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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 13 Sep 2012 - 16:25

2002 pour le Goisot!

Et Vincent Dauvissat GC Les Clos 1997

Clos des Papes 2007

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Invité le Jeu 13 Sep 2012 - 16:29

Alexandre Deslauriers a écrit:2002 pour le Goisot!

Et Vincent Dauvissat GC Les Clos 1997

Clos des Papes 2007

Merci Alex ! drunken

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Michel Therrien le Jeu 13 Sep 2012 - 17:23

Il manque ton offrande Éric......Vosne Romanée Clos du Château 2006 Liger Bélair........ drunken

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 13 Sep 2012 - 20:20

Une grande dégustation hier soir! Un producteur mythique sur onze millésimes, ce n'est pas à tout les jours que l'on peut avoir un aussi beau tour d'horizon... Des vins loin de l'archétype chablisien (i.e ultra minéral, trachant, pomme verte, etc), les vins se sont montrés d'une belle puissance, avec beaucoup de matière et des terroirs qui me semblait typés selon les descriptions que Ian nous avait fournis! Des grands vins blancs bourguignons, qui m'aurait trompé sans aucun doute à l'aveugle... Je vais y aller de quelques commentaires succincts.

1ière vague
Montée de Tonnerre 2002
Un nez au départ hyper puissant, précis, sur les fruits jaunes qui s'est rapidement refermé pour aller sur des notes plus minéral. Est demeuré sur ce profil aromatique par la suite (j'ai suivi le vin ad 3h00 am!). La bouche était puissante, grasse, avec une belle acidité pour supporter le tout. Le tout perdurait dans une superbe longueur. 2e de la vague pour moi, mais encore d'une jeunesse insolente!

Blanchots 2003
Un nez assez floral, sur des notes salines et un petit côté amandes fraîches. La bouche est assez fine, d'un équilibre étonnant pour le millésime mais qui se terminait sur un petit côté chaleureux en toute fin de bouche. Un vin qui est à boire selon moi, je ne vois pas le potentiel de bonification dans cette bouteille. 3e de la vague

Montmains 2004
Un nez masculin au départ qui s'est montré plus en finesse par la suite. Beaucoup de fruits jaunes et un peu de beurre au nez. La bouche était puissante, assez vive, de très belle longueur et sur une finale saline. Une très belle bouteille et une surprise car j'attendais plus MdT ainsi que Blanchots...1er de la vague


2e Vague
Valmur 1999
Un nez de coquillage, salin, précis et assez fin. La bouche est plutôt ronde, assez fine avec une acidité un peu en retrait et se termine sur une belle longueur. Je crois l'avoir placé en 2e sur cette vague

Butteaux 2000
Un vin que j'ai tenté de déguster mais l'oxydation prenait trop de place à mes yeux... Dommage, car la bouche semblait démontré de belle qualité!

Valmur 2001
Un nez exotique, assez puissant, sur la mangue et des petites notes salines. La bouche était ronde, avec des notes de botrytis et une touche iodé en finale. J'ai beaucoup aimé, mais n'a vraiment pas fait l'unanimité!

3e vague
Valmur 2005
Un nez salin, sur les coquillages, assez fin. La bouche était sur la pomme verte, avec une acidité vive et de belle longueur. M'a semblé peu complexe à ce stade, mais avec un potentiel énorme... 3e de la vague selon moi

Montée de Tonnerre 2009
Un nez avec un peu de foin, de menthe et de fleurs blanches. La bouche était hyper tranchante, sur les agrumes et de belle longueur. Dernier de la vague et déçu au dévoilement!

Les Clos 2007
Un nez assez fermé au départ, mais de belle finesse... La bouche était complexe, iodée, saline, avec des légères notes floral et une superbe longueur! Un modèle d'équilibre et un très grand vin en devenir! J'ai adoré, mais le prix aux USA me semble disproportionné. 1er de la vague

Butteaux 2006
Un nez puissant, sur les fruits jaunes et des notes un peu beurrés. La bouche était puissante, grasse, ample et avec une superbe finale. Une belle surprise et 2e de la vague.

Forest 2008
Un nez peu complexe, sur les fleurs blanches, les coquillages et des notes salines. Une belle finesse en bouche, avec des notes salines et des notes floral. 4e de la vague

Un gros merci à Martin pour l'organisation de cette dégustation et pour les offrandes hors normes lors de la Paulée par la suite! Et un merci à tous les participants pour leurs offrandes de très qualité et pour leur présence!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Ian Champagne le Jeu 13 Sep 2012 - 21:15

Bonsoir,

Je veux tout d'abord remercier grandement Martin L. pour l'organisation de cette superbe dégustation. Un franc succès!

De plus, je veux saluer les membres qui étaient présents hier soir et les remercier aussi pour leurs offrandes génér euses ainsi que l'atmosphère convivial. Ce fut ma première expérience avec plusieurs d'entre vous et j'ai beaucoup apprécié.

Je travaille sur un CR que je posterai sur mon blogue bientôt. Je vous garde au courant.

Cheers!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 13 Sep 2012 - 21:25

Merci pour le CR Alex et bien hâte de te lire Ian! N'hésite pas à venir poster tes commentaires ici aussi!

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Re: Dégustation de Raveneau....

Message par Gael Giraud le Jeu 13 Sep 2012 - 22:11

Rayas 2007 ???
Alors ?

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Re: Dégustation de Raveneau....

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