Semain du 10 décembre

Salut Alexandre, je m'attendais à un vin plus fermé car le Javernières était assez muet au nez et m'était apparu plus carré. Je ne l'avais également pas carafé, alors que le James a passé deux heures en carafe avant consommation. C'est clair qu'on demeure dans un style plus masculin qu'un Lapierre par exemple.

Pour la garde, je n'ai aucune inquiétude que ce vin sera meilleur dans 4-5 ans et qu'il se conservera longtemps.

Ludwig Desjardins a écrit:Salut Alexandre, je m'attendais à un vin plus fermé car le Javernières était assez muet au nez et m'était apparu plus carré. Je ne l'avais également pas carafé, alors que le James a passé deux heures en carafe avant consommation. C'est clair qu'on demeure dans un style plus masculin qu'un Lapierre par exemple.

Pour la garde, je n'ai aucune inquiétude que ce vin sera meilleur dans 4-5 ans et qu'il se conservera longtemps.

Étonnant en effet, j'ai eu la même impression que toi du Javernière. C'est un détail important, 2 heures de carafe. Il faudra que j'en aie le coeur net!

Ce soir j'ouvre finalement le Vau Vintage 1997 de Sandeman:

Je n'ai pas caraffé puisque je prévois le boire sur quelques jours. Un bouchon parfaitement intacte avec à peine 1mm d'imbibé. La première demie-heure démontre de la réduction. Par la suite, un très joli profil aromatique se dégage, sans réelle profondeur mais très charmeur, avec des flaveurs de confiture de framboise, réglisse, chocolat, pruneaux. En bouche, l'attaque légèrement alcoolique se livre sur un fruité très mur, cerise et pruneaux. En milieu de bouche, c'est plein, les tannins encore bien présent, sont très murs, finale de bonne longueur sur le chocolat.

Un vintage définitivement produit pour mettre de l'avant la maturité du fruit. Les tannins sont biens murs, l'acidité très basse, ce qui fait que le vin est facile d'approche mais devient un peu lourdaud à la longue. Irréprochable pour le prix(depuis révision). On pourrait facilement penser en boire une par année sur les 10 prochaines sans faire de trou dans son budget! 16/20

Avec un peu de retard, mais bon, j'y arrive!

Egly-Ouriet Tradition Grand Cru brut champagne : Nez de brioche, de fruits confits et de fleur séchée. La bouche est ample, vineuse, suave. Très beau champagne, à la fois d’apéritif et de table. Très bien.

Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs Grand Cru brut champagne : Nez plus rancio, plus nuancé également, avec des notes de fruits jaunes, d’agrumes, de pierre chaude et de fumée. La bouche est spectaculaire. Ici, les bulles ne semblent servir qu’à magnifier l’expression aromatique du vin, alors que la texture est celle d’un vin blanc plein, concentré, minéral. Immense longueur racée. Une sorte de crémant de Meursault Perrières! Et c’est l’entrée de gamme du domaine … Époustouflant! Superbe.

François Jobard Genevrières meursault 1er cru 2002 : Nez complexe, ample, sur des notes de citron confit, de fumée, d’épices, de poire, avec quelques accents rhumés/miellés. Très belle attaque en bouche, ample, avec un poids réel. Milieu de bouche plus aérien, qui, sans être creux, apparaît léger. Finale un peu amère et décousue par contre … Un vin à l’équilibre pas tout à fait abouti – ce qui l’aurait réellement rendu magnifique. Très bien.

Étienne Sauzet Combettes puligny-montrachet 1er cru 2009 : Nez grillé sur des notes de sésame et de crème anglaise, avec des notes de fruits blancs mûrs et d’acacia. La bouche a de l’éclat, apparaît un peu légère pour le millésime, mais possède une vraie belle longueur, avec une finale racée. J’ai juste un point d’interrogation quant à l’intégration du bois – à moins que ce ne soit la maturité du fruit qui s’exprime sous ce jour. Si je trouve ce millésime en retrait par rapport aux deux précédents, cette bouteille est toutefois de bon niveau. Très bien, voire davantage.

Vieux Château Certan pomerol 1990 : Nez évolué, tertiaire, joliment fondu, sur des notes de pruneaux, de truffe et de chocolat au lait, avec quelques accents frais évoquant le cèdre ou la menthe. La bouche est suave, délicate, de bon volume, à la structure complètement fondue. Bonne fraîcheur, mais je me serais attendu à un peu plus de fond et de complexité. Mon expérience limitée avec les vins de la Rive Droite d’un certain âge m’amène quand même à conclure qu’ils arrivent à maturité avant leurs voisins d’en face, à l’exception des rares qui comportent une majorité de cabernet. Très bien, voire davantage.

Château Calon-Ségur st-estèphe 3e GCC 1996 : Malheureusement légèrement bouchonné.

La Mondotte st-émilion 1999 : Nez de cerise noire bien mûre, de prune fraîche, avec des notes de tabac brun, d’aftereight et de gâteau forêt noire. La bouche est charnue, mais demeure fraîche, costaude tout en étant gourmande. Un peu moins complexe en bouche qu’au nez, il n’en demeure pas moins impressionnant, structuré, séveux et profond. Très longue finale, bien enrobée, mais indéniablement virile. À l’aveugle, je l’ai pris pour une rive gauche un peu moderne d’un grand millésime. Il est encore d’une jeunesse confondante! Excellent, voire plus.

Cru Barréjats sauternes 2001 : Nez intensément grillé et fumé, avec quelques notes médicinales, sur une abondance de fruits exotiques et d’agrumes confits. La bouche est d’une puissance aromatique indéniable, moins précise que dans mon souvenir, mais d’une telle intensité. Finale à la persistance aromatique d’école. Je serai encore patient avec les miens! Excellent, voire davantage.

Vignerons d'Estézargues Côtes du Rhône La Montagnette 2010

Impressionnant pour son prix: concentré, droit, équilibré, grande pureté de fruit. Costaud mais bien supporté par l'acidité et l'amertume. Ça promet pour le millésime 2010 dans le Rhône sud! Moins aérien et parfumé que les 2007 et 2009, plus structuré et sérieux, mais toujours aussi digeste (malgré les 15% d'alcool, qu'on ne sent pas trop). Très beau vin de plaisir immédiat. 89-90+.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Cru Barréjats sauternes 2001 : Nez intensément grillé et fumé, avec quelques notes médicinales, sur une abondance de fruits exotiques et d’agrumes confits. La bouche est d’une puissance aromatique indéniable, moins précise que dans mon souvenir, mais d’une telle intensité. Finale à la persistance aromatique d’école. Je serai encore patient avec les miens! Excellent, voire davantage.

Je crois être le seul à avoir eu une expérience moyenne avec ce vin. Je lui ai trouvé un certain manque de fraîcheur, au bout d'un verre j'en avais assez. C'est effectivement impresionnant au nez et très riche, mais toujours cette finale ou peu lourde. J'avais peut-être des attentes trop hautes vu les commentaires dythirambiques lus ici et là.

Ludwig, c'est vrai que le vin est d'une grande richesse. Mais je suis confiant que pour ceux qui aiment leur liquoreux plus frais, l'évolution le rendra plus élégant.

Il y aurait aussi, selon les lectures sur FDV, des variations entre les bouteilles.

Ludwig Desjardins a écrit:Je crois être le seul à avoir eu une expérience moyenne avec ce vin. Je lui ai trouvé un certain manque de fraîcheur, au bout d'un verre j'en avais assez. C'est effectivement impresionnant au nez et très riche, mais toujours cette finale ou peu lourde. J'avais peut-être des attentes trop hautes vu les commentaires dythirambiques lus ici et là.

Expérience très moyenne ici aussi avec un Magnum de ce Cru Barréjats 2001.

André

Quelques commentaires que je n'avais pas, sauf erreur, partagés ici....il s'agit de vins pris entre octobre et hier soir...

Luce La Vite Lucente Toscana IGT 2001
Bel équilibre, corps moyen, savoureux avec des accents vaporeux un peu mentholés qui évoquent presque le Piémont. Pas le plus long mais fort joli après plus d'une heure en carafe. 89 pts


Domaine Charvin Côtes du Rhône (Le Poutet) 2009
Joli nez de fraises, de viande grillée, de poivre et d'épices.
La bouche est fraiche, avec une belle attaque mais assez fermée. De bons tanins en finale. 88+ pts

Domaine de Trévallon Coteaux d'Aix-en-Provence Les Baux 1987
Joli nez de truffes, d'épices, de feuilles mortes et de thé, avec tout de même du fruit derrière. Porté par une acidité rafraichissante, le vin est de corps léger en attaque mais il surprend avec une densité et une longueur tout à fait admirables dans le contexte du millésime. La finale est très savoureuse et s'étire sur des notes de cerises de terre sucrées. Voilà un vin de finesse qui montre beaucoup de classe et d'originalité, surpassant toutes mes attentes eu égard au millésime. 89-90 pts

Marcel Lapierre Morgon 2005
Robe très pâle, avec à peine quelques reflets un peu plus mats, tuilés.
nez discret sur quelques notes de cerises fraiches, un peu de viande fumée et ce nez étrange de "roche pourrie" propre à l'appellation. La bouche est belle, de corps léger, assez dense mais moins tendue que par le passé. Il s'affiche avec une jolie rondeur, de la fraicheur et une finale subtile, très minérale. Les tanins sont bien fondus et je doute qu'il soit fait pour vieillir une décennie, mais il est très beau maintenant avec cette finesse charmante. Beaucoup moins bombe de fruit, mais aussi facile à boire, avec un supplément de complexité. Il a vraiment quelques accents de vieux Bourgognes. 89-90 pts

Château de Chamirey Mercurey 2009
Nez un peu renfrogné, résineux, des conifères, mais aussi du fruit rouge.
Le vin est tannique, concentré et acide, plutôt dur au palais à ce stade. Mais il y a un beau fruit derrière cette barrière, de la fraicheur et du coffre... je crois qu'il sera très bon après un peu de réclusion. 88+ pts
Pas le même coup de coeur que le 2005 à sa sortie :-(

Domaine de Montcalmès Côteaux du Languedoc 2004
Joli nez parfumé, sur les fruits rouges frais, la viande fumée, du sous-bois, des épices, sauce soya...Belle attaque, en fraicheur, la bouche est moins concentrée que celle du 2005 bu récemment, d'un style plus léger, aérien, avec tout de même un léger creux en milieux de bouche. Un vin élégant avec une jolie texture bourguignonne, du fruit, un bel équilibre, alcool très bien intégré. Une finale en douceur, subtile.

Montcalmès est un domaine récent il n'y a donc pas beaucoup d'historique ou de références pour savoir le moment idéal pour les boire. Or, celui-ci me semble abouti, les tanins sont bien fondus, mais il garde son fruit et sa fraicheur. À boire donc. Pas le plus profond des Montcalmès, mais très joli et... quel nez! 90 pts

Simon Grenier a écrit:Bu samedi soir avec beaucoup de plaisir: Givry 1er cru, Clos Salomon, Cardin-Perrotto, 2009. Une bombe de fruit, un peu moins frais que dans certains autres millésimes mais sans que ce soit dérangeant. La robe est rouge cerise foncée. Le nez est sur la cerise, un côté presque cassis est évoqué également. On y retrouve des notes de graphite et un petit je ne sais quoi végétal, la ronçe??? Le touché en bouche est onctueux avec de beaux tannins fondus et du fruit, beaucoup de fruit. Pour reprendre les écrits de Pierre Séguin sur Joblot 2009, je ne me rappel plus lequel, on dirait de la crème de pinot. Très beau vin et excellent RQP.

Yé, y'en a à la saq ! Robe bourguignonne assez opaque, rouge cerise et nette. Nez full fruits comme dans les confitures, un peu de caramel, d'épices...un nez plein quoi ! En bouche: menum menum...soyeux, fruité, excellent mais un peu jeune. Deux au dodo !

Simon, à essayer: 1er cru les bois chevaux, givry: un autre style...à 25$ !

Merci pour la recommandation Alain, j'essaie cette semaine! Content que tu aies aimé le Cardin!