Re: Semaine du 18 décembre 2011

par Patrick Essa le Lun 26 Déc - 16:37

Krug 95: incisif et assez pur avec un bon volume de bouche et une ampleur digne d'un cru. Les effluves grillés du nez signant une forte réduction étaient toutefois un peu trop présents. Bonne longueur pour un bon Champagne. Très bien.

par Ludwig Desjardins le Jeu 29 Déc - 20:35

Michel Therrien a écrit:Dégusté hier soir en accompagnement d'une pizza italiano dans un AVV italien de Joliette.
http://trattoriagusto.net/fr/

Castello di Fonterutoli Chianti Classico 2001 47,75$
Bouchon parfait et peu imbibé. Beau niveau.
Une robe de grande jeunesse, cerise dense sans évolution.
Un premier nez discret de cerises puis rapidement herbes séchées, notes de thé et après 30 minutes du pruneau moins agréable.
La bouche demeure fraîche, les tannins sont fondus, la longueur est moyenne et les pruneaux sont plus insistants.
Nous avons bu tout au plus la moitié de la bouteille et nous avions soif!
Fort décevant.
Heureusement ma dernière.
NB: acheté à sa sortie et non en liquidation vs VES.

Autre son de cloche de mon côté avec ce vin, aucune déception.

Robe étonnement foncée, avec une légère trace d'évolution. Nez sur le fruit bien mûr, un peu de prune trahit son âge, mais cela demeure très limité et ne masque pas le reste. En bouche le vin est excellent, avec un fruit légèrement acidulé très agréable et des notes de moka et de chocolat noir. Le vin débute son plateau et saura se montrer encore bien vigoureux pour encore 5-6 facilement. 91

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