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Experimental Margaux

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Experimental Margaux

Message par Ludwig Desjardins le Ven 2 Mar 2012 - 20:05

Une expérience très intéressante du Château Margaux. Chris Kissack a eu l'occasion de goûter des bouteilles "expérimentales" du Château présentant certaines caractéristiques : bio vs. biodynamique vs. conventionnel, avec ou sans éraflage, bouchon synthétique vs. capsule vs. liège.

http://www.thewinedoctor.com/tastingsformal/margaux2012a.shtml

Ludwig Desjardins

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Re: Experimental Margaux

Message par Invité le Mer 7 Mar 2012 - 0:36

Très intéressant, je m'attendais à des positions plus tranchées sur les différents types de "bouchon".

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Re: Experimental Margaux

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Mar 2012 - 11:16

Merci Ludwig. Cool
Je viens de prendre le temps de lire l'ensemble.
Je trouve cela "très sain" ce genre de questionnement et d'expérimentation.
Je ne suis vraiment pas surpris en rapport avec vendange entière ou non.........

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Re: Experimental Margaux

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 8 Mar 2012 - 12:35

Ce que je trouve intéressant également, c'est la comparaison entre le non-bio, bio et biodynamique. J'aurais ajouter le nature sans soufre, mais je comprend que ce n'est d'aucun intérêt chez Margaux. alien

On consate des différences entre le bio et le biodynamique, mais très difficile à expliquer sur la base de ces modes et peut-être plus à voir avec des échantillons ayant tout simplement évolué au sein de "batch" différentes.

Également, je n'ai pas trouvé la mention à savoir si cela s'est fait à l'aveugle ou non... ce qui me semble primordial.

Ludwig Desjardins

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Re: Experimental Margaux

Message par Alex Savoie le Jeu 15 Mar 2012 - 15:05

Il semblerait que ça a été fait à l'aveugle, l'auteur nous disant entre autres qu'il pense que vin réduit doit être celui avec twistcap.


Très intéressant même si je ne suis pas super Bordeaux, si y'en a qui peuvent faire ce genre d'expérience c'est bien ces grosses propriétés aux gros moyens et c'est en effet très 'sain', et â montre que c'est géré comme une entreprise et non de façon aléatoire

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