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Diner le 7 juin 2012

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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Invité le Jeu 7 Juin 2012 - 16:11

Curieux de lire ton (vos) CR(s) de Rostaing! Very Happy

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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Alain Landry le Jeu 7 Juin 2012 - 16:30

Bordel, le 7 c'est aujourd'hui...
J'étais sur qu'on parlait de demain VENDREDI!!! Sad

Excusez mon abscence, c'est moi qui est déconnecté du calendrier.
J'espère juste que vous n'avez pas trop attendu.
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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Patrick Ayotte le Jeu 7 Juin 2012 - 17:33

Eric Laurence a écrit:Curieux de lire ton (vos) CR(s) de Rostaing! Very Happy

Ce que je peux dire, c'est que c'est mon vin du midi. Que c'était bon Wink

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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Patrick Ayotte le Jeu 7 Juin 2012 - 17:33

Alain Landry a écrit:Bordel, le 7 c'est aujourd'hui...
J'étais sur qu'on parlait de demain VENDREDI!!! Sad

Excusez mon abscence, c'est moi qui est déconnecté du calendrier.
J'espère juste que vous n'avez pas trop attendu.

Non, pas trop attendu...on se reprend une prochaine fois !

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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Patrick Ayotte le Ven 8 Juin 2012 - 6:42

Bien content d'avoir revu Gael hier et de recontrer pour la première fois Pierre et Sylvain.

Bon, voici mes commentaires sur les vins bu hier.

Vina Aquitania Sol de Sol Chardonnay Malleco Valley 2008 , Code SAQ : 11625735
Servi à l'aveugle. Vin pâle et légèrement doré. Nez superbe, frais, très agrumes sans être grossier, minéral et tendu. En bouche les saveurs s'y retrouve, mais tombent un peu à plat. Avec l'air, il reprend un peu de vigueur. Un vin qui fait jeune à mon avis et confirmé par ce que je connais aux vins du Chili. Mon offrande.

Ropiteau Meursault 2008 , Code SAQ : 00112979
Vin pâle, doré et brillant. Impression d'une texture grasse dès la mise en verre. Offre fruits à chaire blanche, comme la poire, puis un peu de pêche, légèrement épicé, rond en bouche et assez long. Très bien. Merci Pierre

René Rostaing Côte Rôtie 2007
Vin foncé avec teinte grenat. Nez qui m'a fait grimacer lors de la mise en carafe pour ses arômes très portés sur la viande crue pour son côté moins classique et un peu détabilisant. En bouche, c'est le charme et la magie opère. Fruits rouges, une déclinaison d'épices très large (poivre, muscade, girofle, cardamone...), un côté viande crue, aminal, de la cerise de terre et cet impression justement que le sol parle au travers du vin. Un délice et selon mes goûts, le vin du midi. Superbe ! Mon offrande

Château Haut-Bailly Pessac- Léognan grand cru classé 2004
Grenat foncé. Nez et bouche avec des arômes de graphite et légèrement fumés (qui fait Pessac selon moi) sur un fond où le fruit rouge est encore bien puissant. Un peu de cuir et d'épices y sont aussi et l'élevage ne ressort pas vraiment. Un beau Bordeaux, mais très jeune encore malgré le fait qu'il a bien accompagné la viande. Excellent. Merci Sylvain

Numanthia Toro 2007 , Code SAQ : 00853275
Grenat et opaque. Un vin dense, tissé serré, avec des saveurs de fruits noirs et rouges, d'épices, de cuir, encore sur la retenu même s'il se livre un peu. Il assèche un peu, mais la finale de ce vin se veut une rampe de lancement. Le vin qui était et faisait le plus jeune. Serait très curieux de le revisiter dans 10 ans. Promis à un bel avenir et fait poser la question pourquoi n'ai-je pas plus de vins espagnol en cave ? Excellent. Merci Gael.

On se reprend cet été avec un thème comme la Syrah !

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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Invité le Lun 11 Juin 2012 - 12:57

Patrick Ayotte le Ven 8 Juin - 6:42

On se reprend cet été avec un thème comme la Syrah !


Miam, de la bonne syrah en été ! J'espère que votre resto sera climatisé. Wink

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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Patrick Ayotte le Mer 13 Juin 2012 - 13:28

Eric Laurence a écrit:
Patrick Ayotte le Ven 8 Juin - 6:42

On se reprend cet été avec un thème comme la Syrah !


Miam, de la bonne syrah en été ! J'espère que votre resto sera climatisé. Wink

Pas pire que du Bordeaux a mon avis. Il se fait de belles Syrah fraiches qui accompagnent bien les grillades !

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Re: Diner le 7 juin 2012

Message par Invité le Mer 13 Juin 2012 - 14:05

Effectivement.

J'ai cette drôle de perception que les bordeaux, ça fait temps des fête et c'est un peu la même chose avec la syrah... du "game", plats mijotés comme accord. J'ai tendance (c'est pas une règle absolue...) à boire moins ou à boire blanc ou pinot bourguignon durant l'été. Mais t'as raison, une belle Côte-Rôtie avec une bavette de boeuf sur le BBQ, c'est pas mal winner.

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Re: Diner le 7 juin 2012

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