Notre sens du goût
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Notre sens du goût
Votre sens du goût est-il aussi développé que celui des critiques?
Je crois qu'il peut l'être avec la pratique! Néanmoins, l'article suivant fait référence au fait que la biologie a un gros mot à dire...
http://www.bloomberg.com/news/2012-03-02/wine-critics-more-sensitive-to-flavors.html
Je crois qu'il peut l'être avec la pratique! Néanmoins, l'article suivant fait référence au fait que la biologie a un gros mot à dire...
http://www.bloomberg.com/news/2012-03-02/wine-critics-more-sensitive-to-flavors.html
Jean-Luc Marchand- Messages : 71
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Notre sens du goût
Merci Jean-Luc.
Chacun a ses propres sensibilité......acidité, amertume, alcool, odeurs....
Mais ça se pratique!
Chacun a ses propres sensibilité......acidité, amertume, alcool, odeurs....
Mais ça se pratique!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Notre sens du goût
Devient-ils critique parce que leurs sens sont plus aiguisés ou leurs sens s’affûtent-ils parce qu’ils sont critique? Sans possibilité d’expérimenter directement sur le phénomène, il est bien difficile de déterminer dans quel sens va l’équation … surtout que dans le cas présent, les deux phénomènes (mais je serais tenter d’avancer que c’est davantage vrai avec le second) opérent.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Notre sens du goût
Je suis tombé aujourd'hui sur un article qui allait dans le même sens que celui de Jean-Luc.
Tasting the nuances
Tasting the nuances
Invité- Invité
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