repas dimanche 20 mai au soir chez moi - manque une personne

Bonjour,

toi, oui, toi, serais tu partant pour un repas fameux samedi soir 19 mai 19 heures, avec

Petrus 81, origine Iegor
Poyferré 89
St Jo Gonon 90, les deux de chambers street wines à NYC.

plus 3 autres bouteilles à définir, pas trop cher, histoire de faire descendre la note, ou du moins, pas trop grimper.

Je pense que le bill serait aux alentours de 230/250 par personne, incluant le repas.

On ferait ça chez moi, à 6, relax, avec des bons copains bien détendus. On est 5 et on cherche une personne.

Tiens moi vite au courant.

Gaël

Finalement c'est le 20 dimanche.
Tu pourrais ?

Salut Gégé,
Viens boire à la Course de la Paulee!

C'est quand ?

Toute l'info est ici Gégé: http://www.lapaulee-enligne.com/t1617-la-course-de-la-paulee

Ben si Gégé viens avec son Pétrus '81 et que Julien "apporte encore plus gros...", je vais être tenté de renchérir à mon tour...

Malheureusement, si j'organise un repas à 6 c'est parce que ce genre de bouteilles coûte bien trop cher poura seule misérable personne...

Parker est plutôt sévère pour ce millésime. J'espère tout de même qu'il sera à la hauteur de tes attentes.

S'ajoute à la liste Cornas la Geynale 1990 de Robert Michel et Marie Kattalin 2007 du domaine de Souch sur les fromages.

Des conseils pour l'ouverture de Petrus et des autres ?
Accords également ?
Merci

Que pensez vous d'un chapon ?

Sinon, une épaule d'agneau rôti ?

Pis, c'était comment?

Superbe soirée, beaucoup de plaisir et quelques notes succinctes, de mémoire.

Riesling Geisberg de Kientzler Grand cru 2007, très frais, minéral, pierre à fusil, encore bien jeune mais diablement efficace et séduisant.

Genevrières 2009 de Rémi Jobard, 1h30 en carafe, typiquement murisaltien, délicieux, pas trop tendu avec un léger gras, citronné, beurre et minéral.

Petrus 1981, en début de descente je dirais, mais très heureux d'avoir enfin goûté le mythe. Robe encore belle, rubis, plus légère que Léoville. Nez intense sur des arômes tertiaires classiques de terre, feuille, boite à tabac... Bouche suave et soyeuse, pas très longue mais élégante. Manque un peu de matière cependant. Pas déçu du tout, en faisant évidemment exception du rapport qualité prix (950$ TTC)

Poyferré 1989, en a encore beaucoup dans son sac à dos. Un petit poil confituré, reste beaucoup de fruit et de matière. Vin plein et plaisant, riche, belle bouteille.

St Jo Gonon 1990, superbe trouvaille new yorkaise à 70$. Un vin encore bien présent, plein, aux tannins fins et intégrés. On est sur de la syrah, pas de doute. C'est beau, le verre se vide en un clin d'oeil.

Cornas la Geynale 1990 de Robert Michel, très riche, aromatique, encore bien présent aussi, mais sans la finesse de Gonon. Plus rustique et animal.

Joseph Swan Syrah 2005, un régal de syrah US pas ou peu boisée, pas chère, élégante et soyeuse, et qui passe comme papa dans maman après ces très belles bouteilles, sans démériter, loin de là.


Jurançon cuvée Marie Kattalin 2007 du domaine de Souch, un nez de confiture de mangue aromatisé au concentré de mangue et saupoudré de mangue séchée, recouvert de chantilly à la mangue avec des morceaux de mangues fraîche sur le coté ainsi que de la glace à la mangue sur le dessus.
Une bouche acide à souhait, avec un sucre délicat mais présent. C'est encore un petit poil déséquilibré mais c'est adorable. Je vais en racheter, j'adore les mangues.

Merci aux 5 copains qui ont partagé ce grand moment de ma vie de modeste dégustateur.