Derniers sujets
» SAQ Inspire
Hier à 17:00 par Jérôme Berlinguette

» Semaine du 19 février 2017
Hier à 14:41 par Alain Roy

» Bourgogne blanc 2011
Jeu 23 Fév 2017 - 21:39 par Stéphanie Chénier

» Courrier Vinicole Espagne en vedette
Jeu 23 Fév 2017 - 13:35 par Stéphanie Chénier

» Domaine Dujac Chambolle-Musigny 2014
Jeu 23 Fév 2017 - 8:47 par Daniel.Thai

» Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!
Mer 22 Fév 2017 - 17:07 par Yves Martineau

» Vente de vins sur IEGOR
Mar 21 Fév 2017 - 22:07 par Yves Martineau

» Dégustation chambolle souper 2 Mars
Mar 21 Fév 2017 - 20:08 par Stéphanie Chénier

» Chablis 2015
Mar 21 Fév 2017 - 16:59 par Yves Martineau

» Semaine du 12 février 2017
Lun 20 Fév 2017 - 9:50 par Patrick Pollefeys

» Dégustation - Vieille bouette bordelaise
Jeu 16 Fév 2017 - 20:23 par Pierre Beauregard

» Domaine Buisson-Charles
Jeu 16 Fév 2017 - 11:43 par Patrick Essa

» Arrivage Signature - 16 février
Jeu 16 Fév 2017 - 8:42 par Vincent Messier-Lemoyne

» Courrier vinicole mixte
Mer 15 Fév 2017 - 20:10 par Stéphanie Chénier

» Dégustation Ligérienne 2009
Mer 15 Fév 2017 - 13:32 par Michel Therrien

Février 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728     

Calendrier Calendrier


Experimental Margaux

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Experimental Margaux

Message par Ludwig Desjardins le Ven 2 Mar 2012 - 20:05

Une expérience très intéressante du Château Margaux. Chris Kissack a eu l'occasion de goûter des bouteilles "expérimentales" du Château présentant certaines caractéristiques : bio vs. biodynamique vs. conventionnel, avec ou sans éraflage, bouchon synthétique vs. capsule vs. liège.

http://www.thewinedoctor.com/tastingsformal/margaux2012a.shtml

Ludwig Desjardins

Messages : 4215
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Experimental Margaux

Message par Invité le Mer 7 Mar 2012 - 0:36

Très intéressant, je m'attendais à des positions plus tranchées sur les différents types de "bouchon".

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Experimental Margaux

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Mar 2012 - 11:16

Merci Ludwig. Cool
Je viens de prendre le temps de lire l'ensemble.
Je trouve cela "très sain" ce genre de questionnement et d'expérimentation.
Je ne suis vraiment pas surpris en rapport avec vendange entière ou non.........

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

Messages : 7361
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Experimental Margaux

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 8 Mar 2012 - 12:35

Ce que je trouve intéressant également, c'est la comparaison entre le non-bio, bio et biodynamique. J'aurais ajouter le nature sans soufre, mais je comprend que ce n'est d'aucun intérêt chez Margaux. alien

On consate des différences entre le bio et le biodynamique, mais très difficile à expliquer sur la base de ces modes et peut-être plus à voir avec des échantillons ayant tout simplement évolué au sein de "batch" différentes.

Également, je n'ai pas trouvé la mention à savoir si cela s'est fait à l'aveugle ou non... ce qui me semble primordial.

Ludwig Desjardins

Messages : 4215
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Experimental Margaux

Message par Alex Savoie le Jeu 15 Mar 2012 - 15:05

Il semblerait que ça a été fait à l'aveugle, l'auteur nous disant entre autres qu'il pense que vin réduit doit être celui avec twistcap.


Très intéressant même si je ne suis pas super Bordeaux, si y'en a qui peuvent faire ce genre d'expérience c'est bien ces grosses propriétés aux gros moyens et c'est en effet très 'sain', et â montre que c'est géré comme une entreprise et non de façon aléatoire

Alex Savoie

Messages : 76
Date d'inscription : 13/03/2012
Age : 36
Localisation : Paris/Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Experimental Margaux

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum