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Message par Gael Giraud le Lun 16 Juil 2012 - 0:13

Encore manqué pour moi... Mais partie remise !
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Message par Invité le Lun 16 Juil 2012 - 3:33

➸Clos Ste Hune 2004 Trimbach
➸Puligny-Monrachet PC Clos de la Mouchère 2009 Henri Boillot
➸Charmes-Chambertin GC 2002 Joseph Drouhin
➸Château Grand-Puy-Lacoste 5GCC 2008
➸Château de Fonsalette 2005
➸Vougeot PC Les Cras 2009 Domaine de la Vougeraie
➸Côteaux de Tupin Côte-Rôtie 2006 Jean-Michel Stephan
➸Pommard PC Les Pézerolles 2005 Domaine de Montille
➸Spirale passerillé à l'Ancienne 2005 Stéphane Tissot
➸Uhlen Rottgen Riesling Auslese Gold Capsule 2007 Heymann-Lowenstein



Dernière édition par Eric Laurence le Mer 18 Juil 2012 - 4:50, édité 1 fois

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Message par Yves Martineau le Lun 16 Juil 2012 - 7:18

Gael Giraud a écrit:Encore manqué pour moi... Mais partie remise !

Tu as manqué TA soirée improvisée?

Wow, ici tu bats ton propre record! Laughing
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Message par Gael Giraud le Lun 16 Juil 2012 - 10:17

Elle s'est confirmée alors que je buvais des coups avec des copains au parc. C'était aussi improvisé et les dits copains n'étaient pas partants pour un resto... Pris entre deux feux.
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Message par Gael Giraud le Lun 16 Juil 2012 - 10:20

Mais en tout cas, bien content de voir que j'ai réussi à organiser malgré tout cette superbe soirée ! cheers
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Message par Yves Martineau le Lun 16 Juil 2012 - 11:07

Famous last words....:

Gael Giraud a écrit:Les boys si vous réservez quelque part je vous rejoins for sûre.

Aucune crédibilité!! Very Happy
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Message par Gael Giraud le Lun 16 Juil 2012 - 11:38

Vrai mais j'ai appelé pour passer vers 22:15. Maître, vous n'avez pas tous les éléments du dossier en mains. Wink
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Message par Invité le Lun 16 Juil 2012 - 17:43

Yves Martineau a écrit:
Gael Giraud a écrit:Encore manqué pour moi... Mais partie remise !

Tu as manqué TA soirée improvisée?

Wow, ici tu bats ton propre record! Laughing

Yves Martineau #1

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Message par Invité le Lun 16 Juil 2012 - 17:44

Yves Martineau a écrit:Famous last words....:

Gael Giraud a écrit:Les boys si vous réservez quelque part je vous rejoins for sûre.

Aucune crédibilité!! Very Happy

Yves Martineau #2

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Message par Invité le Lun 16 Juil 2012 - 17:57

Petite question car je n'ai pas pris de note mais, le Heymann-Lowenstein (2007 Uhlen Rottgen Riesling Auslese Gold Capsule) d'Olivier, c'était quoi la contenance, 375ml ou 500ml ? scratch

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Message par Gael Giraud le Lun 16 Juil 2012 - 18:56

Je gagne ma crédibilité dans les dégustations que j'organise, de haut niveau et dans les records que je bats.
Chacun sa spécialité !
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Message par Invité le Mar 17 Juil 2012 - 6:55

Charmes-Chambertin GC 2002 Domaine Joseph Drouhin

AVV ce soir ? - Page 3 Img1760p

De couleur rubis moyen avec le pourtour tuilé montrant des signes d’évolution. Le disque est semi-mât et la robe est un peu trouble. Le nez est d’une intensité moyenne avec ses arômes de griotte, épices, des notes de terre (…minéral) et une pointe oxydative (?/scotch…). Touché de bouche soyeux, belle ampleur avec des tannins pratiquement fondu. Belle équilibre et bonne longueur.



Clos Ste Hune 2004 Domaine Trimbach

AVV ce soir ? - Page 3 40288110150969409799412

Robe jaune assez pâle avec de légers reflets verdâtres. Un nez riche et complexe sur la vaseline, les pommes, roches humides et une pointe d’agrume (zest). Une vin d’une grande minéralité qui gagne à s’oxygèner. L’ensemble est très intégré, cohérent. En bouche, c’est similaire au niveau de l’équilible, une petite merveille avec une acidité idéale. Pure et détaillé. Seul note discordante, la finale est un peu dure et surtout, elle tombe beaucoup trop rapidement. Un champion de la séduction et des préliminaires…


*Le CRs ont étés rédigés 24hrs après l’ouverture des bouteilles.

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Message par Jonathan Ouellet le Mar 17 Juil 2012 - 14:57

Bonjour !

Serait-ce possible d'obtenir vos impressions sur le Clos de la Mouchère de Boillot ?

Est-ce qu'il se déguste bien aujourd'hui ?

Merci d'avance,
Jonathan
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Message par Invité le Mar 17 Juil 2012 - 19:30

Pour une panoplie de raisons particulières, je ne suis pas en mesure de bien me prononcer sur ce vin. Ce que je me souviens ; Un vin minéral, droit, précis, encore très appuyé sur l'élevage présentement, une bouche grasse et ample mais tendu avec un milieu de bouche qui m'a dérangé. Je crois personnellement qu'il va faire bien meilleure figure dans 3 à 5 ans, je suggère de le garder couché et d'attendre.

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Message par Martin Letarte le Mar 17 Juil 2012 - 21:08

Très très beau vin..............
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Message par Michel Therrien le Mar 17 Juil 2012 - 21:16

Martin Letarte a écrit:Très très beau vin..............

Tu parles du Pézerolles j'imagine......... Wink car Boillot c'est boisé en ta!

_________________
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Message par Luc Rodrigue le Ven 20 Juil 2012 - 6:32

Je soupe au QG ce soir et je voulais juste savoir s'ils étaient munis de verres acceptables, du genre ouverture, ou si je dois apporter les miens??
Merci
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Message par Invité le Ven 20 Juil 2012 - 6:44

C'est ce modèle là (approx.) qui est sur les tables.

AVV ce soir ? - Page 3 Ikeaivrigverreavinblanc

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Message par Patrick Ayotte le Ven 20 Juil 2012 - 6:58

Luc Rodrigue a écrit:Je soupe au QG ce soir et je voulais juste savoir s'ils étaient munis de verres acceptables, du genre ouverture, ou si je dois apporter les miens??
Merci

Personnellement, je préfère de beaucoup les verres du QG vs ceux du O'Thym...

Patrick
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Message par Martin Letarte le Ven 20 Juil 2012 - 11:26

C'est vraiment Michel que dans ce temps-ci je ne goûte pas bien, mais je dois t'avouer que la matière supporte le bois. Nous avions bu le St-Hune avant et quand j'y ai goûté je le trouvais aussi bon si non mieux que le clos St-Hune.....très beau blanc pour le prix. Et le terroir n'est pas à dédaignier.....IL SE SITUE DANS LES PERRIÈRES À pULIGNY....très bien placé comme endroit.

je vais en acheter .......j'ai été voir les commentaires le lendemain......hummmmm vraiment pas mauvais pour le prix.....

Very Happy
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Message par Luc Rodrigue le Ven 20 Juil 2012 - 12:03

Patrick Ayotte a écrit:
Luc Rodrigue a écrit:Je soupe au QG ce soir et je voulais juste savoir s'ils étaient munis de verres acceptables, du genre ouverture, ou si je dois apporter les miens??
Merci

Personnellement, je préfère de beaucoup les verres du QG vs ceux du O'Thym...

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Mais s'agit-il des Ouverture de Riedel? ou dois-je trimbaler les miens?
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Message par Olivier Collin le Ven 20 Juil 2012 - 12:05

Ce ne sont pas des Ouverture de Riedel, Luc, mais les verres sont bons. A moins d'avoir besoin de 10-12 verres par personne, je pense que leur set-up est de qualité.
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Message par Luc Rodrigue le Ven 20 Juil 2012 - 12:15

Olivier Collin a écrit:Ce ne sont pas des Ouverture de Riedel, Luc, mais les verres sont bons. A moins d'avoir besoin de 10-12 verres par personne, je pense que leur set-up est de qualité.

Merci Olivier
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Message par Alain Roy le Mar 7 Aoû 2012 - 12:50


Jolie soirée de dernière minute empreinte de surprises !

blanc 1): robe dorée. nez ? toujours difficile pour moi avec le blanc. en bouche: ayoye, puissant, gras, acide, soupçon de rancio, sec, alcooleux. j'entends "minéral", ouais, des roches. au dévoilement, ah tiens tiens, c'est le fameux st-hune dont on parle assez sur le site. je suis très content d'y avoir goûté, mais il m'a laissé de glace.

blanc 2): robe semblable. nez plus élégant pour moi, genre subtils parfums. en bouche: gras, sec, acidité bienvenue, "drette", je préfère celui-ci. c'est un puligny-montrachet je crois.

rouge 1): le mien, les charmes. robe élégante, nez floral. menum wow j'aime ça...quelle finesse, plein, raffiné,fruité, long, épicé, anyway.

rouge 2): robe beaucoup plus dark, on change d'appellation, pas mal sûr. nez confitures mamie et vanille. en bouche: velouté, de la classe, fondu, excellent, j'en veux d'autre. c'est grand-puy-lacoste. ce bordeaux a fait ombrage à mon charmes, faut le faire !

rouge 3): dark mais nez fort différent des autres, on change encore de place je pense ! nez explosif donc, dans les fruits bleus mûre cassis. en bouche wow, très fruité, un brin sucré, il en met plein la gueule. c'est fonsalette.

rouge 4): on revient dans le pâlotte, ça me dit bourgogne ! premier nez choquant, puant, puis le fruit arrive, rouge et épicé. bouche sérieuse, davantage masculine que féminine, amertume noble en finale, fruit rouge cerise mais...il ne me semble pas en place. j'aime peu. c'est vougeot.

rouge 5): dark is back. very dark: opaque ! nez épicé, sucré, piquant, fruit bleu. bizarre dans ma bouche...peu gras, très fruité, pas exhubérant, pas sûr d'aimer ça. c'est la côte-rotie.

dessert 1): ambré. j'aime pas le nez ! pas l'goût d'y goûter ! je le fais quand même franchement ! surprise,et heureuse, la bouche ne suit pas le nez ! j'aime ça. c'est passerillage de tissot.

dessert 2): j'aime le nez. le sucre ne me fait pas peur. ça semble déjà raffiné au nez. ça l'est en bouche, pas lourd, citronné, frais, juste ce qu'il me faut de sucre.


mon podium: #1 grand puy lacoste
#2 charmes
#3 fonsalette
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Message par Invité le Mar 7 Aoû 2012 - 15:40

Alain Roy a écrit:
rouge 3): dark mais nez fort différent des autres, on change encore de place je pense ! nez explosif donc, dans les fruits bleus mûre cassis. en bouche wow, très fruité, un brin sucré, il en met plein la gueule. c'est fonsalette.

Effectivement, le Château de Fonsalette 2005 était très très beau. Pour ce qui est du Stéphane Tissot et du Heymann-Lowenstein, deux vins que je vois plus rarement en dégustation. Une belle façon de terminer ce repas. Very Happy

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