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Semaine du 22 janvier 2012

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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Yves Martineau le Sam 28 Jan 2012 - 13:42

Simon Grenier a écrit:
Bu il y a quelques mois, je suis bien d'accord avec ton appréciation Yves. Pour le prix, le vin a bien évolué et montrait une finesse et une complexité supérieures à son rang! Par contre, le 2002 bu il y a quelques semaines était plutôt osseux et manquait de chaire. Il y avait un bon fruit mais la finale était acidulée et peu intéressante.

Merci de revenir sur ce genre de petit!

Simon

Ça me fait plaisir de parler de vins qui sont sous les 25 $, qui ne sont pas des Beaujolais ou des Languedoc. Cool
Pour Cruzeau, c'est un vin qu'il faut acheter dans les grandes années je crois. 2005 était très bon et j'achèterai certainement des 2009 quand ils arriveront.
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Yves Martineau

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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Patrick Ayotte le Dim 29 Jan 2012 - 9:05

Montès Alpha Syrah Santa Cruz Valley, Colchagua 2006 (n’est plus disponible)



Bouteille ouverte pour voir l’évolution de ce vin

Couleur cerise moyennement foncée. Nez d’épices, de fruits rouge et une touche de bois. En bouche c’est du fruit que la cerise domine avec une bonne dose d’épices (poivre et cannelle), un peu de bois / fumée, une acidité bien balancé et une finale de longueur acceptable. Pourra tenir encore quelques années en cave. Très bien.

Cépages : 90% Syrah, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Viognier
Élevage : 12 mois en barrique francaise
Alcool : 14,5%


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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Patrick Ayotte le Dim 29 Jan 2012 - 9:41

Veranda Quillay Single Vineyard Chardonnay Bio Bio 2009 (LCBO)



Vinifié par Patrick Marchand et Patrick Piuze conseille le domaine

Le vin doré très léger. Nez d’agrumes (citron, orange), de la poire bien mûre, de l’ananas et un soupçon d’épices sera présent après un peu d’aération. En bouche c’est rond au début et la finale présente une belle acidité qui rend le vin bien rafraichissant. De belles saveurs de fruits (similaires à celles perçues au nez), un peu d’épice, de vanille, encore une fois sur une longueur plus qu’appréciable. Un très beau produit. Très bien +

Cépage : 100% Chardonnay
Élevage : En barrique, 5% de bois neuf
Alcool : 14,5%


Commentaires de Claude Vaillancourt (Don Max) sur son blog :
http://levinauxantipodes.blogspot.com/2011/06/chardonnay-quillay-2009-bio-bio-veranda.html

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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Patrick Ayotte le Dim 29 Jan 2012 - 9:57

Château Maucaillou Moulis cru bourgeois 2008 , Code SAQ : 11188942



Rubis moyennement opaque. Nez de fruits rouges et noirs, un peu d’épices et de bois sur un ensemble bien bordelais. En bouche le fruit et les notes d’élevage se partage les saveurs de moyenne intensités. Longueur acceptable, bien fait, mais manque de chair ou trop jeune. Bien +

Cépages : 50% Cabernet-Sauvignon, 41% Merlot, 7% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Élevage : 18 à 20 mois en barriques, 50 à 75% de bois neuf
Alcool : 13%
Production moyenne : 324 000 bouteilles


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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 29 Jan 2012 - 10:10

Bus vendredi soir :

William Fèvre Les Clos chablis grand cru 2006 : Nez de crème fraîche, de coquillage, avec des notes d’agrumes frais et une pointe un rien plus mûre, de fruit à chair jaune. La bouche est magnifique, concentrée, pleine, mais gracile, déliée, tout en paraissant encore d’une prime jeunesse. Finale d’une très grande longueur, dotée d’une superbe persistance aromatique, où le caractère un peu plus mûr du millésime confère une suavité réjouissante. Excellent, voire davantage.

Armand Rousseau gevrey-chambertin 2008 : Nez un peu difficile d’accès de prime abord, qui a besoin d’air pour qu’un fruit rouge frais et des notes de réglisse prennent le pas sur des nuances un peu poussiéreuses et boisées. La bouche offre beaucoup de charme, des saveurs nettes et franches et un fruit croquant. Moyennement concentré, l’ensemble est frais et parfumé, sorte d’archétype bourguignon. Un village de fort belle tenue, vendu peut-être un peu cher … Bien, si ce n’est un peu plus.

_________________
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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Patrick Ayotte le Dim 29 Jan 2012 - 10:30

Pio Cesare Oltre Langhe 2008 , Code SAQ : 11353047



Grenat très sombre. Nez de fruits rouges, de prunes, d’épices, de fumée et un peu de bois. En bouche la cerise surette domine le fruit, puis vient des saveurs de prunes, d’épices (muscade, cardamone, anis), de cuir, un beau boisé sur une matière tendu. Encore bien jeune et pourra sûrement se garder 5 à 8 ans en cave. Très bien +

Cépages : 70% Nebbiolo, 25% Barbera, 5% Cabernet-Sauvignon et Merlot
Élevage: 30 mois, 50% en barrique francaise de l’Allier neuve et l’autre moitié en foudre de 20 à 50h/l
Alcool : 14%
Note : Serait le premier vin d’assemblage fait par Pio Cesare (premier millésime 2006)


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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Alain Roy le Dim 29 Jan 2012 - 13:38



Cuvée Serral 2007, Collioure, Dom. Madeloc, P.Gaillard, acheté en 2012, 25$.

Rouge grenat profond, nette. Nez TNT: beaucoup d'intensité. Alcooleux, fruité, épicé. En bouche, plutôt gaillard ce Gaillard ! Très sec, fruité timide, finale bien épicée. Pas le meilleur que j'aie bu, mais ma liaison avec collioure me fait espérer que le tout évoluera pour le mieux avec les années.
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Re: Semaine du 22 janvier 2012

Message par Julien Martel le Lun 30 Jan 2012 - 13:16

Quelques vins bus depuis 2 semaines:

2009 Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St. Jean
Un vin qui me charme immédiatement par sa superbe pureté et ses flaveurs minérales. Un brin sauvage, donnant du caractère. Le fruit est mûr, mais il est balancé avec brio par une grande fraîcheur. L’ensemble est parfaitement digeste et intense. Belle richesse. Tout simplement délicieux. 92-93

2008 Laurent Tribut Chablis
Très beau nez, complexe, et en offrant plus que son rang hiérarchique. La bouche prendra cependant 90 minutes avant de montrer son fruit, initialement masqué par une légère austérité. Frais, classique et sec. Un producteur que j'apprécie de plus en plus. 89

2008 Arianna Occhipinti Il Frappato Sicilia IGT
Unique, racé et complexe. Un bel accord avec la sauce tomate, balancée par l'acidité élevée du vin. 90

2006 Domaine des Comtes Lafon Meursault
Épices, poires, beurre et citron, dans le style de la maison et du millésime. Riche, plus ou moins minéral, mais superbement équilibré, sans lourdeur aucune. C'est bon! 90

2008 Catherine et Claude Maréchal Pommard La Chanière
D'un magnum. Très primaire. À laisser en cave plusieurs années. Très beau potentiel.

2005 Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Clos de la Mousse
Quel vin pour le prix! Et son évolution se poursuit. Encore très toasté, mais cela donne beaucoup de cachet au vin, qui est complexe et doté d'un beau fruité mur. 2005... C'est géant en Bourgogne! Équilibre impeccable, belle densité, acidité à point. Loin de son plateau, mais aussi bien accessible. 91

2005 Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape
Style traditionnel des plus plaisants. Se dégustait très bien, sur la finesse et le classicisme, plutôt que l'exubérance et l'abondance. Fruits rouges et herbes de Provence. Excellent accord avec les aromates, dont le romarin qui ressortait. 90
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