Semaine du 17 octobre 2011

Pour fêter le 4e jour de pluie … quoi de mieux qu’un souper avec le Baron!

Roulot Meix Chavaux meursault 2004 : Bouteille amenée dans les valises du Baron. Nez ouvert de poire fine, avec une touche de fleur blanche réglissée. Bouche plutôt ample, mais peu grasse. Belle pureté, complexité et longueur moyennes par contre. Un joli village. Bien, voire plus.

Bouchard Charmes meursault 1er cru 2009 : Couleur irréellement pâle, aux reflets vert de gris. On pourrait dire un vin de sauvignon blanc! Nez passablement soufré au départ, qui tombera en place avec un bon coup de carafe. On y retrouve quelques notes boisées, de pêche mûre, quelques relents exotiques et une touche de miel. La bouche est plus riche, plus concentrée, mais plus contenue que la précédente. J’ai beaucoup aimé la texture et la tenue du vin en bouche. Fort belle longueur également. Très bien.

Jadot Clos St-Jacques gevrey-chambertin 1er cru 2008 : Nez précis, éclatant, de fruits rouges frais, avec des notes d’épices et de terre brune. Le tout est indéniablement jeune! La bouche est dans le même registre, très pure et éclatante, épicée. Un vin fin, intense, bâti sur la longueur et la fraîcheur doté d’un fruit craquant. La finale est très longue, finement structurée, pure et détaillée. Un très beau vin qui demande un peu d’attention pour l’heure, mais dont la garde devrait révéler toute la race de ce terroir d’exception. Excellent, voire plus.

Bruno Clair Petite Chapelle gevrey-chambertin 1er cru 2008 : Couleur nettement plus foncée, plus brillante aussi. Le nez est plus large, plus puissant, portant peut-être davantage des marques d’élevage. L’ensemble s’articule autour d’un fruit noir, de notes de chocolat amer, avec quelques nuances de cire et d’encens. Bouche charnue, mûre, plutôt concentrée. Moins de complexité et de race que la précédente, mais un beau vin plein, plutôt gourmand, mais qui devrait bien évoluer. Jolie longueur, avec une pointe d’amertume qui donne du relief. Très bien.

Pour chasser la grisaille du lundi:

Niepoort Redoma Branco Reserva blanc Douro 2009
Belle définition, plus rond qu'à l'ordinaire, complexe, calcaire et citron confit. Belle allonge mais on souhaiterait plus de densité. À boire en jeunesse. 16/20

Domaine de la Mordorée Cuvée Reine des bois blanc Lirac 2008
Plus exotique, pêche, abricot, épicé avec beaucoup de gras, acidité basse mais bonne vivacité. Longue finale aromatique. 16/20

Domaine André & Mireille Tissot Poulsard Les Bruyères Arbois 2008
Élégant, parfumé, léger mais précis et frais avec un fruit dodu. Jolie finale sur tonalités fumées. Beaucoup aimé. 16/20

Anne Gros Les Damodes Nuits-Saint-Georges 2009
Délicat, épicé un beau gras, peut typé et touché de dentelle. Tonique. Il m'a plu davantage que lorsque dégusté en septembre. 16-16,5/20

Domaine A. Gros et J.-P.Tollot Les Fontanilles Minervois 2009
Belle suite, beaucoup de matière, coloré, beau fruité confituré mais pas cuit. Large, un peu simple, gourmand avec côté viril en final. Agréable découverte. 15/20

Un très beau vin qui me donne le goût de racheter du Cahors!

Domaine Cosse Maisonneuve Cahors Les Laquets 2001
Nez expressif sur le fruit noir, de l'encre, graphite, de la terre humide.
L'attaque est ronde, avec une texture veloutée d'une belle souplesse pour un vin tout de même dense et intense. Il s'exprime sur le fruit mûr, on a très bien travaillé pour atteindre un alliage d'exubérance et de puissance, qui n'exclue pas la finesse ni la fraicheur.

La longue finale serrée, presque soyeuse, est d'une classe rare pour l'appellation surtout connue pour ses vins puissants et joyeux, mais rustiques. Elle est dénuée de l’amertume qui en afflige plusieurs.
Exceptionnel! Un des meilleurs Cahors que j'ai goûtés. 92-93 pts

Petit tour rapide au salon de l'IVDP surtout pour y découvrir quelques nouveaux Portos. Voici quelques impressions sur ce qui a retenu mon attention, je n'en ai pas dégusté des tonnes non plus.

On débute en lion avec Taylor et Fonseca 2009. Fonseca, wow! Depuis quelques années ce vintage offrait des vins très séduisant en jeunesse alors que le Taylor était plus musclé. Cette fois-ci le Fonseca est toute une bête tannique, on peu presque les croquer! Le tout reste équilibré et bien entouré, du beau jus! Le Taylor, plus civilisé est très classique, rappelant les 97 et 2000, floral à souhait, concentré, droit.

Barros Colheita 88, j'adore cette maison pour ces Colheita lorsqu'ils atteignent la 20aine et développe ces notes d'écorces d'oranges, bien fait, digeste, belle intensité.

Noval Colheita 1997 : Un solide Colheita riche et puissant, épicé, caramel, noisette, très long!!

Noval Vintage 2008 : Beaucoup de classe, très pur, fin, moins riche que 2007 et 2003, mais compense par son élégance. S'il y a des partants pour partager une caisse, 90$ en IP.

En vins secs, le reserva Pessoal de Alves de Sousa d'isponible en IP chez Balthazard est superbe, encore unidimentionnel au nez, la bouche explose de saveurs, les tannins un peu rustique mais de grande qualité. Fort joli vin pour les 10-15 prochaine années. 60$

Ramos Pinto Duas Quinta Reserva 2007 : Fidèle à lui même, un vin très bien fait, saveur typique du Douro, bouche compacte avec une touche de rusticité, tout est équilibré, saveurs concentrées, longue finale! Pour le prix 40$, super vin de garde.

Frederick Blais a écrit:Petit tour rapide au salon de l'IVDP surtout pour y découvrir quelques nouveaux Portos. Voici quelques impressions sur ce qui a retenu mon attention, je n'en ai pas dégusté des tonnes non plus.

On débute en lion avec Taylor et Fonseca 2009. Fonseca, wow! Depuis quelques années ce vintage offrait des vins très séduisant en jeunesse alors que le Taylor était plus musclé. Cette fois-ci le Fonseca est toute une bête tannique, on peu presque les croquer! Le tout reste équilibré et bien entouré, du beau jus! Le Taylor, plus civilisé est très classique, rappelant les 97 et 2000, floral à souhait, concentré, droit.

Barros Colheita 88, j'adore cette maison pour ces Colheita lorsqu'ils atteignent la 20aine et développe ces notes d'écorces d'oranges, bien fait, digeste, belle intensité.

Noval Colheita 1997 : Un solide Colheita riche et puissant, épicé, caramel, noisette, très long!!

Noval Vintage 2008 : Beaucoup de classe, très pur, fin, moins riche que 2007 et 2003, mais compense par son élégance. S'il y a des partants pour partager une caisse, 90$ en IP.

En vins secs, le reserva Pessoal de Alves de Sousa d'isponible en IP chez Balthazard est superbe, encore unidimentionnel au nez, la bouche explose de saveurs, les tannins un peu rustique mais de grande qualité. Fort joli vin pour les 10-15 prochaine années. 60$

Ramos Pinto Duas Quinta Reserva 2007 : Fidèle à lui même, un vin très bien fait, saveur typique du Douro, bouche compacte avec une touche de rusticité, tout est équilibré, saveurs concentrées, longue finale! Pour le prix 40$, super vin de garde.

Ai bien aimé le reserva Pessoal avec un ton légèrement oxydatif. je serais prudent avec le temps...

Suis intéressé à partager 2 Noval 08. D'une élégance et d'un classicisme remarquable. Une grande bouteille en devenir.

J'aurais un petit papier sur le salon, vendredi.

J'aimerais bien 2 Noval aussi, si possible!

Merci!

vendu! je m'en occupe.

Frederick Blais a écrit:vendu! je m'en occupe.

Merci!!

Alexandre Deslauriers a écrit:

Frederick Blais a écrit:vendu! je m'en occupe.

Merci!!

Les vins doivent être commandés en au domaine, donc ils n'arriveront pas avant un ou deux mois je dirais, je vais faire le suivit.

Vins au cours de la dernière semaine.

Domaine Jamet Côte-Rôtie 2001
Il semble qu'il est temps de boire cette jolie CR. Nez classique (lard fumé, poivre) il n'a plus de tanins. Belle texture, équilibre et une finale poivrée élégante. Frais et joli, à boire, on souhaiterait tout de même davantage de profondeur. J'ai eu de meilleurs bouteilles de ce vin. 90 pts

Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2008
Le Côte de Py de Foillard est le meilleur vin du millésime que j'ai goûté dans la région. Cette cuvée Corcelette est plutôt bien, mais nettement en retrait face à elle. Nez discret, sa jolie texture est son plus bel atout. Le vin se montre agréable au palais, frais, mais pas très expressif, dans un registre élégant, beaucoup moins dense que le Py, plus floral. Jolie finale un peu poivrée, en finesse. C'est bien fait mais il manque de profondeur et d'expression, ne justifiant pas le prix demandé ($ 37.50). L'effet millésime se fait ressentir sur cette cuvée habituellement jouissive. 87-88 pts

Alain Graillot Crozes-Hermitage 2005
Plus droit, moins joufflu certes que le 2009, mais il demeure un très beau Crozes-Hermitage, typé avec profil sérieux, une belle finale harmonieuse un peu poivrée. 89 pts

Château La Tour Blanche Sauternes 2002
Pas des plus riches mais un très joli Sauternes, subtil et distingué, avec de l'étoffe et une bonne longueur. Excellent. 90 pts

Désolé chers confrères, autant j'étais oisif, autant je suis fort occupé avec un retour aux études et un boulot de cook à temps partiel ! Un petit cr donc pour vous mettre en appétit avant le big cr des mois passés, quoique je ne suis pas sûr d'y arriver !

CHÂTEAU ST-PIERRE 2005, SAINT-JULIEN, DOM.MARTIN, acheté en 2008, 85$.

A salute di babbo, partito in celo con Orlando...

Robe qui trémousse
Opaque, grenat intense, nette
Arômes exquis d'harmonie
Entre fruits confits, vanille et érable
Tout autant exquis au palais
Un pur délice
Gras, épicé, fruité, sucré
Une lapée appelle l'autre
Je n'ai même pas envie de bouffer
Ce vin me nourrit la panse et l'esprit
Je suis sur un nuage avec babbo et Épicure
Et on rigole tous ensemble
Au-delà des ennuis il y a aussi des plaisirs !


Ce n'est pas la 1ère fois que je rencontre ce cru, et à chaque fois il m'a énormément plu.

Yves Martineau a écrit:Un très beau vin qui me donne le goût de racheter du Cahors!

Domaine Cosse Maisonneuve Cahors Les Laquets 2001
Nez expressif sur le fruit noir, de l'encre, graphite, de la terre humide.
L'attaque est ronde, avec une texture veloutée d'une belle souplesse pour un vin tout de même dense et intense. Il s'exprime sur le fruit mûr, on a très bien travaillé pour atteindre un alliage d'exubérance et de puissance, qui n'exclue pas la finesse ni la fraicheur.

La longue finale serrée, presque soyeuse, est d'une classe rare pour l'appellation surtout connue pour ses vins puissants et joyeux, mais rustiques. Elle est dénuée de l’amertume qui en afflige plusieurs.
Exceptionnel! Un des meilleurs Cahors que j'ai goûtés. 92-93 pts

Well moi j'ai beaucoup de cahors en cave et plusieurs "petits" de 8-10 ans d'âge dégustés m'ont étonnés et renversés...par exemple les Cèdre "prestige" 2000 et 2001 (25$!), les Bouysses 1999 (20$!)...Et je vis le même genre de coup de foudre avec les vieux Madiran !