La Presse et le vin "naturel"

Bizarre d'article dans la Presse sur le vin dit "naturel".

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Ce genre de citation m'exaspère, une comparaison boiteuse quant à moi:

«Aujourd'hui, j'ai du mal à boire autre chose que du vin nature, raconte Stéphane Hamel, de l'agence d'importation Primavin. Pour moi, la différence entre un vin nature et un vin chimique, c'est l'équivalent de celle entre une fraise bio du Québec et une grosse fraise importée pleine de pesticides.»

Des vins "chimiques"... Moi qui croyait que le vin résultait toujours d'un processus chimique!

Heureusement les propos de Patrick Saint-Vincent sont plus nuancés...

Il y aura malheureusement toujours de ces ayatollahs aveuglés...

Il faut que je retrouve cet article paru il y a quelques mois, sur les vins natures dans la RVF, où ils ne nie pas leurs qualités, mais remette les pendules à l'heure quant à la nécessité et l'utilité du souffre.

En attendant la RVF en parle ce mois ci encore:

RVF