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Commune de Chablis en grand cru!

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Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mar 1 Sep 2009 - 15:01

On doit recommencer nos dégustations communales! Après Gevrey, Morey, Chambolle, Vougeot, Meursault, nous reprennons en blanc avec la commune de chablis. La dégustation sera en grand cru exclusivement des millésimes 2006 ou 2007 et si possible des grands producteurs de la région chablisienne à savoir: Dauvissat, Droin, Raveneau, Fèvre, Billaud Simon et d'autres selon disponibilité et votre goût. Les 7 grands crus sont admissibles de même que Moutonne.....toujours des particularités en Bourgogne!


Date: Vendredi le 18 septembre.

Endroit: Joliette pour 19hres30.

Thème: Chablis grand cru des millésimes 2006-2007.

Nombre de Participants 10-12

Vin de bienvenue et fromages vous seront offerts

Confirmation avec offrande:

Pierre Séguin avec Preuses 2007, Vincent Dauvissat
Michel Dunberry avec Les Clos 2007, Vincent Dauvissat
Vincent Messier-Lemoyne avec Les Clos 2007, William Fèvre
Patrick Désy avec Preuses 2007, William Fèvre
Nicolas Marin avec Bougros 2007 William Fèvre
Natacha Vanasse avec Grenouilles 2007, JP&B Droin

Yves Martineau avec Les Clos 2006, William Fèvre
Isabelle Caron avec Bougros Côte de Bouguerots 2006, William Fèvre
Mario Vaillancourt avec Les Clos 2006, Domaine des Malandes
Patrice Breton avec Les Clos 2006, Drouhin.
Luc Rodrigue avec Les Clos 2006, Vincent Dauvissat.
Michel Therrien avec Valmur 2005, Raveneau


Dernière édition par Michel Therrien le Sam 19 Sep 2009 - 15:05, édité 12 fois (Raison : Ajout de participants)

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 1 Sep 2009 - 15:15

Michel Therrien a écrit:Vin de bienvenue et fromages offerts vous seront offerts

Mais quelle générosité ... j'en vois double!

Ça promet, cette dégustation, ça promet ...

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Invité le Mar 1 Sep 2009 - 15:45

Crying or Very sad

j'en ai marre de voir des dégustations géniales outre atlantique comme ca! je vais organiser une paulée à Aix, qui vient????

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Julien Martel le Mar 1 Sep 2009 - 15:46

J'aurais grandement aimé participer, mais je serai à Rome le 18 septembre!
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Mario Vaillancourt le Mar 1 Sep 2009 - 15:50

Je suis disponible pour me joindre à vous, une personne, Michel je te laisse le choix entre ces 2 vins pour mon offrande:

Les Clos 2006, Domaine des Malandes ou
Les Clos 2007, Long-Depaquit

Merci
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Nicolas Marin le Mar 1 Sep 2009 - 16:03

Est-ce que je pourrais participer avec Bougros 2007 William Fèvre ou Bougros Côte Bouguerots William Fèvre 2006 ?
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Nicolas Marin le Mar 1 Sep 2009 - 16:05

Desolé Michel j'avais mal lu avec Bouguerots

Il reste donc : Bougros 2007 William Fèvre
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mar 1 Sep 2009 - 21:02

Merci les gars pour les offrandes!

Nicolas Marin avec Bougros 2007 William Fèvre
Mario Vaillancourt avec Les Clos 2006, Domaine des Malandes

Il reste encore 3 places.....un peu de 2006 si possible!

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Yves Martineau le Mar 1 Sep 2009 - 22:22

Arnaud Lafaurie a écrit:Crying or Very sad
j'en ai marre de voir des dégustations géniales outre atlantique comme ca! je vais organiser une paulée à Aix, qui vient????

Comte Arnaud-de-la-Caisse, ce gant lancé par dépit risque de tomber dans l'Atlantique...mais il ne faut pas trop défier les chevaliers, elle semble parfois si proche cette Provence et si belle à conquérir....
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Invité le Mer 2 Sep 2009 - 6:40

ok bon ben moi je serais là avec la webcam! je me propose les 2 vins suivants que j'accompagnerai également de fromage (le 18 septembre je devrais être arrivé à mon objectif diète)

- R&V Dauvissat Grand cru les Clos 2004
- Raveneau Grand cru Valmur 2004

Cool

PS maitre Martineau tu viens? Very Happy

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mer 2 Sep 2009 - 8:48

Michel Therrien a écrit:
Les 7 grands crus sont admissibles de même que Moutonne.....toujours des particularités en Bourgogne!


Une question afin de jouer un peu : Moutonne se situe à quel endroit?
http://www.grandscruschablis.fr/fr_climats.htm

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 2 Sep 2009 - 8:50

2.35 ha dans les 14.7 de Vaudésir et 0.11 ha dans Les Preuses.

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mer 2 Sep 2009 - 9:04

Un bon élève qui, lui, origine du couple princier!
Mais selon le même site ci-haut.......

Le vignoble de la Moutonne bénéficie d'un statut particulier et unique. Il est situé sur le Chablis Grand Cru " Vaudésir " pour 2 ha 24 ares 18 ca et sur le Chablis Grand Cru " Preuses " pour 11 ares 02 ca.
Sa situation géographique en amphithéâtre lui donne son unité. Les moines Cisterciens de Pontigny en ont été les propriétaires pendant 5 siècles, Simon Depaquit en fit l'acquisition à la révolution.
Moutonne n'est pas un lieu dit cadastral, son nom ne figure pas
sur le décret des Grands Crus de 1938 ; c'est en 1951 que l'INAO
lui a reconnu son statut actuel de Grand Cru.

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mer 2 Sep 2009 - 10:15

Une très belle carte provenant du site de Billaud Simon....d'ailleurs représenté par le maître de chai.
http://www.billaud-simon.com/vignoble_chablis.htm

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Luc Rodrigue le Mer 2 Sep 2009 - 10:59

Je peux proposer un grand cru de Patrick Piüze, un gars de St-Lambert (Qué) qui a vinifié chez Brocard avant de se lancer à son compte. Je ne sais toutefois pas si je serai capable de mettre la main sur mes bouteilles avant le 18. Je travaille tout de suite là-dessus.
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mer 2 Sep 2009 - 11:10

Luc Rodrigue a écrit:Je peux proposer un grand cru de Patrick Piüze, un gars de St-Lambert (Qué) qui a vinifié chez Brocard avant de se lancer à son compte. Je ne sais toutefois pas si je serai capable de mettre la main sur mes bouteilles avant le 18. Je travaille tout de suite là-dessus.

Un 2008 j'imagine?
Donc en liste d'attente Luc.

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Nicolas Marin le Mer 2 Sep 2009 - 11:18

Pour votre info - Quelques grands crus 2006 de Christian Moreau sont disponibles à la LCBO
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Luc Rodrigue le Mer 2 Sep 2009 - 11:41

La majorité des crus disponibles pour ce producteurs chez La Céleste sont des 2008, mais il est probable que ce soit un 2007 que j'aies pour cette dégustation. À suivre ...
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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 4 Sep 2009 - 9:32

Voici une petite lecture fort intéressante: http://www.thewinedoctor.com/regionalguides/burgundypart06.shtml

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Ven 4 Sep 2009 - 9:45

Merci Vincent! Cette partie doit être très récente....moins de 48 hres car je suivais.
La partie précedente était aussi intéressante.
http://www.thewinedoctor.com/regionalguides/burgundypart05.shtml

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mar 8 Sep 2009 - 8:44

On réactive un peu.....
La dégustation aura lieu dans 10 jours.....encore 3 places!

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 8 Sep 2009 - 9:32

S'il y en a qui se cherche des suggestions, il reste des grands crus de Drouhin 2006 dans le réseau. De plus, Les Clos 2006 de chez Simonnet-Febvre arrivera le 17 septembre par Cellier.

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Invité le Mar 8 Sep 2009 - 11:52

En principe, ça devrait coller pour Isa et moi.

Je vous confirme rapidement notre présence et nos offrandes.

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Michel Therrien le Mar 8 Sep 2009 - 12:21

Changement d'offrande pour Patrice.
Les Clos 2006 Drouhin à la place de Grenouilles 2007.

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

Message par Invité le Jeu 10 Sep 2009 - 16:33

Je vous confirme notre présence.

Dès mon retour d'Angleterre en début de semaine prochaine, je vous annoncerai nos offrandes.

Cheers!

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Re: Commune de Chablis en grand cru!

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