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Nouveaux arrivages chez Signature

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Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Invité le Mar 4 Aoû 2009 - 17:03

Une rimbambelle de Torbreck pour ceux qui tripent EXTRACTION ! clown

Mais surtout, l'Amarone Riserva 1995 du maître Quintarelli vendu pour la modique somme de... 760$ affraid

Vais passer mon tour...

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Frederik Boivin le Mar 4 Aoû 2009 - 21:00

c'est le premier millésime où je vais passer mon tour chez Torbreck. question de budget...
bien que mes goûts ont évolués depuis le temps où Powell était un de mes favoris, je reste attaché émotivement à Torbreck - trop de belles rencontres là-bas...
snif snif, donc...

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Martin Loranger le Mer 5 Aoû 2009 - 8:21

Signe du temps peut-être... mais je pense que Torbreck va rester un bon bout de temps sur les tablettes...

Martin

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Marc-Antoine Paquin le Mer 5 Aoû 2009 - 8:29

Martin Loranger a écrit:Signe du temps peut-être... mais je pense que Torbreck va rester un bon bout de temps sur les tablettes...Martin

Indeed, et doublement en plus: la crise de un et aussi la "mode" Bourgogne (ou vin en finesse).

Marc-Antoine Paquin

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Frederik Boivin le Mer 5 Aoû 2009 - 9:30

est-ce une mode? ou est-ce plutôt que plusieurs personnes ont commencés à s'intéresser au vin de façon plus sérieuse depuis 10-12 ans, et que leur palais a [enfin] évolué au "niveau" ( Razz ) bourgignon???

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Julien Martel le Mer 5 Aoû 2009 - 9:56

Le plus récent numéro de Decanter abordait notamment ce virage "finesse" qui touche plusieurs amateurs. On parlait entre autre de l'Australie aux prises avec un énorme problème d'image de vins surextraits, concentrés et vanillés. Ces mêmes arômes qui avaient propulsées cette région vinicole à des sommets de popularité il y a moins d'une décennie et qui lui nuit incroyablement actuellement.

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Frederik Boivin le Mer 5 Aoû 2009 - 9:57

alors on serait plus en évolution des goûts qu'en mode, non?

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Olivier Collin le Mer 5 Aoû 2009 - 10:13

Concernant l'Australie, je suis surpris qu'une revue sérieuse comme Decanter mette de l'avant une telle explication des difficultés actuelles. Dans l'histoire de ce vignoble, la dimension économique a joué un rôle bien plus important que le goût des amateurs. Au-delà du goût des vins, il y a surtout le problème que le pays s'est fait une immense réputation sur des vins de qualité dans une gamme 10-20$, avec des politiques de prix très aggressives du genre BOGOF (buy one get one free). Mais ces percées ne se sont jamais étendues aux gammes de prix plus lucratives...

Pourtant le patrimoine de vignes anciennes est probablement le plus beau au monde, et contrairement à ce que répètent bon nombre de chroniqueurs de vin au Québec, les vins de grande qualité ne sont pas tant marqués par le bois que cela, en tout cas beaucoup moins que des régions émergentes d'Espagne, par exemple, qui n'ont aucun problème financier.

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Martin Loranger le Mer 5 Aoû 2009 - 10:24

J'irai dans Yara Valley lors de notre périple autour du monde.
J'ai goûté dans les bars-à-vin dans les 2 dernières années, plusieurs vins à base de Shiraz, mais aussi d'autres cépages, provenant d'Australie qui m'ont bien plus.
Je compte bien explorer davantage ces vins de petits producteurs à ce moment.
Nous sommes, pour plusieurs, passés par la phase Yellow Tail, avant de développer davantage nos goûts. Je suis curieux de voir si une exploration plus approfondie des vins australiens me convainquera...

Martin

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Frederik Boivin le Mer 5 Aoû 2009 - 10:25

si tu vas à Barossa Martin, laisse moi savoir, je te mettrai en contact avec quelques bonnes personnes à connaître...

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Patrick Ayotte le Mer 5 Aoû 2009 - 10:30

Julien Martel a écrit:Le plus récent numéro de Decanter abordait notamment ce virage "finesse" qui touche plusieurs amateurs. On parlait entre autre de l'Australie aux prises avec un énorme problème d'image de vins surextraits, concentrés et vanillés. Ces mêmes arômes qui avaient propulsées cette région vinicole à des sommets de popularité il y a moins d'une décennie et qui lui nuit incroyablement actuellement.

Selon ce que j'ai goûté disont dans la dernière année pour les vins venant d'Espagne, j'ai retrouvé plusieurs vins de type trop extrait et sur-vanillé, ce qui fait que tranquillement je m'éloigne de cette région pour aller vers le Rhône (Nord principalement) et vers quelques perles venant du Chili...

Mais parlant de réputation, à chaque fois ou presque que je propose un vin chilien à quelqu'un, j'ai droit à un "ils mettent des sulfites dans les vins chilien et ils me donnent mal à la tête"... Le Chili représente une bonne partie des vins que je bois et jamais je n'ai eu mal à la tête à cause du vin...que c'est difficile un préjugé culturel !

Pour ce qui est de l'Australie, un des meilleurs vins que j'ai bu est justement un australien et que de finesse il y avait dans ce vin ! (Parker Estate First Growth Cab-Sauvignon, Coonawarra 1998)

Patrick


Dernière édition par Patrick Ayotte le Mer 5 Aoû 2009 - 10:44, édité 1 fois

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Frederik Boivin le Mer 5 Aoû 2009 - 10:34

il y a plusieurs excellents shiraz en finesse [relative] provenant de Barossa ou McLaren Vale. Mais la masse est effectivement surextraite et vanillée. Le RunRig de Torbreck, les E&E Black Pepper, les vins de Charles Melton, de Rockford - pour ne nommer que ceux-là... sont de bons exemples. Mais il faut chercher... et c'est clair que nos amis down under ont la réputation de vins concentrés, surextraits et vanillés.
Anyway, ça fait la job l'automne ou l'hiver devant le feu!!!

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Ludwig Desjardins le Mer 5 Aoû 2009 - 11:24

Je crois plus ou moins à la thèse de "l'évolution" des goûts. Parker continue dans sa dernière édition de WA à faire pleuvoir les 98-99-100 points sur l'Australie. On ne va pas repprocher à un dégustateur de la trempe de parker de ne pas avoir évolué vers la finesse, ça demeure une façon d'apprécier le vin comme une autre.

Je pense qu'il s'agit plutôt d'un effet combiné de mode et non de changement de goût, une région mal établie dans le haut de gamme comme l'Australie connaîtra inévitablement des haut et des bas. On n'a qu'à lire les différents forums pour voir que les goûts n'ont pas tellement changé, les bombes se vendent très bien. Mais c'est certains qu'à 150$ la fiole on s'adresse à un public très restreint.

Est-ce que Decanter ne serait pas en train de prendre ses désirs pour la réalité?

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Frederik Boivin le Mer 5 Aoû 2009 - 11:38

pas pire argument...

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Ludwig Desjardins le Mer 5 Aoû 2009 - 11:52

Parlant de Signature, avez-vous reçu un courriel de "mise à jour de la ficher client"?

On demande une foule d'informations et on doit faxer le truc avec un formulaire de consentement. Est-ce que quelqu'un sait à quoi ça sert exactement, le message ne précise pas grand chose...

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Mario Vaillancourt le Mer 5 Aoû 2009 - 11:58

J'ai effectivement reçu cette demande, j'imagine que c'est une sorte d'autorisation écrite pour ceux qui passent des commandes par téléphone, ils veulent probablement se protéger en cas de personnes qui refusent de payer après avoir commandé ou quelque chose du genre.

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Yves Martineau le Mer 5 Aoû 2009 - 12:42

Je me posais la même question quant au formulaire, quel est l'avantage du client de suivre cette démarche un peu lourde?

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Ludwig Desjardins le Mer 5 Aoû 2009 - 12:45

J'ai écrit lundi à la Signature pour faire part de mon questionnement, toujours pas de réponse...

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Julien Martel le Mer 5 Aoû 2009 - 13:27

J'ai reçu et tout envoyé déjà. L'autorisation pour les cartes de crédit est une protection pour la SAQ car la responsabilité financière est sur les épaules du commerçant lorsqu'il y a transaction par carte de crédit. En cas de refus de paiement du client lorsqu'il reçoit son compte, Monéris - ou une autre institution responsable des transactions Interact et CC - ne peut vérifier si la carte a physiquement été glissée avec la bonne signature du client lorsqu'il y a achat par téléphone; en cas de mésentente sans signature, le commerçant est automatiquement débité, point à la ligne (comble du hasard, j'ai parlé au représentant Monéris pour mon entreprise hier et toutes ces questions ont été abordées).

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Mario Vaillancourt le Mer 5 Aoû 2009 - 14:56

Julien Martel a écrit:J'ai reçu et tout envoyé déjà. L'autorisation pour les cartes de crédit est une protection pour la SAQ car la responsabilité financière est sur les épaules du commerçant lorsqu'il y a transaction par carte de crédit. En cas de refus de paiement du client lorsqu'il reçoit son compte, Monéris - ou une autre institution responsable des transactions Interact et CC - ne peut vérifier si la carte a physiquement été glissée avec la bonne signature du client lorsqu'il y a achat par téléphone; en cas de mésentente sans signature, le commerçant est automatiquement débité, point à la ligne (comble du hasard, j'ai parlé au représentant Monéris pour mon entreprise hier et toutes ces questions ont été abordées).


Voila une explication qui semble logique si on se met du point de vue du comercant du moins.

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Yves Martineau le Mer 5 Aoû 2009 - 15:11

Bien sûr Julien que c'est dans l'intérêt de la SAQ, surtout la garantie personnelle demandée du signataire pour les compagnies (!)

Mais je te rappelle ma question, quel est l'intérêt du client? Ils acceptent mes commandes, pourquoi je remplirais cette paperasse et leur enverrais ces détails dans leur seul intérêt?

Soyons clair: évidemment je n'ai aucune intention de ne pas payer mes achats ou de renier une commande. Alors pourquoi je signerais ca?

J'ai envoyé un courriel ce matin et vous dirai si je reçois une réponse.

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 5 Aoû 2009 - 15:13

Peut-être refuseront-ils d'accepter les paiements carte de crédit par téléphone?

_________________
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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Julien Martel le Mer 5 Aoû 2009 - 15:14

Je vois ton point Yves. Tu n'as pas tort... Je serais surpris que tu reçoives une réponse, à moins que la SAQ soit inondée de demandes similaires et qu'elle n'ait d'autre choix que de publier une réponse officielle. Pour le client, il n'y a en effet aucun avantage à les remplir, à moins que ce soit une nouvelle directive et que les commandes par téléphone ne soit plus acceptée sans cette signature.

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Yves Martineau le Mer 5 Aoû 2009 - 15:53

Vincent et Julien, c'est exactement ce que je me demandais mais s'il y avait une telle directive, ils l'auraient dit dans leur courriel il me semble et en plus, ils risqueraient de perdre beaucoup de ventes.

Sans doute que le département marketing et le légal à la SAQ n'auraient pas la même approche.

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

Message par Yves Martineau le Mer 5 Aoû 2009 - 16:38

Efficace aujourd'hui (d'ailleurs il faut le dire, la SAQ Signature est généralement pas mal efficace). Voici l'échange:



Bonjour M. Martineau,

Le but de la demande est de créer une fiche client comportant vos coordonnées et générant un numéro de client personnel. Nous vous demandons aussi une autorisation signée afin d'utiliser votre carte de crédit lors de vos achats à notre succursale.
Ces informations seront conservées dans un fichier sécurisé que nous pourrons utiliser lors de vos commandes soit par téléphone, soit par courriel.
Ceci nous évitera d'avoir à les saisir à chaque fois et facilitera le processus de prise de commande.
Bien entendu, vous êtes libre de nous fournir ces informations et nous continuerons, selon le cas, à fonctionner comme auparavant.

Merci de l'intérêt que vous porter à notre demande.

Bonne journée

(.....)
SAQ Signature



--------------------------------------------------------------------------------
De : Yves Martineau [mailto:Y*****]
Envoyé : 5 août 2009 12:46
À : 23113 SIGNATURE MONTRÉAL
Objet : RE: Mise à jour de la fiche-client


Bonjour

À l'instar de plusieurs autres clients, je me demandais (égoïstement!) quel est mon avantage à suivre cette démarche un peu lourde?


Salutations

Yves Martineau

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Re: Nouveaux arrivages chez Signature

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