Revenir du resto avec son vin!
5 participants
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Revenir du resto avec son vin!
Jamais pensé mais effectivement un trou dans la loi.
Attitude responsable du restaurateur et du consommateur.
Revenir du resto avec son vin!
Attitude responsable du restaurateur et du consommateur.
Revenir du resto avec son vin!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9900
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Revenir du resto avec son vin!
Pour l'avoir fait à quelques reprises, le serveur est allé demander au "boss" avant de dire oui, mais je suis parti en catimini...
Martin Loranger- Messages : 579
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Revenir du resto avec son vin!
je l'ai fait à quelques reprises sans demander la permission, j'aimais eu de problème et jamais eu à me cacher!
Frederick Blais- Messages : 2943
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Revenir du resto avec son vin!
Frederick Blais a écrit:je l'ai fait à quelques reprises sans demander la permission, j'aimais eu de problème et jamais eu à me cacher!
Tout pareil.
Invité- Invité
Re: Revenir du resto avec son vin!
Je l'ai fait une fois, et on m'a demandé d'être discret.
Bien d'accord que cette loi se doive d'être modernisée.
Bien d'accord que cette loi se doive d'être modernisée.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Revenir du resto avec son vin!
Quitte à moderniser la loi, on devrait également permettre aux restaurateurs avec permis d'alcool de charger des frais de bouchon, comme aux États-Unis, pour que les clients puissent amener leurs propres bouteilles.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Revenir du resto avec son vin!
Mais là Vincent, on parle de gros sous.
Imagine les restos italiens, avec des ratios de 3,5x prix SAQ!
Ça fait un sacré frais de bouchon pour compenser la perte liée à la vente d'alcool.
De plus, certains resto se distinguent maintenant par leur carte des vins plus recherchées, ce qu'ils perdraient un peu si on pouvait y amener notre propre bouteille...
Martin
Imagine les restos italiens, avec des ratios de 3,5x prix SAQ!
Ça fait un sacré frais de bouchon pour compenser la perte liée à la vente d'alcool.
De plus, certains resto se distinguent maintenant par leur carte des vins plus recherchées, ce qu'ils perdraient un peu si on pouvait y amener notre propre bouteille...
Martin
Martin Loranger- Messages : 579
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Revenir du resto avec son vin!
Faut compter les coûts pour un restaurateur d'investir et de supporter un inventaire de cave conséquent. De plus, je crois que ce serait une minorité de gens qui amèneraient leur vin, et encore pas à tout coup.
Si le frais de bouchon est 25$, tout ceux qui veulent amener une bouteille à 12.15$ vont laisser tomber et se rabattront sur les vins proposés au verre.
Le but visé est de ramener les amateurs qui veulent s'offrir une vraie grande quille vers les restos traditionnels qui offrent souvent une bien meilleure nourriture.
Si le frais de bouchon est 25$, tout ceux qui veulent amener une bouteille à 12.15$ vont laisser tomber et se rabattront sur les vins proposés au verre.
Le but visé est de ramener les amateurs qui veulent s'offrir une vraie grande quille vers les restos traditionnels qui offrent souvent une bien meilleure nourriture.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Revenir du resto avec son vin!
Martin, il ne faut pas oublier le client. Pour moi, c'est plus important que les conséquences d'affaires potentielles pour les restaurateurs. Je crois au libre marché, et les restaurateurs n'auraient d'autre choix que de s'adapter pour conserver leur clientèle, au risque de voir les clients aller ailleurs où on est plus flexible. D'ailleurs, un problème d'affaires peut devenir une opportunité, si on est un minimum débrouillard.
Malgré tout ça, les très grandes tables pourraient toujours charger des frais de bouchon élevés, par exemple 50$. Je le payerais volontiers si je sors une grosse quille de ma cave.
Mais tout ceci relève du rêve à mon avis... J'aimerais tant qu'il devienne réalité, mais j'en doute fort!
Malgré tout ça, les très grandes tables pourraient toujours charger des frais de bouchon élevés, par exemple 50$. Je le payerais volontiers si je sors une grosse quille de ma cave.
Mais tout ceci relève du rêve à mon avis... J'aimerais tant qu'il devienne réalité, mais j'en doute fort!
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
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