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Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Michel Therrien le Jeu 19 Jan 2012 - 13:08

Ça se complique......
Je ne suis pas intéressé au Speed Drinking!
Partir de Joliette pour un repas/dégustation le midi, à la hâte, ne m'intéresse pas du tout.

Donc, on s'adapte à l'organisation habituelle et au rythme de la majorité ou on s'absente ou je m'exclus tout simplement.

ps: Espérant ne pas être trop rigide...........un défaut ou une qualité selon.


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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 19 Jan 2012 - 13:11

Selon qui Very Happy

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Michel Therrien le Jeu 19 Jan 2012 - 13:16

De plus ces dîners ont un caractère de jeu.........on tente de deviner, on parle du vin et on s'amuse fermement. Bref, loin de la technique et plutôt en mode détente entre amis qu'à la presse. Suspect

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Invité le Jeu 19 Jan 2012 - 14:04

Toujours la mèche aussi courte, le Mike. Janvier n'étant pas terminé, tu sais que tu peux toujours allonger ta liste de résolutions pour 2012? Twisted Evil Wink

D'abord, pas de panique, je suis encore sur le mode Costa Rica. Tranquille. afro

D'autre part, j'ai parlé d'un rythme légèrement plus soutenu que celui parfois immmmmmmmmmmensément lent. Ça veut dire lent mais moins lent que trop lent. Bref, on est loin du "Speed Tasting" ! Shocked

Bien sûr que l'on s'adapte au groupe. Reste qu'il est tout aussi dommage de devoir enfiler son dernier verre à toute vitesse en fin de repas que de tout boire rapidement.

Comme dans le bon vin, il faut savoir trouver l'équilibre.

À demain ! Smile

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Gael Giraud le Jeu 19 Jan 2012 - 18:59

Ah les joies de l'organisation...
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Yves Martineau le Jeu 19 Jan 2012 - 19:46

Messieurs, vraiment désolé, je me suis fait coller un lunch-rencontre de comité trop sérieux, je ne pourrai pas me joindre à vous demain.

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Gael Giraud le Jeu 19 Jan 2012 - 19:52

Efficaces les poupées vaudoos d'Alain !!
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Jean-Luc Marchand le Jeu 19 Jan 2012 - 20:38

On se fait quand même un super bon (et long) diner demain midi, même à trois ou à quatre! Smile

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Michel Therrien le Jeu 19 Jan 2012 - 21:45

C'est l'hécatombe!
Après Charles puis Patrick maintenant Yves......
Nous sommes 5 actuellement.

Bienvenue Alain avec un rouge ou un blanc si possible.

Gaël.........viens boire un coup avec les amis! cheers

ps: Bien d'accord avec Jean-Luc...........un super bon et long dîner!

ps: j'ai l'impression que l'on va avoir des surprises! Like a Star @ heaven

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 19 Jan 2012 - 21:54

Je fini demain à 7h30 ma stretch de nuit... Si je suis en forme, je pourrais me joindre à vous! Mais rien de certain dans mon cas Exclamation
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Alain Landry le Jeu 19 Jan 2012 - 21:57

Gael -> la vie est tellement plus simple avec des poupées voodoos
Michel -> Merci, pas de problème à prendre ça slow...

Des surprises? pourquoi pas!
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Michel Therrien le Jeu 19 Jan 2012 - 21:58

Alexandre Deslauriers a écrit:Je fini demain à 7h30 ma stretch de nuit... Si je suis en forme, je pourrais me joindre à vous! Mais rien de certain dans mon cas Exclamation

Ne te gêne pas Alex Wink

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 19 Jan 2012 - 22:00

Michel Therrien a écrit:
Alexandre Deslauriers a écrit:Je fini demain à 7h30 ma stretch de nuit... Si je suis en forme, je pourrais me joindre à vous! Mais rien de certain dans mon cas Exclamation

Ne te gêne pas Alex Wink

Si je ne viens pas, ça ne sera pas dû à la gêne Wink Sleep Sleep
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Gael Giraud le Jeu 19 Jan 2012 - 22:13

ca sent le chilien a plein nez... cheers
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Alexandre Deslauriers le Ven 20 Jan 2012 - 8:19

Je vais passer mon tour pour ce midi finalement Sleep
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Michel Therrien le Ven 20 Jan 2012 - 8:23

Alexandre Deslauriers a écrit:Je vais passer mon tour pour ce midi finalement Sleep

Un petit deux heures de sommeil et tu seras frais et dispos...... cheers
On se reprendra bientôt sinon.

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Patrick Ayotte le Ven 20 Jan 2012 - 13:06

Bon lunch à tous. Bien hâte de lire sur les vins que je vais avoir manqués ...

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Invité le Ven 20 Jan 2012 - 15:26

Mon top 3 (il manque quand même le Volnay de Rossignol (mon vin Rolling Eyes ) qui devrait probablement s'intercaler entre le Confuron et le Guiraud ).

Quel beau lunch! Juste assez lent, en plus! bounce Laughing







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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Michel Therrien le Ven 20 Jan 2012 - 18:01

Voici l'alignement.
Un lunch festif comme à l'habitude et le rythme a été aussi usuel.......Pat a quitté vers 14hres15!

Meursault 1er cru Genevrières 2008, Rémi Jobard Le seul blanc!
Chabis Grand Cru Les Clos 2009, Drouhin-Vaudon Vin Ermité!

Morey-St-Denis 1er cru Les Loups 2005, Domaine des Lambrays Merci Alain
Gevrey-Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2007, Domaine Lucien Boillot Merci Jean-Luc
Volnay 1er cru Chevret 2007, Nicolas Rossignol Mon back-up et maintenant le vin de Pat Désy.

Corton Rognets 2001, Domaine Chevalier Merci Sylvain
Clos de Ruchottes 2008, Domaine Rousseau Merci Luc
Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2001, Confuron-Cotetidot Mon offrande
Nuits-St-Georges 1er cru Les Saint Georges 1996, Domaine Gouges Merci Jean-Luc




Dernière édition par Michel Therrien le Ven 20 Jan 2012 - 18:06, édité 1 fois

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Alexandre Deslauriers le Ven 20 Jan 2012 - 18:06

Elle est belle cette fameuse étiquette de Gouges lol!

Bien hâte de lire vos CR... De très belles bouteilles que je n'aurais pu être en mesure d'apprécié ce midi Sad
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Jean-Luc Marchand le Ven 20 Jan 2012 - 20:34

Très beau diner, merci Michel pour l'organisation et aux participants pour les beaux vins.

Mes préférés:

Clos des Ruchottes 08, déjà une certaine complexité au nez et bouche très expansive et équilibrée, complexe, on percoit juste un peu le boisé.
Vosne Suchots 01, complexe au nez et en bouche, belle finesse mais finale un peu sèche
Corbeaux 07, profil plus sauvage et terrien, un bébé-Mazy selon Pat Essa et cà parait, bel équilibre, différent et assez complexe, j'adore!
Chevret 07, quel beau vin équilibré, suave et savoureux.

On répète un vendredi en février!

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Patrick Ayotte le Ven 20 Jan 2012 - 20:45

J'ai manqué tout un diner ! Sad

Meilleure chance la prochaine fois...

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Luc Rodrigue le Ven 20 Jan 2012 - 21:21

Très beau lunch en effet!!
Merci à tous pour les belles offrandes.
Un ruchotte magistral, équilibré, légèrement agrumé et tout en fraicheur. Un brin boisé, mais pas de bluff. Ample et long. S'est dévoilé sur un crescendo évolutif
Le corbeaux de boillot était un peu échevelé dans son présentoir olphactif et gustatif au début, mais s'est bonifié tout au long pour nous livrer un vin bien soutenu et équilibré
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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Invité le Ven 20 Jan 2012 - 23:54

Comment était le Chevalier?

J'ai ouvert une bouteille de 2001 il y 2-3 semaine et il était solidement bouchonné (problème récurrent selon mes "sources"...). Semblerait que ça n'a rien avoir avec le 2005.

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

Message par Simon Grenier le Sam 21 Jan 2012 - 1:11

Jean-Luc Marchand a écrit:Très beau diner, merci Michel pour l'organisation et aux participants pour les beaux vins.

Mes préférés:

Clos des Ruchottes 08, déjà une certaine complexité au nez et bouche très expansive et équilibrée, complexe, on percoit juste un peu le boisé.
Vosne Suchots 01, complexe au nez et en bouche, belle finesse mais finale un peu sèche
Corbeaux 07, profil plus sauvage et terrien, un bébé-Mazy selon Pat Essa et cà parait, bel équilibre, différent et assez complexe, j'adore!
Chevret 07, quel beau vin équilibré, suave et savoureux.

On répète un vendredi en février!

Je serais partant pour le 17 février et en rouge si ça s'organise!

Bon week-end et bonne fièvre du samedi!

Simon

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Re: Dîner Bourguignon le vendredi 20 janvier 2012

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